Gougera - pãezinhos de queijo

Gougera - pãezinhos de queijo

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: francês

Ingredientes
leite	1 copo
farinha de trigo	1 copo -125 gr.
ovos	4 coisas.
manteiga	45 gr.
queijo	1 copo - 110 gr.
sal	1 colher de chá
especiarias, ervas	gosto

Método de cozimento

• Leve o leite para ferver em um recipiente, sl. manteiga. Adicione com cuidado a farinha peneirada combinada com sal e pimenta, seus temperos favoritos. Misture rápida e cuidadosamente. Reduza o fogo ao mínimo, mexa até obter uma consistência brilhante e uniforme.
• Retire do fogo. Enquanto a massa esfria, rale o queijo.
• Na massa resfriada (não mais que 60 gramas, para que os ovos não coagulem), leve os ovos um de cada vez, misture.
• Adicione o queijo e misture bem.
• Ligue a grelha, o fogão, o forno ... e aqueça até 210-220 graus. Em uma assadeira coberta, leve ao forno. papel, coloque no formulário com con. seringa, saco ou duas colheres, gougera. Deixe um espaço entre os guzhers, à medida que aumentam de volume.
• Em uma cozinha aquecida. dispositivo para colocar queijo. pães por 12 min. NÃO ABRA! Caso contrário, o goivador assentará. Durante esse tempo, eles vão aumentar, reduzir a temperatura para 180 graus e assar por mais 15 minutos. Proka não fica vermelha.
• Para lubrificação:
• Frite o alho picado em uma laje. óleo, adicionando ramos de endro, salsa. Retire as ervas, o alho, unte o gougere acabado com o óleo resultante.
• - com a ajuda de colheres, após espiar.

O prato é projetado para

do tamanho

Hora de preparar:

50-130 minutos

Programa de culinária:

220, 195 gr.

Observação

Eu uso, de acordo com o meu gosto: pimenta, semente de chia, cominho, preto. tintura de gergelim ou pimenta, chia e açafrão. Quem ama o que temperos e especiarias e adicioná-los.
Acontece que 2 lotes de pães na GF. O primeiro lote demorou 15 minutos no GF a 180 g, o segundo lote demorou 12 minutos. Melhor colocar 10 minutos. e então só você pode olhar e decidir se deseja adicionar tempo ou não. Você não precisa lubrificar, este também é um amador. Pãezinhos deliciosos!

[Virine]

Virine, obrigado pela receita！ Agora vou esperar que alguém faça na Princesse, ver como ficam. E a temperatura vai te dizer.

[Natusichka]

NatusichkaVocê acha que a temperatura na princesa é diferente? Aqui, a dificuldade é que você não consegue ver quando se levanta. Então, eu perdi esse momento hoje. Pode ser visto bem no forno.

Eu tenho uma princesa ajustável, então devo saber quanto e quanto devo reduzir o aquecimento ...

[Natusichka]

Natusichka, Eu espiei (10-12 minutos. É necessário), e isso foi estourado, mas é muito cedo para mim, eles amam qualquer.

12 minutos em alta temperatura？ E depois reduza？ Quanto? E quanto mais cozinhar então？

[Natusichka]

Natusichka, por 190, diminuindo, porque eu tenho um tapete grosso, você 180-185 por 15 minutos, aí você já pode espiar, você precisa assar blush. Corrigiu suas temperaturas.

então o fato da questão é que eu tenho um regulador e que temperatura não é visível.

tristeza ...

sim, tudo bem, vamos descobrir！ somos muitos aqui, vamos compartilhar nossa experiência.

Eu não li a receita, levei para os favoritos
Syyyyyr)))

[Natusichka]

Natusichka, Espero feedback e impressões
Irina, queijo, produto que não se traduz na geladeira e no freezer



As meninas, como prometido, experimentaram, de acordo com as receitas locais do Gouger, pelo menos metade do leite com água. O marido disse que gosta mais de leite. Então, não vou tentar desnecessariamente as receitas locais do Gouger, desculpe - eu encontrei a nossa "família". É como se cada família tivesse seus pratos favoritos ... saladas, carne, farinha ...

[SoNika]

SoNikaParabéns por postar minha receita! Talvez provemos mais com leite!

Que tipo de queijo está na receita? Emmental? Queijo Camembert? Kachocavallo?

[Kapet]

Kapet, Procuro queijos diferentes, acho que o camembert vai ficar inútil (é melhor assar com morangos em massa folhada), você precisa de queijos cheirosos, saborosos. Comi: parmesão, maasdam, cabra, queijo feta, e ainda não me lembro qual ... o que tinha nas lixeiras em casa. Eu sou muito grato por e-mail. ralador, ralar e no freezer. Por isso, não me lembro às vezes que fosse esfregado com parmesão. Direi logo que com cabra a minha não é muito boa. gostei.

Bom Dia. Gugera lutou hoje

[SoNika]

SoNikaque receita maravilhosa! Eu amo goivas de queijo, tenho que fazer em Kuzin!

[Júlia]

Júlia, sabe, sinto muito não ter comprado meu primo ..

[Virine]

Virine, então nem tudo está perdido! Você também vai comprar)

[Júlia]

Júliaespero ... com o tempo