Porco assado com marmelo

Porco assado com marmelo

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Porco (presunto)	500 gr.
Arco	1 PC.
Marmelo	1 PC. (~ 350 gr.)
Caldo ou água	200 ml.
Sal, pimenta do reino, ervas provençais	gosto
Ghee para fritar	1 Colher de Sopa. eu.

Método de cozimento

• Corte a carne em pedaços e frite em óleo por 3-5 minutos.

• Adicione a cebola cortada em meias argolas à carne, frite tudo por mais 5-10 minutos.

• Em seguida, coloque o marmelo, descascado e cortado em pedaços, a pele do marmelo pode ser deixada. Para misturar tudo.

• Despeje em caldo quente ou água, sal, pimenta, adicione Provença ou quaisquer ervas que você goste.

• Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 40-50 minutos, mexendo ocasionalmente.

• A carne de porco é suculenta e tenra, com uma agradável acidez e aroma a marmelo.

• Este goulash pode ser servido com qualquer acompanhamento.

Observação

Quem não gosta de carne de porco gordurosa pode usar costeleta de porco, o que eu fiz.

[e]

Bem, eu só cozinhei esse prato por dias! (Desde o outono, várias fatias grandes de "ivy" madurasee congelar para estufar com carne e para pilaf). Muito saboroso. Além disso, como de costume, acrescentei ervas e um dente de alho.

[Tatyana]

Além disso, como de costume, acrescentei ervas e um dente de alho.

Tatyana, Concordo em tudo, corrigi o nome, e por mais que goste de alho, para mim é supérfluo neste prato E o marmelo congelado não esbate no purê de batata durante o cozimento

Não, não embaça, em qualquer caso, mesmo no dia seguinte, quando você aquecer os restos mortais. E quanto ao alho - oh, eu tenho em todo lugar, exceto no café ...

E este ano estamos vendendo marmelo desde o outono, mas vou ter em mente que sorvete vai bem

E no meu jardim crescem duas árvores. Muito legal, você não pode comparar com um comprado. O marido de alguma forma especialmente pesado - não o maior fruto de quase 900 g. E o sabor, é claro, é bastante especial.

Tanya, eu invejo a inveja branca

Venha nos visitar no outono! Você vai tentar.

Muito obrigado pelo convite

[Tatyana]

Tatyana, Eu adoro marmelo com cordeiro, mas acho que vai ficar ótimo com carne de porco também! Como sempre, muito apetitosa e linda! obrigado

[Olya]

Olya, o marmelo dá a qualquer carne uma raspa especial, desculpa pelo meu carneiro, bem, de forma alguma

Como deve ser delicioso! Ela assou carne com marmelo. Gostar. Isso também deveria. Só o marmelo não é trazido este ano por algum motivo? Estava cheio na última temporada. Tanya, obrigada)

Só o marmelo não é trazido este ano por algum motivo? Estava cheio na última temporada.

A carne é saborosa, macia E o marmelo provavelmente já foi levado todo este ano, é um milagre como está bom: grande, maduro e ainda vende geléia no armazém, agora estou preparando a carne

[Tatyana]

Tatyana,
Tive um incidente há 3 dias com um marmelo: estava preparando um pilaf, corri especialmente para a loja para isso!
E esqueci de colocar o pilaf!
Pelo contrário, lembrei-me de quando já era tarde ... Mas não havia pilaf para ontem!
Mas o problema foi resolvido rapidamente - ontem o frango foi assado, cortado na forma para baixo e colocado marmelo e batatas. Nem o primeiro, nem o segundo, nem o terceiro sobrou hoje também!
O marmelo, claro, dá um sabor bem apurado à carne, o que mais uma vez confirma a sua receita maravilhosa!

O marmelo, claro, dá um sabor muito sofisticado à carne.

Aqui, aqui estou quase o mesmo

Tanechka ,.
Quero refogar porco com marmelo. Eu olhei as receitas. Em alguns, frite o marmelo para que retenha sua suculência. Você coloca em fatias sem fritar. Não rasteja? Gostaria de obter peças sólidas no final.

Você coloca em fatias sem fritar. Não rasteja? Gostaria de obter peças sólidas no final.

O marmelo mantém a sua forma, embora não seja sólido, apenas não necessita de ser cortado muito fino. Provavelmente já está atrasado com uma resposta

Não tarde. Agora vou colocá-lo. obrigado

Eu ficarei ansioso pelo resultado

[Tatyana]

Tatyana, também posso colocar cinco centavos? Só que adoro essa carne com marmelo, eu cozinho do jeito que você faz, e de um jeito diferente, mas sempre fica muito gostoso.
Se você seguir esta receita, o marmelo ficará bem macio. Mas a carne vai cozinhar mais rápido e vai ficar bem macia, já que tem muito ácido no marmelo, e o ácido amolece a carne.
Se quero que o marmelo fique em pedaços densos, coloco a carne para refogar sem marmelo, só com cebola.
Enquanto cozinho - corto o marmelo como se fosse batata para assar, frite em fogo alto até dourar, sal, certifique-se de adicionar um pouco de açúcar e canela. Coloquei na carne por 20-30 minutos até ficar cozido. Tudo tem tempo de embeber, mas o marmelo permanece leve e denso. Mas há mais danças com pandeiros e o tempo de preparação também aumenta.

Svetochka, obrigado pelo conselho, talvez seja útil para Svetlana

Já coloquei tudo, marmelo sem assar, mas os pedaços são grandes. Carcaça em um remendo, no forno, a uma temperatura mínima (tenho 120), por muito tempo. Tenho certeza de que será delicioso. Vou escrever o resultado.

E quanto ao alho - oh, eu tenho em todo lugar, exceto no café ...

Talvez devêssemos começar?
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Ficou deliciosa, a carne é divina, embora o marmelo seja macio, mas o formato foi preservado. Eu queria adicionar mais arroz

[Svetlana]

Svetlana,

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanya, a foto, é claro, não é muito boa, mas isso não é o principal. O principal é o gosto.
Temos um marmelo dourado, querida, e você ainda precisa encontrá-lo. Queria fazer carneiro com marmelo, comprei carneiro, mas podia comprar. E então o marmelo está na loja. Mas o cordeiro sumiu, mas o porco sumiu. E ficou muito gostoso.

a foto, claro, não é muito boa, mas isso não é o principal. O principal é o gosto.

Foto normal Estou feliz por ter gostado do myasko
Temos que tentar comprar um bom cordeiro, por isso este prato fica bem com carne de porco, meus carnívoros gostam.