Rolinhos de Camarão por Gordon Ramsay

Rolinhos de Camarão por Gordon Ramsay

Categoria: Refeições frias e lanches

Ingredientes
Camarão
Papel de arroz e vermicelli de arroz
Vinagre de arroz
Peixe / molho de soja
Açúcar
Alho
Pimenta quente
Manjericão fresco
Cebola verde
Menta fresca
Salada
Cenoura

Método de cozimento

A primavera começa e você quer algo leve, fresco e imbatível. Ofereço rolos de camarão de Gordon Ramsay.
Aqui está o que precisamos para prepará-los.


Primeiro, vamos cozinhar o camarão. A gente lava, quem tem sorvete, não precisa descongelar, só tira a neve.
Preparamos água, tomamos pimenta, esprememos o suco de meio limão, acrescentamos água e pomos o fogo.
Quando ferver, coloque os camarões e cozinhe por 3-5 minutos. Jogue em uma peneira, deixe esfriar, corte em pedaços pequenos.

Agora começamos a preparar o macarrão. Colocamos em uma tigela e despejamos água fervente sobre ele. Saímos por alguns minutos. Escorra, enxágue com água fria. Corte em pedaços pequenos com uma tesoura.

Agora estamos preparando o molho. O molho é leve, sem azeite, maionese, picante.
Colocamos duas colheres de sopa de açúcar em uma dose, colocamos vinagre de arroz e adicionamos peixe ou molho de soja.
Misture bem, experimente e, se necessário, adicione molho ou vinagre.
Pique o alho e a pimenta. Adicione ao molho. Corte a cebolinha, a hortelã e as folhas de manjericão e acrescente.
Deixe fermentar.

Adicione os camarões ao macarrão acabado. Depois cortamos a salada verde, ralamos as cenouras, cortamos as verduras - cebola, manjericão e hortelã, colocamos tudo na aletria.


Mexa, acrescente duas ou três colheres de molho para que fique com gosto e não fique líquido.

Aqui o recheio e o molho estão prontos, agora precisamos enrolar os rolos.
Prepare um prato com água morna e papel de arroz.

Coloque a folha em água morna até amolecer, cerca de 30 segundos. Colocamos no quadro.


Para tirar uma foto, não comecei a alisar a folha, caso contrário ela não fica visível, mas em geral deve estar bem espalhada.
Coloque o recheio, embrulhe suavemente o rolo.
Mergulhe no molho e saboreie, uma delícia !!

Desfrute de sua refeição!!

Que mimo! Eu realmente amo isso)

[Lerele]

LereleIra, sedutora
É preciso fazer, só que não tem papel de arroz, pode substituir por uma folha de alga?
E também tenho um quilo inteiro de gengibre em conserva, bem a tempo dos rolos.
Eu definitivamente farei isso, então irei relatar de volta

[Jouravl]

Jouravl, sim substituir, é claro. Ainda vai ser delicioso

Irina, que deliciosa ela é! O frescor simplesmente explodiu! Bem feito!

A receita é linda, o toque é obra-prima! Um dos primeiros da lista do futuro!

[Cvetaal]

Cvetaal, Rada-dms, senhoras !! Primeira Páscoa Feliz !!
Bem, obrigado !!

só sem papel de arroz

Faça isso


Cozimento a vapor (uma solução de massa de amido é espalhada em um tecido fino e denso)

Os nativos americanos espalham uma solução espessa de amido em uma placa de pedra quente até obter a espessura desejada da placa.
Ou seja, essas panquecas de arroz com amido podem ser cozidas em uma frigideira.

[Lerele]

Lerele, obrigado pela linda receita de primavera!