Salada de abacaxi

Categoria: Refeições frias e lanches

Ingredientes
batatas	2-3 média
coxa de frango	1 PC. (300-400 g)
ovos	3 pecas.
nozes (metades)	150 g
queijo	100
pepinos em conserva (pepinos)	4-6 pcs
cebola	0,5-1 qua.
penas de cebola verde para decoração
maionese
sal

Método de cozimento

Cozinhe as batatas com a casca, deixe esfriar, descasque e rale.
Cozinhe bem os ovos, deixe esfriar, descasque e rale também no ralador grosso.
Ferva a perna, deixe esfriar, separe a carne dos ossos e pique finamente.
Rale o queijo.
Corte os pepinos em cubos pequenos.
Descasque e pique a cebola.
Espalhe os ingredientes preparados em camadas sobre um prato oval. Salgue um pouco as camadas, tempere com pimenta e unte com a maionese.
1ª camada: batatas
2ª camada: cebola
3ª camada: meia carne de frango
4ª camada: pepinos em conserva
5ª camada: sobras de carne de frango
6ª camada: queijo
7ª camada: ovos
Unte bem a camada superior da alface com maionese e decore com metades de nozes e penas de cebolinha.
Em vez de metades de nozes, a superfície da salada pode ser polvilhada com nozes picadas.
As nozes podem ser substituídas por fatias de champignon em lata ou cozido, decorando a superfície da salada com elas em forma de escamas de abacaxi, dispondo as fatias de cogumelos com um pouco de sobreposição.
O rabo de cavalo pode ser feito de feijoa picada ou kiwi.

O prato é projetado para

1 prato grande

Hora de preparar:

20-30 minutos

Observação

Achei uma salada bem gostosa na internet, gostei muito do design, e depois, quando fiz, e do sabor.
Receita original , Já fiz várias vezes, conselho para não fazer camadas muito altas ou revestir MUITO bem com maionese, gostamos de camadas não muito altas até 1 cm de camada a mais, aí a salada fica mais suculenta.