Termômetros, sondas de temperatura de forno

Ontem assei "Baba Rum", tirei a sonda de temperatura quando a seta mostrou 95C
Ainda não experimentei, vamos apreciá-lo à noite com os convidados. Na verdade, depois de um tempo, não entendi e não senti muito prazer. Você precisa experimentar em algo mais complicado, em um pedaço inteiro de carne ou no pão. Acho que da próxima vez que vou tentar em um desenho animado, não assei "Chocolate em água fervente", então vou experimentar nele

todos os termômetros 0 + 120, 0 + 160, -10 + 110, -40 + 70
custam 23,50 UAH, aqueles que são 0 + 200, 0 + 400 custam 26,84 UAH.

Se bem entendi, então esses termômetros podem ser deixados diretamente no forno no produto assado, fica incrivelmente barato! Não posso acreditar

[Não é permitido o uso de termômetros para medir temperaturas que excedam o limite superior da faixa de medição]

Se bem entendi, então esses termômetros podem ser deixados diretamente no forno no produto assado, fica incrivelmente barato! Não posso acreditar

Não, é impossível: estou citando "Princípio de operação: A medição da temperatura é realizada imergindo a agulha do termômetro no meio medido. Não é permitido o uso de termômetros para medir temperaturas que excedam o limite superior da faixa de medição."
Eu entendo que você não pode deixá-lo no forno se estiver a 180 graus.

Se você duvida da exatidão da leitura da temperatura de seu forno, ou se ela mostra incorretamente a temperatura de aquecimento de fato, coloque um termômetro desse tipo no forno. Ele pode ser colocado em uma grade ou assadeira, ou pendurado em uma grade.



Com esse termômetro, você pode verificar a temperatura do aquecimento real do forno em relação à temperatura definida com o botão de controle do forno e ajustar a temperatura para + ou -, trazendo-a à temperatura necessária para um cozimento ideal.

O termômetro é usado apenas para medir a temperatura interna do forno e não se destina a determinar a prontidão de produtos assados ​​e pães.

Eu queria comprar um, mas não consegui encontrar em lugar nenhum, apenas sondas de temperatura. O povo de Kiev pode dar uma dica?

[Admin]

Admin, diga-me, como é que a temperatura do seu forno corresponde à temperatura definida com o botão de comando do forno? Eu sou quase como você, agora eu me fiz essa pergunta.

[Sofim]

Eu queria comprar um, mas não consegui encontrar em lugar nenhum, apenas sondas de temperatura. O povo de Kiev pode dar uma dica?

Sofim, Dou uma dica! Lilya (Lyulyok) encomendou esses termômetros, o suficiente para todos, mas apenas no outono. E agora você pode se inscrever para a lista.

[Admin]

Admin, diga-me, como é que a temperatura do seu forno corresponde à temperatura definida com o botão de comando do forno? Eu sou quase como você, agora eu me fiz essa pergunta.

Margit , Verifiquei - Tenho um modelo Siemens HB 780570.independent
Funciona e agrada desde 2007 sem problemas. E a temperatura corresponde à definida.

Se você duvida da exatidão da leitura da temperatura de seu forno, ou se ela mostra incorretamente a temperatura de aquecimento de fato, coloque um termômetro desse tipo no forno. Ele pode ser colocado em uma grade ou assadeira, ou pendurado em uma grade.



Com esse termômetro, você pode verificar a temperatura do aquecimento real do forno em relação à temperatura definida com o botão de controle do forno e ajustar a temperatura para + ou -, trazendo-a à temperatura necessária para um cozimento ideal.

O termômetro é usado apenas para medir a temperatura interna do forno e não se destina a determinar a prontidão de produtos assados ​​e pães.

[Margit]

Margit , Verifiquei - Tenho um modelo Siemens HB 780570.independent
Funciona e agrada desde 2007 sem problemas. E a temperatura corresponde à definida.

Admin, obrigado pela resposta.
Espero que minha temperatura também corresponda à ajustada.
Tenho BOSCH 380751, gosto muito. Comprei no posto de atendimento mais uma grelha para o forno, encomendei e agora estou à espera de uma forma de pizza. E perguntei porque nem por tudo o que é recomendado nas receitas e pelo tempo que consigo fazer pão, tenho que ajustar.

E perguntei porque nem por tudo o que é recomendado nas receitas e pelo tempo que consigo fazer pão, tenho que ajustar.

Então, você ajustará a temperatura, focalizando o termômetro - se houver discrepâncias.
Em qualquer caso, é muito útil ter tal coisa em casa, outro controlador

As meninas compraram um termômetro para o forno hoje, assim como o Admin. On Volgogradsky Prospect no mágico. "Home Master" ao lado da estação de metrô Kuzminki. Custa 237r. , não é diferente do Teskomovsky, exceto pelo preço de 600. Se alguém precisar dele aqui:

Meninas, algo que estou completamente confuso. Este termômetro está mentindo para alguém, está mostrando corretamente?

Parece-me que tem uma agulha muito grossa e comprida, serve para fazer pão? Parece-me que vai deslizar sobre a massa ...

Esta agulha mede a temperatura por muito tempo, e é mais indicada para fritar carne na frigideira.

Para pão, é melhor usar uma sonda de temperatura de metal

[Amigo]

Amigo, nunca deixe este termômetro no forno. Tive uma experiência triste: deixei-o por 5 minutos e derreteu. Não exatamente, ela o "cegou" a tempo. Funciona corretamente.

KuEu vi um termômetro para a cozinha.

é um termômetro checo ou nosso?
Foi-me prometido na loja algum
será necessário esclarecer qual
nossa palavra é muito quente e sempre mostra o máximo

Comprei "American" da Lyulek - isto é, chinês para uma empresa americana. Tcheco (? Teskoma?) Custa uma grana absurda, além disso, é extremamente raro comprá-lo mesmo em departamentos de marca.

agora você pode procurar termômetros de forno em lojas feitas à mão ou mesmo em suprimentos de escritório - onde eles vendem plástico FIMO (esse termômetro é uma vez e meia a duas vezes mais barato que o da Teskom).

Se for para assar, é melhor com prendedor de roupa, não vai deixar cair a balança redonda, vai ficar no prendedor.
Veja que a temperatura está na faixa de 20 a 250-300 *

Na hora de assar, dentro do pão a taxa é de 98 * e na própria crosta até 130 * - como você vai medir?
Para xarope, você precisa de mais de 100 *

Lika_n, mas em princípio não há muita diferença - com ou sem prendedor de roupa. Nestes TBIs em forma de agulha, há um prendedor de roupa na caixa, e quando você tira o termômetro com uma luva da caixa, ele se parece com um prego comum com uma tampa. Há um entalhe na unha - é aconselhável furar um termômetro no meio medido até esta profundidade, eu pego uma crosta de pão e coloco na migalha em um ângulo, a temperatura é mostrada rapidamente e o termômetro não cair, ele claramente segura neste furo, a crosta já agarrou e não dá para ele cair. E o termômetro em si é tão pequeno que não é especialmente necessário prendê-lo. Para o tamanho do pão que asso, literalmente duas ou três dimensões sempre foram suficientes para mim (eu assei dois ou três pães), e agora sei com clareza quando meu pão está pronto. É verdade, ao mesmo tempo, tenho um termômetro para o forno no próprio forno e vejo a que temperatura o pão está assado.
E muito mais obrigado ao Admin e ao site por ensinar muitas coisas e me empurrar na direção certa. Sempre me lembro da Admin quando asso pão e não me canso de agradecê-la pela ciência da panificação.

Quero dizer algumas palavras em defesa da sonda eletrônica de temperatura (termômetro)
Eu peguei especialmente aquele com o cordão. Uma coisa muito útil e muito precisa, água fervente - 96, temperatura embaixo do braço - 36,9 (verifiquei a precisão).
Com a ajuda dela, encontrei um lugar na minha geladeira onde é ideal para guardar o fermento !!! de 10 a 15 graus, dependendo da frequência com que a porta da geladeira é aberta. Ie.a própria agulha ficava na prateleira da porta da geladeira e o display ficava próximo a ela no tampo da mesa, ela reage rapidamente às mudanças de temperatura (pense em cerca de 10-15 segundos). Lembra da última medição, então você não precisa se lembrar, houve um salto duas horas atrás?
Acontece que no meu parapeito "fresco" da janela 22 graus à tarde, e eu guardei o fermento lá, e não entendeu que ela estava com tanta fome?
Traga uma entrada para uma nova francesa, por favor: exatamente 40 de água. Ele tem função de temporizador, defina o t desejado e espere a água esfriar, ele vai chiar e chamar.
O starter fica na prateleira superior do gabinete, há 32 na parede, o termômetro fica ao lado do starter e o display na prateleira inferior mostra a temperatura.
No freezer, ele também lidou com -15 mostrou.
Ainda não medi o pão ao assar, estou esperando o novo fermento amadurecer.
O próximo da fila é o velho forno soviético, finalmente descobri quanto tempo ele aquece.
A faixa -50 +300 é bastante útil. Existe uma ideia de enrolar o cordão com um pano e papel alumínio por cima, acho que vai durar uns cinco minutos. Vou arriscar .. Vou informá-lo sobre os resultados.

Para quem escolher um termômetro, recomendo dar uma olhada nisso, fico feliz com isso.
A propósito, ele tem um prendedor de roupa, e você pode colocar, tem um suporte.

Meu pobre termômetro.
Mesmo assim, coloquei no forno. (Deve haver uma carinha sorridente parecida com a do professor maluco do filme "De Volta para o Futuro")
Envolvido a parte de plástico e o cordão com várias camadas de gaze e papel alumínio por cima. Eu precisava saber em que graus meu forno está aquecido. Cronometrou o tempo com um ponteiro de segundos. As leituras de 170 vieram em 4,5 minutos. Até 183 marcou mais um minuto e meio. Eu não o torturei mais.
Depois disso, tirei-o do forno e arranquei a gaze do plástico derretido. (Eu corri o risco deliberadamente, entendi que poderia estragar o dispositivo irremediavelmente).
O termômetro está funcionando e continua exibindo a temperatura normalmente. Isso é uma vantagem.
Mas onde você pode usar seu alcance até 300 não está claro. Este é um sinal de menos.
Pode medir uma frigideira aquecida.
Eu sei que o termômetro do meu forno pré-histórico funciona e mostra a temperatura correta. Este é um Plus.
Moral: para medir a temperatura na faixa de -15 a 100, esse dispositivo está ótimo (mostrou a prontidão do bolo 95 graus rapidamente, mas naturalmente para isso o bolo foi retirado do forno).
Se precisar medir a temperatura dos alimentos no forno, é melhor levar outro, mecânico.
Agora eu também quero isso.
Leve os deviceaholics ao clube.

Ao contrário do seu amigo de e-mail, não compre isto:



Este termômetro é para muito paciente, ele muda as leituras muito lentamente, 20 vezes mais lento do que o Teskomovsky. Eu queria melhorá-lo e comprei - mas ainda meço com desejos. Eu não estou com nervosismo suficiente, espere até que ele rasteje para o testemunho

Eu também tenho este - infravermelho, ele mede a temperatura da superfície à distância e mostra rapidamente, é conveniente para eles medirem a pedra T no forno, se ela aqueceu, óleo T na panela .. mas está "socos" na água, as leituras são imprecisas.

Descobri que tem uma sonda de temperatura no meu forno (estava na minha bolsa) ... Explique para os que estão no tanque, você não pode tirar do ninho, ou tem que tirar depois de cada uso? Até encontrei instruções para o meu Hansa, embora em língua "não russa", baixado da Internet, mas não diz como cuidar, essa sonda de temperatura ... aparentemente, por isso abandonei desde muito começo. E agora, quando asso pão no forno, fica até interessante trabalhar com ele ...

Você pode solicitar diferentes termômetros, eles estarão apenas em um pacote. Mas, aqui é verdade, com o preço da divisão, eu mexi. Parti do fato de que é necessário mergulhar a sonda de temperatura em 2/3 no produto em que a temperatura é medida, então não queria ter um "pino" comprido. Pensativo ... Que bom que você prestou atenção a este momento. Acontece que as medições precisas apenas até 160 graus, e mesmo com "mergulho profundo são possíveis. De alguma forma" não é uma fonte ". Precisamos pensar sobre qual" termômetro "é melhor.

E onde está escrito que você precisa mergulhar 2/3 do comprimento do pino? Eu não encontrei algo

Em outro lugar, isso é o que eu encontrei "A medição de temperatura é realizada por
imersão da sonda do termômetro no meio medido
a uma profundidade de 100 mm. "

Se você realmente precisa mergulhar o alfinete em 2/3 ou mesmo 100 mm, então não vai funcionar para medir a temperatura da calda, porque eu ferver a calda em pequenas quantidades, não há profundidade de imersão necessária.

Tenho a certeza que este termómetro não pode ficar no forno, para assar com carne é melhor comprar um termómetro especialmente desenhado para este fim.

E onde está escrito que você precisa mergulhar 2/3 do comprimento do pino? Se você realmente precisa imergir o pino 2/3, então não vai funcionar para medir a temperatura da calda, porque eu ferver a calda em pequenas quantidades, não há profundidade de imersão necessária.
Tenho a certeza que este termómetro não pode ficar no forno, para assar com carne é melhor comprar um termómetro especialmente desenhado para este fim.

Acredito que, de fato, esse termômetro não seja para forno. E as características de seu funcionamento devem ser estudadas separadamente. Na verdade, é melhor não adivinhar, mas verificar com o fabricante. O principal é que um consultor competente seja pego, e não depois, após o recebimento, descubra os verdadeiros detalhes.

É melhor comprar uma sonda de temperatura como esta



mesmo no meu vidro "manchado" do forno, o vidro tem que ser limpo periodicamente.

Coloco no pão até o prendedor de roupa, mostra a temperatura perfeitamente! e, além disso, por uma dúzia de anos

Chego a medir a temperatura do leite com eles até 40 ° C, para o qual não é necessário abaixar a agulha 2/3 do comprimento, basta ver em 4-5.

E com as sondas de temperatura eletrônicas, algo não combina para mim - o segundo queimou, ou como dizer

Encontrei os termômetros necessários em Kharkov, eles estão até disponíveis. Mas o preço é de cerca de 85 UAH, muito caro. Conversei com o gerente e pedi para ele verificar quais termômetros eles têm em estoque, qual o tamanho do pedido para que o preço fique adequado.
O gerente disse que pegou um termômetro de até 120 graus, com uma sonda de 250 mm, mergulhou de 4 a 5 cm e disse que não pode ser colocado no forno, pois vai deteriorar.

Esse escritório é na minha área, vou tentar arranjar um jeito de ir até eles e ver os termômetros ao vivo.
Em geral, ele vai ligar de volta amanhã e eu vou te contar tudo.

Preços Steklopribor, o preço é mais provável no atacado

Tenho a certeza que este termómetro não pode ficar no forno, para assar com carne é melhor comprar um termómetro especialmente desenhado para este fim.

E de onde vem essa confiança? O Instrumento de vidro da foto tem exatamente o mesmo termômetro que o meu. É verdade, o meu veio da China. Exatamente o mesmo. Com calma, deixo no pão no forno para os últimos minutos de cozimento. E o que poderia acontecer com ele? É por isso que não peguei um plástico eletrônico.
Cerca de 100 mm - também é um tanto estranho, parece-me que qualquer sonda de temperatura normalmente mede 4-5 cm, e até 3 cm.
E aquelas que são especialmente para carne, mecânicas, diferem da mecânica universal apenas pela borda inferior e os pedaços de carne pintados nela opostos às temperaturas desejadas. Parece para mim.

Embora, eu então pensei, tudo bem, haverá 60-70 graus na carne dentro, e pode haver 210 no forno, mas você não pode usar termômetros além do limite superior (como está escrito no site deles).
Bem, agora, eu asso pão a 230 graus, então eu reduzo para cerca de 200. E meu termômetro está até 110 graus no máximo. E nada é feito com ele, por incrível que pareça. Mas eu tenho chinês, então pode ser que tenham características completamente diferentes.

Embora, eu então pensei, tudo bem, haverá 60-70 graus na carne dentro, e pode haver 210 no forno, mas você não pode usar termômetros além do limite superior (como está escrito no site deles).
Bem, agora, eu asso pão a 230 graus, então eu reduzo para cerca de 200. E meu termômetro está até 110 graus no máximo. E nada é feito com ele, por incrível que pareça. Mas eu tenho chinês, então pode ser que tenham características completamente diferentes.

Isso mesmo, a temperatura no final da sonda é bem mais baixa do que no forno. Não pode resistir a metal ou acrílico. Mesmo que o termômetro não esteja visualmente danificado, as placas bimetálicas podem ser danificadas e o termômetro começará a se apoiar. E então apenas jogue fora

"Como funciona um termômetro?

Portanto, digo que o limite superior - 200 graus - não é ideal para assar pão de centeio, por exemplo. Você estava procurando um termômetro para tudo ...

PS Moy não está mentindo ainda, t. T. T.

[agulha]

Então, medimos a temperatura do pão nós mesmos agulha sonda de temperatura!
E a temperatura do pão é medida dentro da massa do pão (com uma agulha!), Essa temperatura deve ser 96-98 * С dentro da massa!
E na crosta superior do pão pronto, a temperatura pode chegar a temp. cerca de 130 * C! e novamente você precisa medir com a ponta da agulha da sonda de temperatura.

[agulha]

Então, medimos a temperatura do pão nós mesmos agulha sonda de temperatura!
E a temperatura do pão é medida dentro da massa do pão (com uma agulha!), Essa temperatura deve ser 96-98 * С dentro da massa!
E na crosta superior do pão pronto, a temperatura pode chegar a temp. cerca de 130 * C! e novamente você precisa medir com a ponta da agulha da sonda de temperatura.

Isso eu sei, mas aqui o homem decidiu por algum motivo que não devia ser deixado no forno e pronto. Portanto, estou tentando pensar nessa direção. Parte da agulha da sonda de temperatura ainda está fora e no forno.

[Lozja]

Lozja, Posso te explicar por que não se deve colocar no forno por muito tempo um aparelho que não foi feito para isso, mas será longo, chato e desinteressante. Não estou dizendo que ele não aguentará, isso pode muito bem ser que ele possa, mas eu estaria tão cansada se não zombasse dele. Sou engenheiro mecânico de formação, entendo um pouco dessas coisas.

Acho que não se deve perguntar ao fabricante se pode ou não colocar esse termômetro no forno, corre o risco de estragar todo o dia útil.
Porque depois da sua pergunta, eles vão começar a quebrar a cabeça e vão tentar descobrir na prática se pode ser colocado no forno ou não, e se possível, o que acontecerá depois disso

[Admin]

Admin, como uma pessoa experiente, o que você diria? Vale a pena comprar esse termômetro ou não? Tudo me cai bem, embora não possa ser colocado diretamente no forno. Vou tirar o pão ou a carne, medir a temperatura e colocar de volta. Parece-me que não há nada de errado nisso.
Mesmo assim, esta é uma fábrica e termômetro GOST, feito não na China, mas na Ucrânia, a faixa de medição é excelente, o preço da graduação e o comprimento da sonda (250 mm) são excelentes, e até baratos.

E como você imagina - vou tirar o pão, vou medir, etc.? E quantas vezes você vai fazer esse procedimento? Até que o pão assente?

Tenho medo de fazer isso. Insiro a sonda de temperatura quando a crosta já está formada e vou segurar o pedaço de ferro e pronto - até mostrar a temperatura de cozimento desejada.

Não sei o que dizer e aconselhar, mas 2 eletrônicos já voaram, um deles é completamente novo na geladeira de acordo com o princípio - e eu não posso usar e jogar fora

E como você imagina - vou tirar o pão, vou medir, etc.? E quantas vezes você vai fazer esse procedimento? Até que o pão assente?

Tenho medo de fazer isso. Insiro a sonda de temperatura quando a crosta já está formada e vou segurar o pedaço de ferro e pronto - até mostrar a temperatura de cozimento desejada.

Gostaria de medir a temperatura depois que o cheiro agradável de pão recém-assado aparece, a crosta se formou, mas ainda não está totalmente dourada. Retire, meça, se estiver pronto, depois retire do forno, se ainda não estiver pronto, depois coloque um pouco, focando no termômetro.

O problema é que muitas vezes eu seco demais / asso pão ou outros produtos de massa de fermento simplesmente porque a parte superior está clara e não consigo encontrar meus rolamentos, estejam eles prontos ou não, é por isso que eu quero um termômetro para tirar quando o cheiro está certo, meça e entenda o que está acontecendo por dentro.

não deve ser deixado no forno. Portanto, estou tentando pensar nessa direção.Parte da agulha da sonda de temperatura ainda está fora e no forno.

Termômetros diferentes podem ter restrições operacionais diferentes. Assim, o Teskoma, além de uma sonda de carne, possui uma sonda com um pequeno "dial" de até 100 graus. A consultora da loja esclareceu que não pode ser colocado no forno, apenas retirar o produto que está sendo preparado e fazer as medições.
"Nada pode acontecer ..."

Os termômetros que podem ser deixados no forno devem ser feitos de materiais que resistam à exposição prolongada a altas temperaturas.

Você ainda precisa ligar para o fabricante e esclarecer em que profundidade a vareta deve ser imersa para que as leituras fiquem corretas, e ao mesmo tempo perguntar entre os casos como se comportará seu produto ao assar no forno

Se você realmente precisa assar com pão ou carne, então é melhor comprar um termômetro Tescom até 120 graus, mas seu preço é mais de 200 UAH, se não me engano.

Não estou familiarizado com Teskomovsky, não posso dizer nada. E eu já joguei fora o TCE, só não deixe no forno, depois de perder o vidro, a flecha virou rapidamente a cabeça.
Para iogurte, você pode comprar álcool em equipamentos médicos (17 UAH) 0 -100 * С

Por que você colocou no forno tão cruelmente. Faz meio dia que estou aqui dizendo que não dá para levar ao forno, mas eles não acreditam em mim, embora você tenha confirmado que realmente não pode.

Bem, eles persuadiram, você pode comprar álcool para iogurte, Teskomovsky para assar, e que tipo de xarope, hein?

Bem, não adianta medir leite para iogurte, é necessário comprar outro termômetro.
Então vou comprar TBI para iogurte e xarope de caramelo, vou medir a carne e os pastéis com ele, mas não coloco no forno. Se eu perceber que isso não é suficiente, comprarei uma assadeira.

[Daffi]

Daffi, para tais fins, uso um testador digital chinês com função de medição de temperatura. Conveniente e funcional. E o preço da emissão - é perfeitamente possível caber em 60 hryvnia. O intervalo é de menos, não me lembro quantos, a 1300 graus.

Eu perguntei no escritório de Kiev em março onde eles estão - em quais cidades .. eles não responderam nada que valesse a pena

E para que serve o Google? Ontem já encontrei três ou quatro empresas em Kharkov. Mas há um problema - você precisa organizar 10 candidatos de Kharkov. Se você comprar apenas um termômetro, o preço será 85 UAH.

Encontrei alguns termômetros baratos aqui, alguém pode ter um?

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[Daffi]

Daffi, Liguei para essa empresa, não há termômetros disponíveis. Eles podem ser entregues sob o pedido dentro de um mês. E eu realmente gostei de seu catálogo assim para 165 hryvnia:

As meninas, procurando um termômetro para assar, encontraram um termômetro barato para leite de 0 a 100 graus, talvez alguém seja útil.



Também encontrei algum tipo de termômetro de leite, mas a foto não mostra qual faixa de medição, talvez alguém tenha um?

Ainda comprei um termômetro Teskomovsky que pode ser assado no forno. Mediu a temperatura da água fervente 100,5 graus
Queria comprar um termômetro para medir a temperatura dentro do forno, mas duvido que seja tão necessário no meu "forno inteligente" Tenho um fogão a gás Queimando com forno a gás, que tem termostato, 8 níveis de regulação da faixa de temperatura e 5 níveis de cozimento. As instruções dizem qual divisão no regulador corresponde a qual faixa de temperatura e a qual nível qual prato deve ser colocado. Mas ainda não sei se a temperatura no forno é realmente a mesma que o fabricante afirma e se é reduzida pelo fato de haver um termostato no forno que mantém o gás no mínimo durante o processo de cozimento.

[Daffi]

Daffi - isso só pode ser aprendido empiricamente.
Por exemplo, eu nem sabia que minha temperatura no forno era 30-40 graus mais alta do que a ajustada.

[Daffi]

Daffi, Eu tenho o mesmo fogão que você. Mas quando comprei um termômetro de forno e decidi testar meu forno de louvor, fiquei chateado. Superestima a temperatura, ao contrário do que consta nas instruções.Mas talvez isso ainda seja devido à pressão do gás. Na verdade, em diferentes cidades, para não mencionar países, a pressão do gás é diferente. Obviamente, os termômetros também são fraudulentos. Mas se você encontrar um termômetro normal, ele ficará mais calmo de alguma forma.

[Daffi]

Daffi, Eu tenho o mesmo fogão que você. Mas quando comprei um termômetro de forno e decidi testar meu forno de louvor, fiquei chateado. Superestima a temperatura, ao contrário do que consta nas instruções.

Você também tem um queimador ou fogão de outro fabricante?

Agora que você tem um termômetro de forno, pode configurá-lo na temperatura desejada?
Você verificou - o forno realmente mantém a temperatura que você ajustou com o botão de controle? Parece-me que, como o forno reduziu o gás ao mínimo e assim o mantém, a temperatura cai com o tempo.

[Queimador modelo GI 438E]

Eu tenho um fogão a gás Queimador modelo GI 438E (aço inoxidável) com grades de ferro fundido. O forno também é a gás.

Depois de ligar o forno, coloco o termômetro na gradinha, no nível em que vou cozinhar. E defino o valor com o botão rotativo que corresponde à temperatura indicada nas instruções (tabela). Quando o forno esquenta, olho para o termômetro e começo a ajustar a temperatura desejada. Mas lembre-se de que o termômetro pode mostrar diferentes temperaturas dentro do forno. Isso vai depender de onde você colocar o termômetro. Mais perto do vidro (borda) do forno, a temperatura será um pouco menor do que se o termômetro estiver no meio do forno. Em geral, notei que se as meninas assam pães na mesma temperatura que eu, o cozimento leva de 25 a 30 minutos, tenho mais tempo, 45 minutos.