Muffins de banana e maçã

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
2 bananas, muito maduras
2-3 maçãs pequenas
canela, baunilha opcional
1 ovo
3 colheres de sopa de açúcar plano
4 colheres de sopa de óleo vegetal
100 gr de farinha
250 ml de kefir, parte do kefir pode ser substituído por iogurte ou não por uma coalhada grossa para crianças
0,5 colher de chá de refrigerante
130-150 gr de café da manhã muesli / mingau de minuto (Nordic 4 zalka, flocos de arroz

Método de cozimento

Pelo terceiro dia, a casa cheira a assados de banana. E tudo porque tendo encontrado bananas e maçãs “presas” nas lixeiras da pátria, resolvi fazer muffins “do que era”. As bananas estavam nessa fase de maturação, quando “mais dois dias e no lixo”, uma grelha de maçãs, que já estão suculentas, mas é uma pena deitar fora, e, claro, kefir “velho”. Como resultado, os produtos assados não são apenas muito saborosos e consumidos instantaneamente por crianças de todas as idades, mas também muito úteis. Afinal, metade é feita de muesli e / ou mingau, um minuto. Qualquer mãe sabe como é difícil alimentar seu filho amado com mingau novamente., e as crianças comem esses muffins com muito prazer. Eles são feitos de forma extremamente simples, rápida e permitem quase todas as liberdades na receita.
Em uma tigela ou caneca grande, dissolva o refrigerante no kefir, mexa e deixe descansar por 3-4 minutos. Kefir deve espumar.
Neste momento, descasque e amasse as bananas com um garfo em pedaços bem grandes, adicione as maçãs, canela e / ou baunilha ralada em um ralador grosso, açúcar, manteiga, ovo, farinha e misture tudo com um garfo ou colher. Adicione nozes, passas ou frutas cristalizadas, se desejar. Despeje o kefir e misture novamente.
Junte o muesli ou o cereal até ficar espesso o suficiente para ser retirado com uma colher.
Essa quantidade de massa é suficiente para 6 formas de muffion em V, de 150 ml cada.
Asse no forno por 160 ⁰ com convecção.
ATENÇÃO!!!! Deixe esfriar em formas, se retirado quente, amassado. O resultado são pastéis muito macios e aromáticos.