Facas de cozinha, machadinhas de carne

A paz esteja convosco, padeiros!

Já, por assim dizer, eu estava compartilhando a coisa mais concreta. esta é uma barra para edição de navalhas perigosas, claro, por um dinheiro louco você pode comprar algo mais legal, mas para as normais é direto

E falta de vontade de trair o adorado Santoku.

AAAAA .. bem, eu diria isso imediatamente ..
Eu adoro kufna e não vou mudar isso ... então ... flertar fácil ... olha fotos de outras facas

e reafiou com esse dinheiro todo o parque de facas da casa. Mesmo Santoku não a poupou.

apresentado ...

Tirei todas as facas e vamos afiar .. afiar .. e ... e eles bam e acabaram com tudo ... estúpido ...

Eu sabia que você diria algo desagradável agora!

Mas o conjunto muito completo! Com todos os dispositivos podvyperdy e até peixes

no galope de pessoas? quantia???
bem ... verifique

bem ... verifique

Check-out é perguntar o preço. Pelo menos na Internet. Acabei de perguntar e agora estou com um soluço.

Eu adoro kufna e não vou mudar isso ... então ... flertar fácil ... olha fotos de outras facas

Aqui! Você me entende.

Eu não pago muito caro por facas, mas se você contar, doei dinheiro para amostras, depois dei o que comprei, então seria melhor comprar alguns japoneses de uma vez por um preço louco. Mas aqui também há uma emboscada - e se "não couber na minha mão"?

Torceu o maior nas mãos de Fiskars. Mas ele está com uma bolha na loja, e não consegui descobrir se gostaria dessa alça levantada? A impressão é que é conveniente para cortar em uma mesa baixa, mas tenho todas as bancadas altas ... E parecia muito leve, de novo ... Parece incômodo, como um ferro que é muito leve.

Essa Victorinox, que é o Chef, tem fotos muito diferentes nos sites do nosso mercado. E gostei de um único modelo. Bem, como faço o pedido, pagarei a remessa, e depois de desempacotar ficará "errado"?

Acabei de perguntar e agora estou com um soluço.

Bem, como faço o pedido, pagarei a remessa, e depois de desempacotar ficará "errado"?

Lenus .. você ainda tem filhos .. mas como o casaco errado .. aí você coloca na caixa .. na caixa você escreve o dote para .... e você vai mandar essa faca com um filho para casar



A propósito, estou recolhendo minha própria caixa ...
Eu também jogo para mim ..
eu e meu cigano

[Zhenya]

Zhenya, bem, como uma opção.

A propósito, esta nova "barra" de aço afiava facas centenárias que estavam espalhadas e eram usadas para qualquer coisa, mas não para cortar alimentos. E agora uma facilidade de corte tão agradável se formou neles que reuni este rebanho em um suporte no quintal e me sento como um nag, sou ganancioso - não deixo meu marido limpar os fios com eles ou cortar as mangueiras reforçadas, como antes.

Mas, tendo ficado afiados, não aprenderam a se sentir cômodos, essa é a dor ...

Bem, tudo, eu pedi um par de batatas pequenas para descascar.)) De acordo com a ação em Citylink. É tentador que eles prometam uns magros, vamos verificar.

No terceiro dia eu verifico.
Eu não posso dizer nada com certeza. Parece, sim, magro. Eles planejam o jornal, isso é uma vantagem. Ao descascar, as batatas rangem e saem aos poucos - isso é um sinal de menos. Quer dizer, tenho facas que cortam mais suavemente. Mas é bom cortar uma batata na palma da mão, pois fica bem fina e mistura. A cebola é bem limpa, mas mal cortada - também tritura com micro-máquinas e, em geral, é muito mais conveniente e rápido picar a cebola com uma faca grande.

Ainda não decidi a manivela ... Parecia muito conveniente no começo, agora parece fino, o que vai acontecer em uma semana - ninguém sabe. Em princípio, não me arrependo de ter feito o pedido.Talvez eu conserte algo mais tarde, aprimorando ou editando. Ou talvez eu peça outra coisa.

Encomendei minha filha Santoku Centuri da Tramontina on Ozone. Até eu cortar alguma coisa, a dona de casa está esperando, mas à primeira vista o meu antigo está melhor misturado. Embora não em uma caixa de presente elegante como esta, mas em uma capa de papelão econômica. ((

Eu não posso dizer nada com certeza.

Linho, eu só descasque uma cebola com legumes, e desfie com uma grande .. nisso você tem razão! os grandes são muito mais convenientes .. os pequenos não têm força suficiente .. Posso descascar as batatas com eles, nada me incomoda .. mas, de novo, ele não tem força para cortar ao meio.
bem, uma pequena faca cachorro sujo não ajude mais. ... MAS! eles gostam de tirar a pele do frango .. minúsculo, fino .. conveniente ..

Pedido no Ozone Santoku Centuri, filha da Tramontina

olhei na internet .. linda .. peguei a Victorinox em minhas mãos na exposição .. tentei cortar, não consigo .. não é o meu formato ..
Embora eu realmente goste dessa forma ..
Len, você está acostumado com isso agora?
Comprei um Tramontinka antes dos Viktorinoks .. bem, nada disso .. Fiquei cego .. Não queria carregá-lo para o apontador .. existem acessórios incríveis, mas as alças do mestre não crescem a partir daí. . depois de afiá-lo, minhas duas facas favoritas quebraram .. lâmina separadamente manuseio separadamente .. eu não vou mais fazer isso .. mas eu andei em outros .. lá está .. mas não são afiadores de água .. Eu sinto muito para as facas ... não sei .. onde encontrar um artesão na minha cidade ..
Mas, eu o afiei com novos afiadores que comprei .. Você sabe, como um novo .. e novamente trabalhamos juntos .. alternando com Victorinox .. ambos são confortáveis ​​para mim na minha mão ..
É verdade, depois de afiar .. Victorinox "mordeu" eu e o filho de Tramontinovsky .. agora estamos marcados

não é o meu formato ..
Embora bem, eu realmente gosto deste formulário

É quase o mesmo para mim. Duas facas (nem mesmo um santoku, mas um nakiri vegetal e uma machadinha igualmente mais grossa desapareceram nas entranhas da cozinha).
De alguma forma, uma faca só é usada para cortar certos alimentos de uma determinada maneira. Além disso, é tão raro que não me lembro o que exatamente era conveniente para eles. Porque mesmo que a borda do santoku seja estreita, você pode alcançar o bulbo sob a palma da sua mão, mas o nakiri ...

[Bijuteria]

Em afiadores ... Não gosto desse negócio, onde você mesmo tem que segurar o ângulo. Uma máquina barata com Ali resolve o problema como uma primeira aproximação. E se você comprar blocos de afiação mais corretos para ele, é muito bom.))

Bijuteria, Lena, e é possível com mais detalhes sobre blocos stanochek e corretos? Eu todos quero algo assim, mas não consigo decidir

Biju, Lena, vocês podem dar mais detalhes sobre as máquinas e os blocos certos? Eu todos quero algo assim, mas não consigo decidir

Eu concordo com a pergunta.

Biju, Lena, vocês podem dar mais detalhes sobre as máquinas e os blocos certos? Eu todos quero algo assim, mas não consigo decidir

Um apontador como este:

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É verdade, tenho outro de plástico. E a faca é fixada de maneira diferente.
E as barras para ele são tão cinzentas que são de metal, e não feitas de abrasivo cerâmico:

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Você pode definir imediatamente, você pode encontrar um por um e solicitar apenas os necessários. Tenho mil, vou comprar mais areia (2000) e menos (600) por isso. Menor para um afiamento específico com mudança de ângulo e maior para um acabamento mais fino. Mas eu afiei a casa inteira com este mil metros.))) É verdade, ele morreu a morte dos bravos neste campo, então ainda vale a pena comprar.

Embora eu realmente goste dessa forma ..
Len, você está acostumado com isso agora?

Instantaneamente !!! Depois dele, todo mundo parece desconfortável. É perfeitamente equilibrado, corta-se a direito.)) E gosto do comprimento, não requer pranchas enormes, como um tradicional chef europeu. É mais conveniente para eles cortar de cima para baixo, levantando verticalmente a faca inteira. A própria lâmina desce sobre a placa, cortando o produto, está quase nivelado.

Pessoalmente, não é particularmente conveniente para mim cortar um europeu, quando você não tira a ponta da prancha e balança o pulso. Posso fazer isso, mas não gosto.Eu o uso apenas quando as montanhas de vegetação estão congeladas e fragmentadas em uma enorme placa de polipropileno.
E se você corta pelo chef, como um santoku, então por que um comprimento tão inconveniente? ))

Um apontador como este:

Lenaaaa, só conheço os bares. E, não, ainda é um whack-whack bem ... essa é a ideia.

Estou em Ommarak. aqui.

Estou em Ommarak. aqui.

Saia daí agora mesmo !!
É tão elementar - afiar com tal coisa que nem sei dizer o contrário.)) Não, claro, existem soluções mais pensativas, por exemplo, como este distinto cavalheiro (aliás, ele também é um participante aqui):

Com a definição de frações de um grau para nitidez:

Mas esse é um nível de perfeccionismo com que eu nunca sonhei.

E um amolador desnecessário "imitando o Apex" é apenas uma salvação para donas de casa comuns que não querem se preocupar com pedras d'água ou amoladores caros.

apenas uma salvação para donas de casa comuns

Ha, eu nem poderia imaginar tal torturante construções. Anteriormente, meu pai se dedicava a facas e depois ela começou a usar facas para trabalhar.

Gente, alguém sabe o que são essas facas - "marmo-bio"? Esclareça o miserável, pliz!

Uma mulher está se transformando, uma mulher está se transformando gradativamente ... Só para mim parece que a mulher moderna está evoluindo em uma direção interessante?

[Natasha]

o que são essas facas

Suspeitamente barato Natasha ... Tocado pela característica: “não deixa gosto metálico”.

Só para mim parece que a mulher moderna está evoluindo em uma direção interessante?

Lembrando-se da impressionante lista de suas próprias invenções (e ferramentas), você deve ter certeza disso!

Alguém sabe o que são essas facas - "marmo-bio"

Nem mesmo descobri na pesquisa que agora estão sendo vendidos em algum lugar. Apenas anúncios antigos.
Devo dizer desde já que não tenho essas facas, mas a conclusão, embora superficial, sugere que algum tipo de revestimento de Teflon com padrão marmorizado foi aplicado. Além do efeito da novidade para chamar a atenção, isso não traz nenhuma vantagem. O aço, com certeza, é francamente ruim, o revestimento vai se desgastar com o tempo e "ficará com gosto de metal nos produtos"!
Na década de 90, a esposa, sucumbindo à agressiva propaganda no balcão, comprou um conjunto com revestimento de titânio !!! Primeiro, o afiamento serrilhado é muito estranho, os dentes são do mesmo tamanho de uma serra normal! Em segundo lugar, uma vez que inicialmente eles não cortaram NADA normalmente, eles não os usaram. Apenas uma pequena faca está em uso agora: sua esposa cutuca as batatas e outros vegetais para determinar se está pronto. Afinal, existe uma proibição estrita de se enfiar facas mais ou menos boas em produtos quentes!

Obrigado pelas respostas! Isso significa um absurdo! Pelo preço entendo que não seja legal, mas acredito em contos de fadas. Mas e se...

Amigos, por favor me digam se existem amoladores para afiar facas de cerâmica de alta qualidade em casa?

Ou com isso só para a oficina?

A paz esteja convosco, padeiros!

Filho meu \ sous chef de uma rede de restaurantes \ contra cerâmica, bom, não uma casa, mas no trabalho, pelo menos mesmo com a chamada neutralidade à oxidação, eles não se justificam, algum chef descolado veio até eles de lá para dar uma master class, e então ele cortou com metal \ exceto para peixes para rolos \ e à pergunta, por que assim, ele arredondou os olhos - mas o significado

bem é - reflexões em voz alta

Na verdade, afiar, especialmente em casa, é uma tarefa completamente irreal. Se na loja lhe oferecerem um amolador completo com uma faca ao preço de uma excursão ao Havaí, é melhor recusar-se a comprar. Este é apenas um movimento comercial e publicitário. A ideia de afiar em casa deve ser abandonada. Nenhuma quantidade de nitidez ajudará uma pessoa enfadonha. Cerâmicas em condições de produção são afiadas por artesãos usando pastas de diamantes, discos de diamante, usando equipamentos especiais. É improvável que você tenha workshops na área que tenham essa técnica.

É improvável que você tenha workshops na área que tenham essa técnica.

Sim, claro, de onde os tiramos?

Então você precisa se preparar para Moscou.

Anatoly, muito obrigado !!!

Não irá decepcionar, absolutamente! Eu também tenho no trabalho

Larochka, você ainda usa o seu?

A paz esteja convosco, padeiros!

Inna -

Sim, e em Moscou, você precisa ter cuidado para procurar oficinas \ pelo menos de acordo com avaliações \ de grandes empresas

Posso dizer desde já que a firma Tochka-Sharpening não tem nada a ver com o filho, eles parecem afiar tudo até as relhas do arado
talvez estejam bem afiadas, mas as cerâmicas não estavam bem afiadas, ou seja, com o corte fino, a faca parecia ir para cima, e as peças não eram iguais

procure oficinas de grandes empresas

Anatoly, eu estava planejando entrar em contato com uma oficina especializada em afiação Samura).

Não sei se ainda existe. Anteriormente, era definitivamente).

Vou procurar informações no site da Samura.

Alguém tem facas forjadas Victorinox? Eles serão muito diferentes do aço laminado comum?
Vi um conjunto (com desconto) de facas forjadas, quero e pique.
Eu pedi o avô Frost

[Galho]

Todos os TRUQUES !!!

Eu pedi o avô Frost

Galho, não se esqueça de pagar moedas ao avô ao receber um presente.

Alguém tem facas forjadas Victorinox

Tenho (um), ideal para verduras. Eu postei uma foto neste tópico.

Eu queria esse conjunto

🔗

22 mil, como um bom desconto. Mas eu não gosto dessa posição. Comecei a contar separadamente. Por quase a mesma quantidade, você pode comprar todas as facas separadamente. Estou bem no ar.
Agora eu quero um conjunto mais simples, uma faca de garfo e musat. Com alças de plástico comuns.

Em geral, encomendei um carro na NG para o Papai Noel (de brincadeira), mas ele me disse que algo iria quebrar na minha cara

Em geral, encomendei um carro na NG para o Papai Noel

Ontem fiz votos de Ano Novo e hoje meu lábio estalou de frio.
Eu entendi a dica.

Descontos muito bons para Victorinox on Ozone. Acho que a carruagem vai virar abóbora à noite. Cyber ​​Monday. Os descontos foram menores ontem. Faca de pão 1300 facas pequenas cerca de 200, lombo cerca de 1t.

Aconselhar modelo Victorins não muito longo. Comprei por 20 cm, é inconveniente para eu usar. Eu ficaria grato.

Olya, que conselho você precisa? 20 cm é um chef, grande. Eu tenho um com cabo de plástico e madeira. Mas existem 18 e 15 e 12. Você pode escolher qual é preferível para você. Procure no artigo os dois últimos dígitos, eles significam o comprimento: 5.1803,12 (15, 18).

Olya, tenho 18 com cabo de plástico (à esquerda nas fotos). Eu acho que isso vai servir para você. Mas também gosto de 20 para vegetais.

[dopleta]

dopleta, Bem, obrigado! Ainda não terminei, se falarmos da última figura!
Algo começou a gostar de facas mais curtas, mas o alemão do meu cozinheiro é excelente.
Ele tem um formato de alça legal, embora um pouco pesado.



$ vetLana, Vou procurar 18 cm. Obrigado!

Aos 18 também tem um pouquinho com cabo e lâmina diferentes, também tenho um

[dopleta]

dopleta, mas principalmente pra que você usa?

mas principalmente para o que você o usa?

espere ouça, essa questão me interessa muito!
Estou olhando para isso, mas na 16ª lâmina, esse tamanho é para mim!

Olya, me perdoe, errou a pergunta, só graças a Zhenya ela viu novas mensagens. Embora eu não tenha uma resposta concreta para vocês, meninas - eu uso todas as facas (parece que tenho todos os comprimentos do questionário, do curto frívolo ao mais longo) de alguma forma intuitiva: quando algo precisa ser cortado ou cortado, a mão ela própria escolhe uma faca necessária para esse fim.

Também adoro o baixinho, descasco batata para eles e tiro a pele do frango, ele está sempre no uso.
Lorochka, o lombo é conveniente?

Sim, Zhenya, é conveniente para mim. Muitas vezes é necessário cortar em fatias finas (peixe salgado, basturma seco), e nessas situações é indispensável.

Olá, eu estava olhando, eu estava olhando (talvez eu estivesse mal) o que você escreve sobre um canivete da Berner. Comprei há muito tempo, mesmo quando estava eufórico com o cortador de legumes da Berner e algo não deu certo para nós.Digo ao meu marido que é terrivelmente conveniente, não posso dizer a ele que uma faca por esse preço é franco ... Ele tem uma vantagem - ele corta os tomates bem finos, quando não quer um cortador de legumes. E eu corto o pão deles - eu não tenho uma faca de pão, e o balde na máquina de pão é alto - logo abaixo desse pão "picado". Mas salmão congelado serrado ou carne - e de alguma forma isso não impressiona, estou exausto. E como foi escrito lindamente - tudo será cortado, até mesmo um produto congelado. E como você está?



E também contarei sobre minha recente aquisição - uma faca cortadora de samura. Naquela época, eu tinha uma faca de legumes da mesma série e pedi um cortador. Onde estavam meus olhos quando eu escolhi isso? Aparentemente, eles olharam para o desconto e não viram mais nada. E então eu pego ... um sabre! Lâmina 25cm! Ela o escondeu. Quando ela se afastou do choque, ela o tirou e desligou. A faca é terrivelmente linda. Nem isso ... Ele é ASSUSTADOR bonito Até meu marido estava com medo. Mas como ele corta !!! Peitos de frango de uma só vez. Talvez eu não tivesse uma faca adequada diante dele e haja algo mais modesto e não menos conveniente para esses fins, mas estou encantado com isso. Definitivamente uma faca para ser

Senhoras, em Beru. Por vários dias, houve cerca de 59% de descontos no Samura. Fiquei sabendo desses descontos em uma das páginas do Instagram e imediatamente fui para o aplicativo para fazer o pedido, pois estava planejando comprar facas novas e estudei esse assunto neste tópico. Ao fazer o pedido, usei bônus de agradecimento e o código promocional de primeiro pedido no aplicativo. Eu fiz dois sets: 4 no Samura Golf e 5 no Samura Harakiri. Levando em consideração todos os descontos, bônus e códigos promocionais para ambos os conjuntos, paguei 3322 rublos.
Resultado:
1 entrega dois dias antes do prometido é uma vantagem com certeza.
2 Auto-retirada com abertura do pacote no ponto de entrega - em um conjunto de 5 facas, apenas 4 estavam disponíveis)) faltava a menor, mas a embalagem estava lacrada de fábrica e não foram encontrados sinais de abertura - aparentemente, o embalador sim não relatar na produção.
Devido ao baixo custo em geral e não muita necessidade de uma faca pequena, aceitei o pedido, pois não tinha vontade e paciência de devolver o pedido e aguardar uma decisão)))
3 Acabei de lavar as facas e ainda não usei, mas a primeira impressão é a seguinte: lâminas realmente muito finas, no momento afiadas, até muito)
Pela impressão produzida, posso dizer que não valem mais do que pagaram. Vou ver como eles se comportam em seu trabalho.
Em qualquer caso, obrigado por este tópico - já tenho alguns planos para as próximas compras) E, provavelmente, ainda é prejudicial ser ganancioso neste assunto))))
P.S. Adicionado após alguns dias de uso!
A lâmina sob o cabo não é arredondada e muito insegura! Canto afiado e desprotegido, você se cortará toda vez que o usar. É muito difícil se adaptar!

Meninas que estão familiarizadas com as facas Victorinox. Eu queria comprar como o TsaiDao chinês, mas no site da Victorinox eles são todos machados, e TsaiDao, embora externamente e um machado, ainda é uma faca, no sentido de que envolve uma ação e um movimento diferentes. Não vou vê-los morar em lugar nenhum, apenas peça. Alguém pode me dizer sobre este assunto. Bem, ou pegue outra empresa, mas eu quero uma boa ...

Boa tarde, alguém que saiba pode me dizer Existe um conjunto de facas Wusthof. Eles já têm três anos. No início, a nitidez era incrível, eles foram cortados de uma vez. Durante este tempo, as facas nunca foram afiadas, apenas eram afiadas com musat. A gravidade permaneceu a mesma por muito tempo. Mas neste verão comecei completamente com as facas, não há regras e o resultado não é muito agradável. As facas ficaram visivelmente mais burras. Tentei corrigi-los, mas não posso devolvê-los à severidade anterior. No meu caso, agora só ajudará o afiamento profissional (duvido que o encontre na nossa cidade) ou posso fazer outra coisa sozinho?
Se estou escrevendo no tópico errado, por favor, onde escrever

quem está familiarizado com as facas Victorinox

Aparentemente, Anya tem uma pergunta para mim. Sim, você está certo, os cutelos Viktorinoksovskiy são diferentes das facas chinesas e japonesas. Eu sei que os japoneses definitivamente têm outros semelhantes, eu os aconselho a olhar para eles.

(Duvido que vá encontrar em nossa cidade)

Natasha, na cidade talvez não, mas na internet você encontra um sistema profissional de afiar facas, por exemplo, este
Facas de cozinha, machadinhas de carne # 286

[Larissa]

Larissa, bem, sim, provavelmente para você, você é o melhor conhecedor de suas facas. Que japonês você aconselha a ver? Eu olhei em Samur - eles já

Natasha, na cidade talvez não, mas na internet você encontra um sistema profissional para afiar facas

Hmm, leia isso um apontador para aço duro. Não é difícil para minhas facas, se bem entendi. Embora eu não entenda
Você não pode consertar nada com musat? Ou você pode tentar? É que sou um afiador, para ser honesto, receio. Posso lidar com isso? Desde o prof. moedores, dizem, estão cortando, então para onde posso ir? ...

Que japonês você aconselha a ver?

Anh, desculpe, não sou especial aqui. Eu vi como eles (os japoneses) cortaram com maestria o mais fino "origami" de vegetais com essas facas enormes, mas não vou recomendar um modelo - estou bastante satisfeito com a faca Victorinoks.

[Larissa]

Larissa, mas não como Tsai Dao, o que você acha?

🔗

Encontrei uma loja Victorinox conosco, mas esse cutelo em particular não está lá, ou seja, você não pode vê-lo vivo ...