Pãezinhos dinamarqueses

[Lina]

Pãezinhos dinamarqueses

Categoria: Pão de fermento

Cozinha: dinamarquês

Ingredientes
Farinha de trigo	OK. 425 g
Água	300 ml
Sal grosso	1,5 colher de chá
Manteiga	200 g
Levedura	50 g
Ovo de cobertura	1 PC.
Papoula

Método de cozimento

• Mexa o fermento em água gelada. Adicione o ovo e o sal. Aos poucos, adicionando farinha, sove a massa. Deve ser macio o suficiente. Derrube-o e misture bem. Permita 15 minutos de distância.
• Abra a massa em um grande quadrado.
• Passe a manteiga resfriada entre duas camadas de pergaminho com a espessura de 1 cm e coloque a manteiga no centro do quadrado em um ângulo de 45 °. Reduza os cantos livres formados no meio. Abra a massa levemente e dobre em três camadas.
• Deixe descansar por 15 minutos na geladeira.
• Repita o rolamento e a maceração 3-4 vezes.
• Após a última aplicação, divida a camada ao meio no sentido do comprimento. Enrole cada um deles com um tamanho de 25x40 cm. Em seguida, enrole cada pedaço ao longo do lado comprido de forma que a massa fique em uma seção em três camadas. Corte cada rolo transversalmente em 7-8 pedaços. dê mais 20 minutos à distância.
• Unte os pães com ovo batido e polvilhe com sementes de papoula.
• Asse na prateleira inferior do forno a 200 ° por 18-20 minutos

[Lina]

Lina, os pãezinhos acabaram sendo simplesmente super. O marido comia durante o dia (adora mastigar à noite). Também gostei muito do coque - só ganhei um.

Obrigado, fico feliz que você e sua família gostaram. Eu também tenho apenas um

[Lina]

Lina, bem, pãezinhos bem apetitosos, roubei um, não resisti ...
Anote a receita

Essa bagunça!
Eu olho para esses pãezinhos lindos à noite e a baba flui! É preciso dormir - e aqui está !!!

Ha, e eu assei de novo ontem à noite - para trabalhar. Manteiga foi a última embalagem, então estrangulada por um anfíbio verde, coloquei "Pyshka" nos pãezinhos - não importava na saída (consegui arrebatar meio pãozinho do meu marido coruja noturna)! Portanto, você pode usar margarina com segurança para assar - os rolos só se tornam mais magníficos. É verdade que a massa não se dissolvia na geladeira, mas no freezer por 10 minutos.
Lina, obrigada mais uma vez, no trabalho os rolos voaram na velocidade de um avião supersônico.

Esses pães são lindos. Você não pode deixar de assar.

lina, não resisti - assou ...
Muito obrigado, muito gostoso !!!

Coma para sua saúde!
Deve ser saboroso sem açúcar, como o pão. Eu tenho que fazer todos os pães doces

Lina eu coloco açúcar também ... acho mais gostoso com açúcar

Quero fazer meus próprios ajustes nesta receita maravilhosa:
1. A água deve estar gelada
2. Modo de amassar: bolinhos, você pode tirar a massa acabada após 12-15 minutos.

Gato
1.

Mexa o fermento em água gelada.

2. concordo! naquela época eu ainda não sentia o gosto do modo "pelmeni".

Lina, esta é uma das minhas receitas favoritas.
Obrigado !!!!!!

Uma receita interessante!
Existe uma foto passo a passo? caso contrário, eu não consigo descobrir como espalhar manteiga

não há fotos passo a passo e não haverá, não sou amigo disso. espalhe o óleo no meio e, em seguida, colete os cantos com um konvetik, ou seja, o superior direito com o inferior esquerdo, o superior esquerdo com o inferior direito são conectados.
aqui, eu roubei uma foto do tópico sobre guardanapos https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=24370.20

veja as duas primeiras fotos: foto 1 - massa enrolada em um quadrado, foto 2 - massa com manteiga. Espero ter ajudado

Lina! Explicação legal sobre guardanapos (de manhã no sábado provavelmente sou o único no trabalho, então no ar, os outros estão dormindo ...), eu também terei que descobrir esses pãezinhos quando chegar em casa ... amanhã

Obrigado a Lina pela foto. O processo é claro, fui eu fazer!

Também tentei assar pãezinhos dinamarqueses de acordo com a receita de Lina. A receita acabou sendo difícil para mim, talvez eu tenha feito algo errado ?! Depois da segunda rolagem, a massa quebrou, tudo e todos estavam em óleo e outro bebê de 9 meses estava sob os pés exigindo atenção. Além disso, esqueci de colocar açúcar - os pães ficaram sem graça, e eu queria muito doce para o chá (torci com açúcar de confeiteiro). Por mim mesma, decidi que precisava fazer uma coisa ou cuidar da criança ou cozinhar. Foi assim: