Bolo beijo de Páscoa (com chocolate e cereja)

Categoria: Receitas culinárias
Beijo de Páscoa Kulich (com chocolate e cereja)

Ingredientes

Massa:
Leite 50 gr.
Fermento fresco 37 gr.
Açúcar 1 Colher de Sopa. eu.
Farinha de trigo 3 colheres de sopa. eu.
Relatório:
Farinha de trigo 765 gr.
Cacau 15 gr.
Chocolate (leite / preto) 100g
Açúcar 270 gr.
Açúcar baunilhado 20 gr.
Manteiga 135 gr.
Gemas de ovo 5 peças.
Leite 230 gr.
suco de laranja 100g
Raspas de uma laranja
Sal pitada
Conhaque (licor) 20-30 gr.
Passas, frutas cristalizadas, nozes, frutas secas (tenho cerejas, cranberries e pamelo de frutas cristalizadas) opcional
Cardamomo, canela, anis estrelado, moído opcional

Método de cozimento

  • Introdução: Bem, olá, minha princesa, que alegria é vê-la tão feliz - calma e pacífica - alegre! :))) Como se todos os narcisos da Páscoa tivessem florescido em sua alma agora e transformado em um belo prado, banhado pela luz do sol e bem-aventurança da primavera :))) Veja, minha princesa, como tudo deu certo na Páscoa: você ouviu seu coração, e os infortúnios a deixaram, e seu Personal Chef finalmente voltou de um longo, oh, que longo exílio :) Não, bem , primeiro, claro, tudo foi como se esperava: você sofreu, minha princesa, e passou tanto pela maldade quanto pela traição, e até quase desistiu do seu amor ... Bem, vamos lembrar como foi, porque agora você já pode sorrir de suas experiências tristezas. Primeiro, para uma terra distante, onde sua cozinheira estava no exílio ... Oh não, bem, claro que não! Primeiro - primeiro, em uma longa separação, você finalmente entendeu quem vive em seu coração e quem ocupa todos os seus pensamentos. Adivinhando, você ficou muito surpreso com isso e até um pouco assustado, mas só por um momento, porque então ... então você estava decidido a conquistar o seu amor do mundo inteiro! E então você se voltou para sua amiga fiel - a Primeira Dama de Honra, a única a quem você poderia confiar seu Grande Segredo do Coração, e pediu a ela que fosse para um país distante para seu Chef Pessoal e lhe dissesse que era hora, finalmente era hora de voltar. Mas, voltando de um país distante, seu amado Amigo lhe disse que o coração de Seu Cozinheiro já estava ocupado por outro, e a terra sumiu de seus pés e a noite escura e escura o acompanhou por toda parte, onde quer que você estivesse ... Oh , quantas lágrimas foram derramadas ... mas um dia ... Um dia houve uma recepção real, na qual o Príncipe se empolgou um pouco com o vinho da adega real e expôs tudo a vocês como se estivesse em espírito: Acontece que o papai do rei, que está sempre do seu lado, secretamente dei uma certa quantia em dinheiro com a dama de honra para o cozinheiro, que deveria contribuir para seu retorno antecipado, mas a dama de honra, tendo conseguido para as lojas do exterior, imediatamente deixou toda essa quantia lá, e por isso nem comecei a se encontrar com o cozinheiro, mas para você ela veio com uma história terrível. Então ... ah, muito mais aconteceu depois, mas vamos nos lembrar disso na próxima vez, porque hoje é feriado e vamos nos preparar para sua futura vida familiar feliz, na qual haverá mais de uma aconchegante mesa festiva envolta no aroma de pastéis de chocolate, afinal, Seu Chef adora chocolate :))) Então vamos assar este bolo maravilhoso para Ele como um símbolo das festas, como um símbolo da paz e do bem estar na casa, como um símbolo do seu mútuo compreensão e preocupação mútua :))) Vamos começar?
  • Preparação:
  • Em 50 gr. temperatura do leite 36 graus esfarelar 37 gr. fermento, acrescente o açúcar e a farinha, misture com um batedor para que não haja grumos.
  • Beijo de Páscoa Kulich (com chocolate e cereja)
  • Coloque a massa em um local quente por cerca de 20-25 minutos. Após este tempo, ficará assim
  • Beijo de Páscoa Kulich (com chocolate e cereja)
  • Sami, neste momento, certifique-se de primeiro beijar alguém e, em seguida, rapidamente:
  • 1.Coloque 5 gemas com sal, açúcar e açúcar baunilha em uma tigela e comece a bater. Prometi contar como ficou, então injetei: eu tenho um mixer planetário, então coloco imediatamente as gemas e bato o tempo todo até a massa sair. Se você tem um mixer manual, então você mesmo precisa determinar a sequência de suas ações, mas você deve beijar no processo :))) Após 8-9 minutos do início do batimento, adicione álcool às gemas (adicionar-adicionar , nem hesite) e as raspas de laranja. Continue batendo.
  • Beijo de Páscoa Kulich (com chocolate e cereja)
  • 1A. Se você adicionar passas à massa, o primeiro item após o beijo deve ser ensopar as passas. Não coloquei as passas, então não tenho o item 1, certo?
  • 2. Esfregue as raspas de laranja e esprema o suco. Comi uma laranja suculenta e peguei 100 gramas de suco. suave:)
  • 3. Vamos medir 300 gr. farinha e peneire-a em um balde de uma máquina de pão. Se você adicionar temperos, adicione-os à farinha enquanto peneirar.
  • 4. Vamos medir mais 285 gr. farinha e 15 gr. cacau e vamos peneirá-los na mistura de ovos.
  • 5. Corte a manteiga macia em temperatura ambiente em pedaços (se ainda estiver sendo cortada), e se já estiver tão macia que você não precisa cortar, então você tem um bônus - neste lugar você beija de novo :)) )
  • 6. Meça o leite e aqueça levemente até aquecer.
  • 7. Corte o chocolate em pequenos pedaços aleatórios (não derreto manteiga ou chocolate, mas sim beijo :)))
  • Então, quando a massa aparecer, misture com gemas perfumadas, leite, suco de laranja, farinha (lembra, medimos os segundos 285 gramas com cacau?) E mexa com um batedor ou espátula até ficar homogêneo.
  • Beijo de Páscoa Kulich (com chocolate e cereja)
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  • Beijo de Páscoa Kulich (com chocolate e cereja)
  • Beijo de Páscoa Kulich (com chocolate e cereja)
  • Colocamos tudo em um balde de uma máquina de pão, onde já temos 300 gr. farinha, misture um pouco, coloque a manteiga e o chocolate por cima.
  • Beijo de Páscoa Kulich (com chocolate e cereja)
  • Enviamos para lote. (Eu tenho esse programa "Massa" - aí amassando por 20 minutos. Marquei no cronômetro para não perder).
  • Se neste momento se beijam novamente e medem 180 gramas. farinha de trigo. Adicione cerejas, cranberries e quaisquer outros aditivos que desejar. Desta vez, com cereja, pêssego e pamelo cristalizado.
  • Beijo de Páscoa Kulich (com chocolate e cereja)
  • Misture bem.
  • Beijo de Páscoa Kulich (com chocolate e cereja)
  • Terminada a amassadura junte a farinha com aditivos e ligue o programa Massa desde o início. Eu entendo: 20 minutos de amassamento e 1 hora. 10 minutos. Prova.
  • Observe a massa para que ela não escorra do balde no final da prova. Acontece assim
  • Beijo de Páscoa Kulich (com chocolate e cereja)
  • Em seguida, pegamos as formas, untamos as mãos com óleo vegetal, colocamos a massa nas formas (metade da altura) e deixamos em local aquecido para repelir por mais 25 - 35 minutos.
  • Beijo de Páscoa Kulich (com chocolate e cereja)
  • A massa deve crescer 2/3 da altura das formas.
  • Beijo de Páscoa Kulich (com chocolate e cereja)
  • Em seguida, no forno a uma temperatura de 190 graus - cerca de 40 minutos. Todo! Beije-se agora e com quem quiser!
  • Beijo de Páscoa Kulich (com chocolate e cereja)
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O prato é projetado para

Quatro bolos de Páscoa estão em uma forma com um diâmetro de 9 cm, e quatro - em uma forma com um diâmetro de 7 cm.

Hora de preparar:

Quatro horas

Programa de culinária:

Máquina de fazer pão, forno

Observação

Queridas meninas, esta receita nunca teria nascido se não fosse pela minha devoção à maravilhosa receita da nossa Lena Shelena Kulich "Obra-prima" no forno e multicooker Marca 502 (master class) Foi essa receita e sua autora, Lenochka, que me ensinou a fazer bolos. É com esta receita que faço bolos de Páscoa há vários anos, porque para nós é o melhor, que vai ao encontro das nossas ideias sobre kulich. Mas este ano também queria uma versão de chocolate. Tendo modificado ligeiramente a receita da Lena, cheguei ao resultado, que hoje apresento-vos com a permissão da Lena :)) Lena! Mais uma vez, muito obrigado pela ciência, e pela ajuda, e pela inspiração, e pelo carinho, e pela sinceridade, e pela atenção, e pelo tato, e pela confiança :)))

Svetlana777
Que beleza!!! Gostei muito dos bolos de Páscoa, mas fiquei chocado com o design
Kinglet
Svetlana777, Svetochka, cuide da sua saúde :))) Obrigado por olhar para a luz :)))
gala10
Wiiiiikaaaa ... Sem palavras ...
Obrigado pela receita e pela continuação maravilhosa da história.
Como sempre, ambos estão além do elogio.
Kinglet
gala10, Galyunya, bem, você é minha bubochka! :))) Sim, obrigado por estar sempre comigo, realmente espero que a receita seja útil
ginura
Kinglet, Vika, também sou fiel à obra-prima do bolo de Shelena há vários anos. Pelo que não me canso de agradecer a Lena. Vou tentar o seu também. Obrigado pela receita e suas histórias maravilhosas.
Kinglet
ginura, obrigado pela confiança, Natasha :))) Espero que não se decepcione - afinal, eles são parentes com a obra-prima :)))
mamusi
Kinglet, Vika, e estou feliz em marcar o "parente" da Obra-prima !!!
Eu amo chocolate!
Obrigado pela história incrível, pela própria apresentação da receita ~ fabulosamente interessante! Você tem talento, Vika!
Eu li, tanta comida!
kavmins
Vikulya! Que conto de fadas delicioso e que bolos fabulosos !!! Ah, com que alegria eu leria seus contos de fada o tempo todo e beberia um bolo com chá))))
Obrigado, querida, do fundo do meu coração!
Francevna
Kinglet, Vika, Nem sei o que gostei mais, um começo fabuloso ou um bolo de chocolate Queria muito provar o gosto do bolo preparado para a princesa.
Estou levando para os favoritos.
Marusya
Vikulya, Gostei de tudo: o conto de fadas, e o bolo de chocolate, e seu nome, e decoração, e .... sim, tudo, em geral!
Não me canso de elogiar você! Somente uma pessoa com uma alma gentil pode escrever contos de fadas tão bonitos e criar bolos de Páscoa tão obra-prima
Kinglet
mamusi, Margarita, kavmins, Marina, Francevna, Alla, queridas meninas, muito obrigado :)))
Margarita, acaba sendo muito achocolatado, então espero que gostem, experimente E para mim, por favor
kavmins, Marishka, e você e você e beba para sua saúde algumas gaivotas com uma pasta (como chamamos de bolos de Páscoa) - de manhã você pode Francevna, Allochka, obrigado pelas amáveis ​​palavras, de alguma forma me envolvi no conto de fadas sem ser notado. Sentirei saudades dela sem uma competição




Marusya, Helen, obrigada, é bom manter as promessas feitas a pessoas boas
Marusya
Citação: Korolek
Vou sentir falta dela sem a competição
Vika, portanto, será necessário continuar a história da princesa





Citação: Korolek
bom manter promessas
E como é bom receber o prometido!
Kinglet
Citação: Maroussia
precisará continuar a história da princesa
Aparentemente, terei de fazê-lo, porque ainda não contei como o cozinheiro voltou, e havia toda uma história
Marusya
Citação: Korolek
Ainda não te disse
Oooo, vamos olhar em frente

Citação: Korolek
a história toda estava lá
Tudo, nem uma palavra mais Intrigado direto!
Murta
Vika, estes bolos de Páscoa são adoráveis ​​!!! Chocolate tão lindo e bem gostoso !!!
Kinglet
Murta, obrigado, Natasha, sim, o chocolate neles é realmente muito bom, mas a nota cítrica não é muito pronunciada e como eles cheiram enquanto assam, mmmmm
Murta
Vika, minha neta adora biscoitos de chocolate. Agora vamos tentar beijar bolos. Obrigado pela receita !!!
Kinglet
À sua saúde! :))) Então, em breve, uma das Princesas vai com certeza experimentar estes Bolinhos de Páscoa - deixe a neta dela ser muito gostosa :)))
Citação: Myrtle
Agora vamos tentar beijar bolos.
Ah, como gostei do nome Agora é assim que vou chamá-los
kristina1
Kinglet, Vika, nossa .... só nossa .... linda, deliciosa, festiva, incomparável, perfumada, obrigada, obrigada.
Kirpochka
Kinglet, Vikulya, muito obrigada pela maravilhosa continuação do conto de fadas (o conto de fadas ainda continua) e pela receita exibida ..: girl_claping: Este ano não consegui fazer bolos de chocolate de acordo com a sua receita, eu assado de acordo com o do ano passado, mas no ano que vem quero experimentar a obra-prima de Lenin Kulich e a sua com chocolate !!! E eu realmente quero uma colheitadeira ou hp, para tornar mais fácil amassar a massa! De repente, o avô Frost vai me dar um presente))) E então é difícil interferir com ganchos com uma batedeira por 20-25 minutos))))
Kinglet
Kirpochka, com certeza ela o fará, Natulechka, porque com seus talentos essa técnica é simplesmente extremamente necessária - e você certamente a terá muito em breve, você verá :)))
Kirpochka
Citação: Korolek
você com certeza terá muito em breve,
Obrigada meu querido !!! Vou acreditar muito nisso))
Suvoyka
Bem, e quanto a Vika? Eu cansei você?
Pegue o relatório!
Desta vez fiz tudo de acordo com as regras. Ela pegou o filho mais velho, colocou-o em um banquinho no meio da cozinha, para não correr muito, e nos momentos certos beijou-o na doce bochecha. O filho suportou tudo com coragem, mas se perguntou por que, dizem, isso era necessário. Tive que explicar que existe uma tia assim no mundo - Vika-Korolek, e ela tem bolos de Páscoa muito saborosos, mas para os bolos de Páscoa saírem muito saborosos, você deve beijar alguém, e por que eu deveria beijar alguém se eu tenho um filho maravilhoso! A criança pensou ...

E o que você acha? Diluí a massa um pouco mais fina que da última vez e ficou como deveria! Também amassei a massa de acordo com as regras, mas em um programa ela não cresceu, tive que deixar por mais uma hora. Ela salpicou toda a massa em um molde e deixou para revisar, e com o tempo de prova você obviamente tem algum tipo de erro. Minha massa ficou por duas horas, subiu 2 vezes, talvez um pouco mais. E então acabou sendo subdesenvolvido, a cúpula rachou um pouco.
Olha, isso é só do forno:
Beijo de Páscoa Kulich (com chocolate e cereja)
Isso já foi retirado do molde:
Beijo de Páscoa Kulich (com chocolate e cereja)
ligeiramente decorado:
Beijo de Páscoa Kulich (com chocolate e cereja)
E este é um pedaço, embora já mordido, mas a estrutura ainda é visível:
Beijo de Páscoa Kulich (com chocolate e cereja)

Comeram em silêncio, mesmo assim pela primeira vez um bolo de chocolate em casa, o filho falou primeiro, disse: "Mãe, fala para essa tia maluca que os bolos de Páscoa dela são muito gostosos!"
Eu gostava de todos, até de mim. Eu trapacei um pouco mesmo, coloquei só chocolate ao leite, e isso mesmo, um pouco mais de chocolate e seria completamente diferente, mas isso é uma questão de gosto. Então, obrigada querida pela receita!
Kinglet
Suvoyka, oh, Mashunya, vou começar do fim: seu relato de história obviamente acrescentou vários anos de minha vida a mim - então eu ri, soluçou tanto quanto li para Sonule, diga a ele que "tia maluca" eu suspeitei que) ele está orgulhoso por ter te ajudado tanto e está insanamente (bem, não surpreendentemente) feliz por você ter gostado do sabor e ter conseguido. Quanto ao chocolate ao leite, para ser honesto, eu teria feito isso, eu teria feito laticínios , e até sem cacau, mas tentei agradar a criança com o meu gosto, e consegui :))) Então você fez a coisa certa, considerando que você não é fã de pastéis de chocolate - você conseguiu o resultado que lhe agrada, e afinal isso é o mais importante :))) Quanto ao tempo de revisão - acho que não podemos falar de erro, bom, porque a receita contém todas as fotos passo a passo, olha como meu a massa cresceu em uma hora e dez minutos - bem, você pode imaginar o que estaria com ele em duas horas? Simplesmente, eu acho, você precisa levar em conta que os produtos de cada pessoa são diferentes, e os aditivos na massa e suas quantidades são diferentes, e a temperatura ao redor da massa é diferente para cada pessoa (não estou falando de umidade), etc. ., etc. - tudo isso, eu acho, afeta o tempo de revisão Bem, de qualquer maneira - estou muito feliz que agora posso finalmente exalar e não me preocupar com seu resultado - eu acho que é ótimo. Obrigado por sua confiança, por seu coragem e além do oceano positivo, no qual me banhei, lendo sua história E para meu filho mais um beijo - digamos, de uma tia maluca
Suvoyka
Não, Vikul! Por "louca" eu já o repreendi, expliquei que chamar tias boas de loucas não é bom, principalmente se você pessoalmente não conhece essa tia! Apesar de ter rido por muito tempo, deve ser notado de forma sutil, estamos todos um pouco "loucos" aqui .Mas beijo, claro, beijo! Já beijou!

E você entendeu um pouco mal a prova, sua massa acabou ficando luxuosa, dá para ver claramente como ela sopra e sopra, isso é algum tipo de inconsistência. Estou falando do tempo da revisão final, já nos formulários, você atrapalha um pouco, da metade do volume para dois terços, menos de uma vez e meia, cheguei a tal volume, cutuquei com o dedo, pareceu-me muito animado, deixou subir mais, distribuí todos os bolos até dobrar, esperei também, ainda está subdesenvolvido, mas só tive medo de ficar com ele.E então, sim, comida, temperatura, tantos fatores afetam a massa que você nunca imagina ...
Kinglet
Citação: suvoyka
Por "louco" eu já o repreendi
Bem, em vão eu repreendi completamente - a criança disse a verdade, como você pode repreender pela verdade? Pessoalmente, eu gosto muito dessa definição, é verdade, porque até os meus alunos na primeira aula, quando a gente se conhece, eu sempre diga: "Você é um pouco azarado - eu estranho" ... Bem, então eles vão descobrir todas as minhas esquisitices e, como regra, eles combinam com eles :))) Então nem se preocupe - pela boca de um bebê, como grizza ...
Oh, você quer dizer a última revisão - bem, sim, eu entendi mal que talvez você esteja certo, farei isso da próxima vez - vou tentar segurar por mais tempo, olhar para o resultado e dizer
Suvoyka
Citação: Korolek
como você pode repreender pela verdade
Oh, tenho a sensação de que estou repreendendo por tudo agora, bom, nada, que vou crescer, me tornar uma avó e vou elogiar e mimar meus netos, mas enquanto minha mãe precisa ser criada, então eles vão pedir mim ...
Kinglet
Citação: suvoyka
enquanto a mãe precisa ser educada, eles vão me perguntar ...
Suvoyka, sim, você está fazendo tudo certo, Mashun, não só vão perguntar a você, mas também o que investimos nas crianças - isso volta para nós, e nem todos os pais pensam nisso a tempo, e você é inteligente, eu vou Apoio, suporte :)))
Shelena
Vika, então eu vim para este maravilhoso Temko. Fazia uma semana que não aparecia no site, olhei por um minuto e vi o link da receita desse lindo chocolate.
Gostei muito da história comovente. Vou esperar a continuação do conto (Espero mesmo um final feliz).
A receita em si encantou com uma descrição detalhada da preparação e fotos vívidas. Tudo é claro, acessível, fácil de repetir. E como gostei da condição indispensável para obter um bolo delicioso - os beijos obrigatórios durante a cozedura! Este é o principal ingrediente secreto!
Obrigado pela maravilhosa receita!




Citação: suvoyka
e com o tempo de prova você obviamente tem algum tipo de engano. Minha massa ficou por duas horas, subiu 2 vezes, talvez um pouco mais. E então acabou sendo subdesenvolvido, a cúpula rachou um pouco.
Maria, posso compartilhar minha opinião? Com base em meus muitos anos de experiência em assar bolos, posso dizer que toda vez que a massa do bolo se comporta de maneira diferente. Lembro-me bem que no ano passado a revisão demorou 1 hora, e este ano os bolos de Páscoa cresceram preguiçosamente durante 2 horas. Por que isso acontece? A massa saiu um pouco mais grossa, o fermento vivo é caprichoso, a temperatura na cozinha é diferente e, até, o humor da dona de casa - tudo isso se reflete na massa e no seu crescimento.

Citação: suvoyka
E então acabou sendo subdesenvolvido, a cúpula rachou um pouco.
Mas aqui, parece-me, o motivo é um pouco diferente. Temperatura. 190 granizo. - um pouco demais, na minha opinião. Asso bolos a 170 graus. Isso permite que eles subam mais uniformemente. Sem rachaduras. Mas antes, quando tentei definir 180 graus, enfrentei o mesmo problema que o seu.
Kinglet
Oh, que hóspede nós temos !!! Shelena, Lenochka, obrigada por passarem E muito obrigada pelas calorosas palavras de aprovação Mas o maior obrigado por participarem da discussão - é assim, meninas, ainda é bom buscar a verdade juntas, não é? Aqui vai um bom conselho sobre a temperatura, vou tentar também, mas tenho um forno a gás, muito delicado, depende não só da temperatura, mas também da qualidade do gás que é servido, então provavelmente terei que colocar 170 primeiro, e só então, nos últimos 15-20 minutos, afinal, ligeiramente aumentar - caso contrário, eles podem não assar, eu tive isso Mas vou tentar em uma temperatura mais baixa com certeza Obrigado, Lenus, pelo conselho útil
Mas nesta ocasião
Citação: Shelena
Por que isso acontece? A massa saiu um pouco mais grossa, o fermento vivo é caprichoso, a temperatura na cozinha é diferente e, até, o humor da dona de casa - tudo isso se reflete na massa e no seu crescimento.
Concordo muito, principalmente quanto ao clima. No ano passado coloquei bolos de Páscoa, parecia que tudo ia bem, estava quente na cozinha, estou sozinha em casa, a TV murmura baixinho ao fundo ...Bom, só graça :))) E de repente, tendo relaxado, perdi o momento em que as notícias começaram (é assim que eu sempre troco para não ficar chateado e não me preocupar), bom, e ouço nessas notícias um mensagem sobre um aumento frenético dos preços do aquecimento e, contra a minha vontade, algumas lágrimas rompem de mim ... E agora eu vejo, meninas, como meus bolos de Páscoa começam a cair bem diante dos meus olhos, vocês podem imaginar ? Eu não faço mais bolos pra tv
Shelena
Vika, Obrigado por uma recepção calorosa !!!
A história da queda dos bolos de Páscoa é muito ilustrativa. A massa é extravagante. Portanto, eu sempre sintonizo especificamente essa confeitaria complexa. Peço-lhe que não me perturbe, não olhe para a cozinha.
Citação: Korolek
mas eu tenho um forno a gás, muito delicado, depende não só da temperatura, mas também da qualidade do gás que é servido, então provavelmente preciso colocar primeiro 170, e só então, pelos últimos 15-20 minutos , ainda aumente um pouco - caso contrário, eles não podem assar, eu tinha isso
Vic, o forno a gás é, claro, uma coisa em si. Ela tem seus próprios problemas. Aqui só a amante pode conhecer todas as sutilezas! Mas ainda assim eu não arriscaria criar temperatura no final. Talvez seja melhor assar por mais tempo com o principal, ou até baixá-lo um pouco no final?
Kinglet
Citação: Shelena
Talvez seja melhor assar por mais tempo com o principal, ou até baixá-lo um pouco no final?
Não, Lenus, esta opção já foi testada e varrida empiricamente - então eu já experimentei, então não são cozidos para mim, mas secos, e fica muito mal. Por isso na receita eu trouxe a temperatura e o tempo que dão para o meu forno, na minha opinião, o melhor resultado (bom, já que a parte de cima do bolo está sempre fechada e decorada e os impulsos não são nada críticos para mim), e cada dona de casa conhece seu próprio forno, claro, melhor e vai ajustar a temperatura e o tempo, focando em suas características :)
Suvoyka
Citação: Shelena
Maria, posso compartilhar minha opinião?
Pode! A discussão é ótima!
Citação: Shelena
A massa saiu um pouco mais grossa, o fermento vivo é caprichoso, a temperatura na cozinha é diferente, e até o humor da dona de casa - tudo isso se reflete na massa e no seu crescimento.
Aqui eu concordo com todas as porcentagens disponíveis, eu mesmo já encontrei várias vezes.
Citação: Shelena
E aqui, parece-me, o motivo é ligeiramente diferente. Temperatura. 190 granizo. - um pouco demais, na minha opinião. Asso bolos a 170 graus. Isso permite que eles subam de maneira mais uniforme.
Pode até ser, mas não no meu caso. Também não sou bem uma chaleira, o bolo é grande, o forno a gás, portanto, baseado na experiência pessoal, assei a 160 graus, controlei a temperatura com um termômetro. E ela borrifou água no topo da cabeça antes de plantar no forno, então a crosta também não teve nada a ver com isso. Falta água limpa, pequena, mas ainda assim. É bom que isso praticamente não atrapalhe o sabor, mas adoro quando a Páscoa tem bolos lindos, mesmo com cúpulas, que tenho uma moda passageira
Posetitell
Obrigado pela receita. Fiz este bolo !!! Super!!! No dia de sua filha principesca.
Kinglet
Posetitell, Nikka, obrigado, é muito bom que tudo deu certo :)))
Volga63
Vika, obrigado e informe pela receita. Eu faço bolos de chocolate todos os anos. Este ano decidi assar de acordo com a sua receita e gostamos muito. Vou continuar a assar.
Beijo de Páscoa Kulich (com chocolate e cereja)
Kinglet
Volga63, Larissa, que fofinho fofinho você tem)) Muito obrigado por um relatório tão delicioso, estou muito satisfeito que a receita tenha sido útil))

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