Peribesta (bolo éclair)

Peribesta (bolo éclair)

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
massa:
água e leite	250 ml.
sal açucar	pitada
Margarina	100g
farinha de trigo	150 gr.
ovos	4-5 pcs
creme (creme modificado)
leite	420 ml.
ovos	2 pçs.
farinha de trigo	45 gr.
manteiga	250-300 gr.
açúcar	200 gr.
o preenchimento:
geléia ou geléia	3-5 colheres de sopa. eu
Amoras frescas

Método de cozimento

• Faça massa choux. Temos muitas receitas em nosso site, mas vou repetir. Ferva água, leite, margarina, açúcar e sal em uma panela. Reduza o fogo e adicione a farinha. Misture bem e leve ao fogo até que a massa comece a se soltar das paredes. Mexa o tempo todo! Esfrie a massa e adicione os ovos um de cada vez. A massa deve ser brilhante e lisa.
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• Agora desenhe um círculo com um bico grosso. Fazemos outro ao longo do círculo interno. E o último de cima.
• 
• Para maior beleza, borrifei pétalas de amêndoa - em vão, queimaram.
• Assamos por 30-35 minutos a uma temperatura de 180 ℃ com convecção. Caso contrário, você precisa aumentar o tempo.
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• Creme: FABRICADO MODIFICADO
• Depois de assar, deixe esfriar, corte a tampa superior e reserve. Unte o fundo com geléia ou geléia (cozinhei morangos com açúcar e amido)
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• creme (eu espremi para fora da corneta) e coloque as frutas vermelhas.
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• Feche a tampa. Em cima, coloque um eclair recheado com creme e decorado a seu gosto.
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O prato é projetado para

para família ou empresa

Hora de preparar:

velozes

Programa de culinária:

puxadores, batedeira, forno

Observação

Muito eficaz e saboroso! Pode ser feito em várias camadas com diferentes cremes ou pequenas porções individuais.
Eu queria fazer isso há muito tempo, mas sempre comecei com massa e fiz éclairs, e depois lembrei. E então eu tive que dar um presente para uma pessoa boa, então eu fiz. Outra vantagem - você pode congelar, mas só sem frutas. Na hora X, tire, descongele, acrescente frutas e voila! o bolo está pronto. Elogios podem ser aceitos

Uau!!! Adoro pastelaria de choux, mas toda a minha vida só os dedos de senhora assaram com ela ... Recentemente dominei o Tropikanka ... Seu bolo vai complementar minha coleção!
Marque com certeza!

[namorados]

namorados, para os amantes desta massa - bolo é só um presente! E o trabalho é muito menor do que com Tropikanka (e eu também a amo muito!)

Eu estou sentado há muito tempo! Receita legal, com certeza vou experimentar!
Eu gostaria de saber o diâmetro aproximado do círculo externo!

Pekies pela saúde! Suas canetas douradas serão uma obra-prima!

Eu gostaria de saber o diâmetro aproximado do círculo externo!

O grande tem 20-22, o pequeno tem cerca de 15 cm. Mas eles são levados embora! Aumentou em cerca de 7 cm, se não mais

[Natasha]

Natasha, que receita interessante e não complicada Eu realmente amo éclairs que levei para os favoritos

[Tina]

Tina, certifique-se de experimentar! Muitas vezes mais rápido do que fazer e encher eclairs!

[Natasha]

Natasha, Tenho tanto em meus planos que em breve toda a família não caberá mais na porta, mas de vez em quando, é claro, vou cozinhar

Natik, como eu amo zavarnushki !!! Muito obrigado! Eu levei para as guias!

[Tumanchik]

TumanchikObrigada por apareceres

Que bolo com zavarnushkami, direto hottsa para comer)

bem, muito interessante ...

Eu definitivamente farei isso!

[por favor]

por favor, Helen3097, irObrigada por apareceres
Irina, certifique-se de fazer isso! Rápido e saboroso
Tina, na HP sem um grande número de marcadores, não é interessante viver

[prona]

prona, Natasha, Muito apetitoso! Especialmente no contexto, eu só quero morder.
Não quero ser esperto, mas o bolo provavelmente ainda se chama Pari-Brest, ou seja, Paris-Brest

[prona]

prona, Natasha, que lindo!
Obrigado pela simplicidade e bondade!

[julia007]

julia007, tudo bem, Paris-Brest Just Peri-Brest é um nome israelense

[prona]

prona, Natasha, bolo de choux é demais!

[prona]

pronaNatasha, qual era o diâmetro do seu bico e quantos centímetros tinha o círculo grande?
Hoje fiz este bolo, duas vezes inteiras ...
A primeira vez que estava sonhando e tendo enfiado o último ovo percebi que a massa estava líquida ... E cortei a ponta com força ... coloquei o forno ... No momento mais inoportuno minha filha acordou, perguntou a mãe dela para cuidar ... ela tirou em um cronômetro e ele estava aqui opala!))))
Na segunda vez fiz a massa de acordo com a minha receita de caderninho .... Mas peguei o anexo, e acabou sendo um pouco pequeno demais .... Amanhã, ou melhor, esta manhã, vou tentar tirar uma foto do corte.

[namorados]

namorados, namorados, bom Dia! Espero que o resultado lhe agrade hoje. Quanto mais você usar o bico, melhor. O diâmetro do bico é de 12-13 mm. agora há 15 mm - também é adequado, o diâmetro do círculo é de 18-20 cm. Em qualquer caso, devido ao tamanho, é necessário assar 20-30% mais do que éclairs comuns.
E crianças, elas sabem perfeitamente bem quando a mãe está ocupada e precisa ser evitada

[prona]

prona, Natasha, obrigada pela receita! O fato de que os eclairs não podem ser insípidos é que os morangos se encaixam harmoniosamente no sabor. Acho que para a temporada vou tentar fazer experiências com outras frutas.
Bom, vamos trabalhar na aparência, levando em consideração o protótipo!
Então aqui está o bolo inteiro

(havia um esmalte de espelho experimental previamente feito na geladeira e resolvi fazer gotas de chocolate, mas não levei em conta que ficou completamente líquido após o aquecimento ... em geral, não foi necessário regar). Bem, o diâmetro dos círculos deveria ser melhor ajustado um com o outro, senão o maior tinha um buraco muito grande, tive que inserir um anel de eclair ali.
Bem, esta é uma peça

Bem, é claro - quase não sobrou bolo!

[namorados]

namorados, Hurrah
Estou muito feliz por você ter feito isso! Parece delicioso, principalmente uma peça. Da próxima vez você levar em conta as nuances com o tamanho e vai ficar ainda mais bonito.

Adicionado domingo, 22 de maio de 2016 11:03

Bem, é claro - quase não sobrou bolo!

E este é o melhor indicador para qualquer receita!

Outra mini opção com frutas frescas

[Natasha]

Natasha, isso é mini bolo?)

[Irina]

Irina, Sim. Diâmetro de cerca de 12-14 cm.

Só massa de choux está na nossa matéria da Dança ...

[Lírio]

Lírio, use-o para a sua saúde! Eu realmente quero fazer isso sozinho, mas provavelmente no próximo ano vai dar certo

[prona]

prona, em algum lugar hoje li e perdi sobre como você é Natashafazendo um acabamento brilhante. Isso aí tu tapas com um pincel e o produto brilha e agarra ... parece que sim. mas onde não consigo encontrar.
Natasha quando chegará a hora de picar onde? Certamente vou olhar mais ..

[Lírio]

Lírio, Eu entendo que estava quase um ano atrasado ... mas estava na receita para

[prona]

prona,