Donuts (receitas)

[Donuts de leite condensado]

Donuts (receitas)

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Farinha de trigo
Ovo	4 coisas.
Leite condensado	1 lata
Soda (tempere com vinagre)	0,5 colher de chá

Método de cozimento

• Donuts de leite condensado
• Misture os ovos, o leite condensado, o bicarbonato e a farinha para obter uma massa não muito dura. Abra a massa em uma corda de 2-3 cm de diâmetro, corte em pedaços pequenos, enrole-os em bolas e frite em gordura ou óleo de girassol. Frito no óleo, despejo em grandes quantidades para que as bolinhas possam flutuar, depois eles próprios viram e fritam do outro lado. Retire com uma escumadeira. Escorra a gordura e enrole os donuts no açúcar de confeiteiro
• Donuts Moscou
• 240g de farinha
• 0,5 colher de chá de refrigerante,
• 0,5h l canela,
• 2ª l açucar
• 1 º. eu manteiga,
• 1 ovo,
• 0,5 colher de sopa. leite.
• Moa bem o açúcar, o ovo e a manteiga e despeje o leite.
• Misture a farinha com o bicarbonato de sódio e a canela. Sove a massa de todos os ingredientes, molde os donuts e frite no óleo de girassol quente.
• FILHOTES DE LEVEDURA COM RECHEIO DE NOZ-LIMÃO
• 1 kg de farinha, 100 g de fermento, 3/4 xícara de açúcar granulado, 1/2 l de leite, 4 ovos, 4 gemas, 1 copo de óleo vegetal, suco de 1 limão, 1 copo de conhaque.
• Para o recheio: 400 g de nozes descascadas, 300 g de açúcar granulado, 2-3 limões.
• Para fritar: 1 kg de óleo vegetal. Para polvilhar: 1 copo de açúcar em pó, 1 saco de açúcar baunilha.
• Coloque a massa levedada, 200 g de farinha e tanto leite quanto for necessário para obter uma massa semelhante em espessura ao creme de leite. Coloque a massa em local aquecido para que cresça. Moa as gemas, os ovos e o açúcar até formar uma massa fofa, acrescente o leite, o suco de limão, o açúcar baunilhado, o conhaque, o sal, uma massa adequada e mexa bem com um batedor; em seguida, adicione a farinha e sove a massa, adicionando aos poucos o óleo vegetal. Sove a massa até que surjam bolhas, e não deve ser muito grossa. Coloque a massa em local aquecido por 20 minutos para que cresça um pouco e corte imediatamente. ele para donuts. Para isso, estenda metade da massa sobre uma tábua polvilhada com farinha até formar uma camada de 2 cm de espessura, marque os círculos com um recesso. Coloque 1/2 colher de sopa no meio de cada caneca. colheres de recheio. A partir da segunda metade da massa em outra placa, estenda a segunda camada e corte círculos dela com o mesmo entalhe e cubra os círculos marcados da primeira camada com cada círculo cortado, certificando-se de que o recheio esteja no centro . Pressione as bordas dos círculos com os dedos e corte os donuts com um entalhe. Espalhe-os a alguma distância um do outro e deixe-os subir.
• Aqueça o óleo vegetal em uma panela e mergulhe delicadamente os donuts (eles devem flutuar livremente). Quando um lado dos donuts estiver dourado, vire-os suavemente sobre o outro. Disponha os donuts prontos em uma tábua e polvilhe com açúcar de confeiteiro misturado com açúcar de baunilha. Donuts frescos podem ser empilhados uns sobre os outros.
• Observação. Ao fritar donuts em óleo vegetal, não permita que muitas porções de tortas sejam fritas em uma porção de óleo.
• Cozinhar o recheio. Corte os limões em círculos, retire as sementes, coloque no almofariz de porcelana e amasse com açúcar granulado; em seguida, continuando a triturar, vá acrescentando aos poucos as nozes passadas por um moedor de carne para fazer uma massa densa.
• DONUTS SEM TRIPULAÇÃO PASSADO ENCHIMENTO
• 250g de queijo cottage,
• 50g de açucar
• 50g de margarina,
• 2 ovos,
• 3/4 Art. farinha de trigo,
• 10-15g de fermento,
• 1/3 Art. passas de uva,
• 1 colher de chá raspas de limão
• açúcar baunilha a gosto
• sal na ponta de uma faca.
• Moa a margarina com açúcar, fermento e ovos. Esfregue o queijo cottage, sal, misture com farinha, raspas de limão ou açúcar de baunilha e passas. Combine todos os produtos, amasse bem a massa.Coloque a massa em local aquecido por 30 minutos, para que saia um pouco.
• Corte os donuts com uma colher umedecida em óleo vegetal, batendo levemente na borda da tigela com a massa e dando-lhes um formato redondo ou oval. Frite em gordura bem aquecida ou óleo vegetal.
• Pronto, doure dos dois lados, retire os donuts com uma escumadeira em uma peneira coberta com papel para retirar o excesso de gordura. Em seguida, transfira-os para um prato e polvilhe levemente com açúcar de confeiteiro fresco.

Observação

Ninguém fazia massa de donut em uma máquina de fazer pão?

Eu escolhi algumas das opções mais interessantes do site para cookies

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ou seja, fazemos tudo com canetas? o fogão não vai ajudar?

Bem, os três primeiros podem ser feitos com segurança na HP.

Donuts Moscou

Ficou delicioso.

Eu os faço há muitos anos, eles estão no meu livro sobre comida saborosa e saudável. Sim, esqueci-me deles e de repente vi uma receita de como não o fazer ... A sorrir
Ela desenrolou a massa, fez círculos com um copo e tirou o meio com um copo menor. Ela desenrolou o resto da massa novamente. E assim até não sobrar massa para um donut, e quando tirei o meio do último, fiz um furo nele e estiquei-o até o tamanho de um donut. Frito em óleo. Acontece muito rapidamente. E delicioso! Multar!

Acontece muito rapidamente. E delicioso!

E, no entanto, gostaria de esclarecer, a própria massa de donut foi amassada em uma máquina de fazer pão?

[Apych]

Não,Apych, infelizmente, amassei sem a participação do CP, pois havia apenas 240 g de farinha. Mas a massa acabou sendo tal que o forno aguentou. Só da próxima vez farei uma quantidade dupla, donuts parecem ser muito, mas eles desaparecem de alguma forma muito rápido ...

Estava amassando a massa para donuts em x \ n, mas primeiro ainda é preciso bater um ovo com açúcar e manteiga na batedeira, caso contrário não vai funcionar. Bata, acrescente o leite ou o kefir ou o requeijão e despeje em um balde, acrescente a farinha com o fermento em pó - e deixe ao forno amassar. Mas essa massa é, quanto menos você amassar, melhor para ela.

Existe uma receita de fermento:
Dissolva o fermento no leite morno, acrescente a farinha e amasse. Deixe a massa crescer em local aquecido. Em seguida, coloque os ovos, sal, açúcar, manteiga, sove, deixe a massa crescer novamente. A prontidão do teste é determinada por um aumento em seu volume em quase 2 vezes.
Por 500g. farinha tomar 2 xícaras de leite ou água, 2 ovos, 0,5 xícaras de açúcar (menos), 3-4 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga, 0,5 colher de chá de sal, 25 g de fermento (prensado). Ou sobre um saco de secos (de acordo com as recomendações do saco com fermento).
Isso é bom para x \ n.
Abra cerca de 1,5-2 cm de espessura, corte os donuts e frite até ficarem macios.

[Ingredientes:]

Estava amassando a massa para donuts em x \ n, mas primeiro ainda é preciso bater um ovo com açúcar e manteiga na batedeira, caso contrário não vai funcionar.

Agnes, existe uma receita muito mais simples.
Ingredientes:
200 ml de leite
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa. l açúcar granulado
3 colheres de sopa. l rast. manteiga (na massa)
350 g de farinha de trigo
2 colheres de chá fermento seco (ou 12 g fresco)
Óleo de girassol para assar

Massa
Colocamos os ingredientes no HP no modo "Preparação da massa". Abra a massa acabada com uma espessura de 7mm-1 cm e recorte os círculos com um vidro fino, deixando-os repousar por 15 minutos, cobrindo com uma toalha. Nos círculos espaçados fazemos um amassado (eu faço isso com o fundo da bolha de valeriana), mergulho no óleo. Asse no óleo de girassol em uma frigideira pré-aquecida (camada de óleo 1,5-2 cm) em fogo baixo, frite dos dois lados, espalhe em guardanapos de papel para que o excesso de óleo saia, polvilhe com açúcar de confeiteiro e coloque a geléia no meio. Real jam !!! Minha família adora esses donuts. Eles parecem ser chamados de austríacos.

a receita anterior é excelente, já experimentei várias vezes (y) faço 2 tipos de donuts com e sem recheio