Guisado de abobrinha / abobrinha com endro (espiralizador)

Categoria: Pratos de vegetais e frutas

Ingredientes
Abobrinha (abobrinha)	700 gramas
Cebola nabo	100g
Dill - bando	25-35 gramas
Óleo vegetal (para fritar)	2 colheres de sopa. colheres
Sal	1-1,5 colheres de sopa. colheres
Ácido limão	1/2 colher de chá
Cúrcuma (opcional)	2 colheres de sopa. colheres
Pimenta búlgara * (opcional)	100g

Método de cozimento

O conjunto de produtos é mínimo: abobrinha / abobrinha, cebola nabo, endro ...
Então…
1. Prepare a abobrinha / abobrinha (desta vez havia um par de abobrinha, cada uma com 27 cm de comprimento), cortando-as em um espiralizador de lâmina de 3 mm.
2. Pique a cebola como para fritar.
Coloque uma panela de fundo grosso no fogão para esquentar com óleo vegetal.
Adicione a cebola picada (para cozer demais - refogue).
3. Enquanto a cebola é preparada, que deve ser mexida periodicamente, pique um punhado de endro (e opcionalmente, pimenta búlgara).
Mexa a cebola e coloque o endro (+ pimenta picada) por cima, feche a tampa.
4. Após 5 minutos, misture a cebola e o endro (+ pimenta (se adicionada)), coloque metade da abobrinha cozida no vapor (de modo que metade da assadeira esteja ocupada) e misture com a fritura resultante da cebola e do endro, e em seguida, coloque o restante da abobrinha cozida no vapor, adicione cerca de 4-5 colheres de sopa. colheres de sopa de água (não mais para que a cebola não comece a "queimar") e tampe, deixando refogar por 7 a 10 minutos.
5. Em seguida, misture tudo, sal, adicione ácido cítrico, açafrão (de preferência em uma sequência em que o sal e o ácido cítrico se dissolvam sob a influência do vapor), misture tudo, cubra com uma tampa e após 1-2 minutos “abobrinha / abobrinha ensopado com endro ”estará pronto.
Recomendado para comer com garfo e colher (como espaguete normal (por isso também pode ser usado como acompanhamento ou como "prato principal")).
O "frito" de cebolas salteadas com um "guisado" de 5 minutos com adição de endro confere aroma e sabor à abobrinha.
* Quanto ao pimentão, nem sempre uso (se disponível, mas aqui a minha mãe tinha um tal "príncipe negro", por isso quis marcar uma "sessão de fotos" para ele).
Além disso, a propósito, você pode adicionar, por exemplo, "Sal saboroso" ...

Hora de preparar:

30 minutos

Observação

E mais ... apresentei ao meu colega (ex) para algumas das férias um espiralizador (para experimentação), mas como apresentava dificuldades em perceber o que se pode cozinhar deliciosamente a partir de uma medula vegetal, de alguma forma, tendo feito este "guisado" , Adiei e por ela (e tive que me encontrar), para que ela tivesse uma ideia de como você pode fazer a abobrinha deliciosa ... ao ouvir dela que ela "não se importa com o gosto insípido da comida". Foi bom saber mais tarde, quando ela me ligou, que foi inesperado para ela, que a abobrinha, ao que parece, pode não ser sem gosto.