"Javali" em pele de frango (Multi-forno GFB-1500 PIZZA-GRILL)

"Javali" em pele de frango (Multi-forno GFB-1500 PIZZA-GRILL)

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Por porção:
Para o porco:
Creme 10-11% de gordura	40 gr.
Carne picada completamente pronta	cerca de 200 gr.
Pele de galinha	cerca de 60 gr.
O preenchimento:
arroz cozido	cerca de 60 gr.
Champignon fresco	30 gr.
Tipo de queijo duro russo (tenho Adyghe)	40 gr.
Clara de ovo pequena	1 PC.
Manteiga	20 gr.
Óleo vegetal para fritar

Método de cozimento

• Recentemente, cada vez mais compro peito de frango inteiro. Filetes sempre serão usados. Ossos para caldo. Mas a pele ... Às vezes eu rolo na carne picada, mas às vezes fica. Eu congelo em porções. Afinal, você pode cozinhar guloseimas com ele!
• Ah, essa pele prejudicial. Mas como pode ser delicioso! Se você cozinhar assim

• Chips de pele de frango frito (petisco de cerveja) (Tumanchik)

• Mas, para isso, você precisa de muito. Mas se sobrar um pedaço. E é uma pena jogá-lo fora e não há onde aplicá-lo.
• Prepare o "porco". É rápido, é delicioso, é lindo!
• Cozinhar carne picada. Deve ser feito o mais suave possível e homogêneo na composição. Para fazer isso, misture muito bem a carne picada com o líquido. O líquido pode ser não apenas creme, mas também leite ou apenas água. Isso pode ser feito com uma colheitadeira / mixer ou simplesmente à mão. Você precisa amassar por pelo menos 8-10 minutos. Antes do aparecimento dos fios característicos. A princípio parece que há muito líquido, mas aos poucos a carne vai absorvendo todo o líquido. Eu faço isso, desculpe, com minha mão desistente. A carne picada está pronta quando sai facilmente dos pratos onde se encontra. É claro que isso não pode ser feito, mas uma boa amassadura dará o máximo de suculência à carne e o "porco" não se desfará ao fatiar. Agora a carne picada deve estar madura por pelo menos 30 minutos na geladeira.
• Vamos descer ao "porco". Arrume a pele do frango. A presença de rasgos e buracos na pele não importa.
• Coloque uma camada uniforme de carne picada por cima.
• Misture a clara do ovo com um garfo (não bata) e misture com o arroz. Coloque o arroz na carne picada.
• O recheio pode ser qualquer coisa. Desta vez peguei champignon fatiado, queijo em cubos e fatias de manteiga com sal e temperos.
• Coloque o recheio no centro.
• Agora enrole tudo. Não prestamos atenção a irregularidades e rachaduras. Nós não fazemos um rolo. A torrefação nivelará tudo.
• Aquecemos o pizzepechku a 195 graus (tenho GF). Despeje um pouco de óleo vegetal. Coloque o "porco" rapidamente e feche o fogão.
• Após 10 minutos, vire e deixe-o pronto.
• 
• O tempo de cozimento e a temperatura devem corresponder ao seu dispositivo.

O prato é projetado para

porção masculina

Hora de preparar:

20-30 minutos

Programa de culinária:

pizza assar

Observação

Eu recomendo usar a técnica de amassamento e proporções de carne / líquido picado para fazer costeletas.
E o próprio "porco" é um excelente substituto. Suculento médio e frito, crocante. Quem não ama isso?
Com amor, Seu Tumanchik

Ir, delicioso!

Ir, delicioso!

Ei! Eu sou seu convidado e você está comigo?

Trocamos pratos) Olá)

Trocamos pratos) Olá)

exatamente

Que receita bacana, lembro que na década de 90 eles faziam um prato assim - batata picada com cebola, pimenta salgada e tudo embrulhado em peles, um pouco de maionese em cima de uma assadeira e no forno tinha comida deliciosa.

Que receita bacana, lembro que nos anos 90 eles faziam um prato assim - batata picada com cebola, pimenta salgada e tudo embrulhado em peles, um pouco de maionese em cima de uma assadeira e no forno tinha comida deliciosa.

Lena também é uma ótima receita.Tome nota! E você o colocaria, ele seria útil. Tenho certeza
Obrigado querido pela atenção com a receita!

Que maravilha aqui, no entanto, o irlandês ainda tem alguma coisa lá, ou é isso ...
Obrigado pela ótima ideia, aceitei!

Irlandês, sobrou alguma coisa

deixou

inexprimível

obrigado querida por passar por aqui

Bem, aqui você não vai ficar cheio de ochucheniye, vai ter que cozinhar ...

CERCA DE!!! Irina, ótima ideia!
Eu também coleto essas películas no freezer e as uso. Coloco em um copo de creme de leite e, quando arrecada certa quantidade, embrulho um rolo de frango ou carne picada e frito. Acontece que um caldeirão tão grande em roupas de frango.
Aqui vou tentar sua versão também

[Tumanchik]

Tumanchik, Obrigado, como na hora! Coloquei a casca no freezer e me perguntei onde estaria e o que fazer com ela. Normalmente é apenas jogado fora. Antes da NG, eu olhava as receitas de frango recheado, então deixei. A ideia de que se pode colocar carne picada não surgiu. Obrigado pela ideia !!!

realmente ótima ideia !! Jamais teria imaginado que cortaria a pele em porções e faria salsichas pequenas, e o mar aos recheios ..)) você pode fazer com trigo sarraceno e carne picada ou cogumelos, e com repolho cozido com ovos, com beterraba e queijo e muito mais ..

[KLO]

Bem, aqui você não vai ficar cheio de ochucheniye, vai ter que cozinhar ...

Adicionado na terça-feira, 24 de janeiro de 2017 07:12

Enrolo um rolo de frango ou carne picada e frito. Acontece que um caldeirão tão grande em roupas de frango.
Aqui vou tentar sua versão também

Checkmark, o máximo!

Obrigado pela ideia !!!

KLO, sempre feliz
Marina, com um grego em geral ele vai voar para longe! você é minha garota inteligente! Receio agora que a pele de frango vá para DFsit

[Irishkina]

Irishkina, e em que proporções a água é adicionada à carne picada. para torná-lo suculento?

[Irishkina]

Irishkina, e em que proporções a água é adicionada à carne picada. para torná-lo suculento?

Alyonushka, mas ao mesmo tempo. 200 gr. carne picada 40-50 gr. regar e amassar bem

Receio agora que a pele de frango vá para DFsit

eh, uma galinha teria mais pernas ..

[Tumanchik]

Tumanchik, obrigado! Eu quero tentar. A mesma regra se aplica aos bolinhos. costeleta é adequada?

costeleta na pele é incrivelmente deliciosa
mas o repolho picado + cebola + batata (ralada finamente) em tal manta = na princesa também, ou uma panela cheia - com uma virada = e você não precisa de óleo para fritar, e parece que cheira a carne = bom demais

[Tumanchik]

Tumanchik, obrigado! Eu quero tentar. A mesma regra se aplica aos bolinhos. costeleta é adequada?

Alyonushka,
mas quem e como ele ama

Adicionado quarta-feira, 25 de janeiro de 2017 12:04

costeleta na pele é incrivelmente deliciosa
mas repolho picado + cebola + batatas (finamente raladas) em tal cobertor = em uma princesa também, ou em uma panela completa - com um flip = e sem óleo para fritar, e parece que a carne cheira = também é bom

Trigo sarraceno Irisha com cebola e cogumelos para mim de alguma forma conquistou minha alma

[Tumanchik]

Tumanchik, e eu sou um bastardo jogando peles, e então há um monte de ideias com eles.
Obrigado por compartilhar receitas tão simples.

[Tumanchik]

Tumanchik, e eu sou um bastardo jogando peles, e então há um monte de ideias com eles.
Obrigado por compartilhar receitas tão simples.

e obrigado pela atenção!
ainda é bom cortá-los em pedaços no presunto, se a carne for magra

[Tumanchik]

Tumanchik, e fiz javalis, mas não tirei foto, mas também não comi. Fiz no meu primo, borrifou óleo por cima. Ficou lindo. Amanha vamos tentar

[Tumanchik]

Tumanchik, e fiz javalis, mas não tirei foto, mas também não comi. Fiz no meu primo, borrifou óleo por cima. Ficou lindo. Amanha vamos tentar

Irisha, muito bem! e a anfitriã e paciência invejável!
Como você pode não quebrar um pedaço de pele crocante? é o mais crocante e delicioso frito na hora!