Máquina de cozer Tortilla Chef 118000 Princess

Peito de frango fresco caseiro Sob o spoiler, especifiquei o sal. Tento salgar nos estágios finais para não provocar mais sucos na carne. Para que o caldo fique na carne e não na frigideira. Costumo fazer o mesmo quando cozinho repolho.

Pão


Mediante receita:

Pão de trigo com farinha viva no desem (NataliARH)

[Marysya27, responda:]

Eu tentei uma vez na aldeia, no verão, assar pão em Tortilka. Mas ... Para comer, claro, comeram, mas acabou sendo denso e baixo. Eu mesmo não sei o que fiz de errado.

Marysya27, responda:

- talvez não houvesse massa suficiente e estivesse assada;
- a massa pode não estar longe o suficiente;
- talvez a massa fosse densa;
- pode expor demais ao assar.
Qual foi o peso da peça de trabalho? Que tipo de pão?
No trigo, a colheita de trigo-centeio pode ser usada. um pouco menos; para o centeio, a preparação é usada. um pouco mais, dão menos crescimento.

Eu também tenho uma caçarola. Normalmente cozinho no forno, mas sumiu um pouco de requeijão, fiz uma pequena porção na Tortilla.

É tão simples e macio que cozinho apenas de acordo com esta receita. Caçarola de queijo cottage "Tender" # 60, Eu até queria compartilhar na HP, mas descobri que Tanyulya já tinha feito isso

Caçarola de requeijão "Tender" (Tanyulya)

[Zebra]

Zebra, Tanya! Posso ter proporções para Tortilla? Para não se filosofar. E todo o modo de cozimento.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Lena, eu não fiz uma caçarola com Tanyulya, mas com Admin-Tatyana, ela é toda medida para Tortika.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, obrigado, eu também vou olhar. E vou esperar por Tanya-Zebra. Sempre cada novo adiciona algo.

[Zebra]

Zebra, Tatyana, sua caçarola na tortilha caiu depois de assar? E então todas as caçarolas ficam para mim. Recentemente fiz este, mas no cartoon, ainda assim me estabeleci. Todos os outros têm curvas

E ainda assim, você assou com um golpe? Se sim, em que ponto você o virou?

[capricho 23]

capricho 23, Natasha! Aqui e eu também. Eu faço isso com refrigerante, e sem refrigerante, tanto faz. Às vezes funciona melhor sem refrigerante. Acho que ainda depende da qualidade de nossos produtos atuais. Não tenho uma vaca confiável em meu apartamento no centro da cidade. Daí os problemas. Também não tem frango, então a omelete também fica grisalha, não funciona.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Lena, tenho queijo cottage caseiro e ovos caseiros. Mas ainda não funciona
Eu vi Masha Masinen no tópico sobre blender Bamiks, suflê de coalhada assada. Este é apenas o meu sonho !!! Nunca vi mais luxuoso. Mas não conheço todas as nuances. Devo ir e perguntar a ela?

[capricho 23]

capricho 23, Natasha! Aí nem sei onde procurar o motivo. E omelete é alto, como no jardim de infância, dá para fazer?

E a omelete é tão alta quanto no jardim de infância, você consegue?

E ninguém come omelete em casa, então nem sei

Zebra, Tanya! Posso ter proporções para Tortilla? Para não se filosofar. E todo o modo de cozimento.

Aproximadamente. O que eu gosto nessa caçarola é que sempre acaba, em qualquer vasilha, você pode colocar algo a mais ou não informar, ainda vai sair gostoso.
Havia 300 gramas de queijo cottage,
2 ovos pequenos (C1),
desta vez havia leite cozido fermentado, um pouco mais de meio copo, mas um pouco menos de 2/3,
semolina um pouco menos de meio copo.

Na Tortilla raramente faço essa caçarola, 3 vezes no total, porque fica uma porção pequena, mas precisamos de muito, por 2,5 por 30 minutos, assa bem. Mas eu sempre, primeiro, despejo a sêmola com leite azedo para que ela tenha tempo de inchar e nutrir enquanto eu mexo com o resto.

Infelizmente, eu também sempre tenho caçarolas caindo, não muito, mas caindo.Este, da Tortilla, parece ter permanecido o mesmo, mas aqui a altura também é pequena, ao aquecer / cozinhar fica encostado ao telhado, se não fosse pelo telhado provavelmente seria mais alto. Parece-me impossível que a caçarola não caia, quando arrefece, o vapor / calor parece sair pelos “poros”, por isso as minúsculas cavidades cedem.
E Tanyulya diz que

Ficamos 10 minutos com a tampa fechada, depois a tampa pode ser aberta e resfriada. Se você abrir antes, a caçarola vai assentar e não ficará tão arejada.

Talvez a não queda se deva à uniformidade da pasta de coalhada original? Ou seja, provavelmente é necessário quebrar melhor o purê de coalhada, para que não haja grãos, para a massa e, em seguida, despejá-la na forma. Quanto mais homogênea for a estrutura, menos microcavidades onde o ar ficará obstruído.

[Zebra]

Zebra, Tanya, você assou com um golpe?

Zebra, Tanya, assada com um golpe?

No sentido de? Não entende por quê? Ela não virou nada, ela se levanta, toca a tampa, coze, o topo está frito.

[Tatyana]

Tatyana, Eu percebi, estou virando. Talvez também por causa disso ele caia?

Por acaso você tem um cortador?

[Tatyana]

Talvez a não queda se deva à uniformidade da pasta de coalhada original? Ou seja, provavelmente é necessário quebrar melhor o purê de coalhada, para que não haja grãos, para a massa e, em seguida, despejá-la na forma. Quanto mais homogênea for a estrutura, menos microcavidades onde o ar ficará obstruído.

Tatyana, não é um fato. Eu nunca limpo o queijo cottage, porque sempre pego fresco e macio. A caçarola acaba, mas bolos de queijo NUNCA

[Zebra]

Zebra, Tanya! Muito obrigado!

[Ilmirushka]

... Eu nunca limpo o requeijão, porque sempre pego fresco e macio. A caçarola acaba, mas bolos de queijo NUNCA

Ilmirushka, nunca ou desta coalhada mole?

Pensei que nunca conseguiria bolos de queijo, mas aqui:

E eu tenho cheesecakes integrais

De acordo com a receita Romin

Panquecas clássicas de requeijão frito (Admin)

É até estranho que ela não relatou sobre a receita - há fotos e anotou em suas “Receitas favoritas”: "Coalhada" Vkusnoteevo "9%, 750 gramas, 150 gramas de farinha" Camponês "" Ryazanochka ", 1 ovo, 5 colheres de açúcar (+ farinha para enrolar), 15 unid."
Adminobrigado pela receita

Qual é o seu problema com cheesecakes? Eu as cozinho de olhos fechados. Queijo cottage, semolina, ovo, sal, açúcar. Amasso a consistência para poder esculpir com as mãos. Umedeço as mãos com água, formo um cheesecake, rolo na farinha e na panela. Uma tampa, o principal é não cobrir! É quando eles se afastam. Frito em uma tortilha, se não me engano, 3 até dourar de cada lado. Em duas superfícies ao mesmo tempo.



Não coloque fermento em pó e refrigerante. Eles também podem rastejar.
Aqui, recém-assado. A verdade não está em uma tortilha, mas em uma frigideira

E nunca tive problemas com cheesecakes. É verdade que adiciono amido em vez de farinha ou semolina. Formo uma linguiça, enrolo na farinha e corto em círculos, formo um cheesecake com uma faca. Ensinado pela minha mãe que trabalhava como cozinheira

Qual é o seu problema com cheesecakes?

Meu ponto é que eles são sem sêmola, amido, gema, uma grande quantidade de farinha, e de preferência sem açúcar e com queijo cottage baixo teor de gordura, e fritam quase sem óleo. E assim, em geral, é claro, sem problemas

[Sra. Addams]

Sra. Addams, Ilmirushka, Eu acho que mesmo assim, o fato de que o rastreamento syrniki depende do queijo cottage. Asso cheesecakes com muita frequência. Algumas vezes por semana, com certeza. Não uso farinha nem semolina. Para 500 g de queijo cottage seco, 1 ovo com baixo teor de gordura, 2-3 colheres de sopa. eu. semolina ou farinha, uma pitada de sal, 3 colheres de chá. Sahara. Na minha opinião, não há muita farinha, ovos ou açúcar. Minha receita está muito próxima da Receita Tanya-Admin da página anterior. Mas eu tenho queijo cottage caseiro. Eu tenho acesso a algumas vacas. No inverno, sim, você tem que comprar na loja. E houve várias vezes que me deparei com queijo cottage de que cheesecakes, não importa o quanto você coloque ovos e farinha, rasteja. Usando o método da força bruta, encontrei um requeijão adequado e agora, na ausência de um feito em casa, pego apenas.

[Natasha]

Natasha, obrigado pelos detalhes. Vou tentar com a segunda onda

nunca ou desta coalhada mole?

Sra. Addams, Arina, nunca. As crianças eram pequenas, experimentei com coalhos diferentes, mas deu tudo sem sucesso, aparentemente, não conheço nenhum segredo. Nunca adicionei semolina e amido. E não quero martelar com farinha. Nós vamos. .. e vivemos sem bolo de queijo

[caprice23 / Natasha]

Por acaso você tem um cortador?

caprice23 / Natasha, é a partir deste não. Fotografei, que tirei alguns dias atrás em um forno de tijolos. Esqueci, estava muito frito, mas ainda gostoso, essa receita não pode estragar.

[Natasha]

Sra. Addams, Ilmirushka, acho mesmo assim, o fato de que o rastreamento do syrniki depende do queijo cottage. Asso cheesecakes com muita frequência. Algumas vezes por semana, com certeza. Eu não uso farinha ou semolina. Para 500 g de requeijão seco e magro, 1 ovo, 2-3 colheres de sopa. eu. semolina ou farinha, uma pitada de sal, 3 colheres de chá. Sahara. Na minha opinião, não há muita farinha, ovos ou açúcar. Minha receita é muito parecida com a receita Tanya-Admin da página anterior. Mas eu tenho queijo cottage caseiro

Natasha, obrigado! Sim, claro, uma garantia de bons cheesecakes em coalhada boa e adequada

Fez um robalo em Tortilla. Ela colocou um tapete em uma frigideira funda, sobre ele um peixe com limão e ervas. Não funcionou fechar o topo com o mesmo tapete, mas tenho círculos cortados de um tapete para formas redondas. 15 minutos e é isso. Pareceu-me ainda melhor do que no forno em folha.
Foto claro nao

[VRad]

VRad, valeria, é sempre bom quando tudo dá certo
Na minha opinião, essa mensagem não existia no tópico. Parecia útil e valioso

... 18:45 Agora eu estava fritando batatas. Como congelei em sacos a vácuo, na saída fiquei com uma camada presa. Então, joguei na tortilha. No início era muita água, mas frito no máximo, no final o resultado foi bom. O marido não notou a diferença com as batatas frescas.

Página 2 dos tópicos da receita:

Batatas fritas (fatias, palitos) e preparação de amido como bônus (kartinka)

Gostou dos nuggets de frango no Tortilla. Não seco, saboroso, crocante!

As fotos não são minhas, mas como aconteceu ... Parece muito mais bonito na vida real.
É fácil e rápido de preparar. Moa o pão, seque até ficar crocante por 5-7 minutos por 5 * em uma frigideira seca. Nesse momento, cortamos o filé de peito de frango resfriado entre as fibras, sal e pimenta a gosto. Tire as migalhas da frigideira. Bata o (s) ovo (s), mergulhe a filech nele, enrole nas migalhas e coloque imediatamente em uma frigideira quente. Frite por cerca de 15 minutos por 5 * (dependendo de quais pedaços forem obtidos) com a tampa fechada. No meio do processo, vire uma vez. Servimos quente. Desfrute de sua refeição!
Uma ressalva - para que as migalhas não molhem, não colocamos tudo no prato de uma vez, mas em partes. Você pode adicionar sementes de gergelim às migalhas, quem ama. Vai ficar ainda mais saboroso!
1 kg de filé = cerca de três camadas de tortilha

[luz lana]

luz lana, Sveta! Algo não entendeu muito bem, em que pedaços cortamos o filé na fibra? Cada filé em alguns pedaços? Que tamanho?

[luz lana]

luz lana, Svetochka, experiência muito gratificante Obrigado por compartilhar

[MULTIGARKA!]

em que pedaços cortamos o filé na fibra? Cada filé em alguns pedaços? Que tamanho?

Cortei cerca de 1 cm de espessura, no centro acabou sendo pedaços maiores em área, até as bordas - menores. Podem ser fritos por tamanho, ou seja, primeiro escolhemos e fritamos quais são maiores, depois médios e menores. Na foto - essas são as peças maiores que cobriam completamente toda a superfície da frigideira, veja após a fritura
Você também pode pré-marinar as peças em um ovo com sal e seus temperos favoritos e, em seguida, rolar em migalhas e fritar. Ainda tenho alguns pedaços que decidi fritar no dia seguinte. Coloquei no ovo batido que sobrou e coloquei na geladeira. Fritei um dia depois. Então aí está! No dia seguinte, os nuggets estavam ainda mais suculentos! Os fritos também ficaram saborosos na hora, mas os marinados ficaram maravilhosamente bons!
A propósito, eu criei um novo nome para nossa pizzaria (por analogia com uma multicozinha) - MULTIGARKA!

[luz lana]

luz lana, Sveta, obrigado! É por isso que te perguntei porque na foto as peças me pareciam bem grandes em área, como um quarto de um filé, se você cortasse em 4 pedaços.E se você cortar o filé através da fibra, então me parece que muitos pedaços (estreitos e longos) sairão de um filé. Algo que não entendi neste momento.
Mas isso, é claro, não é o mais importante da receita.

[Sveta]

Sveta, Super ideia! Aula! Eu vou fazer isso hoje.
Na minha opinião, você pode adicionar mostarda à marinada

Estou com tortas de novo.
Se da última vez ainda fui muito modesto com a manteiga, desta vez resolvi fazer tudo estritamente de acordo com a receita.

Mas acontece que as tortas com uma grande quantidade de óleo no final ainda absorvem menos.

Aqui está a receita

Massa deliciosa para tortas fritas (Maroshka)

Rituyla, redondo novamente

Sim, Lenus, não consigo torná-los mais autênticos. Eu os tenho de um lado para o outro, mas eles não.

[Ritunya]

Ritunya, as tortas são melhores do que as melhores! Delícia rosada

Eu os tenho de um lado para o outro, mas eles não.

Os sóis devem ser redondos

[Marysya 27]

Marysya 27, me diga como você cozinhou filé de frango em Tortilka?!

[otimista]

otimista, Lenusya, Eu nem me lembraria agora

... E arquivos: ...
No mesmo local, sob o spoiler:
Manchado ligeiramente. passar manteiga em uma frigideira. Ela colocou o arquivo, pele voltada para baixo. Polvilhado com especiarias (sem sal):

Ela fechou a Tortilla. Incluído "5". Em 5 ':

Virado:

Polvilhado com especiarias, sal:

Eu fechei. Após 2 'traduzido para "3". Depois de mais 7 ', ela o virou e acrescentou:

E desligou. Esquerda em 5'-7 'fechada. Todo
* Se apenas sal e pimenta, ou seja, sem especiarias adicionais, a cor rosada será ligeiramente menor.

Encomendei uma tortilla no Ozone, para a minha mãe como um presente. Eu o peguei há uma semana e só agora me preocupei em examiná-lo cuidadosamente. A qualidade do revestimento interno da bandeja inferior é questionável. Não é na parte inferior, mas na superfície lateral que a aspereza é sentida ao toque. Nem mesmo muito fraco. E eles são visíveis a um determinado ângulo e a olho nu. Os pontos são assim. Tentei tirar uma foto, parece que está visível.

Arranhado com a unha - eles se afastam.
Quem enfrentou isso? Voltar ou nada terrível?
Sim, e como devolver, já se passou uma semana e após o recebimento, abriu e examinou?
Então eu esperei por um desconto, finalmente esperei e agora

[capricho 23]

capricho 23, Natasha! É obrigatório devolver, a cobertura já está coberta! Anteriormente, a Ozone sempre aceitava devoluções sem nenhum. Apenas um reembolso é emitido pelo preço que você pegou, mas você precisa comprar um novo pelo preço que estará no momento da compra.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Elena, obrigado. E o fato de a semana já ter passado? Não assustador? E quanto tempo leva o ozônio para emitir uma decisão de reembolso?

[Natasha,]

Arranhado com a unha - eles se afastam.

Natasha, pontos ou o revestimento está saindo?

[Marysya 27]

Marysya 27, pontos riscados, eles vão embora. Mas eles, pelo que entendi, fazem parte da cobertura. Essas microbolhas são convexas na superfície. Não importa o que aconteça.
Ou estou inventando?

Se o ozônio não tiver problemas para retornar, então provavelmente é melhor devolver e pedir um novo.

Ou estou inventando?

Eu não sei disso. Uma vez tive uma situação semelhante. Mas quando retirei (esfreguei com força) os pontos, havia apenas um revestimento normal, ou seja, não havia razão para considerar esses pontos como parte do revestimento e que estava de alguma forma danificado. Se, após a remoção dos pontos, a uniformidade não for observada, então é melhor mudar, provavelmente.
Na foto, a crença de um subordinado ainda está intocada?

[Marysya 27]

Marysya 27,

Na foto - intocada. Provavelmente não muito visível. Mas eles se sentem muito ao toque. A diferença é significativa com o revestimento do fundo. Em tamanho de 0,5 mm ou um pouco mais. Só se eu esfregar e estragar o revestimento, eles não vão retirá-lo de jeito nenhum ... Provavelmente ... Ou tentar esfregar suavemente? Em um pequeno lote? Você também tinha pontos bastante tangíveis e grandes? E o que está revestido neste lugar agora? Faz quanto tempo?

[capricho 23]

capricho 23, Natasha! Existem muitas mudanças no ozônio agora. Antes, várias vezes doava meus pertences da Ozone, novos e antigos. Basicamente, o período de devolução é o período de garantia, ou seja, no mínimo 1 ano. E em 28 dias, em geral, qualquer pessoa sem explicação tem o direito de entregar uma coisa nova.
Se eu fosse você, primeiro ligaria para a operadora da Ozone e esclareceria como isso é feito.Anteriormente, uma pessoa chegava ao ponto de emissão dos pedidos (leve consigo o passaporte e todos os recibos da loja e ao ponto de emissão dos pedidos, se pagos no ato do recebimento), de preferência, preenchia um requerimento (preencher 2 vias- um para eles e para você uma cópia de todos os documentos com o carimbo do ponto de emissão, para que você tivesse um documento que você entregou a mercadoria) e é isso. Em cerca de uma semana, você precisa ligar para a Ozone e descobrir se o seu reembolso chegou e quando o dinheiro será transferido para você. No aplicativo, no momento da entrega da mercadoria, você precisará indicar o número da conta para a qual a Ozone deve transferir dinheiro para você ou escrever no aplicativo que o dinheiro deverá ser transferido para sua conta em rublo na Ozone. Lá eles têm sua conta de ponto e conta de rublo. Sempre pedi uma conta de rublo na Ozone. Após sua ligação uma semana depois, o dinheiro da Ozone foi creditado na conta do rublo quase imediatamente. Se houver alguma coisa, você pode apressá-los e dizer que agora precisa comprar algo deles.
Parece que escrevi tudo.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Elena, obrigada! Agora eu li. A devolução de novos produtos é possível dentro de 14 dias. Garantia de 1 ano. Você pode preencher um requerimento no site e não emitir nenhuma papelada ao retornar. Basta levá-lo ao ponto de coleta.
Qual a probabilidade de eles serem considerados um casamento e receberem o dinheiro de volta? Essa é a questão

[Natasha,]

Natasha, não estava em um cupcake. O revestimento está bom. Pareciam gotas grossas no revestimento, apenas espessas e escuras. Quando o retirei, não havia mais vestígios.
Se for óbvio para você que isso é uma continuação e aspereza do próprio revestimento, então, é claro, é melhor não tocá-lo. E se for percebido como algo estranho, que parece grudar no revestimento, de tonalidade diferente, então você pode tentar espinhos suavemente
Ainda. Se houver uma leve aspereza sob o revestimento e a camada superior parecer uniforme e intacta, pode não ser um grande problema. Neste caso, novamente, esfregar levemente não estragará nada.