Mingau de painço em uma multicooker Panasonic SR-TMH18

Mingau de painço em uma multicooker Panasonic SR-TMH18
Categoria: Pratos de cereais e produtos de farinha
Ingredientes
Sêmola de milho 1 xícara
4 xícaras de água
Leite
Sal
Açúcar
Método de cozimento

Eu cozinho assim:
Enxágüe os sêmolas de milho, despeje água fervente por cima (isso é obrigatório, pois o óleo rançoso é retirado dos grãos, que se acumula no recesso dos grãos), após 1-2 minutos escorra a água fervente.
Despeje água. Ferva até que a água seja "absorvida" pelo cereal, isso é cerca de 20-25 minutos (primeiro dê um fogo forte, depois reduza para baixo).
Quando o cereal "beber" a água - despeje o leite, acrescente sal, açúcar, misture, feche a tampa, cozinhe em fogo baixo até a maciez e engrossamento desejados.
O painço cresce muito em volume, de 1 xícara de chá de cereal eu ganho 3 porções de mingau para adultos.

Mingau de painço (Tanyulya)

Mingau de painço com damascos secos (Panasonic SR-TMH 18) (Admin)

Panquecas matinais (fermento de milheto) (V-tina)

Suflê de vegetais com painço (MariS)

Agora a pergunta.
Eu primeiro ferver milho e arroz em água e, em seguida, despejo leite, açúcar e sal quando os grãos amolecem. Faz sentido fazer isso no milho?

Eu imediatamente cozinho todos os cereais em leite e em uma panela lenta, uma hora de tempo é suficiente para o mingau até de grãos de milho ferver.

O mingau é muito gostoso, e mesmo se você adicionar frutas secas ...

Para remover o ranço, despejo água fervente sobre o milheto lavado, mexo e guardo em uma tigela por vários minutos, faço sem cozimento prévio.
E então, o ranço se refere a painço velho, tem um cheiro correspondente. O painço fresco cheira bem quando lavado, por que você deveria cozinhá-lo por tanto tempo.

Admin, é assim que está escrito para mim:

Enxágüe 1 xícara de sêmolas de milheto, despeje água fervente por cima (isso é obrigatório, pois o óleo rançoso é retirado dos grãos, que se acumula no recesso dos grãos), após 1-2 minutos, escorra a água fervente.

E ferva na água - para acelerar, na água ele derrete mais rápido do que no leite. E então, quando amolece - já despeje o leite. Eu faço isso seguindo o conselho do livro do seu amado (e eu) Lazerson))

Eu e mingau de arroz - primeiro até metade cozido em água e, em seguida, despeje o leite.

[Fogão rústico]

Fogão rústico, se você cozinhar em uma panela comum, então, sim - e fez o mesmo uma vez, tanto para acelerar quanto para saborear.

E no desenho animado, de uma maneira diferente - ele estabeleceu a ordem. E ferve tão ... e delicioso, e só no leite, e quase tanto no tempo, se você ficar no fogão e observar todos os procedimentos indicados com água, e depois com leite. E você não precisa ficar por perto, muito menos seguir.
Para ser sincero, gosto mais do mingau feito em uma panela múltipla do que de cozinhar em uma panela comum. Antes, eu cozinhava apenas um trigo sarraceno, praticamente cozinhava, mas agora posso cozinhar tanta variedade ... e não comia tanto na minha infância em termos de sabor e riqueza.

A primeira semana de domínio do multicooker.
Meu marido pediu mingau de milho para o café da manhã.

Eu estava um tanto cético quanto a isso, porque raramente preparo mingau de milho, e mesmo assim com abóbora - "mingau de harbuz".

Mas não achei que pudesse ser tão delicioso!
1 xícara de painço (enxágue bem com água quente)
1 litro de leite muito frio (tive medo de que não azedasse durante a noite)
2 colheres de açúcar
uma pitada de sal
pequeno pedaço de manteiga

Modo “Mingau de leite” com temporizador (com a expectativa de que faltasse mais uma hora no aquecimento).

Tudo é muito simples e delicioso.

Uma receita para quem, como eu, não cozinhou mingau de milho de milho na panela elétrica!

Modo “Mingau de leite” com temporizador (com a expectativa de que faltasse mais uma hora no aquecimento).

E se não tiver cronômetro? Pelo que entendi, é necessário colocar o mingau de leite para cozinhar e depois deixar no aquecimento por uma hora?
E ainda, o mingau não é muito grosso?
Eu sou uma chaleira cheia no mingau. Porque eu só ferver aveia em água. Mas eu gosto muito e quero muito mingau de milho com leite.

[celfh]

celfh
Até Luysia não, posso "encaixar"?

E se não tiver cronômetro? Pelo que entendi, é necessário colocar o mingau de leite para cozinhar e depois deixar no aquecimento por uma hora?

Está tudo bem.

E ainda, o mingau não é muito grosso?

Eu também cozinho nessa proporção, não, não grosso.

P.S.Recentemente, prefiro cozinhar o mingau de leite no modo "Ensopado" (1 hora), bom, deixo por uma hora no "Aquecimento", embora você possa comer na hora ... Não sei porque, mas meu mingau de leite cozido em "Stew" gosta mais ...

Baby, obrigado! Com certeza vou cozinhar um pouco de mingau de leite no fim de semana, e vou fritar panquecas para os homens, e com a sua geléia de chocolate de ameixa ... mmm ... lamber seus dedos

[celfh]

celfh
Até Luysia não, posso "me encaixar"?

Crochê, é bom que eles "entraram" (senão li apenas um tópico hoje e não respondi).

Também vou experimentar a Extinção. Mas eu gosto na máquina - você pode usar o cronômetro, porque eu preparo mingau de leite principalmente no café da manhã.

[celfh]

Com certeza vou cozinhar um pouco de mingau de leite no fim de semana

celfh
Ainda não cozinhou? Se não, estou na hora certa!
Hoje eu cozinhei mingau de milheto para mim (proporções como em Luysia), refrescou a memória, por assim dizer, se você gosta de mingau totalmente líquido, aconselho a deitar menos painço (100 gr.). Hoje bebi 1 litro de leite-150g. painço (1 xícara múltipla) +0,5 colher de chá. sal + 2 colheres de chá açúcar (não gosto de mingau muito doce) + um pedaço de manteiga (30 gramas), o mingau acabou não muito grosso (a colher não vale a pena), mas também não ralo, algo intermediário. Considerando que depois da infusão do mingau ele vai engrossar ainda um pouco, aconselho diminuir a quantidade de milheto. Em geral, isso também não é consistência de mingau, como manchas. Minha mãe gosta desse, mas minha filha prefere mais magro, gosta da consistência entre sopa de leite e mingau. Cozinhei no "Stew" por 1 hora, o milheto derreteu e salpiquei, nem deixei no "Podogrev".

Eu também vou me encaixar no meu painço
Eu cozinho no cronômetro pela manhã 1: 5 em mingau de leite. O cartoon toca junto com o meu despertador, eu desligo, mexo o mingau e enquanto a família vai das camas para a mesa (20-25 minutos ao que parece) vai infundir e engrossar um pouco. Fica sem aquecimento, a panela já está quente.

Obrigado pela receita e pelas instruções de cozimento! Eu adicionei abóbora congelada, em geral - super mingau acabou. Cozimento: 1 ms de milheto, 0,5 litros de leite, 0,5 litros de água para refogar por 1 hora.