Kakavia (Kakavya) - orelha grega (receita de Jamie Oliver)

Kakavia (Kakavya) - orelha grega (receita de Jamie Oliver)

Categoria: Primeira refeição

Cozinha: grego

Ingredientes
Peixe marinho (percas, bacalhau)	Quantos não se importam
Batatas	2 pçs.
Cebola	1 PC.
Aipo pelado	2 hastes
Um tomate	2 pçs.
Alho	3-4 dentes
Salsa fresca com talos
Limão	1 PC.
Folha de louro
Azeite

Método de cozimento

• Prepare vegetais e peixes. Lave, limpe.
• Corte as batatas, cebolas e aipo em cubos.
• Despeje 1-2 colheres de sopa em uma panela. eu. azeite e frite os vegetais por 4-5 minutos.
• Pique o alho em rodelas e acrescente aos vegetais. Frite por mais 3 minutos.
• Pique os talos de salsa (corte as folhas) e coloque na panela.
• Adicione os tomates picados e as folhas de louro.
• Despeje a água 1-2 cm acima dos vegetais. Sal. De acordo com as regras, a água deve ser água do mar. Mas em nossas condições isso não é possível. E dos mares disponíveis em nosso país, não me atreveria a levar um pouco de água.
• Coloque o peixe em uma panela. Eu comi robalo, peixes pequenos. Se o peixe for grande, você pode cortá-lo em porções.
• Cozinhe a sopa de peixe por 15-20 minutos até ficar macia.
• Adicione o suco de meio limão e salsa picada à sopa.
• 
• Peguei o peixe inteiro e servi separadamente. E você pode libertá-lo dos ossos e devolver o filé de peixe à orelha.
• Desfrute de sua refeição!

O prato é projetado para

4-5 porções

Observação

Eu vi esta sopa em "Jornadas Culinárias de Jamie Oliver". Decidi reproduzir, mas substituindo a água do mar (direto do mar) por água da torneira filtrada comum. Ficou muito gostoso.

Existem variações de sopa de peixe grega com leite ou creme. Mas nós gostamos muito. Altamente. Incomum com tomates.

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Ksyushik, que delícia! Delicioso! Obrigado pela receita!

[Tumanchik]

Tumanchik -Irisha, obrigado

[Ksyusha]

Interessante. Vou ter que tentar. Obrigado, Ksyusha!

[Ksyusha]

Ksyusha, muito apetitoso! O cheiro é provavelmente ótimo. Obrigado pela receita!
🔗

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksenia!
Bem, eu amo tudo que faz peixe! E especialmente quando não estou cozinhando!
E o ouvido ... é sempre tão perfumado e apetitoso eu! ... e com limão ... uau!
Obrigado por preencher ... Levei para a "lixeira"!

Ksyusha, o ouvido está certo! Oliver tem quase todas as receitas boas. E em vez de água do mar, você pode usar não comum, mas sal marinho. Ksyushenka, obrigado por seu ouvido. Eu amo muito pratos de peixe.

[Galina]

Galina, Tatyana, Helena, Natália, obrigado .
Experimente, talvez você goste! Eu nunca tinha feito sopa de peixe antes. E aqui só é direto para sopas de peixe e eu compro agora.

não comum, mas sal marinho

A propósito, sim, eu usei.

A propósito, sim, eu usei.
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