Melancia "Honey" em multicooker Panasonic SR-TMH18

Melancia "Honey" em multicooker Panasonic SR-TMH18

Categoria: Em branco

Ingredientes
Melancia

Método de cozimento

• Esprema o suco da melancia, fiz com as mãos. Despeje o suco por uma peneira na tigela multicooker. De uma melancia bastante grande, o suco saiu para a marca de 10 L. Defina o modo “Assar” para 65 e adicione mais 65 minutos. Remova a válvula da multicooker!
• Ligue pela primeira vez, passados ​​alguns minutos surgirá uma massa vermelha que deverá ser recolhida com uma colher. Depois disso, você não pode mais interferir no processo. Quando o líquido ficar viscoso e você vir grandes bolhas ao abrir a tampa, está tudo pronto.
• Depois de esfriar, o mel ainda vai engrossar.

Observação

Desfrute de sua refeição!

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Será que você pode armazená-lo ou usá-lo imediatamente? Qual é o gosto?

Esperança, o armazenamento do mel da melancia é maravilhoso, assim como a geléia. É verdade, eu cozinho à moda antiga, em uma panela (bem, eu não tenho uma panela elétrica ainda). mas quanto ao sabor, nem sei o que dizer, que não consigo encontrar comparação adequada ... mas acredite na minha palavra, é muito gostoso mesmo, para o chá, o que o médico receitou!
ZY: Quieto, quieto (quase um sussurro) ... E eu gosto mais de mel de mel, tem um sabor único, e aromaaat ...

[Ter esperança]

Ter esperançacomo corretamente observado Crochê, é muito difícil descrever o sabor desse mel, mas é muito saboroso, não enjoativamente doce, mas com uma acidez sutil, por assim dizer. Armazenado maravilhosamente.

Crochê, Também adoro mel de melão. Eu apenas olhei - não gostei muito desta receita e não comecei a desenvolver o assunto.

Eu me pergunto se você repete a mesma coisa, mas ... bem, por exemplo com suco de laranja ... vai funcionar? Vai engrossar? E isso também teria aprendido a cozinhar mel de laranja!

[Crochê]

Crochê Acho que não vale a pena. O suco de laranja não tem tanto açúcar quanto a melancia e o melão. E quando ferver, você pode obter um IMHO ácido-concentrado.

[Qween]

Qween ,
Sim, sou eu ... pensando alto ... E você, além do mel da melancia, fez alguma outra geléia no MV? Em caso afirmativo, de que modo?

[Crochê]

Crochê , Às vezes também tenho esses pensamentos - uau!
Simplesmente - uma fonte de idéias.
Tentei fazer geleia de morango, groselha e damasco (acho que me lembrava de tudo) e não gostei. Não vou fazer mais nada. Na bacia, no fogão, tanto o processo quanto o resultado são muito melhores.

Mas só vou cozinhar mel em panela elétrica.

Eu também sempre estoquei açúcar de limão (sem tratamento térmico) - COISA!

[Qween]

Qween ,
Mas se eu tivesse uma receita de açúcar de limão (e ainda mais sem tratamento térmico), com certeza compartilharia com vocês !!!

Estou muito interessado na sua receita, vou anotar e aguardar a temporada das melancias. A propósito, mel de melancia se chama nardek ... Eu também ficaria grato pela receita de mel de melão.

Também li que a doçura caucasiana da churchkhella também é fervida com suco, apenas suco de uva, mas com a adição de farinha de milho, será interessante tentar fazer isso em uma panela elétrica.

[Nalya]

Nalya, o mel de melão é preparado de acordo com o mesmo princípio do mel de melancia.

Defina o modo "Bake" para 65 e adicione mais 65 minutos. Remova a válvula da multicooker!

camaradas! Por que remover a válvula? isso é permitido?

camaradas! Por que remover a válvula? isso é permitido?

É necessário, porque.irá derramar o conteúdo sob pressão e com aceleração

hmm ... por que ele foi concebido lá?

hmm ... por que ele foi concebido lá?

Em geral ele (o cartoon) não é feito para geleia, mas espuma muito e tenta sair dela, por isso a adaptamos

aaaaaaaaaa ... ou seja, entendi bem que esse é o know-how da nossa pessoa. isto é, para dizer uma resposta russa aos cientistas japoneses!
obrigado, Celestinochka!

aaaaaaaaaa ... ou seja, entendi bem que esse é o know-how da nossa pessoa. isto é, para dizer uma resposta russa aos cientistas japoneses!
obrigado, Celestinochka!

Muito bem e iogurte e geléia e sopas-borscht e ... muito mais, é que tudo já é dado como certo

bem .. você ofende as mulheres japonesas / japonesas, elas foram as primeiras a começar a cozinhar comida diferente em barras de arroz, elas também têm algo a aprender com

Curiosamente, o mel será doce da melancia NESweet? Ou é melhor escolher uma melancia doce e madura para o mel?

e quanto mel é obtido de uma grande melancia?

não entendeu que não é necessário adicionar nenhuma gota de açúcar?

Provavelmente fiz algo errado com o suco da MV com a válvula removida, fervi por 60 minutos, depois mais 60 minutos, saiu suco de melancia puro.
Qual é o truque? m. b. você ainda precisa adicionar algo diferente de suco de melancia.
Uma vez que cozinhei o mel dos dentes-de-leão, é realmente como mel, a calda derramada em um jato fino, mas o açúcar foi adicionado lá

[vera100865]

Provavelmente fiz algo errado, era puro suco de melancia.

vera100865, que pena ... nem sei o que dizer ...

Você bebeu muito suco de melancia e demorou muito mais para ferver?

Definitivamente, não há necessidade de adicionar nada, já que o mel da melancia é um suco condensado, que evapora durante a fervura. O suco de melancia contém 8-10% de açúcar. Após a evaporação, obtém-se a partir dele um xarope espesso e adocicado, denominado "mel de melancia".

Conduza a fervura com fervura não muito forte e mexendo constantemente para que o suco não queime. É necessário fervê-lo até que o volume do suco diminua de 5 a 6 vezes. Uma gota de mel de melancia pronta tirada de uma panela não deve espalhar quando resfriada.

Uma vez que cozinhei o mel dos dentes-de-leão, é realmente como mel, a calda derramada em um jato fino, mas o açúcar foi adicionado lá

Bem, dente de leão "mel" é diferente, eu também cozinhei ...

E se ele tem que espumar tanto, talvez seja no Extintor?

[Crochê]

Crochê, Qween, Não entendi uma coisa, você tem que em 2,5 horas o suco é fervido 5 a 6 vezes? Ouvi dizer que leva de 10 a 11 horas para fervura lenta.

Boa noite a todos!
Acontece que esse nardek é uma coisa deliciosa!

Outro dia compramos uma melancia de aparência luxuosa, cortamos - não doce.
Afinal, eles comeram o meio, e o resto lamenta tanto jogar fora! Mais da metade ...
Entrei nos livros, descobri a receita de mel de melancia (parece delicioso) e cozinhei com o que sobrou.

Qween, com licença, não cozinhou exatamente de acordo com a sua receita!
Mas cheguei aqui, pois a receita já existe.

Eu espremi o suco, coei, deu tudo certo, depois cozinhei sem tampa em uma panela larga comum.

O suco era 1400 g. O mel era 80 g. Demorou 4,5 horas no fogão a 80 graus.

Olha que beleza! A cor foi reproduzida com precisão.



Se comporta exatamente como o mel - lentamente e por muito tempo pinga de uma colher.
O sabor é agradavelmente azedo, porque a melancia não tinha açúcar.
No geral gostei

Claro, fazer uma porção tão pequena é muito caro, mas estou feliz por ter experimentado. Pelo menos se eu encontrar uma melancia sem açúcar novamente, saberei o que fazer com ela.

E vou fazer um pouco mais, se me permite

Os benefícios do mel da melancia

O mel da melancia não é apenas um produto saboroso, mas também muito saudável. Em primeiro lugar, Nardek retém todos os benefícios desta baga fresca. A melancia é composta por pelo menos 90% de água e é conhecida por ser uma verdadeira fonte de vitalidade. Então, quais são as propriedades de um nardek? Melhora o apetite.Fortalece o sistema imunológico, aumentando assim a resistência do corpo a várias doenças. Tem um efeito benéfico no funcionamento dos órgãos internos: rins, fígado, intestinos, sistema digestivo e cardiovascular. Ajuda a lidar com doenças como resfriados, bronquite, laringite, tuberculose. Aumenta os níveis de hemoglobina. É parte integrante da nutrição na prevenção da aterosclerose e no tratamento da oncologia.

O uso de mel de melancia

Durante as dietas, uma colher de chá pode ser adicionada a qualquer bebida como adoçante. O mel da melancia é doce, mas não é rico em calorias, por isso não afetará o seu corpo de forma alguma, a menos, é claro, que você o coma em quilogramas. Algumas colheres de sopa de nardek dissolvidas em um copo de água ajudam a matar a sede. Para resfriados, prepare a seguinte mistura: tire mel de melancia, vinagre de maçã e cebola picada em partes iguais, misture tudo. Recomenda-se que uma colher da mistura resultante se dissolva lentamente na boca. Para melhorar o funcionamento do estômago, você pode usar nardek em vez de açúcar. Em caso de agravamento de doenças hepáticas, tome uma decocção de aveia com a adição de uma colher de mel de melancia. O chá de rosa mosqueta adoçado com nardek ajuda a aumentar o nível de hemoglobina e a eliminar a dor no coração. Acima falamos sobre como usar o mel de melancia com benefício. Mas, como já mencionamos, você pode comer nardek apenas por uma questão de prazer. Algumas donas de casa o servem de sobremesa para o chá, acrescentam como recheio de biscoitos, tortas, cheesecakes ou outros pastéis e também fazem melancia caramelizada com ele.

O valor nutricional
Nardek é um produto de baixa caloria. Seus 100 gramas contêm apenas 110 quilocalorias, embora o açúcar no mel da melancia seja cerca de 60%. Por este motivo, mesmo as pessoas com diabetes podem comer nardek. Além disso, o mel da melancia contém cerca de 9% de gordura e cerca de 1% de proteína. - Leia mais em 🔗fromоvit-med-iz-arbuza-retsept-s-foto

Quem não conseguiu - você simplesmente não cozinhou, não vaporizou a água. Também duvidei que restasse alguma coisa na panela. Deixou. 80 gramas de mel perfumado.

Obrigado pela atenção!