Pollock cozido (panela de pressão ARC)

Categoria: Refeições de peixe

Ingredientes
Pollock	4 coisas.
Cenoura	4 coisas.
Arco	4 coisas.
Limão	2 fatias (como para o chá)
Sal	gosto
Pimenta	gosto
Óleo vegetal	2 colheres de sopa. eu.
Pasta de tomate	2 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento

Processamos o peixe (retiramos o interior, as películas da barriga), cortamos as barbatanas, cortamos em porções. Polvilhe com sal e pimenta. Esprema 2 rodelas de limão (talvez alguém decida mais, cada uma tem seu próprio sabor) e misture tudo. Mandamos o peixe para a panela da panela de pressão para fazer decapagem. E nós mesmos cortamos a cebola (eu corto finamente), três cenouras em um ralador grosso e adicionamos a massa de tomate e óleo vegetal a eles, misture bem para que a pasta e o óleo sejam misturados com os vegetais. Coloque tudo na panela de pressão e mexa o peixe e os legumes com a mão. Nós fechamos. Modo de peixe 10 minutos. Bon Appetit a todos! Cozido na panela de pressão ARC.

Hora de preparar:

10 minutos

Programa de culinária:

Peixe

Observação

Também pode cozinhar pescada, cavala e verdinho. Quanto mais suculenta for a carne do peixe utilizado, menos óleo vegetal adicionamos. O sabor acabou por ser "a'la escola" que nos deram isto com batatas por bastardos - bem, muito saboroso! O peixe fica macio em 10 minutos, mas não atinge o estado de "comida enlatada na jarra"

Mintai - peixes do mar. Comprimento de até 60 cm, peso de até 1,5 kg. O corpo é plano, a cabeça é pequena, com olhos grandes e uma antena de queixo muito curta. A cor do dorso é lilás-oliva, os flancos são prateados, com numerosas manchas escuras, o ventre é branco. Habita Okhotsk, Bering, Mar do Japão e parte oriental do Oceano Pacífico. Objeto de pesca. A carne tem um sabor agradável, contém 14-17% de proteína, 0,4-0,9% de gordura. O fígado é gordo (mais de 50% de gordura), rico em vitaminas A e D. O caviar é rosa claro, com cheiro e sabor específicos.

Filé e carne picada, comida enlatada é produzida a partir do pollock, e o óleo de caviar é produzido a partir do caviar (um produto salgado com muito sabor). Pollock fresco congelado também está à venda. O Aspic é preparado a partir dele, servido com marinada, peixe cozido - com molho branco, é estufado com legumes, usado para costeletas, almôndegas.