Tomates picados em seu próprio suco sem sal e vinagre (preparação para salada de inverno e pizza)

[Olya]

Olya, se a pele incomoda, então é melhor removê-la, Svetlana está certa. Eu faço diferente, às vezes eu atiro, às vezes não. Este ano tirei a casca com um descascador de tomate (com cravo) - de forma rápida e cómoda! Muito mais conveniente do que escaldar.

[Yuliya K]

Yuliya K, Julia, obrigada novamente pela receita!
Ontem abri o primeiro pote e fiz ovos mexidos com tomate. Muito gostoso, já que com fresquinho! Não diretamente "cortar tomates", mas "verão em uma jarra"!

[Svetik]

Svetik, Estou muito contente por ter gostado dos tomates! Ovos mexidos com tomate, que delícia!

Eu cozinho ovos mexidos e tomates toda semana, se não com mais freqüência! Na Tortilla, isso é ainda mais leve, os tomates são fritos / evaporados por 5-10 minutos no máximo, então eu dirijo 2-3-4 ovos, dependendo do número de comedores, e os ovos são fritos por mais 5- 10 minutos. Fácil, simples, delicioso! Meu marido diz que não comíamos este prato com tanta frequência no verão como agora!
Também o coloco na hora de preparar pizza, também deliciosa - suculenta e azeda! Tal como acontece com tomates frescos.
A sopa também foi ótima.
Para mim, decidi cozinhar esses tomates todos os anos! Muito obrigado ao autor!

[Sveta]

Meu marido diz que não comíamos este prato com tanta frequência no verão como agora!

Sveta, e com razão, no inverno sentir o sabor do verão é muito mais interessante !!

Para mim, decidi cozinhar esses tomates todos os anos!

Espero que todos que já experimentaram este ano também decidam !!

Naquele ano fiz duas latas de litro. Eu não conseguia acreditar que isso iria suportar!
E no inverno eu tenho tomates de verão quase frescos
Em borscht, pizza, ovos mexidos - a beleza está em toda parte !!
Este ano deve ser feito sem falhas!

[Dasha]

Este ano deve ser feito sem falhas!

Dasha, Que bom que gostei dos tomates! Obrigado pelo seu feedback!

Eu confirmo!
receita legal, vale a pena fazer!

Meninas, no início do tópico elas escreveram sobre a salada. A salada fica aguada no inverno?

[Yuliya K]

Esta manhã já estava no mercado, comprei um tomate e pimentão


Metade do tomate vai para esta receita, nossa família gostou muito!
Tenho preguiça de pré-esterilizar frascos e tampas, então esterilizo depois de despejar a massa fervente nos frascos em AG por 10 minutos a 150 ° C. Mantém-se bem à temperatura ambiente
Eles vão ao borscht, ao guisado e à pizza. Ovos mexidos com tomates são especialmente legais !!!
Que sorte eu ganhei essa receita no ano passado! Yuliya K, Julia, muito obrigado por compartilhar!

A propósito, talvez alguém possa ser útil - no nosso site também há uma receita excelente para enlatar pimentões para o inverno para recheio. A preparação é simples. Tem gosto de fresco, você não sente que é pimenta de uma jarra.
Salada de pimenta para recheio

A salada fica aguada no inverno?

Oksana1999, mesmo que seja aguado, você sempre pode drenar o líquido por uma peneira. Em geral, depende muito dos tomates selecionados, também há os suculentos e carnudos que quase não emitem suco.

Esta manhã já estava no mercado, comprei um tomate e pimentão

Sveta, eles me trouxeram caixas de tomate e pimenta. Eu vou cair sob eles com certeza.

[Svetik]

Svetik, Estou muito feliz que esta receita também seja escrita em seus espaços em branco permanentes!

Ovos mexidos com tomates são especialmente legais !!!

Aha!

A propósito, talvez alguém possa ser útil - no nosso site também há uma receita excelente para enlatar pimentões para o inverno para recheio.

Definitivamente será útil! Um problema eterno - ocupa muito espaço no meu freezer! Nós realmente precisamos usar latas 3L - graças ao nosso fórum, agora eu tenho uma chave de emenda tão legal que você terá prazer com o processo!

Agora eu tenho uma chave de costura tão legal

Yul, este não é Kremenchug? Também comprei por dica de Khlebopechkin, a terceira temporada já é - não estou muito feliz!

não é Kremenchug?

Luz, eu tenho Cherkasy! Máquina automática de costura de chaves "Lux-P" (SP, CIS)

Bem, aqui estão os próprios tomates em potes!

Luz, eu tenho Cherkasy!

Sim, eu li sobre este também. Mas o primeiro que chamou minha atenção foi o Kremenchug, e eu comprei. Já estamos na terceira temporada, está girando como um relógio! Não perca, os bancos são excelentes! Custo de 500 rublos

Este é o escopo !!

Esterilizando?
Ou ferva e despeje, como escreveram aqui?

Esterilizando?
Ou ferva e despeje, como escreveram aqui?

Traço, eu fervo, despejo e esterilizo em AG, só para garantir, porque não esterilizo os potes e tampas de antemão. Os tomates são ótimos em temperatura ambiente!

No verão passado fiz vários potes de meio litro, para teste, preparei pratos asiáticos no inverno

Xihongshi Chao Jidan, ou Ovos Fritos Chineses com Tomates (Miranda)

sopa de tom kha 🔗

e recentemente tentei

Sopa de ovo e tomate fangtsedan tang (番茄 蛋汤) (Babushka)

Gostei muito, vou fazer mais caldo no outono, obrigado pela receita.

Estou feliz por ter gostado dessa peça também! Receitas interessantes, obrigado pelos links!

[Yuliya K]

Yuliya K, obrigado pela receita!
Preparei 5 potes de rô 0,5 l, esterilizados por cerca de 15 minutos, guardo na despensa. Também quero fechar o mesmo valor.
No inverno, vou abri-lo e compartilhar minhas impressões.

Obrigado por esta receita! Eu estava pensando em como preparar os tomates para que fiquem "sem nada". E aqui está a sua receita no feed E é tão simples ... Vou verificar amanhã!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulichka, muito obrigada pela receita,
Eu cozinhei muito naquele ano. Coloquei em potes esterilizados e apertei com uma chave. Não esterilizou mais. Todo mundo estava quente. E ainda há alguns potes. Mas eu tive preguiça de descascar os tomates, mas foi em vão! Limpei apenas um lote. Então tive que descascar as fatias de tomate. Este ano só descascado!
São muito saborosos no inverno para pizza e com ovos. Mas, acima de tudo, gosto de temperá-los com berinjela assada.

Ontem fiz vários potes, coloquei os crus em potes limpos, não esterilizados, e no micro-ondas até ferver, fechei com tampas esterilizadas, quero verificar se ficam assim. Obrigado pela receita!

[Yul]

Meninas, fico muito feliz que vocês tenham usado a receita! Obrigado pelo feedback!

Mas, acima de tudo, gosto de temperá-los com berinjela assada.

Yul, detalhes, por favor? Eu amo berinjela em diferentes formas! Eu também agora descasco tomate, antes tirava a casca só se tirava bem, agora tiro tudo - já escrevi aqui que tiro muito rapidamente a pele com faca com descascador de legumes com cravo. Eu tenho da Victorinox e da Tescoma. Mas eu uso o Teskomovsky com mais frequência, adoro muito!

Julia, asso berinjelas no forno. Por cerca de 30-40 minutos a uma temperatura de 200 graus. Em seguida, coloque-os em uma bolsa. Após 10 minutos, eu limpo. E certifique-se de apertar, para que não tenham gosto amargo. Depois, coloco gelo em sacos da Ikea.
Ao preparar a salada, também adiciono cebola, coentro, manjericão. E você pode e até precisa assar a pimenta carnuda da Bulgária. (Eu simplesmente não como) E também no congelamento para berinjela. Acontece como um haravats fresco.

Eu também agora descasco tomate, antes tirava a casca só se tirava bem, mas agora tiro tudo - já escrevi aqui que tiro muito rápido a casca com faca com descascador de legumes com cravo. Eu tenho da Victorinox e da Tescoma.Mas eu uso o Teskomovsky com mais frequência, adoro muito!

E eu não gostava de limpar algo com Victorinox, mas não há Teskomovsky. Por isso, mantenho-o em água a ferver à moda antiga e depois em água fria.

Por cerca de 30-40 minutos a uma temperatura de 200 graus. Em seguida, coloque-os em uma bolsa. Após 10 minutos, eu limpo. E certifique-se de apertar, para que não tenham gosto amargo. Depois, coloco gelo em sacos da Ikea.

Uau! Deve tentar! Aliás, adoro essa pimenta assada, costumo fazer no outono, e nem pensei que conseguiria congelar!

Molhei os tomates com água fervente e os descasquei facilmente.
Aliás, ontem assei berinjela com pimentão, fechei em potes.)))

[Júlia]

Júlia, Esqueci esta receita. Mas é realmente uma maneira fácil e rápida de colher tomates.



Não terminei de escrever, mas a mensagem foi embora.
Ontem mesmo recolhi um balde de tomates de várias variedades, e eles estouraram muito depois da chuva. A verdade das pizzas e omeletes já congelou no congelador, feche nos potes. Será útil no inverno.

Aliás, adoro essa pimenta assada, costumo fazer no outono, e nem pensei que conseguiria congelar!

Yulechka, não sei se você viu ou não, mas de repente este método de grelhar pimentas no congelamento será útil
Freezer doméstico - o que pode ser armazenado e como usá-lo # 747

Helena, Eu também sempre tomate, para esfolar, despeje água fervente sobre. Mas primeiro faço cortes em forma de cruz na parte superior do tomate, fervendo água e depois imediatamente com água fria. A própria pele é removida.

[Nelya]

Nelya, obrigado pela referência ao preparo de pimenta assada !! Bem, isso é apenas um achado! Eu amo, eu assei, mas nem pensei em congelar. Isso é realmente um século, viva e aprenda. Este ano vou congelar tanto berinjelas assadas quanto pimentões!

[Nelya]

Nelya, é exatamente o que eu faço.)

[Nelya]

Nelya, é exatamente o que eu faço.)

E eu!

Molhei os tomates com água fervente e os descasquei facilmente.
Aliás, ontem assei berinjela com pimentão, fechei em potes.)))

Helena, e como você fecha?

[Bul]

Bul, Julia, uma funcionária compartilhou a receita.

Asse berinjelas e pimentões no forno, descasque a casca, descasque as sementes dos pimentões. Despeje água fervente sobre os tomates e descasque a casca.
Em uma jarra de 1 litro, 1 hora no fundo. eu. sal sem escorregador,
Corte 2-3 tomates em 4 pedaços, 3-4 pimentões. e quantas berinjelas caberão nos ombros do pote (os vegetais vão deixar o suco) Esterilize os frascos em água por 70 minutos. Feche os potes e embrulhe até esfriar.
Tenho um pouco de espaço sobrando em cima - acrescentei alguns tomates, também descascados e picados. Também cortei berinjelas e pimentões em 2 a 4 partes.

Há 2 anos que faço uma receita maravilhosa. Vi a receita no site de culinária J7

Embora não seja no tópico da receita, mas no tópico da discussão

Produtos congelados semiacabados para caviar ou guisado (claro)

Meninas, comprei creme amarelo aqui, bem gostoso. Você pode cozinhá-los assim?

[Tancha]

Tancha, Tatyana, por que não? Os mesmos tomates, só que com uma maquiagem diferente, a acidez é igual à dos tintos, então vai dar tudo certo

Ainda tenho alguns potes do ano passado, peguei todos no porão antes de carregar com as reviravoltas deste ano.
Eu esfrio, coloco sal (0,5-0,7 colher de chá para uma lata de 0,5 litro de tomate), pico com facas no processador de alimentos direto com as cascas e meu marido só bebe! Antes disso, eu gastava muito tempo em um espremedor de sucos manual para obter o suco, no outono do ano passado, até mesmo uma massagem italiana cara Emmanuel comprou um suco de tomate especial para o inverno fazer.
E então descobri que meu marido bebe um tomate muito bom (smoothie, droga!)! E que sua avó fez exatamente isso em sua infância. Quase o peguei! Há 4 anos venho fodendo com esse suco, processando manualmente vários baldes, mas descobri que dava para rolar na colheitadeira!

[Sveta]

Quase o peguei! Há 4 anos venho fodendo com esse suco, processando manualmente vários baldes, mas descobri que dava para rolar na colheitadeira!

Sveta,
Mas agora ficará mais fácil - quanto tempo e esforço serão liberados durante o período de aquisição !!

[Yuliya K]

mas agora ficará mais fácil - quanto tempo e esforço serão liberados durante o período de aquisição!

Yuliya K, Yul, e não me diga! muito facil!

Fechado hoje mais 6 potes de 0,5 litro.
Fiz Cream com tomate, são carnudos, mas ainda sobra um pouco de suco ralo. Irá para o borscht.

E hoje fechei 6 potes de 0,5 litro. Só eu consegui uma mistura de tomates diferentes - rosa, amarelo grande e vermelho diferente e vermelho creme e amarelo. Tudo o que coletei. Vou ver como meus tomates vão amadurecer ainda, talvez enrole mais um pouco. Espero que sejam bons para cozinhar no inverno.

Não se surpreenda e não jogue seus chinelos, mas esses tomates não funcionaram para mim. 3 a 4 anos atrás, também fechei meus tomates de verão, mas no inverno não encontrei nenhum uso especial para eles. Eu entendo que depende das preferências alimentares da família, eles não criaram raízes no nosso país.

E em borscht? Em sopa de repolho azedo, pizza? Ovos mexidos
Eu tenho um problema diferente. Talvez eu não aqueça, mas os potes costumam inchar

E em borscht? Em sopa de repolho azedo, pizza? Ovos mexidos

Você não precisa muito de borscht, gosto de cozinhar com macarrão. Não cozinhamos sopa de repolho. Na pizza, gosto mais de círculos congelados. Só meu marido come ovos mexidos com tomate, e ele rejeitou esses tomates nos ovos mexidos.

Para pizza no inverno, comprei várias vezes tomates italianos em pedaços em potes de ferro. Exatamente o mesmo. Gostei da pizza.
Não gostava de ovos congelados com tomate.
E não tenho onde congelar tanto. Um freezer comum de 3 gavetas não comporta muito. É por isso que estou guardando na despensa.
Para borscht - suco de tomate fervido e um pouco de molho de borsch.
Esses tomates são úteis.
Eu vou te dizer no inverno.

Então, escrevo que temos gostos diferentes e diferentes. A receita é boa, mas não a minha.

Fiz principalmente para omelete com tomate, quem sabe num guisado .. Vou experimentar, acho que deve ficar uma delícia. Embora meus ovos fiquem bem com poms congelados. Tenho muitos tomates no congelador para fazer pizza. Para o borscht com molho de pimenta fiz uma bebida especial de frutas (não cozinho borscht com suco, bebemos suco) e vou congelar os cubos de macarrão. Não faço sopa de repolho, não faço molhos. Mais tomate não é particularmente bom para mim.

[Nelya]

Nelya, então você vai me entender no inverno.
Eu preparo molho Dolmio de tomate, aqui do fórum, enrolei 2 litros. Esse molho vai para todo lugar onde o tomate é necessário, o sabor não se compara a desses simples. Mas sim, há mais problemas, concordo, mas o sabor é incomparável, apenas muitas vezes melhor.

[Yuliya K]

Yuliya K, Júlia, Tenho um agradecimento tardio pela receita. No ano passado, enrolei alguns tomates para teste. Coloco-os em sopas, pizzas, ensopados, ovos mexidos, cozo carne e batatas com eles no forno em panelas, etc. É muito cómodo que a qualquer hora os tomates estejam sempre à mão e não tenha de correr para o armazenar no frio do inverno se de repente quis borscht. Como resultado, os tomates não foram comprados desde o outono passado. Este ano com certeza farei esses espaços em branco novamente, só vou aumentar o volume.

Muito obrigado pela receita, vou tentar confeccionar. É muito cómodo, a qualquer altura pode tirar o frasco do frigorífico e colocá-lo em qualquer prato!