Duas tortinhas de massa quebradiça, mas com recheios diferentes

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
óleo sl.	70gr
nata	2 º colheres
maionese	1 colher
açúcar	1/2 xícara
farinha de trigo	...
fermento em pó	1/2 st. colheres
açúcar baunilhado	1/2 saqueta
Ovo	1
maçãs	3
laranja	1
manteiga de maçã	20-30gr
açúcar para maçãs	1-2st. colheres
açúcar para cozinhar uma laranja	~ 1/3 xícara

Método de cozimento

Moa o ovo com o açúcar e o açúcar baunilhado até ficar branco, acrescente a manteiga amolecida, o creme de leite, a maionese, o fermento. Adicione a farinha em pequenas porções, mexa com uma colher até engrossar, depois sove no mesmo recipiente até poder ser transferido para uma tábua e sove até que a massa fique bem gostosa, não deve ser firme, mas deve ser maleável. Untei a forma (tenho dois pratos de metal) com um pedaço de manteiga, desenrolei a massa e passei para um prato, amassei com as mãos, dei a forma desejada para colocar o recheio.
Em uma frigideira, ela suava as maçãs com manteiga, colocava açúcar, caramelizou e fervia a laranja em calda de açúcar, acrescentava suco de limão.
Espalhe o recheio e nivele-o. assado em miniforno +200 minutos por 20-30, já que os pratos são diferentes. Com laranja - menor em diâmetro.