Peixe defumado e salada de abacate

[Fazer molho]

Peixe defumado e salada de abacate

Categoria: Refeições frias e lanches

Ingredientes
Para 2 porções:
Qualquer peixe defumado a quente (como percas)	~ ½ peixe
Abacate	1 PC.
Ovos de codorna	8 pcs.
Limão	1 PC.
Grãos de mostarda como dijon	1 Colher de Sopa. eu.
alcaparras	1 Colher de Sopa. eu.
Mel	1 Colher de Sopa. eu.
Noz	8-10 núcleos
Azeite	60-70 ml

Método de cozimento

• Ferva os ovos de codorna por cerca de 3 minutos em água fervente, deixe esfriar, descasque e corte ao meio.
  
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• Peixe (eu tinha robalo) para limpar a pele e os ossos.
  
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• Desmonte o filé de peixe com as mãos em pequenos pedaços do tamanho de ovos de codorna.
  
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• Esprema o suco de limão.
  
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• Descasque as nozes e quebre-as em quartos.
  
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• Fazer molho.
  
• Despeje alcaparras em um copo para bater / picar, coloque a mostarda, o mel, 1 colher de sopa. eu. suco de limão, despeje o óleo e bata no liquidificador até ficar homogêneo. Você obtém um molho com a consistência de maionese. Experimente, deve ser ligeiramente picante, azedo e adocicado. Você pode aumentar a quantidade de qualquer ingrediente para fazer o molho se adequar ao seu gosto.
  
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• Corte o abacate até o osso em um movimento circular através do caule.
  
• Segure as metades do abacate com as mãos e role-as em direções opostas , enquanto uma metade é facilmente separada do osso.
  
• Enfie a faca no osso , e segurando firmemente a faca em uma das mãos, enrole a metade do abacate com a outra, separando-o do osso.
  
• Descasque o abacate e corte em rodelas. Coloque os pratos na tábua, pincele com um pincel umedecido em suco de limão, vire e unte novamente.
  
• Isso impedirá o abacate de dourar.
  
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• Espalhe o abacate em pratos porcionados / tigelas de salada, espalhe os filés de peixe, alternando com os ovos de codorna. Cubra com o molho e polvilhe com as nozes.
  
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• Desfrute de sua refeição!
  

O prato é projetado para

2 porções

[Arka]

Arka, e em vez de poleiro, pode haver outro peixe defumado a quente?

Naturalmente, Twistic!
Era aqui que os poleiros nadavam ...
Então eu peguei um pelo rabo

Eu até queria que o peixe tivesse um sabor mais pronunciado

[Arka]

Arka, obrigada !!! E então eu queria cozinhar, mas com poleiros defumados é estressante.

Não não! Obrigado!
Graças a você, corrigi a receita de "percas" para "qualquer peixe", agora acho que não haverá tais perguntas

Pelo que entendi, a saladeira já foi lambida?

Exatamente!

[Arka]

Arka não é uma salada, é um PUZZLE!

[Arka]

Arka isto não é uma salada, isto é um PUZZLE!

Como quer que você chame, está indo bem

Agora tenho que comprar peixe e alcaparras ...

Eu não sou culpado....

Mas o abacate provavelmente está crescendo no quintal

Não, não cresce. Eu moro em um prédio de vários andares ...

[Arco]

Arco, nesta salada original, o sabor a peixe fumado prejudica todos os produtos?

[Arco]

Arco, nesta salada original, o sabor a peixe fumado prejudica todos os produtos?

não
se não for um filé, mas um peixe inteiro, depois de descascada a carne em si tem um sabor e cheiro suave

[Arochka]

Arochka, hoje meus homens provaram sua salada. Imediatamente o olharam com cautela, pois avistaram um abacate. Eles não gostam dele.
E então, quando experimentaram, disseram que estava delicioso ...
Então você tem um RESPEITO!
Não tirei foto, porque o abacate formou um ponto e a borda geralmente é escura. Provavelmente congelado.

Eu estou tão feliz! Para sua saúde!
Você pode escolher um abacate mais forte e depois levá-lo à condição em casa: apenas um dia com bananas maduras faz o abacate voltar ao normal!

É uma banana ao lado dela?

Aaaaa ..... esqueci das nozes ... olhei para esta foto, e tem nozes.

Eu só pensei ... talvez precisemos cortar os componentes menores? E a salada fica deliciosa quando todos comem juntos.
Não ... bem, esses são pensamentos em voz alta. Estou acostumada com Olivier, vinagrete ...

É uma banana ao lado dele?

Aaaaa ..... esqueci das nozes ... olhei a foto, e tem nozes.

Eu só pensei ... talvez precisemos cortar os componentes menores? E a salada fica deliciosa quando todos comem juntos.
Não ... bem, esses são pensamentos em voz alta. Estou acostumada com Olivier, vinagrete ...

um par de bananas, e diretamente para eles (sobre eles, embaixo deles) - um abacate

menor, claro que pode, mas não a ponto de misturar todos os sabores, devem aparecer, não se empolgue, senão vai ter purê de batata

nós adoramos cortar, rasgar, quebrar tudo maior, cada um tem seu próprio caminho

menor, claro que pode, mas não a ponto de misturar todos os sabores, devem aparecer, não se empolgue, senão vai ter purê de batata

Não, não muito superficial. O tamanho, por exemplo, não é como a metade de um ovo de codorna, mas um quarto.