Grissini

Grissini

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: italiano

Ingredientes
Farinha de trigo	500 g
Sal	15 g (2 h. L.)
Azeite	70 g
Leite	40 g
Água	220 g
Fermento fresco	10 g

Método de cozimento

• Bom Dia. Aqui está uma receita para os palitos de pão da Grissini.
• Ficam lindos tanto para uma mesa do dia a dia quanto para uma festa festiva. Geralmente são servidos com antepastos e como complemento às sopas. Não é uma má alternativa ao pão normal.
• Peguei a receita do livro Restaurant Kitchen. Produtos de confeitaria
• Moa a farinha com o fermento. Adicione sal, azeite, leite e água e sove a massa.
• Coloque na geladeira por 1 hora.
• Divida a massa acabada em pedaços de 12 g, estenda em palitos de 20 cm de comprimento e deixe repousar 30 minutos.
• 
• Polvilhe os palitos com água, você pode polvilhar com parmesão ralado, sementes de gergelim, etc.
• Asse no forno por 15 minutos a 210 ° C. (após 7 minutos, reduzo a temperatura para 180 ° C.

O prato é projetado para

68 peças

Observação

Eu fiz apenas meia porção. Descobriu-se 34 grissini. Os palitos revelam seu sabor exatamente quando resfriados.

Oh, Flor, mas ainda não vou fazê-los ...
Agora com certeza farei isso - com sementes de gergelim.
Favoritos!

Obrigado! Eu mesmo queria fazer um ano. Enfim ... Ficam dois dias em cima da mesa, mastigando como no primeiro dia! Eu recomendo...

É por isso que estou desacelerando porque eles não vão ficar por 2 dias, talvez não funcione por 2 horas ...

Tenho o mesmo com bolos. Comer instantâneo.

Druhhh!

Qual o comprimento dos gravetos?

Divida a massa acabada em pedaços de 12 g, enrole em palitos de 20 cm de comprimento. Cozido 20-25 cm!

Divida a massa acabada em pedaços de 12 g, enrole em palitos de 20 cm de comprimento. Cozido 20-25 cm!

Obrigado)

Obrigado pela receita: girl_love: Esses palitos são deliciosos. Eles quebraram instantaneamente :) Só eu não entendi porque nesta receita a massa fica uma hora na geladeira, e nas outras receitas de Grissini a prova é quente. Existe alguma diferença de gosto? Apenas me perguntando. Fiz estritamente de acordo com esta receita, só adicionei 70 gramas de mistura de queijo Konte à massa - um pó tão (eu pedi junto com todos os tipos de misturas de cozimento e aditivos) A delícia ficou incrível! Obrigado novamente.

Bom Dia! Desculpe pela resposta tardia. Também pensei na tecnologia de massa fria. Mas ela confiou em um especialista. A receita foi fornecida pelo chef do restaurante do Projeto Ginza. Ele tem muitos anos de experiência e receitas que lhe foram transmitidas por sua avó. Em geral, o principal é aquele grissini gostoso. Eu mesmo só faço esta receita. E as suas são muito lindas!

Sticks são simplesmente super! Fiz pela mesa do Ano Novo. Além disso, os copos com pauzinhos migraram posteriormente para a mesa festiva.
Hoje fiz novos com o que sobrou da massa (fiquei 4 dias na geladeira). Mal esperamos até eles esfriarem.

Obrigado!

Que bom que gostou ... adoro esta receita!

A receita ficou nos favoritos por muito tempo. Mãos alcançadas

Obrigado! Parece não ser nada complicado, mas você anda e come e come, e você não consegue sair. Na próxima vez, tentarei colocar queijo na massa.
E para mim eu escrevi que era preciso secar, então estão xhrrrrrusty !!

Coma e coma. Da mesma maneira. Com uma massa tão comum, tão deliciosa. Diga-me como com queijo. Eu não tentei.

Com queijo .. (com canela e açúcar fresco ..)

A paz esteja convosco, padeiros!
Em princípio, não é a primeira vez que faço breadsticks.
Às vezes com aditivos - um mar de fantasias, mas principalmente com sementes de gergelim, apenas não espalhe no lote
Então agora parece que enchi minha mão, rolei os pedaços por peso e por 15 minutos revisando
Desta vez, eles não estão em paus após as corridas, mas em toras

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Bem, devido ao fato dos grandes ficarem cozidos por mais tempo

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