Queijo cottage e pão gelatinoso de maçã

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Queijo cottage e pão gelatinoso de maçã

Categoria: Receitas culinárias

Ingredientes
Para o teste:
Farinha de trigo	265 g
Sal	1/4 colher de chá
Fermento seco	1,5 colher de chá
Açúcar	30 g
Água	160 g
Leite em pó	15 g
Óleo vegetal	40 g
Para recheio de maçã:
Maçãs frescas	500 g
Açúcar a vontade)	50-150 g
Suco de limão	1 colher de chá
Sal	pitada
Para o recheio de coalhada:
Queijo tipo cottage	200 g
Açúcar	50 g
Baunilha
Ovo	1/2 ovo
Para o recheio de passas e canela:
Passas de uva	50 g
Açúcar	50 g
Canela	1/4 colher de chá
Para recheio de creme:
Creme pelo menos 33% de gordura	200 g
Açúcar em pó	50 g
Vaanil

Método de cozimento

• Imagine um pão com queijo cottage, maçã, passas e canela, com uma crosta crocante de caramelo ...
• Sim, sim, tudo isso pode ser combinado em um! E vai ficar exatamente tão gostoso quanto promete ser! Afinal, o que poderia ser mais forte do que a amizade de maçã, passas e canela? O queijo cottage não é amigo de tudo isso?
• Este pãozinho contém toda a gama de sabores - a leveza da massa de fermento, o azedume de uma maçã, a doçura de passas e o leite de queijo cottage. Bem, tudo isso é coroado com um recheio doce de creme de baunilha!
• Tente repetir, não é tão difícil, mas a recompensa em forma de \ "gostoso \" é garantida para você!

• 1

  Peneire a farinha na tigela da combinar, acrescente o açúcar, o leite em pó, o fermento e o sal. Despeje água e óleo. Ligamos o amassar com o bico "gancho" por 1 minuto até que se forme um caroço grosso. Desligue a combinar e deixe a massa repousar por 10 minutos.

• 2

  Depois de decorrido o tempo especificado, continuaremos a amassar em velocidade média por 7-8 minutos. A massa final é bem amassada, elástica e sai completamente da tigela.

• 3

  Faça uma bola com a massa e coloque em um recipiente untado com óleo vegetal. Nós cobrimos. E coloque na geladeira por 8-72 horas.

• 4

  Durante a noite, a massa fermenta a frio e duplica de tamanho.

• 6

  Tiramos a massa da geladeira, amassamos e deixamos em temperatura ambiente por 30 minutos.

• Seguindo para os recheios:

• 7

  Para o recheio de coalhada, misture todos os ingredientes até ficar homogêneo.

• 8

  Para o recheio de passas e canela, misture todos os ingredientes em um recipiente separado.

• 9

  Para o recheio de maçã: lavamos e cortamos as maçãs, polvilhamos com sumo de limão, adicionamos açúcar, adicionamos uma pitada de sal e enviamos ao micro-ondas durante 10-15 minutos intermitentemente (para não sobreaquecer os pratos).

• 10

  Verifique a prontidão - a maçã deve estar macia. Moa em uma peneira para separar a casca e as sementes.

• Vamos prosseguir para a formação do pão:

• 11

  Divida a massa em 3 partes - 3 futuras tranças de trança. Enrolamos cada peça em uma longa tira de cerca de 30x10 cm.

• 12

  Espalhamos o recheio no centro de cada um dos feixes: para o primeiro - compota de maçã, para o segundo - recheio de coalhada, para o terceiro - passas-canela.

• 13

  Apertamos as arestas na parte superior e "rolamos" cada arnês para uma melhor colagem das arestas e dando uma forma uniforme a cada arnês.

• 14

  Formamos uma trança de 3 tranças, começando do centro. Estamos nos movendo em duas direções diferentes.

• 15

  Unte a forma com manteiga. Abrimos nossa trança e prendemos as pontas. Cubra e deixe por 1 hora.

• 16

  Para o recheio de natas, misture as natas, o açúcar de confeiteiro e a baunilha.

• 17

  Despeje o recheio de creme em uma camada uniforme sobre a massa adequada. Assamos a uma temperatura de 200 ° C por cerca de 40 minutos. Durante o cozimento, o derramamento começará a borbulhar e pode transbordar.

• 18

  Retiramos a forma do forno, deixamos repousar cerca de 5 minutos. Após 5 minutos, relaxamos as bordas e deixamos esfriar na forma por mais 5 minutos. Retire o pão da forma e deixe esfriar na gradinha. A crosta cremosa deve permanecer por cima.

• 19

  Corte em pedaços grossos e desfrute com chá, café ou apenas um copo de leite ou kefir!

• P.S. E novamente minha improvisação pessoal sobre o tema da massa de manteiga.
• Sinceramente, escrevi muito e por muito tempo é muito mais fácil. Especialmente se você tiver massa de fermento pronta. Use-o. Fique à vontade para levar o seu favorito.
• Também sempre coloco purê de maçã na geladeira - como produto da reciclagem de voluntários.
• Só preciso juntar tudo o que estava na geladeira e trazer uma nova receita para vocês!
• Sirva-se e comece com aquela crosta crocante de caramelo ...!

[Olga]

Olgaque delícia

Ooooooooo! Este deve ser assado! Super! Olya, obrigada pela brilhante ideia de combinar guloseimas saborosas!