Bolos "Chocolate" (mini-bolos)

[Massa:]

Bolos "Chocolate" (mini-bolos)

Categoria: Páscoa

Cozinha: russo

Ingredientes
Massa:
Água	100g
Farinha de trigo VS	200 g
Açúcar - areia	35 g
Fermento seco	1,25 colher de chá
Massa:
Opara	Todo
Farinha de trigo VS	200 g
Leite	55 g
Gema de ovo de galinha	3 pecas
Açúcar	70 g
Sal	0,5 colher de chá
Vanilina	na ponta de uma faca
Manteiga	70 g
Fermento seco	0,75 colher de chá
Chocolate escuro	1 telha (90 g)
raspas de laranja	1 Colher de Sopa. eu.
Drops (drops) chocoald	50 g
Esmalte:
Açúcar em pó	3 colheres de sopa. eu.
Cacau em pó	1 Colher de Sopa. eu.
Leite quente	1 Colher de Sopa. eu.
Manteiga	1 Colher de Sopa. eu.

Método de cozimento

• Combine todos os ingredientes da massa em uma tigela. Você deve obter um pedaço de massa bem apertado.

• Cubra a massa com papel alumínio e deixe em local aquecido por 2 horas. Costumo colocar no forno com a luz acesa.

• Enquanto a massa está boa, prepare o resto dos ingredientes. Peneire a farinha. Separe as gemas das claras. Não precisamos de proteínas. Aqueça o óleo à temperatura ambiente. Meça o resto dos ingredientes a granel. Remova as raspas da laranja.

• Quebre o chocolate e leve ao microondas por 1 minuto ou em banho-maria, mexa.

• A massa finalizada mais que dobrou. Ficou solto.

• É conveniente para mim amassar a massa na máquina de fazer pão. Coloque a massa em um balde. Misture as gemas com o leite e envie para a massa. Envie o chocolate derretido para o balde. Adicione todos os ingredientes secos, exceto gotas de chocolate.

• Sove a massa por 10 minutos. A massa pode parecer seca no início. Mas você não precisa adicionar nada.

• Após 5 minutos de amassamento, a massa já fica assim - macia, como plasticina triturada.

• Neste momento, adicione as gotas de chocolate. Deixe a massa descansar por 10 minutos.

• Divida a massa descansada em 12-16 pedaços. Cubra a massa com uma toalha e deixe por 30 minutos.

• Divido a massa estritamente por peso, 75 gramas para cada mini-bolo.

• Depois de meia hora, arrume a massa em formas. Preencha formulários com a metade da altura. Tenho pequenas formas de silicone para bolos e pudins. Você pode usar cupcakes. Revisão por 3,5 horas.

• Asse os mini-bolos no forno a 180 ° C por 15-20 minutos (concentre-se no forno) até que fique uma partícula seca. Deixe esfriar nas formas até aquecer e só então retire as formas. Cubra os bolos resfriados com glacê clássico ou de chocolate.

• Dedicado aos amantes do chocolate que gostam de doces!
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• Feliz Páscoa!

O prato é projetado para

12 mini bolos

Observação

[Ksenia]

Kseniaque gostoso, chocolate e lindo aqui! Obrigado pela receita!

[Natália]

Natáliaobrigado pelo elogio.

[Ksyusha]

Ksyusha, que bebês são elegantes! Eu amo esses pequeninos.

[Anya]

Anya, obrigado . Eu mesmo amo uma ninharia. Eu ainda estava na escola, na cantina sempre havia bolo de Páscoa na primeira segunda-feira depois da Páscoa. Eles foram assados ​​em copos facetados. Ah, e eles estavam deliciosos. Então, consegui moldes ainda menores que um vidro, 12 peças de dois tipos. Um pegou uma porção. A beleza!

Eu também adoro o fato de cada pessoa ter seu próprio bolo porções.

[Anya]

Anya,

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Kseniaque chocolate adorável !!! Esses lindos bolos de Páscoa !!! Os amantes do chocolate estão felizes !!!

[Alla]

Alla, muito obrigado pelas palavras lisonjeiras. Fique a vontade!