Kulich de Gennadii (em uma máquina de fazer pão)

Kulich de Gennadii (em uma máquina de fazer pão)

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Farinha de trigo	450 g
Água	50 ml
Sal	1/2 colher de chá
Açúcar	6 colheres de sopa. eu.
Fermento seco instantâneo	2,5 colher de chá
Fermento em pó	1 colher de chá
Vanilina	1 pacote.
Canela	2 colheres de chá
Ovo	4 coisas.
Manteiga	90 g
Passas (dispensador)	1/2 colher de chá

Método de cozimento

• Se alguém repetir:
• 1. A massa não é íngreme, gordurosa (pesada - mas para Panas é um lado).
• 2. Lubrifique a parte superior - certifique-se, caso contrário, a parte superior explodirá.
• 3. Cozer - últimos 50 min. -> lubrifique em 50 min. antes do final do programa.
• 4. Atenção: durante o cozimento, a massa vai crescer em outro lugar 2 vezes - é preciso levar em consideração ao untar a parte de cima (se a cobertura ficar nas paredes do balde, ela vai assar (ao revestimento antiaderente), no entanto, isso não é um problema, basta pular para removê-lo entre a (s) parede (s) e o bolo - eu tenho uma espátula de madeira.
• 5. A crosta do bolo é forte, densa, mas isso está em todas as receitas - o mexedor ficará no kulich - também em todas as receitas.
• Tamanho único (grande) - consegui, você pode <ou>
• • Para evitar que o "chapéu" do bolo rache, em 50 minutos. até ao final do programa, pode untar a parte superior do bolo com água ou gema de ovo batida com água.
• • Para amolecer a crosta, depois de assar - pincele com um pedaço de manteiga.

Observação

Experimentei uma série de receitas e optei por uma "padrão" para o SD-253. Esta é uma receita ligeiramente modificada Pão amanteigado de laranja (na receita original - o produto final é mais como um bolo de limão (ou algo assim). Esta receita ligeiramente modificada é mais parecida com um bolo tradicional, substituindo completamente aquele que você precisa adicione farinha e outros ingredientes (eu - eu não percebi a diferença), é mais fácil de fazer - o efeito é o mesmo (IMHO).

Delicioso

Ontem fiz um bolo com Gennadi. O topo do bolo está rachado, mas é minha culpa, não untei depois de levantar. Tudo me agrada em termos de gosto, mas as laterais do bolo de Páscoa estão muito escuras, quase queimadas, e isso não me agrada. Diga-me como evitar esta falha na panificação .. Cozido no modo "Básico".

Faça o tamanho pequeno e a crosta mais leve. Se isso não ajudar, desligue-o 5 a 10 minutos antes - pegue-o empiricamente.

Eu mostro meu não-pão de mel. Estou apenas confuso. Todos os ingredientes estão estritamente de acordo com a receita. ! Já a segunda tentativa e ....! Ela desligou o forno em 15 minutos, se tirar antes, o bolo ainda está cru. Coloquei a crosta - "light", o modo principal. Nunca houve problemas com pão comum. Não significa sorte?

Experimentei esta receita e acabou por ser um bolo delicioso. Ela cozinhou o programa Sweet Bread (Kenwood 350). Fez uma pequena mudança, no lugar de 2,5 colheres de chá. fermento, coloque 2 colheres de chá. O bolo cresceu sob a própria tampa do fogão. Da próxima vez, usarei ingredientes sem fermento.

Fiz um bolo hoje, fiz tudo estritamente de acordo com a receita, minha família gostou muito. 19 cm de altura, 850 g. Muito obrigado pela receita. A propósito, o agitador não está preso no kulich)

[Arisha]

Arisha

Talvez você possa tentar assar no programa Pão doce, ele é projetado para massa de manteiga. E até lá às vezes é necessário adquirir doces cedo.