Pão italiano em panificadora

[alguma minha receita]

Eu pensei assim. o que mais qualquer uma das suas receitas pode se adaptar a esta farinha. Mas ... se você não sabe ok, eu vou dar uma chance

Se este for o único problema, leve alguma minha receita pão de trigo ou centeio de trigo e substitua parte da farinha 50-70 gramas por uma mistura de pão e veja o que acontece
Receitas de pão aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=profile

Ah, até qualquer um pode ser! Multar! Obrigado, Tanechkv, ótimo! Vou assar e relatar.

Bom Dia. Aqui está o meu pão, embora eu tenha adicionado um pouco de farinha.



Asso muito frequentemente, sigo o kolobok. Mas o telhado ainda não é perfeito (

Ontem fiz pão de acordo com a tua receita (pela segunda vez na vida fiz pão). E ficou ótimo imediatamente! Ele subiu lindamente, macio, saboroso. Acrescentei algumas azeitonas verdes picadas a ele. O sabor é excelente, caseiros apreciados, hoje exigem repetição. Obrigado! Cozido no HP Maxwell MW-3751, no modo Básico (750 gr), dura 2 horas 53 minutos, mas ainda assim tudo assou perfeitamente. Adicionei uma colher de farinha no processo.

Asse para sua saúde! Fico sempre feliz por quem ganha pão, principalmente sem grandes problemas

Muito obrigada pela receita !!! Pão preferido dos meus homens !!! Sempre perfeito.

[Nadia]

Muito obrigada pela receita !!! Pão preferido dos meus homens !!! Sempre perfeito.

Nadia, para sua saúde!

[Admin]

Admin, muito obrigado pela receita! Eu tomei isso como base. A primeira vez fiz tudo exatamente de acordo com a receita, menos a ordem de recheio - primeiro coloquei farinha, depois água. Acabou perfeito. Então eu fiquei entediado e comecei a experimentar))). Como não somos muito bons para pão branco, e meu marido adora cinza, resolvi diluir com farinha de centeio, substituí 50g da farinha total por farinha de centeio, acrescentei 1 colher de sopa. eu. ervas provençais. Multar. Na terceira vez, misturei azeite com óleo de mostarda pela metade. Ficou ainda melhor. Agora coloquei uma farinha de mostarda e, como acabou a farinha de centeio, substituí-a por trigo sarraceno. Vai ser cozido - vou cancelar o que aconteceu. Em geral, não há limite para a perfeição)))
Sim, eu cozinhei em Panasonic SD-ZB2502 no modo principal.

[Tanyusha]

Tanyusha, é muito bom saber que você não tem medo de experimentar - isso significa que o pão com certeza ficará do seu agrado

Asse para sua saúde!

Olá! Eu assei um pouco de pão! Procurava especificamente a receita italiana, pois queria usar picles de azeitonas e queijo feta. Assim, não adicionei sal à massa, mas adicionei 50 gramas de aveia em flocos (útil para). O resultado é um pão mais macio e incrivelmente perfumado! Obrigado!!!

Pão lindo! Parabéns!

Mas, isso não é mais pão italiano, mas sim a receita do seu autor para pão para x / forno, a receita foi alterada significativamente e você pode organizá-la com sua própria receita

[Admin]

Admin, obrigado! Mas a ideia não é minha, algures no fórum existe uma receita de pão em salmoura. Quando ia escoar o que restava da salada "grega", lembrei-me dessa idéia. Não procurei a receita (esqueci o nome), mas encontrei esta receita. E, para ser sincero, coloco mel em vez de açúcar. Ficou muito perfumado ...

Mas, o DESEMPENHO é seu! E assim a receita do autor é valiosa - fazer o seu próprio pão, com nuances próprias, no seu modelo (qual?) X / fogão, e assim por diante ...
Coloque sua receita com segurança, colete suas receitas!

Detalhes aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=125310.0

[Admin]

Admin, obrigado! Eu queria experimentar

Muito obrigada pela receita, esta é a mais querida das que experimentei, todos gostaram, agora temos pão para todos os dias

[Lena]

Lena, BONITO acabou! BRAVO! E quanto orgulho há na foto - FEITA!

Obrigado em dobro, é bom ouvir os elogios

Tudo deu certo! Coloquei os alimentos de acordo com as recomendações do fabricante de pão (primeiro a farinha, depois o líquido). Em vez de fermento seco, usei fermento vivo - 17g, dissolvendo em água (270ml), e dissolvendo também sal e açúcar ali. O boneco de gengibre acabou sendo o que você precisa! Descobri para mim a farinha ideal para fazer pão - o segredo da hospedeira (na rede de lojas Auchan - o preço de 2 kg é 38 rublos). É uma pena que eu não consigo descobrir como exibir uma foto de um dispositivo móvel ((

Natasha, para sua saúde! Bom saber que o pão acabou!

[usado ao vivo - 17gr]

Em vez de fermento seco usado ao vivo - 17gr

Desculpe interromper, mas por que tanto fermento no pão?

Desculpe interromper, mas por que tanto fermento no pão?

Eu perdi um pouco de fermento demais A norma por 100 gramas de farinha de trigo 2 gramas de fermento fresco

Graças ao Admin pela receita, o pão é delicioso, não fica chato. Mas por algum motivo o telhado não tem elevador, todos os ingredientes estão estritamente de acordo com a receita.

Graças ao Admin pela receita, o pão é delicioso, não fica chato. Mas por algum motivo o telhado não tem elevador, todos os ingredientes estão estritamente de acordo com a receita.

Para sua saúde!

E você tenta não estritamente de acordo com a receita, mas do jeito que a massa de pão gosta. A massa é um organismo vivo e vive de acordo com suas próprias regras Em algum lugar você precisa adicionar um pouco de água, se a farinha estiver seca, ou vice-versa ... e assim por diante

[Admin]

Admin, explique plz sobre a proporção de fermento seco para viver. Eu li no NOSSO site que 1gr. Levedura seca - corresponde a 3 gr. Vivo. O que sempre uso com sucesso. Nesta receita, usei com o mesmo cálculo. De acordo com o resultado, o pão não era peróxido, não tinha cheiro forte de fermento.

[Admin]

Admin, explique plz sobre a proporção de fermento seco para viver. Eu li no NOSSO site que 1gr. Levedura seca - corresponde a 3 gr. Vivo. O que sempre uso com sucesso. Nesta receita, usei com o mesmo cálculo. De acordo com o resultado, o pão não era peróxido, não tinha cheiro forte de fermento.

Vamos falar sobre fermento em tópicos de fermento https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0 na seção YEAST, para que todas as nossas conversas sejam refletidas por afiliação e no futuro não haja necessidade de buscar respostas em todo o fórum

O consumo de fermento seco pode ser aplicado de acordo com esta tabela Quantidade de farinha e demais ingredientes para obtenção de pães de diversos tamanhos https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Tomamos o consumo de fermento úmido comprimido:
- a uma taxa de 2 gramas de fermento para cada 100 gramas de farinha de trigo
- na proporção de 2,5 gramas para a farinha de centeio e a presença de outra farinha pesada, grãos inteiros e assim por diante ...

E você não precisa inventar mais fórmulas para tradução

Obrigado pelo programa educacional

Boa receita. Obrigado.

E o pão ficou bom! Para sua saúde!

Admin, obrigada, o pão é maravilhoso, assei duas vezes, não tenho tempo de tirar foto, é comido rápido, e a família começa a morder logo depois que eu tiro do algodão. , e a mordida já é inconveniente de exibir ao público. Particularmente satisfeito com o fato de que é absolutamente orçamentário, às vezes à noite você olha para a geladeira e vê que comeu manteiga ou se esqueceu de comprar leite. Sempre há comida para o seu pão. Eu recomendo a todos!

[Lena]

Lena, para sua saúde!
Sim, deixa os cantinhos morderem, o principal é que o pão é caseiro, eu mesmo assei

Obrigado Admin por um homem tão bonito !!!

Tatiana, quer esse pão com soro de leite?

[Ira]

Ira, o soro tem um efeito muito benéfico na massa, ou pode ser diluído em água 1x1. Asse para sua saúde!

Tanya, obrigada!

Já fiz esta receita. É uma pena não ter tirado uma foto. Não era migalha, mas renda com um padrão elegante! Obrigado!

Isso é bom! Então estamos esperando por um pão - uma foto no estúdio!

Bom Dia,
tentei a mesma receita em uma nova máquina de fazer pão (Panasonic). Tão saboroso quanto, embora no anterior (MIDEA) tenha ficado mais alto e luxuoso. Vou experimentar programas ...Fiz no programa principal, talvez precise de algo um pouco mais longo ... (A crosta escura é proposital. Adicionei um pouco de cebola frita, uma pitada de manjericão e tomate seco).

[Yaroslav]

Yaroslav, PARA SAÚDE! Pão bonito, macio acabou Amassado - cortado bem quente?

[Tatyana]

Tatyana,
Obrigado!
O pão esfriou bem, apenas muito macio, e a faca de pão não está afiada o suficiente.
O que você acha que resultará em um programa mais longo (francês, por exemplo)?

Como se costuma dizer: do bem - eles não procuram o bem. Se você conseguir um bom pão aqui, então é hora de provar e assar.
E então - você pode experimentar e escolher

Boa noite!
Hoje assei o meu primeiro pão de acordo com a sua receita (máquina de fazer pão Kenwood bm250, crosta média modo 2, 3,30 minutos) deu tudo certo, o pão está muito macio e macio !!! Só depois do fim do programa o pão ficou branco, assou por mais 40 minutos no programa de panificação, fiz algo errado, diga-me?

Bom saber que o pão saiu e gostou

A cor do pão - é preciso olhar as características do forno, existem esses defeitos em alguns modelos.
Ou, ao assar, ajuste corretamente a cor da crosta. Verifique as configurações de cozimento.

Muito obrigado! Da próxima vez, vou experimentar uma crosta crocante!

Tatiana, boa tarde!
Agradeço a receita de um pão maravilhoso
Bem, tão delicioso !!!

obrigado

[Lena]

Lena, para sua saúde! Muito bom miolo!

Valeu Admin, o pão está demais, só que eu estava amassando a massa na panificadora e assando no forno.

Oh, que pão lindo acabou, apenas um banquete para os olhos - tudo está com ele, e a cor e a forma
Eu amo esse pão do forno

Para sua saúde, leve ao forno um pouco mais!

O marido ameaça com o dedo para que eu não perca a receita, eles comem logo, tenho que fazer todos os dias. Minha filha diz a todos que tipo de mãe é cozinheira. Também precisamos embeber as ervas italianas em óleo e sabor.

É muito bom se o marido gosta de pão.
Você também pode tentar assar com ervas picantes. PARA SAÚDE!

[justo]

justo pão muito apetitoso
Diga-me, de que forma foi cozido?

Obrigado!

Amassar a massa e assar em um forno Hitachi - todo o processo