Grissini

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha de trigo	400-450 g
Água	250 ml
Sal	0,5 colher de chá
Açúcar	1 Colher de Sopa. eu.
Azeite ou óleo vegetal	2 colheres de sopa. eu.
Levedura seca (comida caseira)	0,4 colher de chá
Ela adicionou: Sementes de girassol sementes de Sesamo	2 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento

Carregamos tudo isso na máquina de fazer pão no modo "massa de fermento", tenho 1 hora e 50 minutos, sem assar, respectivamente.
Depois que a massa estiver pronta, coloque-a sobre a mesa e enrole (estique) com um rolo de massa até a espessura de 1 - 1,5 cm.
Corte em tiras, de preferência do tamanho do forno. Damos a essas tiras a forma de um lápis e colocamos em uma assadeira para revisar por 15-20 minutos. A propósito, eles acabaram sendo um tanto desiguais - em algum lugar mais denso, em algum lugar ao contrário.
Em seguida, borrifamos água do extrator e no forno. O Steam é bem-vindo. Deve ficar francamente dourado por cima.

Hora de preparar:

10-15 minutos

Programa de culinária:

Coloquei em 220 C e em convecção.

Observação

Hoje me deparei com uma receita de breadsticks italianos. A simples visão deles aumentou meu apetite - decidi com firmeza: Estou tentando !!! Em uma inspeção mais próxima, as varinhas revelaram-se bastante mágicas e eu encontro cada vez mais uso para elas. Portanto, não posso deixar de compartilhar. Eu espalhei!
Os verdadeiros grissini são do tamanho de um lápis. Eles podem ter a forma de listras (provavelmente o puff também serve). Deve ser parecido com baguetes superfinas. A côdea é crocante, dentro tem uma migalha de pão. Se você também tem algo para enterrar, então!

Mas!
Eles escrevem que há muitas receitas de massa. Isso não significa que a massa real não é o principal?
Você pode adicionar o que seu coração desejar à massa: presunto, queijo, qualquer tempero, qualquer granulado. Vou experimentar mais e mais. As crianças ousaram uma porção de 400 g de farinha em 20 minutos.
Quem sabe fazê-los corretamente, compartilhe. Pareceu-me que seu sabor deveria ser especial. Mas de acordo com esta receita, é bastante neutro.
Mas eles vêm com presunto e chocolate !!! Ei, especialistas !!!
Como isso é correto? )

h. s. m porque se você não perguntar, você não sabe? direita?

Himichka

É muito fácil de desenrolar uniformemente - desenrole uma tira estreita, enrole-a firmemente em um rolo de lápis e enrole um pouco mais. Eu monto no chalá assim. Acontece muito bem. Embora, talvez a beleza esteja em suas irregularidades?

Alim

Citação: anemona

farinha de trigo 400-450 g,
fermento seco (comida caseira) - 0,4 colher de chá,

Não é um pouco de fermento?

anêmona

Não foi o suficiente para mim, aqui está a foto de um balde com massa - agora vou estender.
Também cheirei um pouco de fermento, bem, não gosto desse cheiro e sinto-o fortemente em produtos de panificação.
Eu sempre pego a massa o quanto ela precisa (a massa), e presto pouca atenção ao cronômetro da máquina de fazer pão.
Pegue a quantidade de fermento que normalmente levaria para 400 gramas de farinha. O fermento é diferente para cada pessoa.
Grissini

Tanuhka

Obrigado pela receita! Só daquela música "Mãe, faz uma coisa gostosa, mas não sei o quê))"
Feito 3 sabores, divida a massa em 3 partes. Em um - cebolas fritas, o segundo - queijo, o terceiro - salame esfregado. Tudo acabou delicioso. Não tem nada para tirar foto, eles comeram direto da bandeja, aconteceu muita coisa, mas somos quatro. Amanhã tentarei espremer por uma seringa, uniformemente para que eles sejam.