Como cortar cebolas corretamente

Meninas, quero compartilhar como picar a cebola finamente. Foi uma surpresa para mim, todo engenhoso é simples

sombra

A paz esteja com vocês, padeiros!
DJ - tudo engenhoso é simples
bem, eu não diria
meu filho \ chef \ corta cebolas você não tem tempo de seguir como um picador elétrico
mas ele é especial
mas com uma faca de cerâmica \ ou alguma outra não menos afiada \ sim, como mostrado no vídeo várias vezes
e a faca é afiada e a cebola é viscosa
então você pode fazer uma salada não com palitos de caranguejo, mas com seus próprios dedos

sombra vai aprender com seu filho.
Eu corto como num vídeo, pelo contrário é conveniente, a cebola não se parte e ugh, ugh, não cortei nada

lega

Não sou nenhum cozinheiro, mas há muito tempo que corto cebolas assim. O mais importante ao descascar uma cebola é não cortar o fundo e não cortar totalmente. Preste atenção em como uma parte grande do vídeo não foi cortada. Nunca cortei os dedos (com este método). E o profissionalismo é visível - a faca não sai da prancha, mas o arco se move. Este método não funciona para mim.

popa

E eu faço o oposto - eu deixo o rabo. É mais confortável de segurar, dedos longe da faca e menos desperdício.

LiudmiLka

Citação: Stеrn

E eu faço o oposto - eu deixo o rabo. É mais confortável de segurar, dedos longe da faca e menos desperdício.

Eu também faço isso. E as cozinheiras ensinam assim, também porque tem o amargor no rabo, e se você não tocar, não vai sair lágrima do suco de cebola. Tente!