Kusa makhshi - abobrinha recheada em árabe (+ vídeo)

[Cozinhar não é difícil. O principal é fazer com amor pelos seus entes queridos!]

Kusa makhshi - abobrinha recheada em árabe (+ vídeo)

Categoria: Pratos de carne

Cozinha: árabe

Ingredientes
abobrinha pequena 8-12 centímetros	15-20 pcs.
Carneiro picado (carne)	200 g
arroz seco	150 g
cebola nabo	1/2 pcs.
azeite	1 Colher de Sopa. eu.
cominho moído (cominho)	1/2 colher de chá
Pimenta preta da terra	1/2 colher de chá
noz-moscada	1/3 colher de chá
hortelã seca em carne picada + molho	1 + 1 º. eu.
flocos de pimenta	1/2 colher de chá
cravo	3-4 garrafas
nar-sharab ou xarope de romã	1 Colher de Sopa. eu.
açúcar	1 Colher de Sopa. eu.
alho	2-3 dentes.
Folha de louro	1 PC.
qualquer verde
sumagre
tomates moídos ou suco	1/2 l
caldo ou água	1/2 l
sal	gosto

Método de cozimento

Corte as abobrinhas pequenas dos dois lados.

Retire a polpa com uma faca pequena e uma colher de café.

Sal.

Lave o arroz e deixe de molho em água fria por 30 minutos.

Adicione especiarias à carne picada (cominho, pimenta preta moída, noz-moscada, hortelã), cebola picada, óleo. Misturar.

Escorra o arroz do arroz.

Adicione o arroz à carne picada, sal, misture bem.

Recheie a abobrinha. Recheie as abobrinhas com a carne picada não completamente para que não estourem durante o cozimento. Dobre em uma panela.

Misture o caldo ou água com os tomates picados.

Despeje a abobrinha. Sal.

Ponha fogo, deixe ferver. Prove, adicione açúcar se necessário.

Adicione o pimentão e o cravo.

Cozinhe coberto em fogo baixo até que o arroz esteja macio.

5 minutos antes de cozinhar, adicione a folha de louro, o alho picado e a hortelã.

Despeje em nar-sharab ou xarope de romã.

Deixe ferver por 5 minutos e desligue.

Sirva com ervas, polvilhe com sumagre.

Cozinhar não é difícil. O principal é fazer com amor pelos seus entes queridos!

Observação

Kusa Makhshi é um prato da culinária árabe. Na verdade, trata-se de abobrinhas recheadas com sabor oriental. Pequenas abobrinhas são levadas. Eles são muito saborosos e macios. A preparação é muito simples. Eu recomendo!

[Angela]

Angela, obrigado, como sempre detalhado e compreensível!
Eu cozinho abobrinhas recheadas, mas costumo assar, mas aqui é ainda mais fácil de cozinhar.

[Marina]

Marina, para sua saúde!