Termômetros, sondas de temperatura de forno

[Queimador modelo GI 438E]

Eu tenho um fogão a gás Queimador modelo GI 438E (aço inoxidável) com grades de ferro fundido. O forno também é a gás.

Depois de ligar o forno, coloco o termômetro na gradinha, no nível em que vou cozinhar. E defino o valor com o botão rotativo que corresponde à temperatura indicada nas instruções (tabela). Quando o forno esquenta, olho para o termômetro e começo a ajustar a temperatura desejada. Mas lembre-se de que o termômetro pode mostrar diferentes temperaturas dentro do forno. Isso vai depender de onde você colocar o termômetro. Mais perto do vidro (borda) do forno, a temperatura será um pouco menor do que se o termômetro estiver no meio do forno. Em geral, notei que se as meninas assam pãezinhos na mesma temperatura que eu, o cozimento leva de 25 a 30 minutos, eu tenho mais tempo, 45 minutos.

Obrigado. Eu tenho Gorene 475, dentro do forno é igual ao seu. Eu entendi como você ajusta a temperatura no forno, focando nas leituras do termômetro.
Mas você não escreveu a coisa mais interessante - você verificou com um termômetro se a temperatura ajustada foi mantida durante todo o processo de cozimento?
Acostumei-me mais ou menos com o forno e descobri empiricamente que o melhor resultado é obtido se colocar o regulador na 5ª divisão, aquecer o forno alguns minutos, colocar a assadeira no terceiro nível a partir do fundo e Asse até ficar macio. Não conto o tempo, determino a prontidão pelo cheiro e pela aparência.
Eu costumava colocar o regulador no nível 4 e os pastéis ficavam muito tempo assados ​​e secos demais

Quando o forno está totalmente aquecido e o fogo está baixo (apenas para mantê-lo aquecido), olho para o termômetro. Se o termômetro me mostrar consistentemente a temperatura acima ou abaixo da desejada, então começo a girar o botão do forno e assim alcanço a temperatura desejada. Mas, ao mesmo tempo, você precisa ter total confiança em seu termômetro. Se possível, verifique com mais de um termômetro (peça emprestado de amigos). Claro que, ao comprar este fogão, esperava que não houvesse problemas com ele. Que basta girar o botão até o número desejado, que corresponderá aos graus indicados nas instruções. Afinal, os fogões de Gorenya não são considerados ruins. Pelo menos nada queimou nele ainda. Na verdade, bem no fundo desses fogões há uma grande pedra especial.
Não sei como consegui me explicar, é muito mais fácil mostrar na prática.

Quando o forno está totalmente aquecido e o fogo está baixo (apenas para mantê-lo aquecido), olho para o termômetro. Se o termômetro me mostrar consistentemente a temperatura acima ou abaixo da desejada, então começo a girar o botão do forno e assim alcanço a temperatura desejada. Mas, ao mesmo tempo, você precisa ter total confiança em seu termômetro. Se possível, verifique com mais de um termômetro (peça emprestado de amigos). Claro que, ao comprar este fogão, esperava que não houvesse problemas com ele. Que basta girar o botão até o número desejado, que corresponderá aos graus indicados nas instruções. Afinal, os fogões de Gorenya não são considerados ruins. Pelo menos nada queimou nele ainda. Na verdade, bem no fundo desses fogões há uma grande pedra especial.
Não sei como consegui me explicar, é muito mais fácil mostrar na prática.

Pela sua resposta, entendi que o forno ainda baixa a temperatura durante o processo de cozimento (quando o fogo está baixo). Eu não entendia sobre uma pedra grande especial, fui olhar.Sim, tem alguma pedra cinzenta no fundo, mas parece-me que não tem efeito na temperatura do forno, mas pode ajudar a manter a temperatura na caixa de secagem. Mesmo que o forno não cumpra integralmente tudo o que o fabricante declara em termos de manutenção da temperatura, ainda assim me serve perfeitamente como forno.

O fogo no forno queima primeiro com força total, pré-aquecendo o forno até a temperatura definida. Ao atingir a temperatura definida, o fogo é automaticamente reduzido ao mínimo. E queima muito pequeno, para manter uma temperatura definida constante. Ao reduzir o calor no forno, a temperatura não deve descer abaixo da temperatura definida com o botão rotativo. Se você abrir a porta do forno (para verificar se os alimentos estão prontos), a temperatura começa a cair. O fogo automaticamente começa a queimar mais, trazendo a temperatura de volta ao valor estabelecido. Em seguida, volta ao modo de manutenção de temperatura.
A pedra cinza é a mesma associada ao regime de temperatura. Também ajuda a manter a temperatura definida. Ele está localizado logo abaixo do forno (não importa o que ocupe espaço no próprio forno). Esses não são meus palpites, o pai do meu marido era apenas um gasman. E quando estávamos escolhendo um fogão para nós, esse assunto foi discutido mais de uma vez.

O fogo no forno queima primeiro com força total, pré-aquecendo o forno até a temperatura definida. Ao atingir a temperatura definida, o fogo é automaticamente reduzido ao mínimo. E queima muito pequeno, para manter uma temperatura definida constante. Ao reduzir o calor no forno, a temperatura não deve descer abaixo da temperatura definida com o botão rotativo. Se você abrir a porta do forno (para verificar se os alimentos estão prontos), a temperatura começa a cair. O fogo automaticamente começa a queimar mais, trazendo a temperatura de volta ao valor estabelecido. Em seguida, volta ao modo de manutenção de temperatura.

Após o aquecimento total, o forno passa para o modo de manutenção da temperatura. Se não abrir a porta, a temperatura no forno deve permanecer constante, pois é mantida pelo termostato, como está escrito no manual.
Estou constantemente tentando descobrir de você, você verificou o que realmente acontece no modo de manter a temperatura? O forno mantém a temperatura baixa ou não?

Minha compra hoje na loja "Khlebograd" Voronezh st. Leningradskaya, 134a.
Termômetro eletr. agulha. Funciona com bateria.

Hoje deu certo e estou muito feliz com minha compra! Reduzi o tempo indicado na receita para assar de acordo com o termômetro e assei 3 pães de uma vez. Medi a temperatura em 2 e tirei todos do forno 3. Um deles tinha um fundo suspeitamente mais escuro em um só lugar. Se saíssem antes do tempo especificado e ainda faltassem 15 minutos, eles teriam queimado. Assar em formas.



E então tudo acabou bem.

O termômetro também foi útil ao assar pão em KhP. Tive que abrir a tampa enquanto assava. No final do programa, verifiquei a temperatura - 91 graus, pedaços de massa presos na agulha do termômetro. Tirei o balde, deixei o HP esfriar um pouco (o aquecido não ligou na hora), instalei novamente o balde, liguei o programa Keks, esperei 20 minutos, verifiquei com termômetro - 94 graus. O pão é bom.

Comprei um termômetro para o forno da Tescom ontem. Hoje resolvi verificar o forno e fiquei um pouco surpreso com o que vi. Alguns deles estão mentindo: o forno ou o termômetro

As instruções indicam que no 5º nível do regulador a temperatura é de cerca de 220 graus. Eu verifiquei, meu termômetro mostra 175 graus estáveis ​​e não mais. E em quem acreditar? Teskome ou Burning?
Como você pode verificar se as leituras do termômetro estão corretas?

A maneira mais fácil é colocá-la em água fervente. Na pressão normal, o nível do mar deve ser estritamente de cem graus.

Estamos falando de um termômetro de forno - tem certeza de que pode colocá-lo na água? Eu não tenho certeza de nada

Tenho um mau pressentimento que devido ao princípio de funcionamento (após o pré-aquecimento, o termostato liga e reduz o fogo ao mínimo), no Forno de Queima, em qualquer posição do regulador, haverá aproximadamente a mesma temperatura de 175 -190 graus.
Ou seja, não há dúvida de 150 graus no mínimo, a temperatura é muito mais alta, então meus merengues vão corar muito rapidamente e tentar queimar (agora está claro o porquê). Também não estamos falando de 280 graus no máximo, porque o forno reduz o nível do gás e a temperatura cai para 190 graus.
Algo que eles eram muito espertos lá, nesta empresa Gorene. Talvez a temperatura seja diferente em diferentes níveis das assadeiras, ainda não verifiquei, mas com certeza vou verificar.

A opção número dois é colocar uma panela de água no forno e um termômetro ao lado.

A opção número dois é colocar uma panela de água no forno e um termômetro ao lado.

Existe uma maneira - testar com farinha, deve dar resultados bastante precisos.

Os fogões Gorenje com fornos a gás não dão certo, há muitas reclamações sobre o mau funcionamento dos fornos, mas os elétricos funcionam bem. O sobrinho se iluminou, pois em certa época ele trabalhava em uma grande loja doméstica. técnicos da área de sinistros.

Definitivamente vai dar certo! Apenas algumas vezes - essas sondas de temperatura falham muito rapidamente, o cabo está desgastado, os componentes eletrônicos - desperdiçaram dinheiro em alguns desses

Diga-me, o cabo deles é resistente ao calor?
(Talvez a razão para se levantar seja que não é resistente ao calor?)
A caneta deve ser totalmente abaixada ou apenas inserida?

A própria sonda é mergulhada na massa até o meio do pão! A agulha funciona bem!
O cabo está desgastado e achatado pela porta do forno.
A placa eletrônica com indicadores no próprio painel de controle falha

E eu tenho uma sonda de carne, é bom? (hoje fiquei exausto de cutucar com pau de pau, não entendo se gruda ou não)

E um pouco mais de lado a pergunta: o que significa "esfriar na grelha"? É como colocar o pão pronto em uma grade, digamos, do mesmo forno ... mas onde colocar? deve haver ar sob ele? Ou resfriar direto no forno? E se estiver na mesa, cubra o topo? E se eu comer uma crosta crocante, cubra assim mesmo?
Desculpe por tantas perguntas e tudo em uma pilha ...

Se a massa estiver crua dentro do pão, então na agulha de tricô, palito e outros palitos auxiliares, ficará um depósito de massa, como se o palito fosse mergulhado em massa crua, creme de leite e assim por diante.
Se o pão for cozido, o palito ficará apenas ligeiramente úmido, seco, sem placa e esticando a massa crua.

Colocamos qualquer pão pronto na gradinha - para que haja passagem de ar abaixo, o pão seca por condensação e não fica molhado.
Você pode cobrir o pão com uma toalha ou pode deixá-lo esfriar.

O pão é um produto perecível que começa a secar e a envelhecer rapidamente. E a crosta do pão demorará muito para quebrar, afeta a migalha úmida, que dá à crosta sua umidade.

E isso nem é uma pista quando o leite ferve. nomeadamente a determinação da sua temperatura (do leite). lá, ao preparar o queijo, é preciso definir uma temperatura específica para o leite.

Bem, se para queijos - então é claro.

ajuda, por favor, acho que não comprei um termômetro digital FSH-135 em uma loja de peki (temos um link em nosso site), é digital de -50 a +300. só agora eu ligo, depois enfiava 5 cm e depois ponto 3. Pressione o botão HOLD para segurar as informações no placar.
hora de mudança 1 segundo.
Não entendo. Tenho que ver a temperatura do pão em um segundo ou o quê? porque aumenta e não para. Corri para 97, quebrei um pedaço para assar. mas com o centeio, sou um novato, talvez esteja apenas escorrendo e eu só tenha que jogar fora o topo.
talvez alguém tenha um termômetro semelhante

Existem termômetros redondos e suspensos (com um gancho na parte superior para suspensão), com uma temperatura de até 300 ° C e são chamados de "para fornos" - tem a seguinte aparência



Faça um pedido na internet, foi assim que comprei

Existem termômetros multifuncionais para que possam ser usados ​​para iogurte, xarope de açúcar, pão e carne? Não consigo ler todo o tópico Bem, e a um preço razoável

Existem termômetros multifuncionais para que possam ser usados ​​para iogurte, xarope de açúcar, pão e carne? Não consigo ler todo o tópico Bem, e a um preço razoável

Temos aqui um dos modelos-... é barato, 100 hryvnia.

Existem termômetros multifuncionais para que possam ser usados ​​para iogurte, xarope de açúcar, pão e carne? Bem e a um preço razoável

Anna, não sei se o preço vai parecer razoável, mas tenho um termômetro e estou feliz com ele.

Não repreendo o meu eletrônico, só que não dá para colocar no forno, eu coloco no pão ou na carne e coloco para assar com ele e ver a temperatura, mais uma vez sem abrir a porta e retirando o produto. Para fazer isso, tenho outro termômetro, não eletrônico, mas de haste curta - não é conveniente para medições em pratos altos e seu limite é 120 C.

Quanto à velocidade das medições - as medidas eletrônicas são muito mais lentas do que as não eletrônicas.
Ambos são caros, não chineses: eletrônicos - suíços, não eletrônicos - alemão.

Não existe perfeição no mundo Parece que dois terão que comprar

Antes mesmo de comprar as duas, eu achava que a sonda de fiação flexível era perfeita, mas ai - a fiação pode ser desgastada pela porta do forno, além disso ainda dá uma brecha e em geral é um tanto inconveniente usá-la assim.

E alguém pegou um termômetro como na loja online Peki-sam. O preço não é ótimo, mas quão bom é? Taxa de mudança, precisão e mais

E alguém pegou um termômetro como na loja online Peki-sam. O preço não é ótimo, mas quão bom é? Taxa de mudança, precisão e mais

Eu tenho o mesmo, só preto, mostra exatamente, até eu deixar cair

Meninas, ajudem na escolha. Por experiência, qual termômetro é mais necessário:
1. termômetro com escala de medição de alimentos de 0-120 graus ou
2. termômetro com uma escala de medidas de alimentos 40-100 graus. além de medir a temperatura do forno 50-300 graus.
ambos os termômetros em metal não são eletrônicos.
P.S. fogão com forno onde existe um botão para regular a temperatura.

[Queimador modelo GI 438E]

Eu tenho um fogão a gás Queimador modelo GI 438E (aço inoxidável) com grades de ferro fundido. O forno também é a gás.

Depois de ligar o forno, coloco o termômetro na gradinha, no nível em que vou cozinhar. E defino o valor com o botão rotativo que corresponde à temperatura indicada nas instruções (tabela). Quando o forno esquenta, olho para o termômetro e começo a ajustar a temperatura desejada. Mas lembre-se de que o termômetro pode mostrar diferentes temperaturas dentro do forno. Isso vai depender de onde você colocar o termômetro. Mais perto do vidro (borda) do forno, a temperatura será um pouco menor do que se o termômetro estiver no meio do forno. Em geral, notei que se as meninas assam pãezinhos na mesma temperatura que eu, o cozimento leva de 25 a 30 minutos, eu tenho mais tempo, 45 minutos.

Eu tenho um fogão como o seu. Gosto muito do fogão. Mas recentemente tive o problema de fazer merengues. Precisamos de uma temperatura de 100 graus ou menos, e de 150 graus. Comprei um termômetro igual ao seu. Agora, como você o usa para assar merengues? Diga-me.

Bom Dia! E quem tem esse termômetro?
Pode ser deixado no forno? Está escrito que a faixa de trabalho é 0-120. Ele vai se sentir mal no forno?

Meninas, alguém pode me responder, qual deve ser a temperatura do peixe pronto

Lyuba, não inferior a 67 ºС.

Meninas, quem vai me dizer qual deve ser a temperatura do pão? Tenho um forno com sensor de temperatura, mas as instruções indicam apenas graus para carnes, mas quero usá-lo para assar também, pois ele desliga o forno para mim, tendo atingido a temperatura desejada e me chama Então nada pode queimar. Isso é possível?

A carne ficou ótima:




P. P Oh, mas tive que começar da primeira página - também há a resposta à minha pergunta. Desculpe, eu encontrei.

A temperatura do pão é de 94-98 * C dentro da migalha - o resultado é garantido

Então testei minha vareta no pão, exatamente 95 graus e tudo é tão lindo. O forno desligou sozinho, não vou mais ficar de guarda perto dele. Obrigado Admin.

Ao escolher entre esses dois termômetros, a qual dar preferência?

[só lá em cima]

Inna, as sondas de temperatura são compradas para ele?

O primeiro é bom para o forno, mas a escala de 100 * é pequena - apenas para pão 94-98 * C.

O segundo pode ser usado só lá em cima, para uma panela, por exemplo. Ou tire a carne do forno e meça o ritmo. e coloque de volta no forno.

Para mim, é aconselhável ter uma sonda de temperatura de 100-120 * para pão, e uma de metal para que você possa medir a temperatura do forno até 250-300 *

Segundo para 200-250 para outras necessidades no andar de cima, sem forno

Então testei minha vareta no pão, exatamente 95 graus e tudo é tão lindo. O forno desligou-se sozinho

Que tipo de forno é esse? Tire uma foto para os curiosos.

De nada. Forno AEG B6871-4 Competência.

De nada. Forno AEG B6871-4 Competência

Que beleza! Uau! Meu forno quebrou, agora, apenas no estado de escolha - um fogão, um embutido ou um embutido + um miniforno ... A última opção é a mais orçamentária. Mas se houver esses pratos que vão cozinhar carne sem mim !! Precisamos pensar muito, talvez seu orçamento ...

Meninas, eu dou uma dica sobre termômetros domésticos baratos para fornos, acontece que eles são feitos em Moscou - LLC "Primeira fábrica de termômetros"
Preço 160 re ...

🔗

Também existem termômetros de vidro para carne (inseridos na carne, colocados no forno) mas lá a temperatura máxima é 85 - frango
Preço 90 re

🔗
Bem, o mais exótico é um verdadeiro termômetro culinário, de + 20 a +200, para xaropes e geléias! Um homem tão retrô, cristalino! É verdade que foi armado e colado logo na primeira utilização ... Depois de colar ainda não tentei usar - receio bem))
Preço 90 re

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Desculpem a desatenção ... Bem, nada, deixe pendurar como um lembrete))
Mas eu não compro mais termômetros digitais, tenho dois chineses "morridos", o primeiro - o cabo foi interrompido pela porta do forno, o segundo - caiu e o display digital parou de funcionar. Portanto, um termômetro de metal no forno, para mim pessoalmente, é a melhor opção.
E o preço é o PREÇO !!!

Sim, claro, que fique um lembrete, não estou em termos do que já era, mas em termos de elogio a esses termômetros, já que eu mesmo os uso há muito tempo e estou muito satisfeito. Para o forno, tenho até dois deles - mas deixe estar, sou econômico-eu-eu ...

Para o forno, tenho até dois deles - mas deixe estar, sou econômico-eu-eu ...

Ouça, você pode comprar vários e colocá-los em diferentes cantos do forno para um monitoramento completo da temperatura! O preço permite! )))

super!!!

Meninas, e eu tenho uma igual nesta foto, Gefu e algo começou a bagunçar - mostra a temperatura para 200 e a marca F, é isso, de acordo com o Forengate ou o quê? E agora o que fazer com isso? Jogá-lo fora imediatamente?

Meninas, e eu tenho alguém como nesta foto e algo começou a bagunçar - mostra a temperatura para 200 e a marca F, é isso, de acordo com Forengate chtoli? E agora o que fazer com isso? Jogá-lo fora imediatamente?

você mudou para Fahrenheit.
voltar para a escala Celsius

Ontem comprei também um termômetro de carne !! Mecânico com fotos de animais está escrito que é alemão. Eu não tentei ainda. Fiquei feliz com a compra como um bebê E em casa meus parentes riam ..... Dizem merda inútil! Todo mundo acertou em algum lugar para caber mal salvou meu charme) Deliberando o que tirar deles

Meninas da Ucrânia, alguém pode precisar desta informação:
Termômetro de forno 35 UAH 🔗
Termômetros de 1 planta de termômetro (Rússia, Moscou) podem ser comprados na Ucrânia
🔗 - Acabei de comprar um termômetro para o forno por 40 UAH; Também comprei uma agulha bimetálica “Steklopribor” até 120 ° C (não me lembro o preço algo em torno de 10-14 UAH). O sortimento do site nem sempre é completo - você tem que perguntar ...
A verdade bimetálica em água fervente mostrou 98 ºС, e o termômetro para enlatamento 99 ºС.
Provavelmente, você só precisa fazer uma alteração para esses 1-2 graus ...

A verdade bimetálica em água fervente mostrou 98 ºС, e o termômetro para enlatamento 99 ºС.
Provavelmente, você só precisa fazer uma alteração para esses 1-2 graus ...

O ponto de ebulição da água é 100 ° C - ao nível do mar. Quanto mais alto do nível do mar, menor o ponto de ebulição - cerca de 1 grau negativo para cada 300 metros de altitude. Um pouco fora do assunto, mas de repente alguém vai ser útil))

Meninas, eu me gabo! Recebi um termômetro da Ikea hoje. é até 130s com uma sonda no chicote. Acontece que é muito conveniente cozinhar com ele! o próprio bloco em um ímã, colocado no forno. Eu coloquei a sonda na massa, defini a temperatura esperada 98s \ há tal chip \ e assim alcançando a parte de trás. ritmo. houve um sinal - pronto! qual não foi minha surpresa ao ver que ainda faltavam 25 minutos no cronômetro do forno. na prescrição! Segurei o pão por mais um minuto. cinco para fidelidade e na grelha ... a côdea fica bem crocante por todos os lados, corte a borda ainda quente, está tudo bem por dentro ... agora estou escrevendo e me pergunto o que teria acontecido com ele em 25 minutos. ... Uau!


também tem uma função de temporizador ... o preço é de cerca de 260 rublos. assumiu a joint venture da ikea em gdansk-poland.

Sim, uma peça muito conveniente, com 100% de controle de qualidade de panificação