Canapés de coelho

Categoria: Refeições frias e lanches

Ingredientes
a Fundação	1 PC
o preenchimento	da sua escolha

Método de cozimento

A base é um "tapete" feito de acordo com o princípio do pão de macaco feito de pequenos pãezinhos (10-15g). Escolha da massa. Você pode criar uma base de vários tipos de massa.
Unte pãezinhos recém-assados enquanto ainda estão quentes com uma mistura de manteiga, alho e ervas moídas, como para donuts.
Usando espetos, pique pedaços de verduras (salada, repolho jovem, acelga, etc.), legumes, frutas, frutas vermelhas, queijo, presunto em cada pão. Proponho formar vários canapés para “demonstração”, e junto à base colocar um prato com diferentes pedaços adequados e espetos soltos. Então, cada comedor poderá alimentar os coelhos ao seu gosto. Seria bom complementar o buffet com alguns mergulhos, onde poderá mergulhar os canapés.

O prato é projetado para

companhia agradável

Observação

Comecei uma massa de soro de leite para pães.

Certa vez, aprendi as proporções na colher de sopa de Semiramis, agora as uso sempre que preciso adicionar soro. Amassar em uma máquina de fazer pão.
Os pães são obtidos com um miolo branco como a neve, fofo e ligeiramente elástico, de sabor neutro.
🔗

Fermento seco 1/2 colher de chá.
Azeite refinado 2 colheres de sopa. eu.
Farinha de trigo 2 colheres de sopa.
Sal 1/2 colher de chá
Soro 200 ml
Assadeira 18x23cm.

Quando fiz meus canapés pela primeira vez, rolei 28 (4x7) bolas de 10-12 G. O tapete acabou não sendo sólido, mas com pequenas brechas. Decidi que a partir de agora farei 32 (4x8) peças. Porém, da próxima vez, ela enfiou 35 (5x7) e ainda maior (15g). Assim, os pães não apenas se fundiram no tapete, mas também ficaram mais altos do que eu queria. Mas isso, é claro, não é fatal - apenas informações que serão úteis para seus cálculos.
Bem, todo o piquenique divertido!