Ragu de legumes com feijão verde, sem água e óleo

Ragu de legumes com feijão verde, sem água e óleo

Categoria: Pratos de vegetais e frutas

Ingredientes
Vagem	700gr
Tomates	700gr
Abobrinha	200gr
Cenoura	1 grande = 150g
Berinjela	1 pequeno = 100g
Cebola	2 pequeno = 150g
Alho	3-4 cravos
Sal	gosto

Método de cozimento

• Cozinhar sem água e óleo!
• Corte a abobrinha e a berinjela em pedaços pequenos, rale as cenouras em um ralador grosso. Você pode fazer tudo no Berner, mas hoje não tive preguiça de cortar com as mãos. Polvilhe a berinjela com sal e deixe repousar, libere a água amarga.
• Lave o feijão em água corrente em uma peneira, escorra e corte em pedaços com uma tesoura, uma peça - um feijão dentro da vagem. O tamanho é comparável ao corte em uma pastilha grande do queimador.
• Coloque a abobrinha, a cenoura e a berinjela lavada com água do sal em uma panela seca, tampe e leve ao fogo mínimo (força do fogão). Estamos esperando os vegetais soltarem a água e amolecerem. Está na moda mexer algumas vezes para que os vegetais sejam aquecidos de forma mais uniforme.
• Nesse momento, cortamos os tomates, arbitrariamente, em pequenos pedaços.
• Coloque os tomates nos vegetais amolecidos, misture e acrescente o fogo (potência do prato), deixe ferver e deixe ferver lentamente.
• Nos vegetais agora completamente "líquidos" adicione o feijão, misture. Leve tudo para ferver novamente.
• Corte a cebola ao meio rodelas. Despeje em um ensopado fervente e esprema o alho, sal a gosto.
• Deixe ferver novamente, reduza o fogo (potência do azulejo) ao mínimo, cubra com uma tampa e cozinhe por mais 20 minutos - meia hora.
• 
• Você pode adicionar qualquer verdura, o melhor de tudo, é claro, coentro, mas eu não tenho coentro agora, e há tantos outros verdes na mesa na mordida, então eu não adicionei.
• Este guisado pode variar de acordo com o conjunto de vegetais. O principal é observar a proporção, a quantidade de feijão e tomate deve ser aproximadamente a mesma em peso, e todos os outros vegetais no total, em peso, não devem ser mais do que feijão ou tomate. Ou seja, a melhor proporção de feijão: tomate: outros vegetais = 1: 1: 1, por peso.
• Ficou muito saboroso, colorido e aromático. Cozinhe e coma para sua saúde!

O prato é projetado para

acabou 2l

Hora de preparar:

Cerca de 2 horas com fatiamento gradual

Programa de culinária:

cabos, faca, você pode ralar Burner

Observação

Como é bom quando nossos vegetais começam, nós comemos nossas abobrinhas há muito tempo, e agora nossos tomates acabaram e os feijões verdes estão maduros. Então, o que é um ensopado de legumes, a la lobbio, eu faço toda estação, quando os legumes estão amadurecendo. Pode comê-lo com creme de leite, pode comê-lo com maionese, mas mesmo assim fica muito saboroso. Além disso, o guisado é delicioso tanto quente quanto frio - já como uma salada de legumes. Eu amo esses pratos multifacetados. Sirva-se da sua saúde!

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Tudo que eu amo. Só cenouras não são minhas))

Anya, o conjunto de vegetais é quase arbitrário. Você coloca o que quiser, os tomates funcionam como um enchimento líquido. Eu enrolo um ensopado semelhante para o inverno - está perfeitamente armazenado.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Buttercup, Aqui está mais sobre isso

Eu enrolo um ensopado semelhante para o inverno - está perfeitamente armazenado.

Obrigado!




Buttercup, Dê-me uma nova receita!
Eu vou esperar!

[Antonina]

Antonina, certifique-se, vou torcer, expor a receita

[Buttercup]

Buttercup, Lyudochka, muito bem, obrigado! Eu pego a receita. Amo tudo com feijão. E eu adoro ferver e temperar o feijão verde, então eu como! E aqui, beleza. Vou cozinhar no cartoon, depois vou relatar!

Ritochka, é ainda melhor no desenho, só que eu só tenho um pequeno Redic-01, e nem tudo caberia ali. Imediatamente coloque em guisado por 2 horas ou mais, o revestimento antiaderente não permitirá que a abobrinha frite

Coloque-o em ensopado por 2 horas imediatamente

Sim, Lud, vou colocar 10m no Panasik. Eu amo isso! Lá o extintor é mole, a tampa
Amanhã de manhã entregarei. Tudo está em estoque. Mal posso esperar para...
Corra agora e coloque-o. Tãããão cozido eu quero ... pergunta o organismo!

[Ritochka]

Ritochka e o mais importante, calorias mínimas, benefício máximo

[Buttercup]

Buttercup, uma combinação interessante, você deve tentar, tudo está maduro

Luda, para onde foi a foto? Básico?

[Ritochka]

Ritochka, Eu tenho tudo no lugar, as fotos em um prato e em uma caçarola
Helena, experimenta, tenho certeza que você vai gostar, meu marido come e elogia. Em princípio, não por muito tempo, considerando que tudo é limpo e cortado durante o cozimento. Para sua saúde!

[Antonina]

Antonina, aqui está uma receita para este feijão em forma de comida enlatada

Lobio ou feijão verde enlatado em tomate, com cenoura e pimentão, sem água, óleo e vinagre. (Mandraik Ludmila)