Camarões gourmet, fritos com vinho e conhaque, sem marinar previamente

Camarões gourmet, fritos com vinho e conhaque, sem marinar previamente

Categoria: Refeições de peixe

Ingredientes
Camarões tigre, s / m, sem cabeça na casca	600 g
Manteiga	15-20 g
Vinho semi-seco ou semi-doce	150 ml
Conhaque	30-50 ml
Alho em pó ou granulado	1 colher de chá
Uma mistura de ervas e pimentas (tenho chili, colorau, manjericão, tomilho) ou adjika seca	2 colheres de chá
Coentro em pó	0,5 colher de chá
Sal	1 colher de chá
Folha de louro	2 pçs.
Pimenta da Jamaica	3-5 pcs.
Pimenta preta da terra	gosto
Limão ou limão para servir

Método de cozimento

Descongele os camarões de forma natural, seque. Coloque a manteiga em uma frigideira grande e unte o fundo.

Coloque os camarões na manteiga e comece a aquecer em fogo médio.

Assim que os camarões começarem a ficar vermelhos de um lado, vire-os rapidamente, junte a folha de louro quebrada e a pimenta da Jamaica e frite por alguns minutos.

Despeje o conhaque e o vinho.

Aqueça os camarões em conhaque e vinho por alguns minutos, mexendo sempre, para que fiquem de molho na bebida.

Cubra e aqueça, deixe o camarão absorver ainda mais os aromas das bebidas.

Remova a tampa e evapore todo o líquido. Assim que os camarões começarem a fritar novamente, e não no vapor, polvilhe-os com todos os temperos, mexa por mais um minuto e desligue o fogo.

Deixe os camarões repousar sob a tampa por alguns minutos e sirva com limão ou limão. Soa melhor aquilimão, é claro. Bom apetite no círculo das pessoas queridas e de mente fechada!

Observação

Esta é uma receita deliciosa de camarão. Eu recomendo! Faça tudo de acordo com a receita primeiro e depois ajuste ao seu gosto. Aqui, na verdade, você só pode variar a gravidade.
Não vale a pena trocar a manteiga. O camarão é primeiro saturado com o aroma do vinho e do conhaque, mas quando terminadas, essas bebidas são sentidas no nível do sabor mais sutil da própria carne do camarão. Eles permanecem suculentos quando são primeiro cozidos em óleo sem sal. Não poupe especiarias, o sal também é a norma aqui. Chili a gosto, às vezes faço sem chili, aí fica só aromático, macio e picante. Também não aconselho substituir o alho seco, já que tudo nesta receita deve soar delicado e não prevalecer no paladar.
Eu fiz metade da porção desta vez. Não sinta pena do vinho, e seja o que for que sirva, o sabor irá deteriorar-se!
E abaixo estão minhas receitas e pratos de camarão favoritos.

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Lindamente!

[Volgas]

Volgas, Leve, ainda gostoso, contágio! Aconselho você a cozinhar.Comprei dois pacotes de camarão para uso futuro, em vez de ensopado. Eu me empanturro com eles mais rápido.

Que gostoso eu disse e mostrei, com certeza vou cozinhar

Quando um caminhão de camarão passa na minha rua

[selenа]

selenа, Nadya, viva! Veio! Sirva-se, querida, e vamos dirigir o caminhão, é para nós um, dois, três! Direto para o elevador!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, que natural! Camarão ... mmm ... Viver assim de olhar para tamanha beleza !!! Mmm .. E você não pode sair .. Alfândega fechada. Bem, pelo menos vamos admirar! A beleza!! Obrigado por nos fazer felizes!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natus, vamos esperar bons momentos! Se eu soubesse o quanto quero que todos tenham a oportunidade de comprar o que quiserem e comerem tudo que amam! E agora esse vírus também começa a privar as pessoas ...

Eu não quero, eu não quero camarão,
E agora eu realmente quero outra coisa
Dê-me uma costeleta, uma costeleta grande,
Vou moê-la agora

Panqueca Poetisa
Eu assisti o desenho por dias

[Lerele]

Lerele, bem, o que fazer com você, minha senhora? Fui esculpir algumas costeletas novas, caso contrário, a grade Ninja está ociosa.

Vou fazer de camarão!

Olya!
Posso ter alguns esclarecimentos?
1. Camarões muito saborosos no Caviar Vermelho, mas ... já estão fervidos. Nós nem mesmo os cozinhamos, apenas despejamos água fervente sobre eles. Existe alguma adaptação da receita de sorvete fervido, ou recomendações? Ou você só precisa de cru?
2. Na foto principal vejo sementes de gergelim, não está na receita. Quando e como?

Temos placas retangulares de cores diferentes, Ikean ...

Panqueca Poetisa

De mim e Tanyushka-Oka não foi infectado de outra forma! Humor, ele também é contagioso!

Vou fazer de camarão!

Bem, você dá, e não é o destino agitar costeletas do fagópiro?

[Rada-dms]

Rada-dms, Eu também tenho camarões no freezer, comprei
Só que no segundo dia eu vou e uivo essa música do desenho, transfiro tudo para ela

[Igrig]

Igrig, Igor, que bom ver, atraiu você para camarão com sementes de gergelim!
Eu faria isso. Aqueci muito bem o azeite, fritei rapidamente os camarões dos dois lados e com especiarias. Em seguida, colocava conhaque e vinho, aquecia por um ou dois minutos em fogo alto, mexendo o camarão, sem tampa. Em seguida, cobri com uma tampa e deixei de molho por cerca de cinco minutos.
E então eu encharcava com tequila ou conhaque e colocava fogo na hora de servir. Se o incendiar, não precisa de deitar o conhaque na frigideira com o vinho, mas sim no interior, para que a cozedura seja um sucesso!
O gergelim é opcional, ele não faz o clima aqui, mais para decoração, e para focar na hora de fotografar. E se polvilhado, então já frito. Mas gergelim e conhaque não eram a combinação certa, interferiam em mim. Na festa onde não estava, o sabor acabou ficando mais harmonioso.

Bem, você dá, e não é o destino agitar costeletas do fagópiro?

Isso é uma ordem social? Ligar por assim dizer? Nesse caso, faremos com trigo sarraceno!

Com camarões! Eu tenho dois pacotes, tenho que enfiá-los em algum lugar!

Rada-dms, também tenho camarões no congelador, comprei

Costeletas de trigo sarraceno não são destinadas a agitar?

Todas as meninas, estou tranquilo para vocês! Eles são fornecidos com proteínas - vegetais e animais ...