Bolo com mascarpone e pêssegos em lata

Bolo com mascarpone e pêssegos em lata

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Para biscoito
Ovo de galinha С0	3 pecas.
açúcar	130 gr.
farinha de trigo do mais alto grau	110 g
fermento em pó	1 colher de chá
Para creme
mascarpone	250 gr.
creme de leite 25% de gordura	250 gr.
açúcar	80 gr.
pêssegos	1b. (800 gr.)
gelatina	15 gr.
limão	1/2 pcs.
Para impregnação
xarope de pêssego	100 ml.
Para geléia
xarope de pêssego	200 ml.

Método de cozimento

• Bolacha

• Bata os ovos com o açúcar em velocidade alta por 5 minutos. Peneire a farinha com o fermento, acrescente um pouco à mistura dos ovos e misture delicadamente de cima para baixo. Despeje a massa em uma assadeira untada e leve ao forno por cerca de 30 minutos a 170C. O biscoito pronto precisa ser resfriado. Se possível, deixe amadurecer por um dia. É melhor assar e montar o bolo em uma forma dividida com um diâmetro de 22 cm.

• Creme:
• Deixe 100 ml de xarope de pêssego do pote de molho.

• No resto da calda, demore a gelatina, deixe-a inchar por uma hora. Se não houver xarope suficiente no frasco, aumentei o volume para 200 ml. água pura ou qualquer suco, como suco de maçã. Em seguida, esprema um pouco (cerca de 1/2 colher de chá) de suco de limão ali, três raspas. Aquecemos até que a gelatina se dissolva completamente, mas não fervemos.

• Purê várias metades de pêssegos e misture com a geléia.

• Reserve metade da geléia para a parte superior do bolo. Misture o mascarpone (temperatura ambiente) com 40 g de açúcar. Bata o creme de leite separadamente com o açúcar restante. Combine o creme de leite, o mascarpone, a geléia resfriada e misture delicadamente (ou bata na velocidade baixa da batedeira) até ficar homogêneo.

• conjunto

• Sature o biscoito com calda. Corto a ponta do biscoito e faço bolos ou só dou para as crianças comerem. Espalhamos os pêssegos por cima - deixamos um pouco para o topo do bolo (já não tenho muito, as crianças acabam por ser mais rápidas, mas bastam 5 metades).

• Coloque o creme sobre os pêssegos e coloque-os na geladeira por 2-3 horas, depois coloque os pêssegos restantes (corte-os em rodelas)

• Despeje o restante da geleia nos pêssegos e devolva à geladeira até solidificar

• 
• Desfrute de sua refeição

O prato é projetado para

1 bolo

Hora de preparar:

cerca de 6 horas (tempo ativo 1 hora)

Programa de culinária:

colheitadeira, forno

Observação

Muito saboroso, não muito doce e bastante leve, apesar do mascarpone, do bolo.

Eu realmente amo isso. Puxado. Obrigado. Tudo parece simples.

[Jeanne]

Jeanne, tudo é muito simples, ficarei feliz se você cozinhar)

Seus bolos foram escritos separadamente. Este aqui também foi
Papoula é nossa favorita

[Jeanne]

Jeanne, que bom que eu acho, e vou gostar deste, adoro

Como parece fofo! Nós amamos isso ... e provavelmente comprei uma lata de pêssegos para isso.

[Katerina]

Katerina, obrigado, não sobrou nada - cozinhar, eu também queria ontem, meu sobrinho tem DR hoje, mas eu adoeci, não tive força para nada.

Gostei muito do seu bolo. Mas eu tenho uma pergunta, mas enquanto a segunda metade da geléia está esperando nas asas para ir para a camada superior, ela não "agarrará" em 2-3 horas?

[TanDim]

TanDim, geralmente não fixa, mas se nada, você pode esquentar um pouco em um banho de vapor, por exemplo. A gelatina é diferente, é claro, isso acontece, então não excluo a possibilidade de que ela possa solidificar durante esse tempo.

[TanDim]

TanDim, geralmente não fixa, mas se nada, então você pode aquecer um pouco em um banho de vapor, por exemplo.A gelatina é diferente, é claro, isso acontece, então não excluo a possibilidade de que ela possa solidificar durante esse tempo.

Obrigado! Vamos tentar 😉

[Adolescente]

Adolescenteque bolo interessante
Vou levar para os favoritos
Fique bem logo!

[TanDim]

TanDim, Ficarei feliz se você gostar do bolo)



Helena, Helen obrigada

É delicioso e simples!
Acabou de sair um grande bolo! Delicado e saboroso.

Katyusha, fico feliz por ter gostado do bolo. Também comprei pêssegos e mascarpone hoje

[V-tina]

V-tina, este bolo tem uma desvantagem significativa - você quer cada vez mais! E como a lata de mascarpone tinha 500 gramas, significa que sobrou metade ... Não desperdice esse produto! Havia uma lata de damascos enlatados, um pacote de requeijão fresco - também ... O creme com requeijão, é claro, tinha um sabor "mais pesado", mas obviamente bom também.

[Katerina]

Katerina, Katyusha, meu marido e eu comemos juntos à noite, só estou com medo de cozinhá-lo mais uma vez, senão não entrarei na porta logo