Sorveteiro: análises, instruções, problemas de compra e operação

Muito obrigada meninas !!! Vou testar o fim de semana, é só quem vai

Estamos falando sobre o freezer na geladeira e o freezer.
Eu tenho ambos. A tigela congela no freezer
melhor e não tem tempo de descongelar antes do fim do preparo do sorvete.

Sim, isso mesmo, eu estava falando sobre isso, desculpe, vou do computador de outra pessoa

Meninas, encontraram uma sorveteira Delimano Clarity com um desconto de 40%:
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Por acaso topei com uma sorveteira congeladora automática - Máquina automática de sorvete Weili ICE - 2010
E o mais importante, seu preço é de 12.999 rublos.
E o volume é de 2 litros !!!!!!!!!!!
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Ninguém usou?

Meninas, alguém usava o freezer-freezer Borkovsky com modos automáticos para fazer gelato, sorvete de iogurte, sorvete e sorvete? Existem análogos estrangeiros baratos?

[Alexandra]

Alexandra, definitivamente existem análogos. Dê uma olhada aqui.

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Lena obrigada

Infelizmente, não consegui descobrir qual deles tem modos automáticos para diferentes tipos de sorvete
Outra seria entender que esses tipos de Bork diferem apenas na taxa de resfriamento especificada, ou a lâmina gira em velocidades diferentes ...

Bom dia a todos! Então eu finalmente me tornei o dono da Sorveteira! Escolhi, não faz muito tempo .... Queria a Marca - pela funcionalidade, mas meu marido está com uma histeria tranquila com o preço Então eu escolhi, só que não temos informações dela no site

Claro, a instrução é escassa. Balde de deslocamento 1,4 l. O princípio de operação é o mesmo da Marca 3811.
Fez o primeiro sorvete - Delicioso
A qualidade do plástico é boa. O único plástico na tampa transparente me parecia frágil, mas desta vez dirá! Faz barulho - mas não como um moedor de carne, cerca de 70 decibéis. Quando congela, não faz muito barulho, mas quando o mixer está girando, você pode ouvir!

[Marina]

Marina, Parabéns! isto é, é automático? Quanto é?

[Marina]

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Sim, automático. Preço razoável - no Metro 5400

[Marina]

Obrigado pela resposta, estarei no Metro, prestarei atenção se tivermos ou não.
Marina, e você não quer abrir um tópico?

Este é meu primeiro sorvete https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=302241.new#new

[Marina]

Obrigado pela resposta, estarei no Metro, prestarei atenção se tivermos ou não.
Marina, e você não quer abrir um tópico?

Abra o tópico, provavelmente, foi um pensamento! Senão não tem informação sobre isso ... Mas como fazer, não sei

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no tema Sorveteira, onde as listas de tudo o que existe, há um “Novo Tópico”. Aqui você pressiona e escreve, insere fotos ...
isto é, se você entrar desde o início, então o Fórum HP. ru - cozinha e eletrodomésticos - Sorveteira - novo tópico

Bem feito! Deixe uma referência aqui mais tarde. Eu irei olhar seu trabalho

[Marina,]

Marina, parabéns pela sua compra
Estamos aguardando suas observações aqui
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=302244.0

PySY: as receitas de sorvetes também são melhor colocadas aqui, ou seja, na subseção de receitas de sorvetes

PySY: as receitas de sorvetes também são melhor colocadas aqui, ou seja, na subseção de receitas de sorvetes

Eu vou adicionar. Esteja confiante e otimista ao preparar a mistura. O sorvete é um produto que você tem que tentar muito para estragá-lo.

Pelo que eu simplesmente não consegui ... ... muitas vezes apenas olhando pensativamente na minha frente ...

Quero muito comprar uma sorveteira para fazer sorvete para meus netos no verão na dacha. Mas o problema é que no refrigerador do país a temperatura é de apenas -12 segundo o passaporte. E comprar uma sorveteira por 12.000 r é muito caro. Portanto, a questão é - o que acontece se você tentar fazer sorvete em uma sorveteira barata como a Clatronic ICM 3225 ou Land Life BL-1450? Não congela de todo? Ou você pode fazer isso à medida que vai e depois congelar no freezer? Não preciso de sorvete de superalimento, as crianças são despretensiosas, ficarão contentes com qualquer pessoa do interior.

Este tipo de sorveteira requer alguma preparação antes de fazer o sorvete! Este é um resfriamento preliminar do próprio balde no freezer (isso é diferente para cada sorveteira e 12 horas), os mesmos produtos são resfriados da geladeira! E aqueles que são compressores, então não há necessidade de esfriar a tigela para os primeiros. A sorveteira congela durante a operação! Compramos este no Metro por 5 mil - muito satisfeito! Principalmente eu que não há problemas preliminares, já que muitas vezes fazemos tudo de forma espontânea! Isso é o que temos https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=302244.0

Quero muito comprar uma sorveteira para fazer sorvete para meus netos no verão na dacha. Mas o problema é que a temperatura na dacha geladeira é de apenas -12 ... Não preciso de sorvete de superalimento, as crianças são despretensiosas, em dacha condições agradarão a qualquer um.

-12^{cerca de}Com muito pouco para congelar a tigela, toda a ponta da sorveteira se perde. Depois, você pode fazer isso manualmente, mexendo a mistura a cada 30 minutos. Mas esta temperatura é suficiente para congelar bagas e frutos por si próprios. Leve o seu liquidificador / processador de alimentos / processador com você. Pique bagas e / ou frutas congeladas (pré-cortadas em pedaços) - e você terá picolés. Você pode derramar o creme ali mesmo. E você não precisa arrastar uma sorveteira até a dacha

Mas o problema é que no refrigerador do país a temperatura é de apenas -12 segundo o passaporte.
Portanto, a questão é - o que acontece se você tentar fazer sorvete em uma sorveteira barata como a Clatronic ICM 3225 ou Land Life BL-1450? Não congela de todo?

Em minha opinião (eu mesmo tenho LLife), as perspectivas aqui são azedas. O líquido do processo na tigela congela apenas a -18 ° C. E justamente nesse congelamento está todo o ponto de preparação.
O fato é que a principal fonte de frio dessas sorveterias "reside" não na queda de temperatura, mas na transformação do líquido da tigela (solução salina) em gelo. Então, para o derretimento de um grama de tal gelo, a mesma quantidade de calor é retirada do sorvete como quando um grama de água é resfriado a 80 graus. (ou 10 gramas a 8 graus, etc.).
Não quero entrar em detalhes. Confie em mim como físico, pelo menos uma palavra.
Melhor realmente tentar sem uma sorveteira. Na geladeira, o processo é semelhante, mas há uma queda de freon nas fases vapor-líquido, ao contrário de uma sorveteira, onde a gota é líquida - gelo.
Eu e meus filhos sem minha esposa em 1993 em um acampamento (com cozinha) enquanto descansávamos, tentamos fazê-lo na geladeira. Não é uma fonte, mas ainda assim algo deu certo.

E eu coloquei uma mistura quente na Marca 3811, parece 35-37g, o vapor foi embora, e uma hora depois eu peguei um sorvete excelente!
Portanto, sou a favor de fabricantes de sorvete de compressores.

E eu coloquei uma mistura quente na Marca 3811, parece 35-37g, o vapor foi embora, e uma hora depois eu peguei um sorvete excelente!
Então, eu sou a favor de fabricantes de sorvete compressor.

Sim eu concordo! Eu particularmente não faço cerimônia com a refrigeração de produtos - ela resiste a tudo e faz um excelente trabalho!

O fato é que a principal fonte de frio dessas sorveterias "reside" não na queda de temperatura, mas na transformação do líquido da tigela (solução salina) em gelo. Então, para derreter um grama desse gelo, a mesma quantidade de calor é retirada do sorvete como quando um grama de água é resfriado a 80 graus. (ou 10 gramas a 8 graus, etc.).
Não quero entrar em detalhes. Confie em mim como físico, pelo menos uma palavra.

Conterrâneo, não entendi nada, mas acredito em você.
Obrigado a todos pelo conselho. Aparentemente, você terá que estrangular o sapo e ir ao METRÔ para a sala do compressor no fim de semana. Quanto aos ovos, quero dizer que também tenho medo de usar ovos crus, mas minha família adora muito o tiramisu, para cujo preparo são necessários ovos crus. Portanto, eu uso codornizes. As codornas têm uma temperatura corporal mais alta do que outras aves, por isso não adoecem com o tipo de salmonela que é perigoso para os humanos. 10 ovos de codorna equivalem a cerca de 3 ovos de galinha.

Alguém pode esclarecer sobre esse fabricante de sorvete? Talvez existam usuários ou aqueles que estão testando?

Parece ser automático.

A julgar pelos vídeos do youtube, trata-se de uma sorveteira com uma tigela, que primeiro deve ser congelada no freezer

E eu sonhei que era como um freezer ...

Não, a esse preço não pode ser com compressor. O design, na minha opinião, não é o mais bem sucedido. A tigela é colocada em cima da parte do motor e coberta com uma tampa de plástico fina. Isso significa que a troca de calor será muito ativa com o ar ambiente.

Aqui está o preço e seduzido. E a frase "totalmente automático". Para parafrasear um provérbio conhecido: "Peça sete vezes, compre uma." Obrigado pela informação que você precisa.

Não, a esse preço não pode ser com compressor. O design, na minha opinião, não é o mais bem sucedido. A tigela é colocada em cima da parte do motor e coberta com uma fina tampa de plástico. Isso significa que a troca de calor será muito ativa com o ar ambiente.

A maioria dos fabricantes de sorvete baratos são assim. Portanto, isso não é uma desvantagem para este modelo. E isso não é um obstáculo para fazer sorvete. E ela tem uma tigela de 1,5 litro, o que é raro em qualquer sorveteira.

Meninas, por favor, me digam como o sorvete se comporta no freezer depois da sorveteira. O colom congela? Eu não tenho uma sorveteira. Eu interfiro periodicamente com a mão, os cristais não se formam, mas não é fácil tirar o sorvete da forma, então tem que tirar e descongelar um pouco. E agora estou me perguntando, o sorvete cozido na sorveteira congela demais durante o armazenamento? Obrigado pelas respostas.

E agora estou me perguntando, o sorvete cozido na sorveteira congela demais durante o armazenamento?

Tudo é como você descreve. E o principal motivo é a composição da mistura. O superior (em conjunto ou separadamente):
a) teor de gordura
b) a quantidade de açúcar
c) acidez
quanto menos o sorvete endurece ou, expresso com mais precisão na linguagem dos construtores, "agarra". Pode ser parcialmente ajustado.
Mas o problema como um todo não é grande. Nos industriais, é resolvido, digamos, colocando-o em uma tampa de waffle ou um copo. Nada nos impede de fazer também. Eu comprei um ferro para waffles e ...

E agora estou me perguntando, o sorvete cozido em uma sorveteira congela demais durante o armazenamento?

Qualquer coisa me congela fortemente (-32 °), não consigo arrancar com a colher, só quando fica um pouquinho na mesa. Coloco sorvete acabado de fazer em formas de muffin de silicone, de apenas 100g cada, e de manhã tiro um pedaço para o café da manhã

Qualquer coisa me congela fortemente (-32 °), não consigo arrancar com a colher, só quando fica um pouquinho na mesa. Eu coloco sorvete acabado de fazer em formas de muffin de silicone, apenas 100g cada, e de manhã tiro um pedaço para o café da manhã

Essa é uma boa ideia, acho que vou fazer isso! Obrigado! E aquela interminável entrega de balde do freezer - cansativo !!! Desculpe pelo freezer! As crianças devem ter uma porção limpa de uma vez, caso contrário, elas estão prontas para quebrar meio balde de cada vez!

Qualquer coisa me congela fortemente (-32 °), não consigo arrancar com a colher, só quando fica um pouquinho na mesa. Eu coloco sorvete acabado de fazer em formas de muffin de silicone, apenas 100g cada, e de manhã tiro um pedaço para o café da manhã

Excelente. e eu nem pensei em fazer isso - arrasto todo o contêiner para frente e para trás.

Meninas-meninos, e quem tem freezer, se você não comeu o sorvete, o que guarda na geladeira?

Meninas-meninos, e quem tem freezer, se você não comeu o sorvete, o que guarda na geladeira?

Elena, você gosta de recipientes de plástico ou moldes de silicone!

Bem, o que é isso! Você compra um dispositivo e isso puxa a compra de outro. Inclinei-me em direção ao freezer, pois o freezer está sempre ocupado. Não posso viver em paz se não houver suprimentos na casa. Pois o dinheiro sempre se dissolve em algum lugar. O freezer estava nos planos. E agora ele fala de novo ...
Vamos por outro caminho ... Você pode fazer uma porção menor nele? Ou apenas uma receita?

[maná]

Você pode fazer uma porção menor nele? Ou apenas uma receita?

as receitas são diferentes, para diferentes volumes de sorvete e preferências do usuário. E você pode reduzi-lo. Aqui maná, por exemplo, cozido em geral para 1 porção Sorvete "Noz" sem ovos

Fuh, (exalado). E aí você compra, e aí você vai correr com as sobras. As famílias estão prontas para comer o quanto quiserem, só então funcionam com termômetros e medicamentos

Imediatamente após o cozimento, coloco o sorvete em pequenas vasilhas de plástico e coloco no freezer. Meu freezer está sempre cheio e é mais fácil para mim enfiar vários recipientes pequenos nas prateleiras do que encontrar um lugar para um grande. Eu uso recipientes não apenas especiais, mas também embalagens de plástico livres de produtos, como creme de leite, patê, etc.

Nas lojas me deparei com moldes de plástico especiais para sorvete com palitos, mas não acredito que depois de tirar esse cassete de formas, eu possa (puxando o palito) rasgar um sorvete. O silicone para 6 peças também viu, eles custam 160-200 rublos, mas, novamente, existem recipientes feitos por fundição, não separáveis, o espaço não levará menos do que uma tigela de sorvete. Se o espaço permitir, pego latas de cupcake de 6 lugares, se o freezer estiver cheio, separo as xícaras, como escrevi acima corretamente, e coloco-as nos cantos. Na forma de 6 lugares, o sorvete é extraído virando-se para dentro para fora: eu pressiono lentamente para o fundo e ele gruda, caso contrário, nada - está completamente congelado.
PS É aconselhável resfriar as formas no freezer para que o fundo não descongele.

Comprei moldes de plástico para sorvete com palitos, mas só usei uma vez. É problemático colocar sorvete ali. Pode ser retirado sem problemas (regado com água quente). Mas quando você come sorvete, as sobras se esforçam para escorregar para fora do palito. Então, eu uso pequenos recipientes de plástico. É mais conveniente para nossa família.
Eu também comprei essa colher em Ali. Ajuda muito quando você precisa coletar rapidamente o sorvete de um recipiente congelado. Eu tiro do freezer, deixo por 5 minutos. e digitando com esta colher. É resistente, não dobra e, como resultado, são obtidos hemisférios bonitos. Eu uso isso o tempo todo. Também escrevem que contém anticongelante e que o aquecimento da colher com o calor da mão facilita a coleta do sorvete congelado. Talvez seja assim, não sei. 🔗

Obrigado meninas! Vou manter isso em mente. Na TV, propagandas vão, onde em nome do homem (de brincadeira) eles exortam os bancos a não dar krkdits às mulheres. Dizem que compraram tudo, não há nada para dar. Eles não sabem sobre nossa lista de desejos ... E precisamos urgentemente de muito mais!

Meninas, eu nunca fiz sorvete antes, diga-me, não tenho um cronômetro na minha sorveteira, apenas um botão ligado. desligado Deve ser desligado ou irá desligar sozinho? Ou esperar até que o sorvete apenas engrosse ou quando a espátula parar?

[mms]

mms, use este botão para parar assim que o sorvete engrossar

[mms]

mms assim que o sorvete engrossar

Se não houver experiência, ela será verificada da seguinte maneira. Desligue-o e conte até 10. Se durante esse tempo a mistura batida e congelada não escorregar muito da omoplata, você não pode mais ligá-la. Já está bom.
Experimente duas ou três vezes, e então o instinto virá por si mesmo e tudo isso não será necessário.

Sim obrigado pela ajuda

[Suntec EIS-9844]

Não é um relatório de fabricante de sorvete de grande compressor Suntec EIS-9844
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Vantagens: faz sorvete, preço (em comparação com o russo), vidro de alumínio para sorvete.
Desvantagens: acabamento nojento, cheiro desagradável de plástico, a alça do balde não queria dobrar (tive que entortar).
Agora com mais detalhes sobre as desvantagens:
- Eu entendo que agora tudo está sendo feito na China, mas eu não via isso há muito tempo nem nas nossas lojas (e mais ainda, não esperava comprar na Alemanha). A parte superior do corpo é torta e conectada obliquamente ao fundo, todos os parafusos estão enferrujados. Por dentro, em geral, o akhtung está completo - tudo está enferrujado, a placa de controle está soldada torta / obliquamente, os fios são agrupados, a ventoinha soprando no expansor não era apenas um parafuso (o segundo tinha uma porca e ficava pendurado ali ), o próprio expansor não foi torcido e oscilou no ar, radiador - as placas do expansor estão todas dobradas e o ar praticamente não passou por elas.
- o cheiro .... este é o próprio cheiro do plástico chinês dos anos 90, como aparece durante o trabalho - vou dar uma olhada nos cheiros (parece-me que esta é uma almofada térmica em volta da zona de resfriamento ( se confirmado, vou alterá-lo).

Meu veredicto é não compre!

Olá meninas! Por favor, informe qual sorveteira escolher? Em nossa cidade, apenas Beanaton e Tiffany são vendidos. Devemos escolher entre eles.