Purê coreano com cebola e alho

Purê coreano com cebola e alho

Categoria: Refeições frias e lanches

Cozinha: coreano

Ingredientes
Mash
Arco	1 cabeça
Alho	1 dente
Molho de soja	2-3 st. eu.
Pimenta vermelha picante, páprica, uma mistura de pimenta.
Sementes de gergelim, coentro moído
Óleo vegetal

Método de cozimento

• Eu sugiro que você cultive feijão mungo. Talvez alguém saiba fazer de forma mais correta, compartilhe! Morei com minha avó por 3 anos, e vi todos os pratos coreanos que posso preparar em sua apresentação. Eu falo "vi" e não "estudei", porque realmente só assistia às vezes, achava que ela estaria sempre lá, e eu mesmo não teria que fazer nada ...
• Vamos começar? O purê coreano é reabastecido em 5 minutos, o principal é germiná-lo. O feijão-mungo foi despejado no copo, cheio de água em temperatura ambiente e deixado durante a noite. Ele inchou pela manhã. Agora coloquei em uma peneira com orifícios finos, coloquei a peneira no copo para que a peneira não tocasse o fundo. Porque despejamos água de um copo múltiplo no fundo da tigela. Agora fechamos a peneira com uma onda com uma toalha de linho dobrada e colocamos a ponta na água. A toalha deve estar sempre úmida. Derrame água à temperatura ambiente durante o dia 5-6 vezes. Aqui estava tal mung em um dia
• Aqui está isso em dois
• Aqui está isso no quarto dia
• No terceiro dia não aguentei, tirei quase tudo da casca e ... ... esqueci de tirar foto
• No quarto dia, limpei tudo, água fervida. Joguei o feijão-mungo, queimei e lavei com água fria. Para não digerir, deve triturar. A propósito, muitas pessoas comem sem escaldar, por isso é mais saudável. Depois, também é temperado, exceto cebolas fritas. Mas escrevo como vi ... Cortamos a cebola, fritamos no óleo, tiramos a frigideira do fogo, juntamos o pimentão e o colorau, misturamos rápido e rapidamente mandamos tudo para um copo com onda. Alho, molho de soja, coentro, óleo de gergelim ou de gergelim de sua escolha ...... Pronto! Para ser honesto, escrevi isso por mais tempo do que acenei.

O prato é projetado para

3-4 porções

Hora de preparar:

5 minutos de curativo e 3-4 dias de germinação

Programa de culinária:

Alças

Observação

Você pode ler sobre os benefícios do masha na Internet, mas brotar para uma mudança é simplesmente necessário
Nós proibimos o coentro verde em nossa casa, o marido dela não, se você tiver, adicione. Vai ficar uma delícia!

[Rita]

Rita, então o feijão-mungo deve ser jogado em água fervente, ou você pode simplesmente derramar água fervente de uma chaleira ... e imediatamente esfriar ... Eu sou preguiçoso - talvez eu não possa tirá-lo da peneira, mas apenas fervendo água aí?

No geral é legal ... você tem que experimentar, não vai ser só útil?

Alyona! Querida, você se sente bem, você é tão linda! E eu mal empurrei minha esclerose de lado ... Vovó e minha mãe jogaram água fervente na água fervente, eu me lembro exatamente! E eu tenho algo com imaginação em geral, costuras, só posso repetir

Oh, delicioso, com certeza. Eu levo para os favoritos, eu só fiz isso cru algumas vezes. Mas é tão enfadonho limpá-lo das cascas ou talvez haja algum segredo?

Kira_Sun, olá! O feijão mungo germinado deve ser transferido de uma peneira para uma tigela e despejado com água em um bom riacho. Muitas cascas vão flutuar, mas nem todas

Vou arranjar uma receita rápida. Obrigada Rita! mas agora eles vão agarrar, aqui o mais difícil é limpar

Que salada saborosa e saudável, especialmente boa para o inverno, será necessário preparar! Às vezes nós germinamos purê !!

Oksana, você quase teve tempo. Sério, nós sempre não temos tempo ... Você pode simplesmente experimentar em qualquer hipermercado comprar feijão-mungo germinado e reabastecer. É como uma massa pronta para comprar ... E se você gostar, faça tudo sozinho, também economizamos na nova lista de desejos

Rada-dms! Eu ficaria feliz se eu gostasse dessa opção. Obrigada por apareceres

[lira3003]

lira3003, Gostei muito dessa composição! E, em geral, você e as garotas abriram tantas facetas da culinária coreana para nós este ano! É hora de abrir o Temko, já tem várias receitas!

É tudo culpa de Natasha Chuchundrus. Exiba e exiba! e ela mesma estava perdida em algum lugar, suponho que suas rachaduras de rabanete

[lira3003]

lira3003, Rita, que receita legal !!! Eu estou feliz, feliz E então eu broto um monte e frequentemente jogo fora as sobras, porque eu fico entediado de mastigar tristemente
E agora vou saber como anexar!

Meninas, teriam se unido e criado a Temka, as receitas são únicas, mas às vezes não dá tempo para remexer e pesquisar. Ou opte por um e fique preso em outros! E quem vai criar, decida por si!

[Rita]

No! Que comida deliciosa !!! Eu amo essa salada.
Rita, obrigado pela receita!
PS Agora eu sei como germinar feijão mungo! Viva!

[Comida coreana]

Você e as meninas abriram tantas facetas da culinária coreana para nós este ano! É hora de abrir o Temko, já existem muitas receitas!

Olya, também há um tópico Comida coreana... Todas as receitas coreanas são coletadas lá

Há vários anos broto em um termoconservante, o mais tedioso é tirar a película verde
Eu faço assim.
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161665.0

o mais chato é tirar o filme verde

E quanto é necessário retirá-lo? Eu como bem com ela

E quanto é necessário retirá-lo? Eu como bem com ela

Nah, eu não gosto disso.

Tricia, experimente esta salada! Espero que você goste

Tanyulya, Tatiana Você vai perdoar a repetição, sinceramente eu nem pensei em plagiar. Descobriu-se sozinho .... Achei um frasco com uma onda, encharcou ..... coloquei.
Se você acha que as receitas são gêmeas, vamos pedir ao chef para deletar? Eu não sei mais o que fazer

Rita o que é você? As receitas são diferentes mesmo, que tipo de plágio? Não fui eu que inventei. Então eu acho que está tudo bem

Tatiana, você pode chamar de "você"?
Ok, vou me confortar com o fato de que estou gerando isso de uma maneira diferente, à moda antiga

Elena_Kamch, Lena você pode comer esta casca, como se também fosse útil. E também atua como um farelo. Limpo por hábito, como já vi.
Eu queria colocar a receita da salada de batata coreana, agora vou dar uma olhada, já podemos comer

Rita em você
Alguém fez batatas porque, pelo que me lembro, queria experimentar

Também é bom, se você se lembrar, jogue o link. Tenho convidados e estamos de visita, ainda não dá tempo. Beijos a todos, eu fujo.
Pysy, eles não têm freios, se eu for espionar algo

[lira3003]

lira3003, Rita, se a receita for diferente, escreva para nós! Tudo é tão simples com você! E as batatas cruas são muito úteis!

Mash já está pronto para germinar. Aí vou fazer uma salada com a casca. De alguma forma eu não noto

Loksa, Oksan! Não gosto de brincar comigo mesma, adoro receitas simples. Liberta-me, olha as receitas, se não encontrar eu vou buscar

Encontrei uma receita para RomaTani, bem, quase um a um! Aqui está o link
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=108707.0

É tudo culpa de Natasha Chuchundrus. Exiba e exiba! e ela mesma estava perdida em algum lugar,

Eu tenho muitos empresários
e você trabalha aqui também, você cultiva feijão-mungo na minha fazenda, não há Cinderela e eu não sou capaz de tais atos de trabalho
Vou sentar no mato e invejar

[lira3003]

lira3003, Rita, Fiz esta salada. Honestamente, tentei remover as escamas verdes, mas está além das minhas forças! Então eles comeram metade com eles (e nem mesmo comeram). Salada deliciosa, gostamos!
Obrigado pela receita!

É hora de abrir o Temko, já tem várias receitas!

Eu apoio. Tornou-se fã da comida coreana. E com certeza farei o purê, a vez virá.

[Florichka]

Florichka, Irina, então há um tema da culinária coreana. Lá são recolhidas todas as receitas. Quem não se expõe, o Chef vai transferindo com o tempo

Chuchik, Natul! Você é tão astuto! Ela tem muitos negócios! E a solidariedade? É possível que a consciência não se desvie do coletivo e não o atormente?
Len, ouça! Só acho que é mais fácil pra você ... figos com eles, com essas cascas, o principal é que a salada fique gostosa e cozinhe mais rápido. Se permanecer, sabemos onde esses resíduos podem ser fixados
Irina, experimenta, espero que seja gostoso e não difícil!

[Rita]

Ritasim, estava uma delícia. Até o marido não notou as peles. Então eu acho ... pra que sofrer?

Talvez tente o mesmo com as peles, só enxáguo primeiro e depois removo com uma pinça.

[Tanyulya]

Com pinças ?! TanyulyaEstou chocado!
Eu não sou capaz disso
Depois de derramar água fervente, talvez as escamas amoleçam ... Bom, não houve nenhuma pausa, o marido disse que uma salada dessas é muito mais saborosa do que a soja germinada, que compramos já germinada.

Len, concordo 100% com seu marido! De todos os cereais germinados, eu gosto mais do feijão-mungo, mas para limpar ou não, cada um decide por si. Acredite ou não, gosto de todo o processo, se ao menos houvesse tempo ...

[Rit]

se ao menos houvesse tempo ..

Rit, aqui estão os principais problemas. Nunca há tempo suficiente. Desta vez tentei limpar, mas percebi que leva muito tempo

De todos os cereais germinados, meu favorito é o feijão-mungo

Eu também gosto muito de feijão-mungo. Como ervilhas do jardim

Meninas, e eu, devido à eterna falta de tempo, germinamos de maneira muito simples o feijão-mungo: deitei água durante a noite (em algum lugar um dedo acima do feijão-mungo), de manhã despejei, lavei e despejei novamente, mas um pouco para não cobrir o feijão-mungo. E então simplesmente encheu a água quando ela "saiu" e mexeu. Todo! Depois lavei, embora tenha sofrido com as cascas ao tentar removê-lo. Vi uma salada em algum lugar em nete: rabanetes e pepinos cortados em coreano, geralmente verduras cortadas (eu tenho um conjunto padrão de cachos de coentro, salsa, endro e tudo o mais que está à venda, temos ervas frescas no mercado o ano todo ), há purê e reabastecimento. Uma vez que fiz isso - nada, e depois da segunda vez o estômago do meu marido deu um salto. Estou com medo de fazer isso agora. Foi justamente por causa do feijão-mungo que ganhei, porque comemos verduras constantemente. Talvez seja porque ela não escaldou?

[Nana]

Nana, Oksana, eu nunca comi feijão-mungo cru! Sempre empalidecemos e ninguém teve problemas.

Eu sempre uso feijão-mungo cru germinado em uma salada e parece que não há problema ... Eu cozinho assim há vários anos.

Já li a receita de gergelim germinado na rede! Pintado, blá, blá, blá, estava ansioso por isso! Eu brotei, experimentei cru, não entendi nada ... joguei fora. E a pele não é retirada do gergelim ... Não, eu gosto muito de mung
Seu marido tem problemas de estômago?

E eu li sobre o gergelim que é tãããão útil, basta morder um pouquinho e você precisa comê-lo.
Ainda quero experimentar, mas preciso de preto.

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanyusha! Já experimentei um pouquinho, e no segundo e terceiro dia, depois escaldei com água fervente. Não, não é meu, aparentemente. Eu amo óleo de gergelim, prefiro continuar consumindo.
Ouça, Tan, se você pode fazer alguma coisa com ele, assobie!

Ouça, Tan, se você pode fazer alguma coisa com ele, assobie!

Necessariamente!

[Rita]

Germinado

Rita, e gergelim puro brotou?! Quantas vezes não tentei, nunca germei

Adicionado na quarta-feira, 16 de março de 2016, às 22h25

Você brotou preto?

Não, o estômago dele está normal, ao contrário de ... vou tentar germinar e escaldá-lo novamente. E então para a marinada. Obrigado meninas!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lena! Brotou perfeitamente, até me pareceu 100%. Como você quer usar? Eu não era preto, era mais marrom.

Adicionado na quarta-feira, 16 de março de 2016, às 22h37

Nana, Oksana! Experimente, talvez tudo fique bem

[Rita]

Como você quer usar?

Rita, sim, comemos constantemente sementes de gergelim, quase todos os dias
O marido ama muito o tipo de halva. Eu também faço tahini com um monte de verduras, simplesmente adoro! Vai bem com saladas e é só espalhar numa rodela de pepino, tomate, verdura. E delicioso e muito satisfatório!
Você também pode fazer leite de gergelim para obter cálcio.
E tudo isso pode ser preparado a partir dos germinados, só que os benefícios serão muitas vezes maiores!
Mas eu nunca fiz. Li que é feito tratamento térmico para limpá-lo e ele não está mais vivo. E você foi pego vivo!
Onde você comprou isso?

Ahhh, pensei ... Nós comemos assim também. Eu coloco manteiga em todas as saladas. Quando faço tofu, também rego direto de cima.E adiciono sementes de gergelim em todos os lugares. Eu comprei o meu aqui 🔗 ... Definitivamente não é processado. Lavei por mais uma hora e limpei o lixo, como a Cinderela

[Rita]

lavado por uma hora e limpo de detritos

Agora isso é sim ... Gergelim freqüentemente acontece.
Rita, e em que você lava tal bagatela?

Adicionado quinta-feira, 17 de março de 2016 00:41

Quando eu faço tofu

O que você está fazendo com o tofu? Salada?

Helen! Eu só lavo as sementes de gergelim em uma peneira do pó, coloco em um prato e escolho o lixo ...
Amo tofu em qualquer forma, posso comer logo depois de cozinhar, fritar, em sopas coreanas. O principal para mim é que não é azedo. Portanto, eu não pego no korshop (houve 2 experiências tristes), mas eu mesmo cozinho. Eles vão ter que comprar muita soja