Bolos de Páscoa. Regras de cozimento, dicas, recomendações, perguntas e respostas

Natasha, receita de 1 kg de farinha.

É melhor lubrificar com graxa antiaderente.

Aqui Marina escreveu no tópico Bolo de Páscoa Myasoedovsky com base nos resultados do uso deste lubrificante
Kulich com Myasoedovskaya no forno (master class) # 3107

[Natochka]

Quem tem informações sobre como calcular a adição de aromatizante por 2 kg de massa de bolo

Natochka, os sabores são todos diferentes, um precisa de mais, o outro menos.

Sempre me concentro nas recomendações / informações do fabricante na embalagem.

Agora eu uso sabores Pudov, o fabricante recomenda 2-3 gotas de aromatizante por 500 g de massa, creme ou líquido.

Antes disso, eu usava sabores de Dr. Etkera, onde o fabricante recomenda 2 ml. para cada 500 gr. teste.

[Krosh, Inna]

Krosh, Inna, Muito obrigado pela informação.

[Tatalo4ka]

Tatalo4ka, Natália, sim seria para que ...

A propósito, adiciono também vanilina e açúcar de baunilha de acordo com as instruções da embalagem.

Diga-me, é melhor colocar a massa em formas de papel sobre a mesa, e depois colocar ou fazer um forno ligeiramente aquecido no forno pré-aquecido, colocar lá para repousar e depois aumentar a temperatura com eles. E ainda, se houver convecção, assar com ela ou colocar a parte superior e inferior 180 graus no modo usual, os moldes são cerca de meio litro

[Julia ***]

Julia ***, não ligue o topo, é melhor com convecção. Sempre coloco em local aquecido, mas não no forno, mas coloco no forno pré-aquecido.
É ideal para sentar-se na casa de banho quando a água quente é retirada da banheira). A parte superior não seca com a umidade.

Eu prefiro colocar as paredes do molde com papel quando asso em formas de ferro.

Felizmente, ele fez exatamente isso, deixando o papel crescer 5 cm - caso contrário, a massa escorreria durante o cozimento. )

Meninas, alguém fez bolos com farinha francesa Thing, grau extra?

Olá. Diga-me como decorar corretamente bolos bzk?

Em relação à situação atual, tenho uma pergunta: é possível congelar a massa do bolo? Sempre dei alguns dos bolos, mas agora não funciona. E haverá mais massa do que o necessário para um bolo. E o que fazer?

[gala10]

gala10, Galina, você pode congelar bolos prontos embrulhando-os em filme plástico após o resfriamento. Em seguida, descongele na geladeira conforme necessário.

[Manya]

Manya, obrigado. Vou congelar alguns bolos. Mas eu ainda quero tentar congelar a massa também. Se ninguém tentou, informarei o que aconteceu.