O Oriente é um assunto delicado, pilaf, gastronomia e conversas

[azia]

azia , como na infância: azedo, malyako fresco ...
Eu quero leite azedo, iogurte não é isso, eu tentei fazer sozinha, mas o katyk não sai ... Leite não é isso, fermento, eu quero kurt ...

[azia]

azia , como na infância: azedo, malyako fresco ...
Eu quero leite azedo, iogurte não é isso, eu tentei fazer sozinha, mas o katyk não sai ... Leite não é isso, fermento, eu quero kurt ...

Uuuuu, e eu quero leite azedo, que usbeque usava na rua, com uma crosta oleosa por cima. Eu também quero Kurt. E as maçãs são tão fofas, deliciosas, deliciosas, como já eram chamadas esqueci, mas ainda me lembro do sabor ...

[Pakat,]

Pakat, por que não sai? Eu, como mãe exemplar, faço molhos para crianças dia sim, dia não, de 3 litros cada - uma colher já vale a pena, se tomar leite mais gordo, 3,5% e mais
Para começar, tomo Activia Curd ou Kefir, puro, sem aditivos como morangos ou ameixas. Divido um pacote em latas de 3 litros de leite. E alguns fermentados com Linex (cápsulas com bifidobactérias vivas). Na primeira vez, pode ficar aguado. Posteriormente, já fermento o leite azedo resultante e a consistência engrossa. Depois de um tempo, sinto que o fermento está "desatualizado", tornou-se amargo e compro Activia repetidas vezes.
Primeiro, fervo o leite e coloco de lado. Aí eu determino a temperatura desejada com as mãos, se o leite está quente, mas você já pode tocar com segurança na panela com leite sem escaldar, então é hora de despejar em potes e fermentar. Enrolo os potes com uma toalha e duas horas depois, se o leite acabou de pegar (não líquido), pode colocar na geladeira - congelar. Leite azedo lindo acaba! Se você deixar a espuma no leite e o leite em si for muito gorduroso, a mesma crosta de manteiga se formará.

Kurt é certamente mais difícil. Mas se quiser, você pode agitar também

E as maçãs são tão fofas, deliciosas, deliciosas, como já eram chamadas esqueci, mas ainda me lembro do sabor ...

Boyarka ou o quê? Quais são vendidos em copos como sementes?

[azia]

azia, você compra leite fresco, mas a gente só tem no supermercado, não azeda, mesmo que demore semanas, e se azeda, aí vai amargo, juntam conservantes e antibióticos ... Tenho um fabricante de iogurte, um termômetro e um saco para queijo cottage no kit. Iogurtes, requeijão, faço sem problemas, mas têm um sabor diferente, canadense ...
E os fermentos são diferentes, mas eu quero aquele gostinho quase esquecido do Uzbequistão ...
Obrigado pela tecnologia, quase consigo, mas ...

[azia]

azia, você compra leite fresco, mas a gente só tem no supermercado, não azeda, mesmo que demore semanas, e se azeda, aí vai amargo, juntam-se conservantes e antibióticos ...

Sim, você está sem sorte ...
Claro, é melhor comprar fresco, mas às vezes tenho preguiça de correr para o leiteiro comprovado e levar leite da loja Nestlé. Também não se deteriora, pode ser armazenado sem geladeira por seis meses. Eles anunciam que não são os conservantes que lhe conferem essas propriedades, mas algum método especial de esterilização.
Mas isso não é importante. O principal é que também fermenta normalmente.
Durante dois anos ela só fermentou, mas só recentemente começou a tirar leite particular devido ao alto custo do leite armazenado.

Boyarka ou o quê? Quais são vendidos em copos como sementes?

Eles são marcas de nascença. Obrigado!

"Boyarka" não são maçãs. São frutas de espinheiro. Verdade. Eu só descobri isso na Rússia ... No Uzbequistão, nas montanhas, em gazalkent. rasgou nas encostas, essas amareladas. E na Rússia eles são vermelhos, os ossos são menores, mas o sabor é um pouco diferente. O nome botânico "espinheiro vermelho-sangue" significa absolutamente tudo nele - flores e frutas. e folhas.Para núcleos, salvação. E para as crianças, alegria.

"Boyarka" não são maçãs. São frutas de espinheiro. Verdade. Eu só descobri isso na Rússia ... No Uzbequistão, nas montanhas, em gazalkent. rasgou nas encostas, essas amareladas. E na Rússia eles são vermelhos, os ossos são menores, mas o sabor é um pouco diferente. O nome botânico "espinheiro vermelho-sangue" significa absolutamente tudo nele - flores e frutas. e folhas. Para núcleos, salvação. E para as crianças, alegria.

_ - Sim, é verdade, era um espinheiro. Eu não sabia. Obrigado!

A partir daí: "O fruto é uma pequena maçã formada a partir de um gineceu coberto de hipântio por fora, o tamanho é de 1 a 4 cm. Amadurece em setembro-outubro."

Que maçã ...

Pelo que vivi um pouco em Tashkent, e então me lembrei - "boyars" - sim, eles vendiam em copos, eu ainda não conseguia entender - o que é isso, e isso é um espinheiro!

[Bolo]

Bolo, você pode levar bolos Tashkent?
Quero o sabor da infância e da juventude, bolo de biscoito com creme para 1 p 47 copeques,
ou um conto de fadas por 3 rublos ... O sabor não é o mesmo aqui ...

[Pakat]

Pakat, Também me lembro frequentemente desses bolos ... Nós os chamávamos de "gastronômicos" e "artel". Aqui estavam deliciosos pratos gastronômicos, e artesanais - figos! A família do marido sempre ia para o feriado "Tashkent" perto da Loja de Departamento Central e comprava um bolo grande. E eu sempre comprava na mercearia mais próxima (em frente ao 15º hospital da cidade) gostava mais de bolos "bouchet" - aqueles quebradiços, regados com chocolate. E o bolo, claro, é um “conto de fadas”!
Eu posso, as receitas permaneceram GOST 72 anos, mas me dê PARA manteiga por 3-50, açúcar por 78 copeques, farinha sem alvejantes e aditivos ... Nos "escaninhos da Pátria" encontre carbonato de amônio ... a essência natural da vanilina ... EEEEEEEEhhhh ....

[Bolo]

BoloNós também, para grandes feriados, comprávamos Tashkent em uma mercearia e, durante a semana, em uma mercearia perto do Parque Kirov ou em uma escola perto do Hospital Bazaar, os pequenos, ou um conto de fadas, estavam sempre frescos lá. No armazém mais próximo em Teatralnaya, nem sempre eram frescos ... Os bolos não iam bem, e os bolos com chá sobraram ...
Mais velho, estou sozinho, poderia comer um bolinho ...

Nas "caixas da pátria" encontre carbonato de amônio ... a essência natural da vanilina .... EEEEEEEEhhhh ....

... e aquele ar, aquela água, aquele céu e juventude ... EEEEEEEEhhhh ...

Aquilo seria uma máquina do tempo ... Pelo menos por um dia, vinte anos atrás ... Andar pelas ruas, ir ao comércio, assistir TV, aquele programa Tempo, aquelas líderes leiteiras ... Essas inscrições GLÓRIA AO POVO SOVIÉTICO. .. e em você, NO ESPELHO !!!

Basicamente, é isso que você está fazendo aqui ... Eu também sinto falta DAQUELE KOPTEVO ... E daqueles balanços onde é o estacionamento agora ... E DO MERCADO DELE DA KOPTEV ... Mesmo que eu nunca tenha saído ...

[Grampo]

Grampo, nós escrevemos "Yashasyn Soviet Uzbekiston" e eu sempre quis ver este Yash, que é seu filho ...

E não pude me juntar aos pioneiros, porque não podia jurar que faria tudo isso ... Depois de dois meses de conversas comigo, combinamos que quando todos fizessem juramento (o juramento foi feito em coro), eu não diria nada. Bem, ela não disse nada. Então ela entrou ...

[Grampo]

Grampo, s vaabsche devachka ataidy é velho, aqui está a sensação do choro azyaty zhyletka ...

Obrigado pela menina, vovô! Eu irei para os jovens, não vou interferir com os velhos !!!

Aquilo seria uma máquina do tempo ... Pelo menos por um dia, vinte anos atrás ... Andar pelas ruas, ir ao comércio, assistir TV, aquele programa Tempo, aquelas líderes leiteiras ... Essas inscrições GLÓRIA AO POVO SOVIÉTICO. .. e em você, NO ESPELHO !!!

Desculpe-me por não ter a televisão a cabo no meu assunto e tem um programa chamado Nostalgia, adoro assistir, mostram os congressos do partido de 1960-1970. g., boa noite crianças, o programa Tempo com as leiteiras, e muitos programas antigos da época.

E eu não gostava de doces e chocolate em Tashkent. Eu comparei com Moscou e os chocolates estavam com algum tipo de divórcio. Mas sentimos falta, é claro, de nossa juventude. E tudo parecia maravilhoso! E apenas uma vida feliz foi imaginada à frente.

Encontrei fotografias de Tashkent dos anos 70. A qualidade é adequada, mas é perfeitamente possível reconhecer o Hospital Bazaar e os sinos. Lembre-se, urtoklar!

[B. T. I.]

B. T. I., Já escrevi:

Para todos, aqui está o site dos emigrantes do Uzbequistão - 🔗/, existe um forum, e culinária, e fotos, e a busca por pessoas ... eu encontrei uma foto da minha casa lá ...

Este site combina muito comigo. Nasci em Moscou, na maternidade nº 6, perto da estação ferroviária de Belorussky, e agora moro nas proximidades. Só me lembro da minha juventude.
É tão interessante!

Encontrei fotografias de Tashkent dos anos 70. A qualidade é adequada, mas é perfeitamente possível reconhecer o Hospital Bazaar e os sinos. Lembre-se, urtoklar!

Obrigado! O hospital certamente reconheceu meu lugar favorito! Muitas memórias de infância estão associadas a ela!

A primeira foto mostra uma loja de descontos, que fica bem no final do bazar, não muito longe do segundo portão. Naquela loja pegamos tecido barato (com uma braçadeira ou ponta de rolo) - perfeito para o meu trabalho escolar no trabalho, não foi uma pena rasgá-lo. Havia uma praça com melancias na frente da loja, isso é certeza.

A segunda foto ainda não entendi de que ângulo foi tirada. Parece que deveria haver lojas neste lugar.

E os sinos ainda estão no lugar.

[azia]

azia, Lembro-me desta loja, na saída para Ivlievskaya, também, embora eu mesmo não tenha comprado nada lá. Minha mãe olhou lá, e eu fiquei infeliz, me interessava mais por uvas, melões e melancias ...
E há muitas fotos dos sinos, antigos e novos ...

E no Hospital, a loja de brinquedos me atraiu mais, sempre havia tanta gente lotada ali - metade da loja foi reservada para discos de gramofone. Raramente comprava brinquedos com relutância, mas gravava contos de fadas e tiras de filme - com bastante frequência. Bem, sim, fiquei feliz com isso também

Sobre os bolos e pastéis Tashkent - não, eu não gostava deles nos anos 70! Não é saboroso - em comparação com São Petersburgo e Moscou.

[Grampo]

Grampo, nós escrevemos "Yashasyn Soviet Uzbekiston" e eu sempre quis ver este Yash, que é seu filho ...

Pakat, admire os sinais em sua amada Tashkent agora



E isso, quem não entende imediatamente, "Ponto de coleta de materiais recicláveis"



Quanto aos doces, eu concordo! Eles estavam sem gosto. Estudei na escola 43 - na rua Uritskogo e todos os dias corríamos para a fábrica da Urtak (na mesma rua). Nossas tias nas janelas nos davam salsichas quentes de Kis-Keys de íris ainda não cortadas. Mas todo o resto não está certo. Na primeira oportunidade, os doces eram transportados em sacolas de Moscou - de um simples "Sonho" em embalagens de balas rosa até o mais caro ... Não havia geleia ou marshmallow em Tashkent - nem bom nem ruim. Eles também os estavam levando. Mas os bolos eram bons. Você só tinha que conhecer os lugares.
O hospital não é minha área, reconheço, é claro, montanhas de melões e melancias no chão, mas a área está gravada em minha memória por sua catedral ortodoxa. Casei lá com meu marido. Todo o conservatório de Tashkent funcionou nos coros de lá e foi insanamente solene e você podia ouvir cantar por muito mais tempo do que aquelas 1,5 horas. que o padre nos casou. Eu tenho esse hoam na foto ...

[Bolo]

Bolo, bola - barra aceitamos ...

Todo o Cristo ressuscitou!

Bolo! Anúncios sobre "perashki", "makala TURE" e salafans foram simplesmente mortos!
Obrigado! Eu apenas fico quieto sobre os trapos! Excelente! Aula !!!

[B. T. I.,]

Verdadeiramente Ressuscitado!
B. T. I., Eu mesmo ri até as lágrimas ... Então decidi "no assunto" e para te animar

Pakat , muito obrigado pela foto !!! Este é um grande presente para mim no feriado ... 7 de maio fará 20 anos, como uma menina aqui eu fiquei com uma coroa na minha cabeça e uma vela de casamento na mão .... Obrigado! Hoje vou mostrar ao meu marido - ele vai ficar feliz também! Muito obrigado! Deus te abençoê!

A foto sobre bakalas e resíduos de papel é muito familiar. Existe tal sinal em cada esquina. Mas o "perashki" - algo desconhecido. IMHO, este sinal levanta vagas dúvidas. Aqui, os hambúrgueres têm dois nomes - "somsa" (assado) e "gumma" (frito em óleo). Isso é exatamente o que eles escrevem nas placas. Se escreverem "perashki", a população local não entenderá.

[azia]

azia, khachu samsa, tandoor, ordinário ou customizado, com cauda gorda, assada, triangular, ou quadrada, puff ...
Eu também não vou recusar cal frita ...
Em Toronto, eles tentaram assar, até montaram um tandoor, ainda não é isso, não é isso, carne, cebola, farinha, embora oshpazy muito experiente fizesse ...

[Compatriotas]

Compatriotas, De uma olhada nesse site - 🔗 trechos de lá:
Tem muitos mais, mas os comentários aqui são meus ...

Beshagach
Ukhogorlonos em Beshagach
Eles são vistos irritantemente em sonhos.
Eu implorei por sorte nas filas -
Pelo menos uma dúzia, mas em minhas mãos!

Fresco, direto do açougue, que ficava ali perto, embora às vezes cheirasse a açougue, não muito agradável ...

Fábrica
Lembra do lagman em Zavodskaya?
Delicado, tão incrível.
Quem comeu aquele lagman pelo menos uma vez,
Tornou-se um viciado em comida

Eu morava não muito longe desse lagmanny, quanto comia lá ...

[MariV]

MariV, especialmente para você e seu marido ...

Bem, obrigado, Pakat!
É por isso que - tum-tum-likitum, irei para Beshagach!

.. "Infelizmente ou felizmente,
A verdade é simples:
Nunca volte
Para os lugares antigos.

Mesmo que as cinzas
Parece bastante
Para não encontrar o que procuramos -
Nem você nem eu.

Jornada de volta
Eu proibiria
E eu te peço como irmão
Não turbe sua alma.

Caso contrário, estarei rasgado na trilha,
Quem vai me trazer de volta?
E vou deixar botas de feltro
No quadragésimo quinto ano.

Em quarenta e cinco vou adivinhar
Onde - meu Deus! -
Mamãe vai ser jovem
E o pai está vivo. "

Você não pode entrar no mesmo rio duas vezes,
um grande poeta disse isso,
mas apenas memória, com uma pata macia,
afetará uma cidade que não existe ...

Eu concordo que não posso entrar duas vezes. Tentei voltar de onde saí quando tinha 13 anos. Pura decepção. Ela partiu na era soviética e chegou em 2001, viveu por um ano, não pôde mais - nem tudo está certo. Da nossa sorveteira favorita, onde corríamos atrás das aulas e tomamos sorvete pelos dias que economizamos nos jantares, preparamos um copo! Bem, muitas coisas mudaram, talvez não piores, mas nem tanto e nem tanto. Portanto, concordo plenamente que você não deve tentar voltar. Que fique a saudade, haverá lembranças calorosas, mas não haverá sensação de ninho em ruínas.

Em Samarkand, o concurso de revisão "Bread of Samarkand".
No concurso, os padeiros apresentaram mais de 50 tipos de produtos de panificação confeccionados em diversas regiões.

"Tortilhas, tortilhas, tortilhas"! - como me lembro agora, uma mulher uzbeque visitou Lunacharsky ...

Bolos achatados de Samarkand - uma canção ...
Eles são escamosos, com muito óleo e são armazenados a longo prazo.
Quando eu estava em Samarkand, eu sempre levava suas tortilhas, parecia perto,
330 quilômetros, e em Tashkent eles não fizeram isso ...



Chorsu Bazaar (Centro Histórico), eles vendem isso também, uma delícia ...

Parece-me que, enquanto morei em Tashkent, não experimentei puff ...

[Assar pão sírio tradicional uzbeque]

Assar pão sírio tradicional uzbeque

Tandoor distribuído na Ásia e no Cáucaso, suas variedades estão na Índia (tandoor), Armênia (tonir), Tajiquistão (tanur), Geórgia (tom), Turquia (tendir), Uzbequistão e Azerbaijão. Os fornos modernos podem funcionar a gás ou eletricidade, mas o prato só vai adquirir um sabor único num verdadeiro tandoor cheio de carvão a lenha. Os Tandoors são muito diferentes tanto na forma quanto na finalidade. Em alguns eles assam pão, em outros assam carne, são enterrados no solo ou dobrados em forma de lareira, e são portáteis, de cozinha.

Tandoor de pão clássico É um forno semicircular com furo, instalado de cabeça para baixo sobre uma plataforma de barro algures no pátio de uma casa hospitaleira. Fazer esse fogão é uma arte, os segredos da criação de tandoors são transmitidos pelos mestres da cerâmica de geração em geração. O tandoor correto pode durar 7 anos sem dar uma única rachadura, a massa sempre assa uniformemente nele e nunca queima. Porque? Um dos segredos foi descoberto há muito tempo - lã de camelo ou ovelha cuidadosamente limpa e penteada é adicionada à argila. No início, serve de aglutinante para a massa de argila e, depois, quando a peça de trabalho do tandoor é queimada, a lã queima e se forma poros no seu lugar dentro das paredes.É graças a eles que o tandoor "respira" e distribui uniformemente o calor. Também é importante que as paredes do forno tenham uma inclinação correta e suave - porque os produtos de panificação são cozidos em suas paredes internas. Grande habilidade é exigida dos padeiros! Colocam uma luva especial, pegam um travesseiro redondo na mão, colocam um bolo em cima e ... às vezes sobem com a cabeça para um tandoor quente para enfiar a massa nas paredes. É exatamente assim que, na posição vertical, são cozidos por 5 a 8 minutos e depois removidos com uma espátula especial.

Carne (tandoor-kebab), os peixes e as verduras são cozinhados em tandoors em forma de grande jarro - os alimentos são colocados na grelha ou pendurados em ganchos especiais no interior do forno sobre as brasas. Qualquer alimento cozido no tandoor obtém seu próprio sabor e aroma.

[Patyr non (em casa - no forno)]

Patyr non (em casa - no forno)
🔗

Mamãe veio me visitar. Trouxe vários pães achatados de Patyrs, que comemos em segurança e comemos juntos com outros presentes do ensolarado Uzbequistão na primeira semana. Mas então minha mãe foi embora e queria tanto comer mais bolos.
Não tenho tandoor, mas tinha todos os ingredientes.

Ingredientes:
1 kg de farinha.
50 gr. levedura
1 Colher de Sopa. uma colher de açucar
0,5 l de leite quente
100 gramas de gordura derretida da cauda. (você pode substituir 50 ml. vegetal)
0,5 colher de chá de gergelim preto (gergelim)
um sussurro de sal.

Preparação:
Despeje o açúcar, um pouco de sal e fermento no leite morno. Mexa, esmagando o fermento até que se dissolva. Passe a farinha por uma peneira. Despeje a manteiga e o leite aos poucos, mexendo toda a massa. Como resultado, você deve pegar uma bola grande, para que ela não grude em suas mãos. Retiramos por 20 minutos em um lugar quente.
Nos dividimos em partes de cada um, fazemos duas bolas, das quais, em seguida, pão sírio. No centro, com o punho, empurramos a superfície de modo que a espessura seja de 2-3 mm. Fure o mesmo centro em toda a superfície com um garfo e polvilhe com sementes de gergelim. Ligue o forno, coloque um bolo em uma assadeira e deixe repousar sobre ele até que o forno aqueça a 220 graus. Coloque a assadeira com o pão achatado no forno e após 3 minutos retire, cubra com a gema e leve ao forno por 15-20 minutos.
Patyr não precisa ser comido quente, embora seja mais saboroso para amargo. Pode ser armazenado por até uma semana e seu sabor não muda muito.
Desfrute de sua refeição!

[E agora a mesma coisa - na língua nativa:]

E agora a mesma coisa - na língua nativa:


khullas, birinchi bulib khamir koriladi - kuy yogi, ozgina suv, khamirturush va un solinib



keyin, khamir oshganidan keyin (em algum lugar 2-2,5 soat) zuvalacalar kilinib, undan patir yasaladi.





(Mani Onajonim ...)



em paralelo, tandir kizdiriladi (asosan mani vazifam). keiin busa, kizigan tandirga não yopiladi





wa não escrever bilan, uzib olinadi. tayer patilar. fakat-chi, nimaga bula kichkina dmela, kichkina kilish - vamos pedir edi. ihchamgina, bagga solib bu yokka obkevotganimdayam kup joini omidi. iskilib - shunaka ...

[Sem comentários…. quem conhece a vida do Uzbequistão entenderá tudo só de olhar para a foto.]

Sem comentários…. quem conhece a vida do Uzbequistão entenderá tudo só de olhar para a foto.
Graças ao site: 🔗 e o autor da foto.

Para conveniência de visualização e comentários, numerarei as fotos - a numeração é colocada acima de cada foto.

Foto 1.



Foto 2.



Foto 3.



Foto 4.



Foto 5.



Foto 6.



Foto 7.



Foto 8.



Foto 9.



Foto 10.



Foto 11.



Foto 12.



Foto 13.



Foto 14.



Foto 15.



Foto 16.



Foto 17.



Foto 18.



Foto 19.



Foto 20.



Foto 21.



Foto 22.



Foto 23



Foto 24.



Foto 25.



Foto 26.



Foto 27.



Foto 28.



Foto 29.



Foto 30.



Foto 31.


Aproveite todas as memórias

Que nosso fórum também tenha um pouco de sabor oriental.

[Patyr non (em casa - no forno)]

Patyr non (em casa - no forno)
🔗

Não tenho tandoor, mas tinha todos os ingredientes.

Ingredientes:
1 kg de farinha.
50 gr. levedura
1 Colher de Sopa. uma colher de açucar
0,5 l de leite quente
100 gramas de gordura derretida da cauda. (você pode substituir 50 ml. vegetal)
0,5 colher de chá de gergelim preto (gergelim)
um sussurro de sal.

Preparação:
Despeje o açúcar, um pouco de sal e fermento no leite morno. Mexa, esmagando o fermento até que se dissolva. Passe a farinha por uma peneira. Despeje a manteiga e o leite aos poucos, mexendo toda a massa.Como resultado, você deve pegar uma bola grande, para que ela não grude em suas mãos. Retiramos por 20 minutos em um lugar quente.
Nos dividimos em partes de cada um, fazemos duas bolas, das quais, em seguida, pão sírio. No centro, com o punho, empurramos a superfície de modo que a espessura seja de 2-3 mm. Fure o mesmo centro em toda a superfície com um garfo e polvilhe com sementes de gergelim. Ligue o forno, coloque um bolo sobre uma assadeira e deixe repousar sobre ele até o forno aquecer a 220 graus. Coloque a assadeira com o pão achatado no forno e após 3 minutos retire, cubra com a gema e leve ao forno por 15-20 minutos.
Patyr não precisa ser comido quente, embora seja mais saboroso para amargo. Pode ser armazenado por até uma semana e seu sabor não muda muito.
Desfrute de sua refeição!

Já fiz isso mais de uma vez, quando estava esperando os convidados, e também perfurei com um garfo, mas precisava de um chakich, uma ferramenta especial para bolos ...
Admin, me senga sevaman um site inteiro do Uzbequistão, eu também queria, mas não me atrevi ...
Morou lá também?

Cool True, que saiu há muito tempo não reconhece algumas das fotos

As duas primeiras fotos são filas espontâneas de comerciantes perto da estação de metrô Buyuk Ipak Yuli (antiga estação de metrô Gorky), ao lado do supermercado. Lá eles são sempre dispersos pela polícia para não violar a "paisagem", e se espalham por toda a área com latas.
17ª foto - fileiras com arroz em Kuilyuk
18ª foto - vista das escadas para as fileiras com a vegetação do bazar Kadyshev
Zhigar saiu bem na 19ª foto, já era saliva!
Depois, há fotos em estradas de montanha. A 25ª foto, por exemplo, é o famoso mercado de kurt no caminho para o Vale Fergana antes de entrar nos túneis na passagem de Kamchik.
Navvat não entendeu onde eles vendem, na minha opinião, este é o Chorsu.
Kazs também se penduram em filas estreitas em Chorsu (e também em Kuylyuk)
Nuhot shurva - gostoso

Está tudo delicioso e lindo, obrigado, Admin!

p. de. O tandoor fica em um vizinho no primeiro andar no jardim da frente. Fuma, contágio, em todos os nove andares, mas ela faz bolos deliciosos, quase todos os dias.