Pão de Queijo Grego

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: grego

Ingredientes
Farinha de trigo	250 g
Levedura seca (viva três vezes mais)	4 g
Azeite	25 g
Água	150 g
Açúcar	1/2 colher de chá
Sal	1/2 colher de chá
Alecrim fresco (1/3 colher de chá seco)	1 colher de chá
Feta	150 g
queijo suíço	60 g

Método de cozimento

Produtos necessários para fazer pão de queijo.

Misture a farinha peneirada, o fermento, o açúcar e o sal. Adicione água e óleo à temperatura ambiente.

Sove a massa macia e pegajosa. Enrole-o em uma bola.

E coloque em uma tigela, cubra a tigela com filme plástico e coloque em local aquecido.

A massa deve dobrar de volume.

Sove a massa resultante. Para evitar que a massa grude nas mãos, pincele-as com manteiga. Coloque um anel de 18 cm de diâmetro em uma assadeira forrada com papel manteiga, unte o fundo e as laterais com óleo.
Coloque a massa dentro e espalhe com as mãos. Remova o anel.
Polvilhe 2/3 do queijo feta esmigalhado e 2/3 do queijo suíço ralado na superfície. Polvilhe com alecrim picado por cima.

Puxe as pontas da massa em um nó (enquanto moldamos os pães).
Este não é um método obrigatório de moldagem, eu simplesmente gosto muito, os produtos são lisos e bonitos. Você pode colocar queijos entre duas tortilhas e fixar bem as bordas. Você pode simplesmente juntar as bordas da massa e sobrepor os queijos.