Pãezinhos magros "Manteiga" com massa fermentada de lúpulo

Pãezinhos magros "Manteiga" com massa fermentada de lúpulo

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Opara
Iniciante	60g
Água	240g
Farinha de trigo	200g
Massa
Toda massa
Óleo vegetal	90g
Açúcar	1,5 colher de sopa. eu.
Sal	1 colher de chá
Farinha de trigo	330g
Chá doce
Mistura de sementes	Nenhum

Método de cozimento

Coloque a massa por 12 a 24 horas
Sove a massa, toda a massa, manteiga, açúcar, sal, farinha ... e deixe por 20 minutos, depois continue amassando por 10 minutos, depois deixe descansar novamente por 10 minutos, e então continue amassando por 10 minutos. .

Deixe fermentar 90 minutos com duas amassagens.
Sove a massa, deixe descansar por 10 minutos, divida em 8 partes, dobre em uma forma
Deixamos por 1 hora, para revisão
Pincele os pãezinhos com chá doce e polvilhe com uma mistura de sementes
Assamos no forno a uma temperatura de 200g por 7 minutos com vapor, reduzimos para 180g e assamos por mais 20-25 minutos
Pãezinhos macios e fofos

Observação

A base da receita está aqui

Pãezinhos Quaresmais "Manteiga" Massa: misture a farinha com o fermento, adicione água morna (38-40 graus Celsius) e bata na batedeira em velocidade baixa por 4-5 minutos.
Aperte o recipiente com massa com filme plástico e deixe em local aquecido em ...Sonadora

E aqui está o fermento

"Fermento eterno", lúpulo de batata (Sourdough sem farinha). Receitas de cozimento. Por muito tempo amadureci e duvidei da necessidade dessa receita de cultivo de fermento para fazer pão. O que me levou a descrever a receita no fórum foram as perguntas mais frequentes em diferentes res ...Yuri K

Elenochka !!! Que pãezinhos lindos, sem palavras!

[Elenushka]

Elenushka, obrigado pela receita tão oportuna. Vamos assar e deliciar seus entes queridos com guloseimas saudáveis

[Elenochka,]

Elenochka, obrigado!!

[Helen]

Helen, Helena, Vim ver!
Linda, deliciosa!
Eu não conheço o fermento.

[Antonina]

Antonina, é muito simples, não é necessário alimentá-lo !!