Goulash de vitela austríaca (Kalbsgulash)

Goulash de vitela austríaca (Kalbsgulash)

Categoria: Pratos de carne

Cozinha: alemão

Ingredientes
vitela	800 g
suco de limão e raspas	1 PC
arco	1-2 pcs
alho	2 cravos
páprica	1 Colher de Sopa. eu
pasta de tomate	1 Colher de Sopa. eu.
nata	2 colheres de sopa. eu.
Pimenta	1/3 pcs
farinha de trigo	1 Colher de Sopa. eu
sal	gosto

Método de cozimento

• Eu sugiro que você experimente um prato tradicional austríaco - com um sabor tão rico, suculento e bastante incomum.
• Corte a vitela em pedaços do tamanho desejado.
• Frite a cebola picadinha no azeite, acrescente a páprica, o alho picado, as raspas e o suco de limão e o sal. Adicione a pasta de tomate, adicione água e ferva por 3 minutos.
• Agora coloque a carne no molho, feche a tampa e cozinhe até ficar macia em fogo baixo. Eu cozinhei o goulash em uma panela de pressão no programa Stew de 30 minutos.
• Misture o creme de leite com farinha e pimenta, adicione o molho preparado à carne. Polvilhe com salsa picada.
• Tradicionalmente, os alemães servem este goulash com batatas cozidas e um garfo de hortelã.
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• Por cima coloque a cebola frita na banha junto com os torresmos.
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O prato é projetado para

4-6 porções

Hora de preparar:

45 minutos

Programa de culinária:

panela de pressão multicooker

Observação

Este prato tem um sabor tão rico que recomendo experimentá-lo.
A combinação de limão, tomate e creme de leite e até páprica é tão deliciosa!