Orelha de carpa

Orelha de carpa

Categoria: Primeira refeição

Cozinha: russo

Ingredientes
Carpa (carpa)	1 kg
Batatas	1 PC
Um tomate	1 PC
Cebola	1 PC
Cenoura	1 PC
Folha de louro	2 pcs
Pimenta	5 peças
Sal	gosto
Ervas de endro para servir

Método de cozimento

• Prepare o peixe: limpe, remova as entranhas e as guelras. Costumo fazer isso em um dia, coloco o peixe, a pimenta e deixo na geladeira em um recipiente. Corte em porções antes de cozinhar.
• Corte as batatas em cubos pequenos.
• Corte as cenouras em tiras.
• Pique a cebola finamente.
• Descasque e pique o tomate.
• Leve ao lume uma caçarola de 2 litros, encha-a até à metade com água, junte metade da cebola com as batatas e as cenouras. Cozinhe após ferver por 5-7 minutos.
• Em seguida, adicione o peixe (a água deve cobrir completamente o peixe), a outra metade da cebola, o tomate, o louro e a pimenta. Tempere com sal e cozinhe por 15 minutos, removendo a espuma resultante.
• Despeje os pratos em pratos porcionados, polvilhe com ervas picadas.
• 
• Meu marido, tudo o que eu preparo com peixe, chama isso de sopa de peixe. E ele diz que não posso cozinhar sopa de peixe. E ele certamente sabe, caso contrário!))) Mas então me deparei com essa receita, e ao mesmo tempo, a descrição de que antes a definição de "orelha" era aplicada a todos os pratos líquidos, sopas, e não importa do que eles eram feitos. Havia nomes como orelha de carne, orelha de ervilha, orelha de peixe (indicando peixe - lúcio, esturjão). Aos poucos, esse nome passou a ser aplicado apenas a um prato de peixe. E que na sopa de peixe da cozinha nacional russa um dos pratos mais antigos. Esta palavra foi formada a partir da raiz indo-européia * jus, que se traduz como "caldo" ("líquido"), da mesma raiz a palavra jucha foi formada, que perdeu o j original. O resultado é a palavra "ouvido". E um milagre aconteceu! Meu marido me deu um "5+". Ele disse que não comia sopa de peixe mais saborosa. yyy))) Agora temos este prato caron para o qual os amigos são convidados.)
• Fonte da receita e informações: 🔗

O prato é projetado para

4 porções

Observação

Carpa daqui:

Receitas semelhantes

Sopa de peixe original com alabote (Admin)

Orelha com semolina (ang-kay)

Kakavia (Kakavya) - orelha grega (receita de Jamie Oliver) (Ksyushk @ -Plushk @)

[Oksan,]

Oksan, sirva-me um prato e muito mais!

Eu não vou fazer isso sozinho, tenho medo dessas carpas e todos os tipos de peixes, principalmente para limpá-los

[Garota]

Garota, isso não é uma pergunta!

Meu marido limpa, mas não por causa disso. que tenho medo deles, mas porque me isento deste honroso dever.

Excelente!

E nosso marido é um verdadeiro pescador e caçador!

diga-me, o que mudará se você não salgar o peixe no dia anterior?

[Olga]

Olga, você pode adicionar sal antes de cozinhar e deixar um pouco enquanto cozinha os vegetais. Recomenda-se preparar o peixe para que fique marinado. Mais suco de limão é espalhado, mas eu não.

Percebi obrigado

E eu tenho um prato, mas mais, mais !!!! :-) Que gostoso !!!!!!! Teste de ouvido !!!!!!!!

É sempre assim, sem mim eles desmontam tudo .. Visco! Isho quente !!!

Carpa daqui:

Aqui está idiota - obviamente a maior rachadura? E suponho que você deixou os pequenos? cozinhe com o resto de novo!

Por que você é peixe zabizhash, assassino ?!
E talvez tenham filhos pequenos em casa! Os famintos estão chorando, estão pedindo um seio!
E vocês são seus pais - focinhos e na orelha!
Por que talvez haja até os pais de Ikhie Tama Bultyhayutsa! O que desperdiçar, eu te pergunto com cuidado, os filhos vão pagar pensão alimentícia e torná-los uma família? Capitão Nemo ?!

[Omela]

Omela, Ouvido nobre! Delicioso!

Costumo fazer isso em um dia, coloco o peixe, pimenta e deixo na geladeira em um recipiente

Eu não conhecia esse método, agora vou usá-lo.

[daqui]

Visco, nobre orelha!

Observação
Carpa daqui:

"A partir daqui" - é aqui onde? Do rio Moskva? Com nosso? Faz muito tempo que meu pescador não apanha carpa, terei que mandá-lo - queria algo tão peixinho

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Tumanchik, Anatolyevna, Biryusaobrigado meninas! Já faz quantos anos a sopa varuuha, mas só agora foi elogiada.

E Lenka To the pequeninos era, o menor.

Do rio Moskva?

Não, Ol, estes são do ano passado de Astrakhan.

Esse era o bebê, o menor.

E! Criança ukokoshilaaaaa ...
Você já pensou nos pais da Eva? Sobre avós, avôs? A quem eles amarão e educarão agora? Ichthyandra?!

Oh, ela ainda me mostrou um pasib, eles têm esse bom - montes !! Novos serão feitos!

Novos serão feitos!

Aqui, zhezh, eh! Este apenas desperdício diabo o que fazer!

E glória para BGU, caso contrário, seria como dinossauros .. togos.

As orelhas são apenas um conto de fadas! Meu marido iria pescar na próxima semana. A receita é apenas um tópico. Obrigado.

[Larissa]

Larissa, obrigado! : rose: Ótima, a receita vem a calhar!

Ksyusha, orelha gostosa está saindo da carpa! E se ainda sair caviar, mexa com um pouco de água e aí, numa panela, deixe cozinhar. Mas nunca experimentei com tomate, juro, o próximo vai estar nesta versão!

E quando resfriado na geladeira, vira carne gelatinosa.

[Evgeniya]

E quando resfriado, na geladeira, vira uma gelatina de gelatina

Evgeniya, assim foi!

Usando a mesma tecnologia, preparei sopa de perca hoje. Também ficou muito gostoso.