Hambúrguer clássico e pães Big Mac

[Vladimir]

Vladimir, tirei agora, esfrie, lindo demais, corte metade da porção em 7 pedaços, senão ficariam grandes demais, se em 6.
Vamos tentar o café da manhã, cancele a inscrição!

Qual farinha é melhor para assar esses pães?
Farinha vai servir, também chamamos de "Extra"?

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Eu assei de MAKFA, pois entendo que ela é a melhor de nosso opções.
no corte aconselho que leve em consideração que de uma porção inteira saem 12 rolos muito grandes, nunca vi rolos tão grandes em lugar nenhum.
hoje divido metade da porção em 7 peças, pois para mim o tamanho é mais conveniente

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Eu asso de MAKFA, entendo que ela é a melhor

Temos o melhor - grãos "Extra". Eu o uso para assar bolos, biscoitos, mas não pão. Não tem glúten suficiente.

mas não pão. Não tem glúten suficiente.

E eu só faço pão com grãos. o pão acabou sendo excepcionalmente saboroso e aromático.
Li em algum lugar que antes, nos mosteiros, as freiras assavam pão e bolos apenas com grãos.

E eu só faço pão com grãos. o pão acabou sendo excepcionalmente saboroso e aromático.

Obrigado, vou tentar também. Na segunda-feira vão me comprar alguns grãos, vou pedir dois pacotes, parece uma promoção para grandes pacotes de 1.750 kg cada.

[DonnaRosa]

DonnaRosaNa Alemanha e na Áustria, é denominado GRIFFIG UND DOPPELGRIFFIG Gritty e double gritty. Pois é, nunca se sabe que vai estar nessas partes, vai ver e querer comprar.

[DonnaRosa]

DonnaRosaNa Alemanha e na Áustria, é denominado GRIFFIG UND DOPPELGRIFFIG Gritty e double gritty. Pois é, nunca se sabe que vai estar nessas partes, vai ver e querer comprar.

Obrigado.

Obrigado.

Bitte

Bitte

charmante

[Vladimir]

Vamos tentar o café da manhã, cancele a inscrição!

como prometido:
os rolos são bons!
O tamanho é a coisa, nem sei se vale a pena dividir em 8 meias porções, como eu queria na hora!
Meu filho e eu gostamos de 45 g de açúcar contra 28, meu marido considera as proporções da receita ideais, mas nós gostamos também.
Agora vou assar barras com essa massa.
Vladimir, Muito obrigado !!! satisfeito)))

[Tatyana]

Tatyana, Para sua saúde !!! Que bom que toda a familia gostou ..

[Vladimir]

Vladimir, mas não é a palavra certa, visto que comemos pouco pão

de grãos. o pão acabou sendo excepcionalmente saboroso e aromático.
Li em algum lugar que antes, nos mosteiros, as freiras assavam pão e bolos apenas com grãos.

Compraram três saquinhos grandes, vou assar com grãos, espero que fique delicioso. : garota-sim: Obrigado pela consulta.

Adicionado segunda-feira, 20 de fevereiro de 2017 13:57

como prometido:
os rolos são bons!
O tamanho é a coisa, nem sei se vale a pena dividir em 8 meias porções, como eu queria na hora!
Meu filho e eu gostamos de 45 g de açúcar contra 28, meu marido considera as proporções da receita ideais, mas nós gostamos também.
Agora vou assar barras com essa massa.

Foi necessário pesar ou estritamente "a olho"?

três sacos grandes, vou assar com grãos, espero que fique uma delícia.

Então escreva se você gostou do pão ou não ...

Então escreva se você gostou do pão ou não ...

Certamente vou escrever. Vou experimentar um pão, pãezinhos e pão. Parece-me que o produto acabado ficará mais macio.

Certamente vou escrever. Vou experimentar o pão, os pães e o pão. Parece-me que o produto acabado ficará mais macio.

Por alguma razão, é justamente dos grãos que o aroma do produto assado é pão puro ... e o sabor também.

Por alguma razão, é justamente dos grãos que o aroma do produto assado é pão puro ... e o sabor também.

Por muito tempo estive convencido de que não há glúten no grão, que é melhor fazer pão com farinha mais grossa. Eu estava convencido. Mas sempre gostei de pão francês e palyanytsya ucraniana.

não há glúten nos grãos,

Para onde ele foi a partir daí?
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=100279.0

Para onde ele foi a partir daí?
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=100279.0

Obrigado pelo programa educacional. : hi: Panificação de farinha de alta qualidade.

Foi necessário pesar ou estritamente "a olho"?

Eu peso tudo

Eu peso tudo

Eu também sempre peso tudo. "A olho" Nunca soube e não gostei .. Igual a medir com colher ..

Eu peso tudo

Eu também peso todos os ingredientes com muito rigor.
Nesse caso, significava pesar cada porção da massa do futuro pãozinho.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, e aqui a resposta é sim, não conto com o olho, e é mais esteticamente agradável, quanto a mim

pesando cada porção da futura massa do pão.

Eu sempre peso. Cada pedaço de massa ..

[DonnaRosa]

DonnaRosa, e aqui a resposta é sim, não conto com o olho, e é mais esteticamente agradável, quanto a mim

Eu sempre peso. Cada pedaço de massa ..

Queridas senhoras, muito obrigada: rosa: vou saber e vou pesar, nunca fiz pão antes, a não ser donuts, e eram tão pequenos que se passava sem balança.

[DonnaRosa]

nunca assou pães antes

DonnaRosa, Atrevo-me a sugerir com moldagem: durante a moldagem final antes da impermeabilização final:
- achatar
- junte as bordas ao redor da circunferência, de modo que a parte superior se estique uniformemente
- fundo com costura na mesa ou palma esquerda
- com a palma direita, arredondada, cubra a parte de cima do coque e dê a forma perfeita em um movimento circular
! umedeça periodicamente as palmas das mãos com óleo vegetal
feliz cozimento !!!

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Atrevo-me a sugerir com moldagem: durante a moldagem final antes da impermeabilização final:
- achatar
- junte as bordas ao redor da circunferência, de modo que a parte superior se estique uniformemente
- fundo com costura na mesa ou palma esquerda
- com a palma direita, arredondada, cubra a parte de cima do coque e dê a forma perfeita em um movimento circular
! umedeça periodicamente as palmas das mãos com óleo vegetal
feliz cozimento !!!

Obrigado, querido.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, do coração!
o meu disse que apenas este pão está assado)))

[Trinitron]

Trinitron, Bata a massa como num rolo? Ou existe uma forma mais humana? Bater por 15 minutos?

Adicionado na segunda-feira, 20 de fevereiro de 2017, às 22h32

DonnaRosa, do coração!
o meu disse que apenas este pão está assado)))

A massa foi batida durante 15 minutos?

completamente em Kesh amassado, sem aperto de mão

completamente em Kesh amassado, sem aperto de mão

Com licença, em Kesh - onde fica isso? Sinto que sou de outro planeta, mas não conheço algumas das palavras de Khlebopechkin.
Posso amassar em uma panificadora Panasonic?
Fiquei assustado com aquela batida na massa. Não sou tão trabalhador que, como um ferreiro, bato 15 minutos sem parar.

Minha massa está perfeitamente amassada na minha máquina de fazer pão. Ela também pesa bem em um balde ... E que pãezinhos maravilhosos resultaram ... Meus homens agora querem comer essas coisas todos os dias.

Posso amassar em uma panificadora Panasonic?

Claro, você pode amassar em HP .. Pelo menos em um processador de alimentos. Eu também não vou bater nas mãos por 15 minutos ..

[DonnaRosa]

Com licença, em Kesh - onde fica isso?

DonnaRosaperdoe a gíria local, esta é uma máquina de cozinha Kenwood
Fui falar que os pãezinhos ainda estão bons, assado no sábado, amanhã sexta-feira)

[DonnaRosa]

DonnaRosaperdoe a gíria local, esta é uma máquina de cozinha Kenwood
Fui falar que os pãezinhos ainda estão bons, assado no sábado, amanhã sexta-feira)

Ou seja, posso amassar em x / p Panasonic?

Eu amassaria

Eu amassaria

Poprobuju,

Boa sorte !!!

Boa sorte !!!

: Amigos: Amanhã vou começar a dominar uma nova receita.

mantenha meus punhos!

[Trinitron]

mantenha meus punhos!

Obrigado pelo seu apoio moral.
Assei 4 peças. Os pãezinhos eram grandes, o peso da massa era estritamente de 120g. Ela colocou três em uma caixa de sorvete e os colocou no freezer. O fato é que cada pão requer uma grande área na assadeira. Eu nem esperava tal truque. Como você coloca todos os 12, mesmo em um forno grande?
Que bom que amassei meia porção e depois tive que colocar um pouco de farinha, porque ainda coloco dois ovos na meia porção. Talvez porque são dois ou porque são grandes. Usei grãos, mas adicionei cem gramas de farinha fina da mais alta qualidade. O açúcar me parecia muito pouco.
A massa é excelente, nunca tive tamanha leveza, borbulhante e “guincha”.
O primeiro lote foi administrado pela x / p Panasonic. Bati a massa perfeitamente no programa "pizza".Então tudo ficou como indicado Trinitron o autor da receita. Muito obrigado pela receita. Mas os pães demoravam muito, também havia muito trabalho com eles.

Adicionado sábado, 25 de fevereiro de 2017 15:55

Por algum motivo, o gergelim não queria grudar. Talvez fosse necessário untar o topo dos pãezinhos com leite?

Mas os pães demoravam muito, também havia muito trabalho com eles.

Produtos assados ​​com fermento de boa qualidade demoram muito.
Em geral, com uma estreia de sucesso para você!

Produtos assados ​​com fermento de boa qualidade demoram muito.
Em geral, com uma estreia de sucesso para você!

Obrigado.
É por isso que muitos têm medo da massa de fermento.
Não tenho problemas com ele, mas esta receita me deixou tenso como bolo de mel.
Embora a diferença no resultado seja enorme. O resultado foi o mesmo com o tempo, mas 4 pães e um bolo de três kg não são comparáveis.

[DonnaRosa]

Assei 4 peças.

: girl_claping: bem, aplaudindo! caso contrário, já comecei a me preocupar! para eles)))
DonnaRosa, receita normal, simples, sim

me forçou

Ao mesmo tempo, eu estava correndo com as panquecas de Romin como um recruta.
os rolos são legais, crédito)))
por área, sim, meia porção de 6 peças - em uma assadeira padrão, e o autor alertou sobre isso, aliás, e que antes de polvilhar com sementes de gergelim, é necessário untar tada derzhitstsa com água, mas não tudo. Na segunda vez que assei esses pãezinhos só para fazer pão, não polvilhei, senão sementes de gergelim estão por toda parte na cozinha.

mas como suas loiras vão ficar felizes !!! prepare uma câmera para fotografá-los com um enorme hambúrguer)))

[DonnaRosa]

: girl_claping: bem, aplaudindo! caso contrário, já comecei a me preocupar! para eles)))
DonnaRosa, uma receita normal, só, sim, eu estava correndo com as panquecas de Romin como um novato.
os rolos são legais, crédito)))
por área, sim, meia porção de 6 peças - em uma assadeira padrão, e o autor alertou sobre isso, aliás, e que antes de polvilhar com sementes de gergelim, é necessário untar tada derzhitstsa com água, mas não tudo. Na segunda vez que assei esses pãezinhos só para fazer pão, não polvilhei, senão sementes de gergelim estão por toda parte na cozinha.

mas como suas loiras vão ficar felizes !!! prepare uma câmera para fotografá-los com um hambúrguer enorme)))

A massa em si é excelente. Você pode anexá-lo a um pão, IMHO.
Todo o segredo do fofinho é que amassamos a massa várias vezes de uma forma ou de outra, para uma longa prova ela adquire todas as suas melhores qualidades.
Às vezes salpico o pão com gergelim, se asso alguém para presentear, mas passo leite, segura bem. Metade dos rolos caiu em uma assadeira.

Loiras há muito cresceram e escureceram. O menor já é mais alto que o mais velho, ambos com menos de dois metros. Ontem um aluno estava hospedado comigo, e convido o aluno para jantar quando ele tem menos aulas. Nosso pequeno gourmet, ele me lista o que ele ama, às vezes cozinha comigo. Mas os meninos estão ocupados, estão estudando. Vou dar os pães comigo. Normalmente, todo mundo traz um presente para seu irmão, de convidados de sua avó.

que gostoso e quente ...

mas as loiras não se importam! para a vovó

Como é bom quando SO!

por área, sim, meia porção 6 pcs - em uma assadeira padrão

E divido meia porção em oito ... gostei mais desse tamanho ... e fui comer sanduíche e comer assim ... E com ovo eu só faço (pois sempre compro grande), quebro dois ovos , peso, e aí eu tiro um pouco de proteína para que sobrem apenas 90 gramas e então não há necessidade de adicionar farinha ...

Não me parece racional dividir o ovo, não é melhor colocar farinha?

Postado na segunda-feira, 27 de fevereiro de 2017, às 22h43

que gostoso e quente ...

mas as loiras não se importam! para a vovó

Há uma foto antiga das crianças em algum lugar nas casas de pão de mel.

Alguns dias se passaram e os pães estão macios, não estragados. As sementes de gergelim caíram, é claro.
A massa está excelente, graças ao Vladimir.