Problemas e avarias das máquinas de pão Panasonic

Bom Dia.
Me ajude a entender.
Cozido em Panasonic 2501 no modo de cozimento - programa 12. Cozido 30 minutos HB. em seguida, queria reiniciar o programa de cozimento e, em vez do programa ou modo, o visor mostra U 50 ou U SO.
O que fazer? ??

[Babovka]

Babovka, isso não é uma avaria, tal coisa é programada pela Panasonic. Portanto, coloque imediatamente o programa "Cozimento" para o tempo máximo. parece haver uma hora e meia. Assamos o primeiro lote, retiramos e imediatamente colocamos o segundo lote em um forno operacional para assar.

[Babovka]

Babovka, Olesya superaquecimento acima de 40 * C esfriará, o erro desaparecerá

Babovka, isso não é um colapso, tal coisa é programada pela Panasonic. Portanto, coloque imediatamente o programa "Cozimento" para o tempo máximo. parece haver uma hora e meia. Assamos o primeiro lote, retiramos e imediatamente colocamos o segundo lote em um forno operacional para assar.

Babovka, Olesya superaquecimento acima de 40 * C desaparecerá, o erro desaparecerá

Obrigado, levei o balde para outra sala com pão não assado)) e o HB providenciou a arejamento

[Babovka]

Babovka, Olesya superaquecimento acima de 40 * C esfriará, o erro desaparecerá

Uh-huh, aqui muitas pessoas na Panasonic estão repreendendo por equalização de temperatura. Como se ele ficasse parado e não fizesse nada, e quanto mais alta a temperatura, mais custava. Bem, afinal de contas, tudo é lógico: fermento frio - talvez esquente, fermento superaquecido - imediatamente assados ​​no lixo.

Adicionado quinta-feira, 17 de março de 2016 21:04

Babovka, isso não é uma avaria, tal coisa é programada pela Panasonic. Portanto, coloque imediatamente o programa "Cozimento" para o tempo máximo. parece haver uma hora e meia. Assamos o primeiro lote, retiramos e imediatamente colocamos o segundo lote em um forno operacional para assar.

Eles perguntaram sobre "assar"? Simplesmente, enquanto a Panasonic ainda estiver quente, até que esfrie, ela não permitirá que você faça massa ou pão.
E com "assar" isso não deveria ser.

Adicionado quinta-feira, 17 de março de 2016 21:19

Ela cozinhou no Panasonic 2501 no modo de cozimento - programa 12.

Oooops .. Eu tenho o programa 12 em 2500 - esta é a massa principal. Lamento a possível desinformação.

Uso a máquina de fazer pão SD-ZB2502 há 28 meses. E ontem resolvi fazer a prevenção dela, e ao mesmo tempo olhar para o notório "capacitor"
Não tive nenhuma dificuldade com a desmontagem, pois a máquina de fazer pão é muito fácil de manter
O principal é não fazer esforços excessivos onde não for necessário. E se você gravar cada etapa com uma câmera, será muito fácil montá-la
Na minha opinião, o problema com a operação de longo prazo é o desgaste do eixo catraca de transmissão devido à forte tensão da polia aço de eixo não endurecido e lubrificação não muito boa
Infelizmente, esta parte é indissociável e quebradiça. Portanto, este nó requer manutenção frequente, assim como o acionamento da caçamba, para que não haja folga e ranger.
Amigos que estavam envolvidos na manutenção preventiva ou reparo, que graxa resistente ao calor eles usaram onde você comprou e por quanto? Por favor, compartilhe sua experiência pessoal. Por conseguinte, estou pronto para compartilhar o meu. Por exemplo, a prevenção de um balde como uma das peças de reposição caras

[CrenDel]

CrenDel, Esse nó geralmente atende o período todo sem profilaxia, se você quiser mesmo pode lubrificar. Muito se tem falado sobre lubrificantes

Balde de reparo Moulinex OW 5002

[CrenDel]

CrenDel, Este nó geralmente atende todo o período sem prevenção

Eu gostaria de acreditar, mas isso é mais provável para aqueles que usam HP 2-3 vezes por mês. Mas, no meu caso, quando a HP trabalha a cada 2-3 dias, o desgaste irregular do eixo é visível a olho nu.E quase não sobrou nenhum lubrificante de fábrica, quase todo ele, na forma de eliminação, fluiu para baixo. Faremos experiências com lubrificantes

[CrenDel]

CrenDelUso a Panasonic há 7 anos, dos quais 5 anos impiedosamente em média 5 pães por semana, agora asso menos de 2 pães por semana, durante esse tempo troquei um balde. A unidade de movimentação do balde não desmontou, não vejo necessidade para isso. É verdade, meu modelo é SD255. Em detrimento da lubrificação, um mancal liso de bronze-grafite é usado nesta unidade, portanto, o lubrificante de silicone acima não é totalmente apropriado aqui. Melhor provavelmente PFMS-4S ou série VNIINP210 / 231/235, mas eles são muito caros.

[CrenDel]

Respeitado, CrenDel.
Deixe-me ficar curioso, o que realmente o levou a desmontar a máquina de fazer pão?
Algo parou de funcionar? Ou curiosidade natural?

[CrenDel]

Respeitado, CrenDel.
Deixe-me ficar curioso, o que realmente o levou a desmontar a máquina de fazer pão?
Algo parou de funcionar? Ou curiosidade natural?

Resolvi limpar o interior da máquina de fazer pão, senão as baratas podem se acalmar.
Na verdade, qualquer técnica requer manutenção. E, recentemente, amassar a massa de centeio de trigo que a HP tem feito forçada com a parada do motor, o que não é bom.

Na verdade, qualquer técnica requer manutenção.

Se isso for indicado pelo fabricante no manual do usuário ou, em casos extremos, no manual de serviço.

Uso a máquina de fazer pão SD-ZB2502 há 28 meses. E ontem resolvi fazer a manutenção preventiva dela, e ao mesmo tempo olhar para o notório "capacitor".

Na foto que você deu, há significativamente mais capacitores do que um, eles teriam marcado "notório", talvez eles tivessem feito uma boa ação.

Na minha opinião, o problema com a operação de longo prazo é o desgaste do eixo da catraca de transmissão devido à forte tensão da polia, aço do eixo não endurecido e lubrificação não muito boa
Infelizmente, essa parte é indissociável e frágil. Portanto, esta unidade requer manutenção frequente, como o acionamento da caçamba, para que não haja folga e rangidos.

Sua opinião, é tão sua.

Se isso for indicado pelo fabricante no manual do usuário ou, em casos extremos, no manual de serviço.

Que história é essa se o CrenDel tem o visual dele?

Amigos, que fazia manutenção preventiva ou reparos, que graxa resistente ao calor usavam, onde compraram e por quanto? Por favor, compartilhe sua experiência pessoal.

Por que você pede conselhos? Use qualquer um que corresponda à sua opinião.

Na foto que você deu, há significativamente mais de um capacitor, eles seriam marcados como "notórios", talvez eles teriam feito uma boa ação.

Este é o maior capacitor azul na placa, dimensões L = 45 mm, W = 20 mm.

Adicionado na terça-feira, 05 de abril de 2016 11h19

Sua opinião, é tão sua.

Infelizmente, esta não é minha opinião. Não dá para ver na foto que o eixo tem desgaste superficial irregular, e os arranhões podem ser sentidos até com os dedos ...

Substituir o capacitor é um procedimento bastante raro, a descrição está aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=445.0 para esses fins, por exemplo, o tipo CBB61, CBB60, K78-25, qualquer não polar em 3mkf * 450v é adequado.

Infelizmente, esta não é minha opinião. A foto não pode mostrar que o eixo tem desgaste de superfície irregular, e os arranhões podem ser sentidos até com os dedos ...

Sazalexter já te respondeu, vou tentar responder também.
É uma montagem muito confiável, pequenos arranhões e marcas de desgaste no eixo geralmente não causam vazamentos. Ao contrário de unidades semelhantes de outros fabricantes. Sim, o nó começa a ranger com o tempo, mas não vaza. Uma tentativa de intervenção não qualificada pode levar a:
1. à ocorrência de vazamentos;
2. o uso de lubrificantes não comestíveis ou tóxicos;
3. para infligir traumas psicológicos graves em toda a personalidade criativa do interferente: como, eles estão lá na Panasonic todas as 3 2 vezes, e há apenas um contra eles - d'Artagnan.

[format_ct]

format_ct, A graxa da unidade de acionamento da caçamba nunca entrará no pão e não haverá vazamento de nada.A julgar pela foto, foi essa montagem que foi escolhida e não um balde com selo de óleo.

format_ct, A graxa da unidade de acionamento do balde nunca entrará no pão e nada vazará lá. A julgar pela foto, foi essa montagem que foi escolhida e não um balde com selo de óleo.

Eu estava desatento, confesso.
Tudo o que escrevi diz respeito ao nó no balde.
Como o conjunto de acionamento da caçamba pode causar ruídos e rotação apertada? Rolamento liso padrão (aço em bronze), mas vai sobreviver, mesmo sem lubrificação e até com desgaste parcial do eixo.
A unidade indicada na foto dificilmente rangerá e impedirá a rotação da lâmina de amassar. O problema é mais provável na montagem da caçamba.
Mas esta é uma história completamente diferente.

Adicionado quarta-feira, 6 de abril de 2016 19:24

sazalexter, Obrigado pelas correções. Resumidamente, de forma clara e direta.

Gente, guarda! Qual é o nome da peça sobressalente que está quebrada abaixo e onde na Ucrânia ela pode ser encomendada?

Gente, guarda! Qual é o nome da peça de reposição que está quebrada abaixo e onde na Ucrânia ela pode ser encomendada?

Qual modelo e qual fabricante da máquina de pão você sujou de forma tão encantadora?

Adicionado domingo, 10 de abril de 2016 21:10

Com um alto grau de probabilidade, você também precisará de um novo balde junto com esta unidade.

[Conector inferior - PAN.ADE97A107]

Qual é o nome da peça de reposição

Procurar

Conector inferior - PAN.ADE97A107

Do manual de serviço para SD 2501.
A peça também é adequada para os modelos SD200, SD206, SD251, SD252, SD253, SD254, SD255, SD256 e SD257.

Panasonic CD-255. Ela já tem 5 anos. Trabalhei duas vezes por dia. Não, claro que você pode limpar, mas precisamos procurar uma peça com urgência! E eu já tenho dois baldes, o primeiro fluiu. E onde procurar, entrar em contato com a central de atendimento?

Vamos digitar no mecanismo de busca: "Peças sobressalentes para a máquina de fazer pão Panasonic CD-255" e ...
Aqui está uma foto
🔗

E isso é certo para você

🔗
Caro, porém! Existe uma opção para "De repente, você tem sorte!" Digamos: "Vou vender a máquina de fazer pão Panasonic CD-255 para peças de reposição" e ... que sorte.
Mas as chances são mínimas.
Boa sorte!

Horror, bem, os preços das peças de reposição. Provavelmente será barato procurar por equipamentos que não funcionam no Avito ucraniano, ou mesmo no ebee, levando em consideração o fato de que esta parte está em um monte de outros modelos.
Nos postos de atendimento mais próximos, descubra quanto custa pedir peças de reposição, talvez seja mais barato.

[Cintura]

Cintura, obrigado! Agora, pelo menos, sei o que procurar. Mas eu encontrei essa besta apenas em sites estrangeiros!

Bom Dia! Tenho uma máquina de fazer pão Panasonic SD-2501.
Diante da seguinte situação: nos modos de cardápio nº 08 "pão francês" e nº 18 "francês", a massa não aquece a dez no processo "Rise", embora o forno emita sons característicos de subir e manter a temperatura . A temperatura não corresponde ao "padrão" para um aumento "quente" de 35 graus, oscila entre 25-26 graus, a temperatura na sala é de 22-23 graus. Testado de acordo com as instruções do manual de serviço, a temperatura sobe para 40 graus. Agora que coloquei o pão no menu de cozimento rápido nº 02, no processo de "Subida" as tendências estão aquecidas.
Eu tenho uma pergunta: para esses modos de menu, não há aumento "quente" do teste, ou é uma falha da placa (programa). Como estar nessa situação, a padaria está em operação há apenas três meses, se você entrar em contato com a central de atendimento, eles vão testar de acordo com o manual de serviço.
Ficarei muito grato pela resposta.

[Ksusha A]

Ksusha A,

Como estar nesta situação

Não preste atenção, continue a explorar a HP.
Se você realmente quiser, pode entrar em contato com a central de atendimento.

a temperatura ambiente é de 22-23 graus.

Isso já é um pouco demais, o HP naturalmente inclui o elemento de aquecimento, mas por um ou dois segundos.

Bom Dia! Tenho uma máquina de fazer pão Panasonic SD-2501.
Diante da seguinte situação: nos modos de menu nº 08 "pão francês" e nº 18 "francês" a massa não aquece a tenda durante o processo de "levedura",
Ficarei muito grato pela resposta.

é o pão francês preparado na Panasonic na configuração de temperatura mais baixa. Este é o modo de tempo mais longo e a temperatura sobe para um máximo de 28 graus. Então está tudo bem com você.
Não há temperatura "padrão".
Em cada modo haverá uma diferença de temperatura de acordo com a intenção do fabricante e elas podem mudar em diferentes estágios durante até mesmo um modo e, entre outras coisas, dependem da temperatura do ambiente. Os modos rápidos são a temperatura mais alta e, quanto mais longo for o modo, mais baixas serão as temperaturas, mesmo durante a prova.

[sazalexter]

Não preste atenção, continue a explorar a HP.

Só notei quando o pão não cresceu, estava duas vezes menor que o normal. Pequei pelo fermento, mas quando coloquei a massa no modo "Francês", ela não cresceu nada. Então eu pensei que algo estava errado com meu fogão ...

é o pão francês preparado na Panasonic na configuração de temperatura mais baixa. Este é o modo de tempo mais longo e a temperatura sobe para um máximo de 28 graus. Então está tudo bem com você.

Agora ficou claro para mim

sazalexter, fffuntic, Muito obrigado por responder

[Ksyusha]

Ksyusha, você também precisa prestar atenção ao tempo equalização de temperaturas.
A uma temperatura de 26 graus, o fogão aumenta. mas amassamento e fermentação da massa bruscamente reduz, ligar o aquecimento dos dez é mínimo.

Se o recuperador já tiver mudado para o modo verão, terá que ajustar.
e ainda pode haver falhas com falta de tensão.

[fffuntic]

fffuntic, obrigado! Vou me lembrar e observar o tempo

[fffuntic]

fffuntic,
Meu forno 2501 tem a mesma coisa - pãezinhos frágeis e baixos não são nem franceses, mas sim feios. E o processo prossegue aproximadamente de acordo com o seguinte esquema: ele assa 10 pãezinhos normalmente, e então apressa (como o de Ksyusha) - o fogão entra em uma farra, passa algum tempo (um mês ou dois) e novamente toma conta.

Adicionado sábado, 28 de maio de 2016 08:01

Mas essa não é a questão principal.
Recentemente fiz bolo de Páscoa no 6º programa e de alguma forma ficou doentio (não subiu totalmente, o telhado estava rachado, mas comestível), em geral, não. Então, pela segunda vez em uma semana, assei bolo de Páscoa e acidentalmente percebi que o fogão estava torcido. No programa nº 6 (5 horas), o dispensador trabalha a 3,42, acidentalmente olhou a hora - 3,07 clique na hora, e isso é para o programa nº 3 (4 horas, pão com aditivos). No programa principal número 1 está tudo na sua melhor forma, mesmo com o fermento mais fraco, a farinha é muito boa, Altai "Maria-Ra". E o que é, o firmware está com erros ou o que é esse detalhe? Responda a quem teve esse problema e como corrigi-lo. Eu tenho esse segundo fogão com o mesmo nome (ainda na garantia), o primeiro com o mesmo defeito está funcionando com minha filha há 5 anos

E o que é, o firmware está com erros ou o que é esse detalhe?

Mude a farinha e o fermento para outro fabricante, leve ao forno de acordo com as receitas do fórum. Se houver alguma dúvida sobre a saúde do HP, leve-o ao serviço.
PS: 95% das "avarias" da Panasonic são devidas a erros do usuário.

Olá, gostaria de perguntar qual a melhor forma de deixar a panificadora após o término do cozimento - com a tampa aberta ou fechada? E isso afeta o mecanismo da máquina de fazer pão?

[Skyso]

SkysoÉ absolutamente igual e mais conveniente para você.

[contramot5]

contramot5,
Se você estão certos sobre o dispensador, então você precisa levar o fogão para o centro de serviço... Como o tempo é regulado de forma programática, é improvável que você faça qualquer coisa em casa, além disso, o fogão ainda está na garantia.
Você precisa ter certeza visual e analisando todo o modo, e não apenas por cliques. Porque

tempo 3.43 deve estar na versão "inverno" do funcionamento da estufa, ao ficar parado por apenas 1 hora, se a estufa mudou para o modo verão reduzido com pé até 1 hora 40 minutos, então a abertura do dispensador no programa 6 será posterior de acordo com as instruções até cerca de 40 minutos, então pode ser em 3,07, dependendo da temperatura na sala e da hora do "lote de verão". Você precisa observar quando o amassamento começa no programa 6 e quando abre!, e não apenas clica, o dispensador. Se abrir em 5-6 minutos até o final do lote já quase totalmente massa mista - então está tudo bem.

Caso contrário, leve-o para o serviço.

Se nenhum defeito for encontrado, então

no dia 10 de pão o recuperador começa a "picar", possivelmente pelo facto de a temperatura da divisão subir e passar para o modo "verão", ou se o explorou há muito tempo sem piedade e não o puxou fora da tomada, e aí a tensão sobe (se não assar, deixe o fogão descansar, certifique-se de desligá-lo - reinicie e resfrie a eletrônica).
Mesmo quando não há tensão suficiente, o fogão começa a falhar, aquece mais fraco. No momento da falha, você pode executar teste modo e certifique-se de suspeitas, em seguida, meça a tensão para eliminar problemas de rede. Se sua rede for tão ruim, apenas o estabilizador salvará a situação.

Se, na realidade, o fogão começar a assar sem defeitos sem motivo e os modos mudarem, o dispensador abre na hora errada - leve-o ao serviço enquanto estiver na garantia.
Se a técnica estiver correta, procure a causa na tecnologia.

Nenhum distribuidor de aditivos pode impedir que o fermento levante a massa. O distribuidor de aditivo só pode adicionar ou causar correntes de ar durante o cozimento desigualmente aditivos irão intervir. Mas ele não pode influenciar nem amassando nem levantando a massa. E uma corrente de ar ao assar de no máximo um lado do pão dará um pequeno defeito na forma de uma explosão, ou a cor da crosta pode ser afetada no pior dos casos.

Seu fermento não funciona conforme descrito. Não há elevador.
O telhado rebenta violentamente se houver massa seca ou crescimento explosivo da peça no forno, ou seja, subdesenvolvimento, ou ambos.

Você amassa em uma máquina de fazer pão inteligente, só pode pesar menos se a consistência da massa for severamente perturbada: ou um pedaço apertado rola ao redor do balde ou uma pasta completa, em todos os outros casos, ele vai lidar com pequenas falhas, mas nesses dois casos extremos, o fermento também não aguenta e pode não aumentar a massa. Em bolos de Páscoa, geralmente é permitido líquido, mas há muita finura. O fermento não vai levantar pasta excessiva ou o forno não vai assar.

Se você pensar primitivamente, o pão não sobe devido ao mau desempenho do fermento. Se o fermento funcionou bem, então mesmo que funcionasse mau farinha, tudo o mesmo fermento bom fará crescer o pão. Vai acabar nojento o pão tem um gosto bom, mas deve crescer se o fermento tiver funcionado.
Se o fermento não funcionou, então também alguns, ou eles estão em mau para eles condições.
O cachorro pode ser enterrado em um momento muito quente em "verão"modo de funcionamento do fogão acima de 26 graus. E o dispensador também funcionará no modo de verão mais tarde. reduz o tempo de fermentação e a taxa normal de fermento podem não tenho tempo levante a massa, principalmente se eles foram ativados no frio, ou vice-versa, eles também são levantar quente massa - neste caso não é parecido com o seu na descrição, pois mesmo com espalhamento excessivo, o pão ainda é alto o suficiente, apenas preguiçoso e grandes defeitos no telhado.

Você tem que tentar observe o fogão em todas as fases e encontre o erro e ajuste a sua técnica.
Em dias quentes, é possível ajustar a quantidade de fermento e até mesmo a temperatura da água. As instruções dizem "tirar água da torneira", mas no verão e no inverno essa água não tem a mesma temperatura

As chances de erros apenas em suas ações são altas o suficiente. Kulich muito saboroso, com uma maior quantidade de óleo e açúcar, produto, a deterioração do fermento não é um problema. Amassar uma massa muito íngreme ou muito úmida também é fácil. Em geral, verifique suas ações cem vezes, especialmente quanto à atitude cuidadosa com o fermento e sua escolha. O fermento seco é muito fácil de matar ou enfraquecer, mesmo com uma massa fria. O contato direto com o cozimento não deve ser permitido.

A teoria do bolo é bem descrita em seções separadas.

A única coisa que ainda pode ser verificada: farinha de Altai, que com 12-13 por cento de proteína pode ser muito absorvente de umidade e forte e requerem maior amassamento e maior umidade. No programa 6, o amassamento é suave, é indicado para farinha de grãos inteiros, que não difere no aumento da força.Ou seja, ainda pode haver um amassamento fraco de farinha super-forte, e se também houver pouca umidade, então o fermento não levantou a massa mal amassada, talvez até demais seco(talvez sim, talvez não. Mas o telhado estourou, a falta de umidade não pode ser descartada e o fermento não vai aguentar a massa apertada não misturada).
Acompanhe todas as etapas da mixagem. Não vejo razão para mudar a farinha se o bolo tiver um gosto bom. É necessário corrigir a umidade, o fermento (fermento vivo para bolo é melhor, fermento seco é mais fácil de matar) e você pode ter que mudar para o programa principal.
No programa principal, inicialmente pretende-se que a fermentação seja mais curta, ou seja, o amassamento é mais intenso e a fermentação a temperaturas mais elevadas. É possível que mais quente O amassamento e a fermentação ativam melhor o fermento, da mesma forma que um amassamento aprimorado torna mais fácil trabalhar na massa.
Em suma, à primeira vista, tudo novamente depende do seu exigente levedura. Certamente, de acordo com a descrição, você pode estar enganado, mas parece que eles requerem um lote excepcionalmente quente, ou talvez você devesse ter colocado mais no bolo. Era preciso olhar para o aumento da massa no processo de fermentação.

Os regimes francês e dietético se distinguem por uma abordagem mais delicada e temperaturas de fermentação mais baixas. E o mais delicado em francês. Aí é necessário, por um lado, reduzir a quantidade de fermento, mas, por outro lado, garantir o seu funcionamento ininterrupto a temperaturas mais baixas.
O modo principal é o mais simples e descomplicado.

Espero que você tenha sorte e o motivo não esteja no fogão.

Adicionado domingo, 29 de maio de 2016 02:25

Olá, gostaria de perguntar qual a melhor forma de deixar a panificadora após o término do cozimento - com a tampa aberta ou fechada? E isso afeta o mecanismo da máquina de fazer pão?

com a tampa aberta, a máquina de fazer pão é bastante resfriada e ventilada. Se você estiver determinado a assar várias vezes após um curto período de tempo, é melhor refrigerar com a tampa aberta e com o plugue removido da rede elétrica. Se você ainda não pretende assar logo, então

SkysoÉ absolutamente igual e mais conveniente para você.

apenas desenergize. Isso ajudará a evitar falhas e a tensão na rede pode aumentar.

[fffuntic]

fffuntic,
Obrigado pela sua resposta profissional muito detalhada. Vamos observar o paciente, não sabia que existe um regime de verão e inverno - não está descrito em lugar nenhum.

Vamos observar o paciente, não sabia que existe um regime de verão e inverno - não está descrito em lugar nenhum.

nas instruções na tabela de modos de tempo de espera flutuante dependendo da temperatura na sala. Aqui neste tópico, eles investigaram esse problema na prática e até enganaram o sensor da máquina de pão
Equalização de temperatura antes de misturar

Natasha encontrou indicações de temperaturas claras para mudar para modos reduzidos
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...167.0

Aqui está o uso do modo de teste para fins práticos
Ascensão "quente" do teste no modo de serviço Panasonic SD-2501
Nós vamos

De acordo com minha lógica caseira, a explicação para isso é a seguinte: no verão, a água da torneira é mais quente, a sala está quente e a massa final pode acabar ficando mais quente do que o programa pretendido, então é hora de amassamento e fermentação são reduzidos. Com base nessa lógica, os engenheiros raciocinaram: se o fermento começar a trabalhar na hora certa, em uma massa mais quente ela trabalhará mais e levará o pão tão rapidamente quanto em uma massa fria por mais tempo. Isso significa que o tempo de fermentação deve ser reduzido.
Mas para o paladar, o pão comum deve perder devido à fermentação encurtada, ou seja, em modos acelerados sem perda do paladar, em tese faz sentido quando está quente para fazer pastéis e aí adicionar leite azedo (soro) para dar gosto. Pão e soro de leite iluminam a expressão.

No entanto, a probabilidade de um erro aumentar muito no verão devido ao fermento, se o fermento for ativado incorretamente ou se você levar um fermento que atinge seu pico por muito tempo, durante o modo encurtado eles não irão levantar a massa bem.

A farinha pode ser seca demais no calor e requerer mais umidade ao amassar, caso contrário, um caroço apertado se espalhará pelo balde com todas as consequências.

No verão, esses fatores devem ser levados em consideração.Os engenheiros da HP acreditam que usamos fermento e farinha ideais para a HP. Mas este não é o caso. Nos modos longos de inverno, essas deficiências de nossos ingredientes são invisíveis, mas no verão podem se tornar aparentes.
É necessário seguir o regime de verão em todas as suas etapas e ajustar nossos ingredientes imperfeitos ao HP.

E se você não é preguiçoso, você pode estudar os tópicos acima e aprender muitas coisas interessantes sobre o trabalho de seu amado HP

Eu não sou um profissional. Eu também estudei no fórum.
Obrigado ao nosso guru técnico Alexander, que pesquisou os sensores e modos de um ponto de vista técnico, querida Natasha, que estava procurando informações fechadas sobre nosso HP, e todos os outros participantes que generosamente compartilharam suas observações.

Acabei de ler atentamente os tópicos técnicos sobre nosso HP, não tive preguiça de cutucar um termômetro para, pelo menos, compreender de maneira aproximada como os modos diferem no nível do usuário.
E tudo INFA está no fórum, ele simplesmente não chama a atenção imediatamente.

xp SD-255, trouxeram com as palavras não aquece, tudo o mais funciona, o elemento de aquecimento está intacto, encontrou um dos três mortos, diz MF, que tipo de transistor ?, existe um análogo? e em geral como medir o sinal de controle para o elemento de aquecimento? está indo? talvez o fim do processador tenha chegado. Tentei em bolinhos.

[Koordiant]

Koordiant, Em bolinhos, a HP não deve aquecer e não deve verificar o aquecimento no modo de serviço ou no cozimento. Manual de serviço aqui

MENU DE SERVIÇO PADARIA PANASONIC SD-255

transistores e o controlador praticamente não falham, a menos que haja fatores externos.

in, dane-se, e eu cozinho bolinhos, logicamente eles devem ser cozidos, olhei para este MF como s9015, alguém pode encontrar?

[Koordiant]

Koordiant, o modo "Pelmeni" serve para amassar massa dura sem fermento.

[Koordiant]

Koordiant, Não há diagrama esquemático no SD255. Manual mais conveniente 🔗 esquema semelhante 🔗

Bem, aí eu vim com uma pergunta Panificadora no processo de cozimento em algum momento COMPLETAMENTE "picado", mesmo no visor tudo sai Onde procurar o motivo?

Esta é a segunda vez, NÃO consecutiva. Na primeira vez que se levantou e com o calor restante ficou pronto, a crosta estava completamente clara.
Agora desliguei e liguei da / para a rede várias vezes e ligou tudo de novo - assa, no display 32 minutos para o fim.

Mas o problema já existe e medidas devem ser tomadas

Adicionado na terça-feira, 06 de setembro de 2016 17:56

De novo "desmaiado"

Aconselhar quem sabe qual poderá ser o motivo.

É MUITO caro e demorado para transportar para reparos, não há garantia. Vamos consertá-lo nós mesmos.

[isso continua]

Natasha, vou apenas expressar meus pensamentos.

A primeira coisa que vem à mente é olhar depois de desligá-lo - quando você liga novamente menos de 7 minutos depois de desligá-lo - é o tempo economizado, ou seja isso continua programa. Se continuar, os componentes eletrônicos estão desconectados da rede, e não por si só. Somente falha de energia ocorre.
Em seguida, o problema deve ser procurado na tomada, plugue, cabo e assim por diante, e os cérebros eletrônicos estão em ordem. Talvez eles pisaram no cabo, torceram o cabo, puxaram o plugue incorretamente e houve uma quebra em algum lugar dentro e, quando aquecidos durante a operação, os contatos se soltaram.
Mas se, quando desligada por menos de 7 minutos, ela não se lembrar de nada, o problema é mais profundo.
Tente fugir primeiro testes produtividade. Talvez a proteção contra superaquecimento ou algo assim seja acionado e em que estágio o teste descobrirá.
Bem, se isso não esclarece nada, então é necessário analisar o esquema. Isso pode desligar completamente a máquina se ela for cortada durante o aquecimento durante a operação.

Além disso, você pode tentar ligar para o centro de serviço e perguntar sobre o problema. tente descobrir em que direção pode haver um mau funcionamento com esses sintomas.
Talvez você tenha sorte e receba uma consulta.

Julgando por isso

Agora desliguei e liguei várias vezes da / para a rede e ligou tudo de novo - assa, no display 32 minutos para o fim.

Aparentemente, o programa está guardado, a falha ocorre na fase de cozedura, ou seja, quando sai o vapor quente e o forno está mais quente. Depois de desligado, o fogão acende e continua funcionando. Embora, quando superaquecido, geralmente não liga.
Parece que a eletrônica não vê o problema.
Parece haver um problema na área de aquecimento do cabo. Os contatos vão para lá.
Você escreve sobre alternar várias vezes. Parece que alguns minutos para esfriar no intervalo para contato novamente. Ao assar, ocorre o maior consumo de energia, o plugue e os condutores do cabo ficam mais quentes. Se houver uma fenda em algum lugar, o desligamento é mais provável durante o cozimento.
Eu começaria com o plugue e depois verificaria o cabo, especialmente quando o cabo estiver quente. Enquanto estiver na zona de resfriamento rápido quente não observado, o cabo também terá que inteira Verifica.

Coloque o forno apenas na assadeira e use as alças para sentir o garfo para maior aquecimento, embora o aparelho seja mais profissional, claro, principalmente se houver um aparelho e um homem em casa
A rachadura interna nos contatos pode ser muito pequena e não ser facilmente encontrada.

[fffuntic]

fffuntic, Lena, obrigado por seus pensamentos

O cabo e o plugue não podem ser danificados porque eles ... O QUE

Três pinos. O maior é para aterramento.

O HP tem seu lugar invariável na cozinha, não o movo para lugar nenhum, não há contração com o cabo, portanto, seu dano está excluído. Os soquetes aqui também são especiais, com interruptor, para que a alimentação possa ser desligada com um botão, e não puxando-o para fora do soquete.

Para estimar o tamanho em geral ...

Verifiquei a ficha de aquecimento - está tudo normal, NÃO aquece, nem no modo de cozedura, nem no modo de serviço.

Nos garfos irlandeses para equipamentos um pouco mais sérios, os fusíveis são fornecidos, talvez algo com ele. O marido vai verificar à noite, ele tem o dispositivo necessário.

Eu tenho um manual de serviço, li, talvez possamos encontrar nele
Agradeço por me lembrar!

[Cintura]

Cinturaé muito semelhante a quebrar o contato. Se possível, verifique com um testador. Parece que em algum lugar na curva (?) O contato foi perdido.

[Svetlana]

Svetlanae você - obrigado. À noite, meu marido voltará e verificará o fusível e o fio

Agora temos 13:30

[Cintura]

Cintura, Primeiro, tente conectar a uma tomada diferente com um interruptor, verificando assim a tomada.

[Alexandre]

Oh, com o tempo! Obrigado!
Alexandre, agora vou colocar o pão e ligá-lo a outra tomada.

Adicionado quarta-feira, 07 de setembro de 2016 19:51

Liguei em outra tomada, em outra mesa, de qualquer maneira, durante o cozimento, o HP desligou completamente, o display apagou completamente.
O forno não reagiu a nada durante 5 minutos. Então ela ligou novamente após manipular o interruptor da tomada. Na segunda vez, o forno desligou completamente 1 minuto antes do final do cozimento

Conclusão - não é sobre a saída.

Adicionado quinta-feira, 8 de setembro de 2016 00:40

Cinturaé muito semelhante a quebrar o contato. Se possível, verifique com um testador. Parece que em algum lugar na curva (?) O contato foi perdido.

Meu marido voltou do trabalho e contou-lhe sobre o problema. Ele nem testou nada, imediatamente disse que o problema estava no "cérebro" da HP. Ele disse que se houvesse um problema com o fio, o fusível do plugue explodiria imediatamente.

Hoje não "peguei" o manual de serviço, vou lê-lo amanhã.