Bolo Mousse com iogurte "Groselha Preta"

Bolo Mousse com iogurte "Groselha Preta"

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Para o bolo:
Farinha de trigo	75 g
Açúcar	70 g
Ovos	2 pcs
Cacau	2-3 st. eu
Para mousse:
Iogurte	500 ml
Creme de queijo	250 g
Açúcar em pó	gosto
Groselha	250 g
Açúcar	60-80 gr
Gelatina	25 g
Água	100 ml
Formulário 18-20 cm

Método de cozimento

Bata os ovos com o açúcar por 5 minutos. Adicione a farinha e o cacau e mexa. Despeje a massa em uma forma com fundo coberto de pergaminho e leve ao forno a 180 gramas por 15-20 minutos.
Resfrie o bolo acabado e corte a crosta superior.

Despeje o açúcar nas passas e bata no liquidificador. Em seguida, leve para ferver e ferva até que o açúcar se dissolva. Adicione mais açúcar a gosto. Esfregue por uma peneira. Resfrie o purê resultante.

Despeje a gelatina com água e deixe inchar.

Bata o queijo em uma tigela, acrescente o iogurte e o açúcar de confeiteiro. Bata por 2-3 minutos. Derreta a gelatina e adicione 2-3 colheres de sopa. Mousse e misture e despeje a mistura de gelatina na mousse, mexendo continuamente.

Despeje a mousse para as camadas brancas em uma xícara - precisei de meia concha para uma camada. Adicione o purê de groselha ao resto. Misturar.

Forre as laterais da forma com papel alumínio ou tiras de uma lima e coloque o biscoito. Despeje metade da mousse branca por cima. Coloque no freezer por 10-15 minutos. Em seguida, despeje a mousse de groselha e coloque no congelador também. Despeje a segunda parte da mousse branca um pouco por cima. Leve à geladeira até solidificar.


Decore o bolo acabado com hemisférios de mousse de groselha e branco. Ou ao seu gosto.
Aproveite o seu chá!

Observação

No verão passado, as groselhas permaneceram após a colheita. Então esse bolo foi inventado. E me empolguei tanto com a culinária que esqueci de fotografar. Aqui está apenas uma foto do processo. Desculpe. Mas acho que vai ficar claro de qualquer maneira

Sveta, estou desenvolvendo um complexo de inferioridade por causa de suas obras-primas
Tenha pena da velha
Isso é algo cheio de prazer
Eu quero perguntar? Você faz isso profissionalmente ou é um hobby aprimorado ao longo dos anos?

Lena, você já teve o suficiente. Bem, isso não é um hobby, mas sim para a alma e para a família. E não sou um profissional nisso. E eu me empolguei com isso 7 anos atrás. E faço bolos só para mim.

[Svetlana]

Svetlana, tantos bolos diferentes no arsenal! Bem feito!

[ang-kay]

ang-kay,
Muito obrigado.
E ainda há 20 bolos em estoque. Bem, o que mais você pode encontrar.

Carregue. Interessante)

Carregue. Interessante)

Vou trazer devagar.

[Svetlana]

Svetlana, outro homem bonito

[Tatyana1103]

Tatyana1103,
Obrigado!

Quão relevante! As groselhas estão sempre amontoadas na geladeira, não há para onde ir! E aqui, tanto quanto 250 g, e até usado com iogurte - um benefício, mas sobre a beleza já foi dito acima. Eu apoio! É ótimo quando as pessoas alcançam habilidades incríveis em algo que nem mesmo é uma profissão. Respeito essa abordagem! E seus entes queridos têm sorte!