Filé de lula com mousse de salmão

Categoria: Refeições de peixe

Ingredientes
Lula	4 coisas
Pimenta salgada	gosto
Mousse de salmão
Salmão (picado)	300g
Creme 33%	150 g
Páprica	1 / 2-1 / 4 h l
Pimenta salgada	gosto
Ovo	1 PC
Óleo vegetal	para lubrificação de molde

Método de cozimento

Limpe e lave as lulas. Tenho lulas de diferentes lotes (originalmente descascadas e não), portanto, de cores diferentes
Faça purê de batata com filé de salmão no liquidificador (peguei carne picada pronta). Adicione sal, creme e bata novamente no liquidificador
Adicione o ovo, pimenta, páprica à massa e misture bem
Cortei o excesso de lula e adicionei à mousse
Recheie a lula com mousse de salmão
Pique os buracos das lulas com palitos de dente. Pimenta, sal. Coloque as lulas recheadas em uma assadeira untada
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Coloque a assadeira de lulas em outro prato maior com água quente e leve ao forno. Asse por 20-25 minutos. Tenho mousse excedente e fiz joias com eles
Retire o prato do forno, deixe esfriar um pouco, corte em rodelas e sirva
O resultado é uma lula tão fofa
Desfrute de sua refeição!
A musse acabou ficando bem suave, derretendo na boca!

O prato é projetado para

2-3 porções

Hora de preparar:

1,5-2 horas

Programa de culinária:

Forno

Observação

O prato acabou sendo surpreendentemente saboroso.
Quando estava cozinhando, pensei: quem iria comer? Lulas raramente são comidas conosco. Mas ficou tão gostoso que fui o primeiro a provar e tive dificuldade em me separar

A carne de lula contém proteínas, glicogênio, vitaminas e minerais e é um produto nutritivo.
A indústria alimentícia produz lulas em conserva que podem ser utilizadas em sua forma natural ou consumidas para cozinhar.

A carne de lula tem um cheiro peculiar, um pouco parecido com o de caranguejo.
A carne de lula é vendida como comida congelada pronta para uso após as ventosas, a pele e o bico terem sido removidos. Antes do uso, é descongelado em água fria, a película superficial é removida, lavada abundantemente em água, substituindo-a 2-3 vezes.
Ferva as lulas em água salgada (para 1 kg de lula, coloque 2 litros de água e 15 gramas de sal) com uma fervura baixa por 3-5 minutos. A lula cozida é resfriada junto com o caldo.
A carne cozida é usada para preparar muitos lanches frios e pratos quentes. A carne de lula acompanha bem vegetais, batatas, cereais, legumes e peixes. De carne de lula cozida, vários picadinhos são mais freqüentemente preparados para caçarolas, vegetais recheados, tortas, tortas e panquecas.
A carne de lula cozida também pode ser usada para preparar pratos quentes e frios em sua forma natural.
Dependendo da natureza do prato, a lula é cortada em pedaços de vários formatos.