Ragu de legumes com filé de frango, abóbora e couve-flor

Ragu de legumes com filé de frango, abóbora e couve-flor

Categoria: Pratos de vegetais e frutas

Ingredientes
Peito de frango (cozido)	1/2 pcs.
caldo de galinha	0,5 litro
Couve-flor	150-200 gr.
Cenouras (grande)	1 PC.
Batatas (médio)	3-4 pcs.
Abóbora	250-300 gr.
Tomate (grande)	1 PC.
Pimenta Doce	1 PC.
Cebolas (médio)	2-3 pçs.
Milho em conserva	1 lata

Método de cozimento

• Ferva metade do peito de frango em água salgada. Retire a carne, deixe esfriar um pouco, corte em pedaços. Em uma panela de fundo grosso (eu tenho um caldeirão), despeje um pouco de óleo vegetal, frite a cebola picadinha. Adicione a cenoura ralada em um ralador grosso, cozinhe um pouco sob a tampa. Em seguida, adicione o tomate, descascado e picado, e a pimenta, cortada em tiras, cozinhe por alguns minutos. Adicione batatas em cubos e abóbora (Eu tenho uma abóbora do freezer, então adicionei no final, porque cozinha rápido), despeje meio litro de caldo de galinha, feche a tampa e cozinhe em fogo baixo até os vegetais ficarem macios. Em seguida, adicione a couve-flor, desmontada em inflorescências, frango e milho, misture tudo e cozinhe até ficar macio. Desligue o fogo, adicione sal, pimenta se necessário, tampe e deixe fermentar por 10-15 minutos. Sirva com ervas
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O prato é projetado para

3-3,5 litros

Observação

Guisado muito brilhante, saboroso e aromático. Pode ser cozinhado completamente sem carne. Você pode levar qualquer outro frango "sobrando" em vez do peito.De qualquer forma, será delicioso.

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Elena, eu realmente amo esses pratos! A combinação de frango (ou peru) com vegetais dá sempre um bom resultado!

[Tatyana]

Tatyana, concordar!