Bolo "Pani on pidborah" (Senhora de salto alto)

[Massa para bolo:]

Bolo "Pani on pidborah" (Senhora de salto alto)

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Massa para bolo:
Margarina (macia)	250 g
Açúcar	200 g
Gemas	4 coisas.
Nata	4 colheres de sopa. eu.
Açúcar baunilhado	1 colher de chá
Fermento em pó	1 colher de chá
Farinha de trigo	600 g
Para o merengue:
Proteína	4 coisas.
Açúcar	4 colheres de sopa. eu.
Bolas de papoula:
Açúcar	200 g
Papoula	200 g
Manteiga (macia)	100g.
Semolina	2 colheres de sopa. eu
Ovo	1 PC.
Entusiasmo	1/2 laranja
1/2 suco de laranja
Cerejas sem caroço	500 g
Creme:
Manteiga	200 g
Leite condensado	1 lata
Esmalte:
Açúcar	4 colheres de sopa. eu.
Cacau	2 colheres de sopa. eu.
Nata	2 colheres de sopa. eu.
Manteiga	100g

Método de cozimento

• Há vários anos encontrei na Internet uma receita deste interessante bolo com recheio de papoula e cereja, que adoro muito e que tenho feito desde então.
• A única coisa que fiz desta vez foi reduzir a quantidade de creme exatamente pela metade e cobrir a parte superior do bolo
• nata:
• Bata 450 g de creme de leite com 100 g de açúcar.
• 1. Sove a massa macia, divida em duas partes iguais.
• A forma pode ser redonda de 28 cm ou retangular29 * 21 cm.
• 
• 2. Divida o merengue batido em duas partes para untar os bolos.
• Espalhe o bolo com merengue
• 
• 3. Prepare a semente de papoula: ferva a papoula com água fervente, filtre, limpe (fiz no moedor) e misture com os produtos indicados para as bolas de papoula.
• 
• 4. Faça bolinhas e espalhe sobre o merengue nos bolos
• 
• 5. Distribua as cerejas no espaço entre as bolas de papoula
• 
• 6. Colocamos no forno, leve ao forno a 180 graus. 25min. (somos guiados pelo nosso forno).
• 7. Também estamos preparando o segundo bolo, não se apresse em remover o pergaminho de uma das camadas do bolo para ser útil para colocar o bolo sobre o bolo.
• Conjunto:
• Espalhe o bolo resfriado com o creme de leite, coloque o segundo bolo com sementes de papoula! Lubrifique com esmalte ou, conforme eu cubro com creme de leite, decore.
• 

Programa de culinária:

forno

Linho, que legal! Bolas de papoula são uma coisa !!!

Linho, que legal! Bolas de papoula são uma coisa !!!

Sementes de papoula com cerejas são ainda melhores.

Como a semente de papoula é preparada? Está fermentando? Ou apenas confunde?

Como a semente de papoula é preparada? Está fermentando? Ou apenas confunde?

Sana, fervemos as sementes de papoula com água fervente, filtramos, limpamos (fiz no moedor) e misturamos com os produtos que listei para as bolas de papoula.

Bolo luxuoso!

Bolo luxuoso!

Obrigada Irina!

Eu ia ao forno, mas havia dúvidas de que a cereja pudesse escorrer e estragar o merengue ... Peço o conselho de experientes, os meus medos se justificam e o que se pode fazer?

Eu ia ao forno, mas havia dúvidas de que a cereja pudesse escorrer e estragar o merengue ... Peço o conselho de experientes, os meus medos se justificam e o que se pode fazer?

Orhi, você precisa descongelar as cerejas, deixar escorrer o suco e depois colocá-las nos espaços entre as bolas de papoula. A camada de proteína após o cozimento não fica seca, ela fica macia, macia, além do recheio interno

Obrigado!
Pelo que entendi, você não precisa polvilhar com nada como farinha ou merengue de semolina
Não estica como queijo?
Congelo as cerejas e coloco o primeiro bolo! Então vou cancelar a inscrição.

Obrigado!
Pelo que entendi, você não precisa polvilhar com nada como farinha ou merengue de semolina
Não estica como queijo?
Congelo as cerejas e coloco o primeiro bolo! Então vou cancelar a inscrição.

Não, não estica, você não precisa borrifar

Bem, parece delicioso, mas ... pensei muito em como colocar o bolo no bolo, e quando coloquei saiu todo o creme (((o bolo saiu numa poça de creme).
O que está errado?

Bem, parece delicioso, mas ...Pensei muito em como colocar o bolo no bolo, e quando coloquei o creme saiu todo (((o bolo saiu numa poça de creme.
O que está errado?

, no ponto 7 da receita, escrevi como viro os bolos. Creme líquido ou apenas rastejou nas laterais com o peso do bolo? E por que a poça de creme, a pele esfriou, não ficou quente, ou o creme ficou muito líquido (como óleo, tenho certeza de leite condensado)

Não tenho certeza de nada, talvez os bolos tenham esfriado um pouco (o creme derrete na geladeira), o creme é ralo (você precisa de menos coágulos?) E definitivamente sob o peso, o bolo é muito pesado
como virar, mas não dá certo, senão o recheio vai cair ou vai ficar com pergaminho no creme?
Eu me sinto completamente estranho, mas hoje é um dia

Não tenho certeza de nada, talvez os bolos tenham esfriado um pouco (o creme derrete na geladeira), o creme é ralo (você precisa de menos coágulos?) E definitivamente sob o peso, o bolo é muito pesado
Como virar, mas não dá certo, ou o recheio vai cair ou vai ficar com o pergaminho no creme?
Eu me sinto completamente estranho, mas hoje é um dia

Orhi, o creme não deve ser denso (a proporção de óleo e leite condensado não está certa) mas também não escorre, os bolos são muito pesados ​​(e se os bolos não esfriaram até o fim, então é claro que o creme vai escorrer, a temperatura dentro do bolo acabou ficando mais alta, então o creme começou a escorrer) Virando, também me adaptei pela primeira vez, mas isso não perdeu a vontade de assar, o bolo é infundido e delicioso . Acho que o óleo que subiu no topo do bolo precisa ser devolvido, colocar o bolo na geladeira, deixar esfriar, só então tirar e espalhar com glacê

Bem, eu fiz, mas estou preocupado que o enchimento mudou
e eu não quero glacê, cozinhei em maçapão, espero que minta

Bem, eu fiz, mas estou preocupado que o enchimento mudou
e eu não quero glacê, cozinhei em maçapão, espero que minta

Se o recheio não for assustador, eles não vão adivinhar, você pode cobrir com maçapão, boa sorte

Eu assei, mas me parece que os bolos não deram certo ... parecem legais, dificilmente saiu assim do creme. Eu não entendo os motivos, mas isso me assombra em todos os cozimentos ...
E no final me pareceu que seria mais saboroso fazer um recheio assim em um pão-de-ló arejado.
Aqui está o bolo e o corte.

Eu assei, mas me parece que os bolos não deram certo ... parecem legais, dificilmente saiu assim do creme. Eu não entendo os motivos, mas isso me assombra em todos os cozimentos ...
E no final me pareceu que seria mais saboroso fazer um recheio assim em um pão-de-ló arejado.
Aqui está o bolo e o corte.

Orhi, um lindo bolo. Não está totalmente claro para mim o que significa ser opaco (a farinha foi colocada mais do que o necessário, a massa deveria estar macia), mas parece que o creme estratificou (como se os bolos ainda estivessem quentes). Nos bolos de biscoito, esse recheio não pode ser feito de imediato, isso só é possível na massa de shortbread, o recheio é pesado. Se eu estivesse lá, veria o que foi feito de errado, e agora só posso adivinhar. Obrigado pela reportagem da foto, e cujo bebê é uma filha de 2 anos? Saúde para ela e tudo de melhor nesta vida

Obrigado sim filha
A massa era macia ... mais ou menos
Eu tenho um monte de onde essa massa escorrega, talvez sejam os ingredientes? Eu pego a farinha da mais alta qualidade do Nordic, o resto dificilmente pode ter tal efeito ... hmm
Sem graça no sentido de pesado, como se molhado, não esfarelado, mas como se o bolo fosse umedecido em óleo e prensado ... mas o palito está limpo

Obrigado sim filha
A massa era macia ... mais ou menos
Eu tenho um monte de onde essa massa escorrega, talvez sejam os ingredientes? Eu pego a farinha da mais alta qualidade do Nordic, o resto dificilmente pode ter tal efeito ... hmm
Sem graça no sentido de pesado, como se molhado, não esfarelado, mas como se o bolo fosse umedecido em óleo e prensado ... mas o palito está limpo

Eu só uso em. a partir de. Kievmlyn, tenho um corte na foto, olha a estrutura da massa, fica igual com a sua, ou tudo igual de maneiras diferentes

Parece-me de maneiras diferentes, mas também não temos essa farinha.
De uma maneira geral, pareceu-me que o bolo ainda é gordo e pesado e realça o delicado recheio. E no próprio recheio eu queria exatamente um pequeno merengue crocante
Mas a papoula é definitivamente deliciosa e original no bolo!

Parece-me de maneiras diferentes, mas também não temos essa farinha.
De uma maneira geral, pareceu-me que o bolo ainda é gordo e pesado e realça o delicado recheio. E no próprio recheio eu queria exatamente um pequeno merengue crocante
Mas a papoula é definitivamente deliciosa e original no bolo!

Orhi, via de regra, uma receita nova, na primeira vez que cozinho como está escrito, e depois mudo se achar que vai ficar melhor diferente (todos temos gostos diferentes) Então, experimente, experimente

Sim obrigada

Eu assei, mas me parece que os bolos não deram certo ... parecem legais, dificilmente saiu assim do creme. Eu não entendo os motivos, mas isso me assombra em todos os cozimentos ...

Eu entendo que está longe de ser relevante, mas vou falar abertamente. Costumo assar bolinhos de massa e posso dizer que depende muito de margarina e manteiga (ambas não são tão quentes). Esta é a primeira coisa. Em segundo lugar, se o creme de leite estiver presente na receita da massa para biscoitos, os bolos são realmente mais densos, mas ainda assim saborosos. E para tamanha quantidade de margarina e farinha, eu adicionaria não 1 colher de chá, mas 1,5 ou mesmo 2 colheres de sopa de fermento em pó. Porque fermento em pó de qualidade diferente, talvez você só precise mudar a marca. E também, por falar nisso, às vezes ajuda mudar a temperatura de cozimento. Primeiro, ponha mais alto e, assim que dourar e subir, baixe a temperatura.

delicioso!

delicioso!

altamente !!!