Tortilhas finlandesas de centeio azedo

Tortilhas finlandesas de centeio azedo

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: finlandês

Ingredientes
Kefir (eu tenho um velho leite fermentado)	90 ml
Mel	1h eu.
Óleo vegetal	1h eu.
Queijo tipo cottage	160 g
Farinha de centeio	200 g
Sal	2 \ 3h. eu.
Refrigerante	2 \ 3h. eu.

Método de cozimento

• Misture o kefir, o mel e o óleo vegetal. Adicione o queijo cottage e bata a mistura no liquidificador até ficar homogêneo.
• Combine a farinha com o sal e o refrigerante, despeje na massa de coalhada e misture. A massa é muito pegajosa, mas não é preciso amassá-la por muito tempo, o principal é que a farinha "molhe". Forme uma bola (se necessário, umedeça as mãos com água), embrulhe com filme plástico e leve à geladeira por 15-20 minutos.
• Depois de decorrido o tempo indicado, coloque a massa sobre uma superfície bem enfarinhada, polvilhe com farinha por cima e estenda uma camada de 1,5 cm de espessura, enrolei um pouco mais fina.
• Corte em uma caneca (cortei com um copo), transfira para uma assadeira coberta com papel, pique com um garfo e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por 25-35 minutos. O tempo exato depende do seu forno.
• Sirva quente.
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• Eu não faço pão de centeio porque não o comemos. Mas às vezes você quer com arenque, bacon ou pepino em conserva. E o marido ama com leite e mel. Portanto, para mim, a opção de bolos é a mais ideal. Eles são feitos rapidamente. Acontece delicioso.
• Peço desculpas pelo horizonte caído, simplesmente não consigo ajustar o tripé.

O prato é projetado para

10 bolos

Observação

Receita original: 🔗

[Оmela]

Multar! E nós comemos principalmente centeio
Bolos maravilhosos! Eu vou assar.
Obrigado, Оmela

[Galya]

Galya, Ficarei feliz se você gostar!

Uma alternativa muito boa ao pão de centeio e rapidamente coloco em serviço

Mistletochka, você já pode se alegrar, me apaixonei por bolos! Agora vou azedar o leite fresco e no fim de semana farei bolos. Obrigada.

[Albina]

Albina, Ludmila, obrigado! Certifique-se de assar. No segundo dia, ficaram ainda mais saborosos. : nyam: Escrevi a receita para mim mesmo em "favoritos".

[Оmel,]

Оmel, Estou chegando perto de seus bolos.
Que tipo de farinha de centeio você comeu, descascada ou moída?

[Galina]

Galina, duro. De tal

Sim, obrigado!

[Omel]

OmelSeu aniversário é hoje ?! Parabéns!
E acabei de fazer seus bolos de centeio e vim relatar. Gostamos muito, geralmente gostamos muito dos pastéis de centeio.
A farinha foi levada 50 a 50 centeio descascado e centeio integral.

Galya, super bolos acabaram! Que bom que gostou! Obrigado por suas felicitações!

[Omela]

Omela, bolos interessantes, marcados. Feliz aniversário

Visco, é com prazer que você ficará feliz com o pão, os pães achatados te impressionaram.

[Ligra]

Ligra, Galeão-6, Anna1957, obrigado!

[Xun]

Xune eu provei as tortilhas!
Lembrei-me do gosto esquecido de bolos de centeio de uma padaria soviética ...


Vou assar novamente e novamente, obrigado! E, no entanto, é muito conveniente assá-los no campo quando você precisa com urgência. Com requeijão e ervas - simplesmente super!

Ksyushenka, com o passado você DR! Seja feliz - tudo está em suas mãos!

[Marina]

Marina, Obrigado por suas felicitações! : rose: Que bom que gostamos dos bolos! Eu também me apaixonei por eles.

E se você substituir a farinha por trigo? Simplesmente não tenho pão de centeio e não gosto muito de pão de centeio, mas a receita de bolo achatado é nra. Alguém já experimentou? Eu sou um bule de produtos assados. As propriedades da massa mudarão com a substituição da farinha?

[mamãe x kube]

As propriedades da massa mudarão com a substituição da farinha?

mamãe x kubeé claro que vai mudar. O centeio leva muito mais água. Nem consigo imaginar como seria a farinha de trigo.

[Pouco]

Poucobem, que beleza esses seus bolos! Aqui está outro cozido. Esta se tornou minha receita permanente. Desta vez, tenho farinha de centeio integral 120 gr - farinha de centeio descascada 80 gr.

Galya, estou feliz que a receita pegou. Vi o nome no feed de mensagens e nem me lembrava que essa era a minha receita.))) Só fui agradecer.

Os bolos têm gosto de milagre, centeio de verdade, é uma pena que baguncei um pouco os pastéis - ainda não fiz amizade com meu forno, e no meio do cozimento me pareceu que não fariam ficou vermelho, decidi fazer a temperatura 190, e eles secaram lá fora. Amanhã serei corrigido.

enrolando olhinhos oleosos e esfregando as mãos: khe-khe ... e é a minha vez no futuro próximo.

[Sasha]

Sasha, que bom que gostou! E sim, você tem que se acostumar com o forno.

Svetka, para seus futuros bolos!

Ainda quero fazer cerveja. mas ainda não. a cerveja termina antes de a massa começar.

Eu ainda quero fazer cerveja

Bozhezhtymoy .. cerveja com queijo cottage ... Os finlandeses fumam nervosamente nas laterais !!!!

não, tem tavo de cerveja ... com farinha. sem queijo cottage. você tem queijo cottage. mas sem cerveja. em suma, não existe perfeição no mundo.

Fuh .. Achei que esses bolos fossem de cerveja !!!

Melik, bem, o que você é tão dergaissi. Bem, você tem uma receita de kefir, mas se você substituí-la por cerveja, então completamente. Costumo fazer panquecas com cerveja - eles têm um pão tão duuuuuuh, mnyam.

Bem, eu os fiz ontem! mas diga-me, Omelochka, você os tem lisos e brilhantes por cima. Você não está falando especificamente sobre cobertura, está? Você só quer que o seu seja mais bonito do que todo mundo, certo? Você é tão astuto, não é? Portanto, todos os seus planos traiçoeiros foram bem-sucedidos! Meu top está áspero, irregular e cheio de bolhas, droga.
Sobre gosto. Quando experimentei o primeiro (mal assado), fiquei simplesmente entorpecido: tanto no sabor como na consistência e, mais importante, no cheiro - era silagem fermentada de um poço de silo! Bons cérebros foram suficientes para empurrar o biscoito de volta. Fiquei chateado ... Mas quando terminei, era uma questão completamente diferente. Então, com o que você os lava?

era uma silagem fermentada de um poço de silo!

Agora estou entorpecido - como você sabe sobre o gosto da silagem fermentada ???

Então, com o que você os lava?

Svetik, não me lembro. Leite Mabut e untado. e para que não fiquem ásperos, é necessário moldá-los com as mãos molhadas.

Agora estou estupefato - como você sabe sobre o gosto da silagem fermentada ???

(Ele rapidamente esconde seus cascos atrás das costas e cobre o par de baixo com uma saia) Yaaaaaa sobre o gosto de silagem?!?!? Como eu deveria saber?! Eu nem mesmo conheço a palavra, muito menos o gosto dela. jugo. yogo ...
Não há leite. De que outra forma você pode espalhá-los?

De que outra forma você pode espalhá-los?

Chá doce. Mas isso deve ser esfregado antes de assar.

exatamente! Água açucarada. eles são marrons de qualquer maneira, então o chá não lhes dará cor.

Pequeno, e se você tentar uma princesa com um bolo grande? Não?

Anya, o meu ainda está na caixa, não experimentei. Então nem consigo imaginar. como ela coze. Mas a julgar pelo fato de as meninas assarem nele (pães, cheesecakes, etc.), acho que deve dar certo. só eu ainda faria pequenos bolos.

[Omela]

Bem, gostoso, Omela, suas tortilhas. Rápido e saboroso. Especialmente no café da manhã com leite frio.

[Marina]

Marina, que bom que gostou.)

Ksyusha, você não pode adicionar mel?

[Tanechka]

Tanechka, Não adicione.

e nada precisa ser substituído?

Olhe a consistência da massa, se for grossa, então kefir 1 hora. eu. adicionar.)

obrigado. amanhã vou para o kefir) eles gostaram de mim)))

Boa sorte!

[Omela]

Omela, obrigado pela receita do bolo! São muito saborosos. Ficam bons, tanto com sopa como com chá.

[Helena]

Helena, que beleza!!! Que bom que gostou! E obrigado por essas fotos maravilhosas!