Ovos da Sardenha

Ovos da Sardenha

Categoria: Refeições frias e lanches

Ingredientes
ovos cozidos	6 itens
azeite	3 colheres de sopa
vinagre de vinho	4 colheres de chá
sal	gosto
alho	1-2 dentes
migalhas de pão fresco	2-3 colheres de sopa
salsinha	1-2 colheres de sopa

Método de cozimento

• Coloque os ovos crus em uma panela com água, leve para ferver e cozinhe em fogo médio por 7 minutos. Retire e coloque em água fria até que esfrie completamente. Em seguida, descasque e corte ao meio no sentido do comprimento.
• Despeje o óleo em uma frigideira, acrescente o vinagre, o sal e leve ao fogo médio.
• Coloque os ovos na frigideira, passe a gema. Frite até que o vinagre evapore, virando delicadamente várias vezes com uma espátula, tomando cuidado para não danificar a gema.
• Coloque os ovos fritos em um prato e cubra com uma tigela ou prato fundo para mantê-los aquecidos.
• Coloque o alho picado e a salsa no azeite restante, frite um pouco. Em seguida, despeje lá migalhas de pão e mexendo sempre, frite até dourar.
• Coloque as migalhas por cima dos ovos e sirva imediatamente.
• Desfrute de sua refeição!
• Receita do livro de Ada Boni "Culinária Italiana Regional"
• Use para o café da manhã ou como um lanche quente.

O prato é projetado para

12 peças

Hora de preparar:

30 minutos + preparação de ovos

Programa de culinária:

prato

Observação

Uma forma bem saborosa e inusitada de servir ovos cozidos

[Helena]

Helenaque receita interessante.
Mas ainda por cima você pode inventar qualquer recheio, flechas de alho frito, por exemplo. Sim?
Eu levei para seus favoritos, você precisa surpreender seus amigos de alguma forma

Provavelmente você pode
Tente